Блюда из скумбрии. Что приготовить на ужин из скумбрии быстро


Блюда из скумбрии - рецепты с фото на Повар.ру (207 рецептов скумбрии) / страница 5

Скумбрия в духовке с майонезом 4.3

Скумбрию легче всего запекать или готовить на мангале.Позвольте и мне показать и рассказать как приготовить скумбрию в духовке с майонезом - очень вкусное блюдо, с румяной корочкой и сюрпризом внутри. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 02.05.2016

Паштет из скумбрии 3.2

Потрясающая закуска на любой праздничный или обеденный стол, который побалует вкусы каждого гостя. Делается такой паштет из скумбрии в домашних условиях максимально просто и быстро. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.11.2014

Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой 4.0

Сегодня делюсь отличным вариантом, как бюджетную и доступную рыбку скумбрию можно приготовить, чтобы получилось вкусно, полезно, а блюдо подошло даже к праздничному столу. Обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.11.2017

Скумбрия с овощами в духовке 5.0

Скумбрия с овощами в духовке готовится за один час. Овощи отлично дополняют вкус рыбы, и такое блюдо можно приготовить даже на праздничный стол. Смотрите, как приготовить скумбирю с овощами в духовке. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.05.2016

Скумбрия соленая кусочками 4.8

Это великолепная закуска, которая готовится просто и быстро, к ужину, застолью или на природу приготовьте вкусную скумбрию соленую кусочками. Смотрите и записывайте рецепт в поваренную книгу! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 14.05.2016

Засолка скумбрии в рассоле целиком 3.7

Наш праздничный стол никак не обходится без скумбрии. Но всеми любимая полосатая рыбка намного вкуснее, если приготовлена в домашних условиях. Ароматная и сочная скумбрия станет звездой вашего стола. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 20.04.2016

Копченая скумбрия с жидким дымом 3.5

Копченая скумбрия – это очень вкусная рыба, которою я просто обожаю. Но так трудно найти на наших рынках по-настоящему качественный продукт. Поэтому пришлось приловчиться готовить самостоятельно. ...далее

Добавил: Bestpovar 26.05.2015

Маринованная скумбрия в банке 1.0

Если вы не доверяете качеству купленной в магазине рыбы, тогда рекомендую обзавестись своим рецептом ее маринования в домашних условиях. Теперь всегда свежая и вкусная рыбка будет на вашем столе. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 27.09.2018

Рыба в фольге 5.0

В фольге можно приготовить любую рыбу. Она никогда не будет сухой, так как фактически запекается в собственном соку. Отлично для этого рецепта подойдет скумбрия. Она сочная и жирная. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 22.08.2017

Салат из копченой рыбы 3.7

Копченая скумбрия - очень вкусная рыба. Употребление скумбрии очень полезно, а копченой еще и вкусно. Приготовьте салат с копченой скумбрией. Он сразу же исчезнет со стола – глазом не поведете! ...далее

Добавил: Саша Кружко 16.10.2010

Скумбрия в духовке с помидорами 3.0

Любимая многими запеченная скумбрия с помидорами прекрасно смотрится как на праздничном, так и на обычном ужине. Предлагаю вам попробовать оригинальный вариант этого блюда с необычным соусом! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 11.03.2017

Скумбрия, запеченная в духовке 4.1

Если любите скумбрию, то скумбрия, запеченная в духовке, вам обязательно придется по вкусу. Довольно простое, но в то же время оригинальное блюдо - рекомендую попробовать! ...далее

Добавил: Aelita 22.09.2012

Скумбрия, жаренная в кляре 5.0

Скумбрию готовят по-разному, а я предпочитаю жарить её в кляре. Описать ее бесподобный вкус невозможно, это нужно только попробовать, чтобы ощутить! Идеально сочетается с картофельным гарниром! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 09.04.2016

Запеканка картофельная с консервами 5.0

Очень простой и быстрый рецепт по приготовлению запеканки картофельной с рыбными консервами. Запеканка получается очень сытной и ароматной. Все домочадцы были в восторге от такой вкусности. ...далее

Добавил: Даша Загальская 24.01.2017

Паштет из рыбных консервов 5.0

Попробуйте приготовить легкий и безумно вкусный паштет из сардин для своих домочадцев. Из него можно делать канапе или использовать как помазку на бутерброды. Рекомендую всем! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 03.10.2016

Скумбрия на барбекю 5.0

Ничто не сравнится со свежим дымком на запечённой рыбе или мясе. Иногда, даже зимой, мы с мужем готовим на мангале. Если есть возможность сделать что-то подобное, то обязательно ею воспользуемся! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.12.2016

Фаршированная скумбрия "Идиллия" 5.0

Скумбрия – это универсальная рыба, которую можно мариновать, засаливать, запечь или отварить. Из нее получается вкуснейшее блюдо на гриле. Расскажу, как приготовить фаршированную скумбрию «Идиллия». ...далее

