Три блюда из половины курицы. Что приготовить на ужин из половины курицы


Три блюда из половины курицы: mila_iva55

Вчера вечером сын сказал,что хочет обычного куриного бульона со слоеными пирожками,как в детстве...У меня дети не любили вареное куриное мясо из супа и я часто делала слоеные пирожки из этого мяса,которые съедались детьми с огромным удовольствием...Я отправила сына в магазин за курицей и сегодня все приготовила.Целой курицы для бульона нам многовато и курочка(Петелинка) оказалось не очень маленькой,поэтому использовала только половинку.Курочка была разрезана вдоль по хребту,половина отправилась в морозилку,а вторую половину я порезала на куски,сложила в мультииварку,добавила морковку,луковицу прямо в шкурке,лавровый листик,перец горошком,соль и сварила бульон.Затем бульон процедила через сито.Бульон готов - сын любит бульон с вареным яйцом

Мясо отделила от костей и мелко порубила ножом.Взяла крупную луковицу,почистила,мелко порезала,обжарила,добавила немного порея,еще чуть обжарила,добавила рубленое куриное мясо,чуть бульона,перчик,молотую паприку,приправу для курицы,чуть посолила по вкусу,перемешала,подержала на огне еще пару минут и выключила.Пока готовила ,у меня слоеное тесто разморозилось.Тесто бездрожжевое вот такое- оно продается охлажденное,но у меня оно хранилось в морозилке.Тесто мне нравится- очень нежное

Тесто развернула,разрезала на квадраты,положила на каждый квадратик по столовой ложке остывшей начинки,свернула треугольничками,края прижала,сверху смазала желтком с молоком,наколола вилкой и выпекала при 180 градусах.Из упаковки получилось 8 пирожков

Начинки осталось довольно много....Я ее сложила в блендер,добавила еще немного молотой паприки для цвета,черного молотого перчика,столовую ложечку майонеза выдавила пару зубчиков чеснока и положила кусочек мягкого сливочного масла ( примерно 40-50 г )...Все измельчила и получился вот такой вкусненький паштетик

Вкусный бульон со слоеными пирожками с куриной начинкой и паштет - и все из половинки курицы....

Приятного аппетита!!!

mila-iva55.livejournal.com

что приготовить из половины курицы



В разделе Вторые блюда на вопрос Какое блюдо можно приготовить из половины туши курицы? заданный автором Кристинка лучший ответ это Курица с помидорами. .Кусочки курицы уложите в кастрюлю, добавьте мелко нарезанный лук, зубчики чеснока (побольше!) , нарезанные дольками помидоры, посолите и поперчите по вкусу.Влейте 1,5 стакана горячей воды, припускайте под крышкой на слабом огне, пока не выпарится вода.При подаче посыпьте рубленой зеленью. Для гарнира подойдут отварные овощи.Чахохбили.. .Кусочки курицы обжарить на сковороде без масла.В это время приготовить соус: порезать репчатый лук полукольцами, несколько зубчиков чеснока измельчить и смешать их с соусом "Сацебели" и томатным соком.Когда курица зажарится-зарумянится, залить соусом, посолить, потушить под крышкой до готовности, добавить хмели-сунели, черный и красный молотый перец, посыпать измельченной свежей кинзой (кинзы должно быть МНОГО!!!) .(соус можно сделать из свежих и очищенных помидор, томатной пасты, лук пассеровать, зелень и специи по вкусу...)

Ответ от 22 ответа[гуру]

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Какое блюдо можно приготовить из половины туши курицы?