Добавил: Антон Сорока 03.11.2017

Тушеная скумбрия с луком и морковью 3.5

Тушеная скумбрия с луком и морковью отличная замена обыденной жареной рыбе или пресной вареной. Блюдо простое в приготовлении, вкусное и полезное, а рыба просто тает во рту. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 13.02.2016

Салат "Желудь" 4.0

Хотите удивить гостей на праздник — этот салат вам поможет! Необычный салат "Желудь" с секретом не оставит равнодушным никого! Пробуем! ...далее

Добавил: Razalin 25.04.2015

Скумбрия по-мегрельски 5.0

Перед вами традиционное блюдо кавказской кухни, но на новый лад. Я расскажу вам, как приготовить скумбрию по-мегрельски! В таком маринаде мегрелы готовят овощи, но рыба получилась тоже чудесная! ...далее

Добавил: Даша Петрова 18.04.2017

Скумбрия с морковью 3.9

Пожалуй, это одна из самых любимых моих рыб. Нет, честно!:) Уважаю ее и в жаренном, и в печеном, и в вареном виде. Простой рецепт скумбрии с морковью - один из лучших, на мой взгляд. Попробуйте! ...далее

Добавил: Kurzyupa 31.12.2013

Скумбрия, фаршированная грибами и сыром 3.3

Поскольку это блюдо весьма эффектное, да к тому же и невероятно вкусное, подавать скумбрию, фаршированную грибами и сыром, лучше всего на праздничный стол - ваши гости останутся от нее в восторге. ...далее

Добавил: Dashuta 14.02.2015

Консервированная скумбрия на зиму 4.3

Поделюсь с вами рецептом приготовления консервированной скумбрии на зиму. Получается очень сочная и вкусная рыбка в обрамлении томатного салата с морковкой и луком. Вкусно, сочно и легко! Рекомендую! ...далее

Добавил: Даша Петрова 19.04.2017

Копченая рыба (простой рецепт)

Если вы любите копченую рыбу и всегда хотели узнать, как приготовить копченую рыбу дома, то сегодня у вас есть прекрасная возможность, чтобы осуществить желаемое. ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 20.08.2017

Скумбрия горячего копчения 1.0

Вашему вниманию — рецепт приготовления скумбрии горячего копчения. Вкусная и сочная будет рыбка, которая ничем не уступает магазинным аналогам. С радостью расскажу, как я это делаю. Это просто! ...далее

Добавил: Даша Петрова 16.11.2016

Скумбрия, запеченная с овощами 3.8

Скумбрия с овощами считается разновидностью рагу. В данном рецепте скумбрия в тандеме с зеленым горошком, болгарским перцем и помидорами. Рыба запекается с овощами, но предварительно все обжаривается. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.03.2017

Скумбрия гриль

Я не очень люблю рыбу, но сегодня на прилавке наткнулась на свежую скумбрию и сразу же начала перебирать в голове рецепты, как приготовить скумбрию гриль. Делюсь одним из них. Рыбка вышла супер. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 31.07.2017

Салат рыбный с картофелем 4.5

Если нужно по-быстрому соорудить что-то на стол, нам на помощь приходят салаты. Простой рецепт приготовления салата рыбного с картофелем поможет вам приготовить ужин на скорую руку в считанные минуты! ...далее

Добавил: Kurzyupa 18.12.2013

Скумбрия, маринованная в домашних условиях 5.0

Как же может праздничное застолье обойтись без рыбной закуски? Правильно - никак! Спешите попробовать приготовить скумбрию, маринованную в домашних условиях. Рецепт прост, а результат отличный! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 23.10.2016

Рыбный салат с крекерами 3.6

Попробуйте приготовить такой рыбный салат с крекерами в домашних условиях к какому-то празднику, и ваши гости даже не поймут, насколько просто такой торт-салат делался! Очень красиво и очень вкусно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 18.09.2014

Скумбрия, запеченная в пакете 4.2

Для приготовления этой рыбы не нужны никакие специи, только два главных компонента - скумбрия и соевый соус. Каждый, кто попробует такую рыбу, обязательно попросит у вас рецепт. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 05.05.2016

Запеченная скумбрия в мексиканском стиле 3.9

Рецепт приготовления запеченной скумбрии в мексиканском стиле. Отличное сочетание овощей и рыбы в этом блюде должно порадовать многих гурманов. ...далее

Добавил: Kristinka 25.08.2011

Рыба, тушенная с овощами в мультиварке 4.5

Рыба с овощами в мультиварке — это просто, это вкусно, это полезно. Нежная рыба с ароматными тушеными овощами... что может быть лучше на обед или ужин? Готовится легко, вы точно справитесь :) ...далее

Добавил: Арина Вольская 16.03.2017

Скумбрия маринованная по-домашнему

Что такое скумбрия знают все, да и пробовали вы ее не единожды. Как насчет замариновать эту вкуснейшую рыбу самостоятельно, по-домашнему? Уверяю вас: в этом нет ничего сложного. Всё элементарно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 30.12.2016

Рулеты из скумбрии с сыром и овощами 4.7

Красивое и праздничное блюдо можно приготовить за короткое время, я расскажу вам, как это сделать вкусно и легко. Смотрите рецепт, сегодня у нас рыба с сыром и овощами! ...далее

Добавил: Вика Василенко 17.03.2018

Заливная скумбрия 5.0

Заливное из скумбрии - отличная закуска в будни и праздники. Нежные кусочки отварной рыбы в прозрачном, вкусном бульоне. Обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Зоя Шунина 10.09.2018

Порционная скумбрия в фольге

Если вы не любите мыть рыбные тарелки, это рецепт как раз для вас! Нежная скумбрия, запеченная в фольге. Ни капли лишнего жира, приготовлено в собственном соку, ароматно. Гарнир внутри и посуды нет! Просто замечательно! Готовим с пользой и удовольствием! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 09.09.2018

Скумбрия на гриле по-королевски 5.0

Что может быть вкуснее рыбки, приготовленной по-королевски с дымком, в выходной день! Скумбрия для этих целей подходит как нельзя лучше: цена не кусается, и при этом вкусовые качества порадуют. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 27.05.2018

Рулетики из скумбрии в горчичном соусе

Пикантные аппетитные рулетики могут быть как закуской, так и основным блюдом. К тому же они хороши как горячими, так и холодными. А приготовить их совсем несложно! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 09.09.2018

Котлетки "Пемпек" с двумя видами лука 5.0

Котлетки "Пемпек" с двумя видами лука - просто вкуснятина для любителей рыбы. Такие котлетки готовятся из жирной скумбрии, в фарш добавляется лук: красный и зеленый одновременно. ...далее

Добавил: Леся Федунова 07.09.2018

Лучшие рецепты из скумбрии сможет приготовить любая хозяйка. Что вкусного приготовить из скумбрии? Самый распространенный рецепт – соление. Малосоленая скумбрия уже давно является неотъемлемой частью любого праздничного стола. Она доступна большинству населения, содержит в себе большое количество питательных веществ и поэтому готовить ее следует как можно чаще. Сама по себе рыба готовится достаточно быстро, что немаловажно. Приготовление скумбрии в домашних условиях возможно и на ресторанном уровне. Скумбрию можно запечь в духовке, в пароварке, либо просто поджарить на сковородке с овощами. Существует большое количество незатейливых экспресс-рецептов. Например, простой рецепт скумбрии под майонезом в духовке. Скумбрия получается нежной и сочной в микроволновой печи и готовится всего десять минут. Рыбу можно и засолить, но до готовности необходимо будет подождать несколько дней.

povar.ru

Приготовить быстрый ужин

После трудного рабочего дня хочется завалиться на диван и ничего не делать, а ведь нужно еще и ужин приготовить.

И не просто что-то состряпать, а что-то вкусненькое и не такое, как вчера и позавчера.

Я очень люблю и ценю быстрые и легкие рецепты ужина, именно они мне и помогают.

А сегодня одним из таких рецептов я хотела бы поделиться с вами. Надеюсь, это хоть кому-то облегчит жизнь и вы всегда будите знать, что готовить на ужин.

Скумбрия с сыром 

Я очень люблю разную рыбу, она очень полезна, но этому предпочтение отдаю рыбе жареной на сковороде.

Сколько всего пробовала и сама готовила, но самым простым и выигрышным вариантом для приготовления является скумбрия, она в меру жирна, отлично сочетается, как с овощами, так с грибами, да и с сыром тоже очень вкусно.

Готовится скумбрия быстро, да и чистить ее особо не нужно, в общем одни плюсы.

Рецепт скумбрии с сыром

Ингредиенты:

— скумбрия мороженная – 1 кг

— твердый сыр «Российский» — 100 г

— мука пшеничная – 2 ст.л

— масло растительное рафинированное – ½ стакана

— соль – по вкусу

Приготовление скумбрии  с сыром

Шаг 1.         

В начале мы моем нашу рыбу, отрезаем голову и потрошим, затем отрезаем плавники и аккуратно вынимаем хребет, так чтоб осталась одна мякоть без костей.

Шаг 2.

Филе скумбрии солим и нарезаем на порционные кусочки среднего размера, каждая порция это два кусочка рыбы.

Шаг 3.

Твердый сыр нарезаем пластинками.

Шаг 4.