Ответ от распространиться[активный]охо много чего, но яб приготовил и первое и второе, напримеркурочку отвариваем с цельной морковью 3-4 шт. и на готовом бульоне делаем суп лапшу или рисовый, марковь курицу и 30мл бульона убираем в сторонку для второго блюда, с варёной курочкой: ощипываем мясо на одинаковые кусочки (примерно с пол пальца в толщину и длину) отдельно в кастрюле (которая не пригорает) вытапливаем масло или маргарин грамм так 50-60 всыпаем по чу чуть муки и всё это время мешаем (с маслом) , когда образуются кусочке (камочки) потушим белым вином 50-70мл, затем вливаем по тихонько бульон и всё время в збеваем венчиком ( чтоб не было комков) бульон добавляем до тех пор пока не получается однородная полу густая масса (как соус) можно чуть жиже, при варке станет густей, нарезаем отваренную морковь на кубики и добавляем в соус вместе с курицей (если есть зелёный горошек с банки то можно добавить и его тоже) на гарнир можно приготовить картофель или рис, приятного опетита! кстати блюдо это немецкое и называется куриное фрикасе!

Ответ от Инола Кошкина[гуру]Куриное фрикассе.Курицу порезать кусочками и обжарить на растительном масле 10 мин, потом добавить лук, шампиньона, сладкий перец (можно разных цветов, красиво получается) , соль, специи и жарить еще 10 мин. Потом влить 100 г сливок и медленно (чтоб не свернулись сливки) 1 стакан белого столового вина. Сделать окончательную пробу на соль и специи и тушить еще 10 мин.На гарнир - отварной рис.

Ответ от философичный[гуру]вкусный жидкий суп

Ответ от Европейский[новичек]Самое простое но и вкусное-чахохбили. Курицу на средние кусочки, обжарить до золотистого цвета+много лука, жарить дальше+помидоры нарезанные или томат. паста. После помидор тушить не закрывая крышкой +соль перец (черны красный) по вкусу, зелени свежей и за 3-5 мин до окончания добавить чеснок. мелко порубленный или через пресс пропущенный. может идти как самостоятельное блюдо.

Ответ от Борсовская Ирина[гуру]Можно сначала приготовить соус: майонез, немного томата, зубчик чеснока. Затем обмазать данным соусом курицу и запечеть в духовке. Подавать лучше с рисом, предварительно полив его соком, который выделит курица.

Ответ от Катя Волкова[гуру]котлеты или просто кусочками пожарить, (можно в сметане и с орехами)

Ответ от Ольга Перевертова[гуру]Нарезать на порционные кусочки, замариновать в смеси соевого соуса, гочицы и меда. Обжарить на гриле или запечь в духовке.

Ответ от Leonid Tiapishev[гуру]Например, "Жареный на вертеле бык".

Ответ от Ёветлана[гуру]Половина ТУШИ курицы - это звучит гордо! )) Много чего можно приготовить, если знать какие продукты имеются еще

Ответ от Вr-)EdиN))[email protected][гуру]КУРИЦА, ТУШЕННАЯ С МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМКомпоненты: 1 курица, 50 г маргарина, 700 г картофеля, 2 луковицы, 400 г бульона или воды, 2 дольки чеснока, специи, соль, перец.Приготовление: Подготовленную курицу разрубают на порционные куски и обжаривают в растопленном маргарине. Очищенные картофель и лук нарезают кубиками. В горшочки кладут слой картофеля и лука, обжаренные куски курицы, затем снова слой картофеля и лука, добавляют соль, перец, специи, заливают бульоном или водой и тушат в духовке 50-60 мин. Подают в горячем виде, посыпав тертым чесноком.

Ответ от 2 ответа[гуру]

Привет! Вот еще темы с нужными ответами:

 

Ответить на вопрос:

22oa.ru

Что Приготовить Из Половинки Курицы???))

порежьте порционно, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте, потом сложите в кастрюльку, обжарьте лук добавьте к луку пару ст. ложек сметаны или майонеза, пару зубков тертого чеснока и немного водички, вылейте в курицу, прокипятите минут 15.<img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/nazarova-janna/_answers/i-1588.jpg" >

суп куринный )

Замаринуй и в духовку или в микроволновку. Главное подливы побольше для гарнира. А курицу на всех поделить.

Какая половинка задняя или передняя???