На каждый кусочек скумбрии кладем ломтик сыра и накрываем вторым кусочком скумбрии, рыбу между собой соединяем спичкой или зубочисткой.

Шаг 5.

Рыбу панируем в муке и обжариваем на разогретой сковороде, в растительном масле предварительно доведенном до кипения.

Шаг 6.

Готовая скумбрия должна быть золотистого цвета с обеих сторон.

Шаг 7.

Когда рыба приготовится, то спички или зубочистки нужно вынуть.

 

 Жареное филе скумбрии с сыром превосходное блюдо, которое лучше всего подавать с жареным картофелем, ну а для тех, кто придерживается правильно питания лучше с салатом из свежей капусты с маринованным репчатым луком или просто с овощами. 

Скумбрия, приготовленная по данному рецепту, просто тает во рту, сверху хрустящая корочка, а в средине нежное и сочное рыбье мясо с сыром.

Приятного аппетита!

data-ad-client="ca-pub-1828163948346667"data-ad-slot="8232840145"data-ad-format="auto">

chtonauzhin.ru

Блюдо из свежей скумбрии можно приготовить меньше чем за час

Прекрасная альтернатива полуфабрикатам из рыбы - блюда из скумбрии. Свежемороженной или свежей - без разницы. Они гораздо вкуснее и полезнее. Многие опасаются того, что с ней придется повозиться. На самом деле трудозатраты гораздо менее значительны, чем, к примеру, при приготовлении щуки или карпа.

Разделка

Когда вы разморозили рыбу до того состояния, что ее можно резать ножом, сразу отрежьте голову. Если вы готовите блюдо из свежей скумбрии, сразу приступайте к разделке – отсеките плавники и хвост, перевернув тушку на живот, проведите ножом вдоль позвоночника с обеих сторон. В районе живота нужно резать осторожно, чтоб не поломать реберные кости. Затем надо раскрыть рыбу и извлечь позвоночник, вынуть внутренности, очистить брюшную полость от черной пленки и разделить филе надвое. Промойте холодной водой. Скумбрия готова к дальнейшим кулинарным операциям. Теперь можно запекать, варить и даже солить ее.

Блюда из свежей скумбрии, приготовленные в духовке

Самый простой вариант – это запеченная в фольге рыба. Она не требует практически никакого внимания, а на вкус превосходна. К тому же скумбрия – достаточно жирная рыба, и добавление к ней каких-либо кулинарных жиров не прибавит ей диетичности. Запекание же возможно совершенно без масла. Рыбу натрите смесью соли и перца, обложите чесноком (если готовите целой тушкой – кладите его внутрь) и петрушкой. Заверните в фольгу, учитывая тот факт, что внутри конверта должно остаться немного воздуха, слишком плотно упаковывать не нужно. Тушку кладите на спину и запекайте 25-30 минут. Подавайте, аккуратно вскрыв фольгу и полив рыбу лимонным соком. Если хотите приготовить более сытное блюдо из свежей скумбрии, ее можно запечь с картофелем: нарезать небольшими кусочками и смешать с нарезанной картошкой и овощами. Завернуть в фольгу и отправить в духовку на 30-40 минут.

Полезная рыба

Скумбрия содержит большое количество ценного жира, который очень полезен для мозга. Жирные кислоты, присутствующие в такой рыбе, почти невозможно получить из какого-либо иного вида пищи. Кроме этого, скумбрия содержит витамины группы В и набор ценных микроэлементов. Как, впрочем, и любая морская рыба, она неимоверно полезна для детей и работников умственного труда. Блюдо из свежей скумбрии – прекрасная альтернатива мясу. Для того чтобы сохранить все полезные свойства ценной рыбы и сэкономить свое время, ее можно отварить. Есть два способа, которые наилучшим образом подчеркнут вкус скумбрии. В первом случае ее нужно варить в воде, в которую добавлена морская соль и немного уксуса. Это позволит рыбе сохранить плотность, а запах бульона не будет столь резким. Другой способ – отварить с овощами (морковь, лук, помидор, зелень, приправы). Время варки – 10-15 минут, готовую рыбу можно подать с лимонным соком и оливковым маслом либо же с белым соусом.

Холодная закуска 

Еще одно блюдо из свежей скумбрии, которое прекрасно подойдет, например, к отварному картофелю. Разделав рыбу или взяв готовое филе, натрите ее крупной солью и молотым черным перцем. Поместите скумбрию в подходящую посуду и уберите на холод. Через двенадцать часов ее можно употреблять в пищу. Если предполагается дальнейшее хранение, нужно обтереть рыбу салфеткой от лишней соли. Подавать скумбрию (нарезав поперечными ломтиками) с черным хлебом и зеленью. Можно приправить соевым соусом с лимоном, оливковым маслом и зеленым луком. Для большей остроты капните немного табаско.

fb.ru