Чахотбили.... Кусочки курицы обжарить на сковороде без масла. В это время приготовить соус: порезать репчатый лук полукольцами, несколько зубчиков чеснока измельчить и смешать их с соусом "сацебели" и томатным соком. Когда курица зажарится, залить соусом, посолить, потушить под крышкой до готовности, добавить хмели-сунели и черный молотый перец, посыпать измельченной свежей кинзой. (соус можно сделать из свежих и очищенных помидор, томатной пасты, лук пассеровать, зелень и специи по вкусу... ) ----------------------- Курочка получается вкусная, с прекрасной подливкой сливочного вкуса. Такой вкус придает блюду плавленный сыр. Спассеровать лук с морковкой ( лука побольше) ,добавить майонеза ложки 3 ( в зависимости от объема). Нелюбители майонеза добавьте сметану. Чуть потушите и добавьте плавленный сырок кусочками. Как сырок расплавится, положить кусочки курицы ( кто хочет-может обжарить), залить кипяченой водой, посолить, поперчить и тушить под крышкой на медленном огне минут 40.Я готовила на газу. Можно в духовке. Посыпать зеленью, можно с чесночком и подать с гарниром

можно пожарить или сварить

Сделайте плов.

Курица, запеченная в горшочках Ингредиенты: 750 г курицы, 60 г сливочного масла, 4—5 шт. картофеля, 3 моркови, 4 луковицы, 125 г зеленого горошка, 1/2 л сметанного соуса, соль, зелень. Для теста: 1 стакан муки, 1/4 стакана воды, 1 яйцо, соль. Приготовление Тушку курицы разрубить на куски, посолить и обжарить их до полуготовности. В порционные керамические горшочки положить по 2—3 куска обжаренной курицы и залить сметанным соусом. Затем положить нарезанный кубиками и обжаренный до полуготовности картофель, нарезанную кубиками пассерованную морковь, нашинкованный пассерованный репчатый лук, консервированный зеленый горошек и мелко нарубленную зелень петрушки или укропа. Горшочки закрыть (залепить) тестом и довести до готовности в духовке. Зразы с сыром и яйцом Ингредиенты: 450 г куриного мяса, 50 г сыра, 1—2 яйца, 50 г сливочного масла, соль. Для панировки: 1 ст. ложки муки, 1 яйцо, 1 стакан панировочных сухарей, жир. Приготовление Мясо курицы с кожей пропустить через мясорубку, посолить и перемешать. Сыр и вареные яйца натереть на терке и смешать. Куриный фарш разделить на лепешки, положить на них начинку из сыра и яиц, сверху — по кусочку сливочного масла и сформовать зразы. Обвалять их в муке, смочить во взбитом яйце, запанировать в сухарях, обжарить в большом количестве жира и довести до готовности в духовке.

мне очень нравится жульен из курицы быстро и дешево и главное вкусно, суп-пюре с курицей, салаты всевозможные (слоенные), курица-гриль как вариант и вообще можно на шашлык или барбекю

Как раз из половинки я готовлю чахохбили. Для ужина нам понадобится половинка от курицы весом в полтора кг. А для гостей можно взять целую. Количество продуктов указываю на вес 700 грамм курочки. Одна БОЛЬШАЯ луковица Полголовки чеснока Хмели-сунели Базилик сушеный Черный перец Три больших спелых помидора Растительное и сливочное масло По пучку измельченной зелени укропа и петрушки (кто любит-берите кинзу! ) Курицу режем на кусочки немелкие, солим, перчим и быстро обжариваем в сливочном масле до золотистой корочки. В это же время в сотейнике или казанке припускаем на растительном масле порезанный полукольцами лук и половину измельченного чеснока (измельчать ножом! ) Помидоры надрезаем крестиком, заливаем кипятком и обесшкуриваем. Затем нарезаем кубиками. Курицу выкладываем к луку, заливаем помидорами, всыпаем остальной чеснок, приправы, зелень, подсаливаем и тушим под крышкой минут сорок на слабом огне. Слюной можно захлебнуться уже минут через пятнадцать... от запаха! ! Фото здесь: <a rel="nofollow" href="http://foto.mail.ru/community/gotovlydoma/37/125.html" target="_blank">http://foto.mail.ru/community/gotovlydoma/37/125.html</a>

touch.otvet.mail.ru