Вкусный ужин на скорую руку. На ужин на скорую руку рецепт


Вкусный ужин на скорую руку

Конечно, придя с работы, вам вряд ли захочется делать мясо по-французски, однако и сосиски с макаронами да разжаренные готовые котлеты из фаст-фуда надоели хуже горькой редьки. Какой же можно приготовить вкусный ужин на скорую руку, чтобы порадовать себя и близких редким блюдом?

Не волнуйтесь, рецептов таких блюд немало.  Есть только одно условие, при котором ваш ужин станет необычным, отличающимся от ежедневных. В нем должен присутствовать хотя бы один редкий ингредиент, который редко бывает на вашем столе. Подумайте, что это может быть: рыба, грибы, морепродукты?

Наш женский блог поделится с вами маленьким советом: держите в морозильной камере про запас какой-нибудь из этих ингредиентов. Уходя утром на работу, переложите пакет в отделение холодильника. Тогда по прибытию домой, вас ждет подготовленный для приготовления продукт.

Вот несколько простейших рецептов, которые легко и быстро сделать на скорую руку. Например, берем курицу… Что, испугались, что мы даем вам рецепт, как испечь курник?

Курица в «рукаве»

Запаситесь кулинарным «рукавом». Тогда вам станет готовить намного проще! Берем любое куриное мясо – тушку, окорочка или только голени, натираем приправой специально для куриного мяса и кладем в «рукав». Запекаем около часа.

В это время можно приготовить гарнир. Если макароны-картошка-рис (стандартные гарниры) вам уже надоели, сварите чечевицу – сейчас ее можно купить в пакетиках. И мыть-отмерять не надо!

Можно на гарнир пожарить кабачок. Готовим также, как жареную картошку, нарезав тонкими ломтиками.

Рыба

Любую рыбу (желательно имеющую мало костей) посолить-поперчить, положить в духовку, сверху положить кружки лука, посыпать сыром, помазать майонезом и выпекать около часа. Быстро, вкусно и просто! А можно вообще сделать шпроты по-домашнему.

Грибы

Как уже говорилось, приготовление грибов – всегда праздник. Можно просто пожарить с луком любые грибы – они украсят самый простой гарнир. А можно добавить в них сметаны и потушить еще немного – пальчики оближешь!

Салат из сухариков

Если с горячим мы определились, то хочется на ужин и какой-нибудь закуски, не правда ли? На скорую руку рецептов салатов масса. Вот два из них.

Берем банку фасоли и пачку сухариков со вкусом, который вам больше всего по сердцу. Перемешиваем, добавляем давленный чеснок и посыпаем тертым сыром. Заправить майонезом. Очень необычный и пикантный вкус!

Салат из пекинской капусты

Порезать не очень мелко листья пекинской капусты, пошинковать крабовые полочки на кубики, добавить к содержимому банку консервированной кукурузы и парочку вареных яиц. Вкусный и питательный салатик готов!

Кстати, все эти рецепты подойдут для романтического ужина, когда и готовить-то особо неохота. Если добавить к данным блюдам вина и зажженные свечи – незабываемая интимная обстановка вам обеспечена.

А под конец предложим вам удачное завершение такого ужина на скорую руку. Сделайте коктейль из мороженого с соком. Для этого возьмите обычный пломбир, взбейте в блендере вместе с любимым соком.

Приятного аппетита!

Еще вкуснятина:

Как вкусно приготовить цветную капусту

sun-lady.ru

Быстрый ужин на скорую руку

Добрый день! Как и обещала в прошлом посте, публикую мои идеи БЫСТРОГО и полезного ужина.Все варианты ужинов на скорую руку так называются, потому что они не только просты в исполнении,  но и в каждом из них соблюдены правила разделения тарелки по продуктам питания. Т.е. в них есть все, что нужно человеку: белки, жиры хорошего качества и углеводы.

Если вы читаете мой блог давно, то знаете, что недавно появилась идея публиковать меню на неделю, чтобы вам было просто распланировать свои ужины. Уже вышли меню №1, меню №2 и №3. Но со временем я пришла к выводу, что можно будет просто печатать тут побольше рецептов моих любимыхблюд, а уже что из них выбрать и в какой день недели — решать вам.

Итак, 3 простых идеи для полезного ужина

Все порции  — на 2 взрослых и 2 детей

Быстрый ужин на скорую руку #1

Запеченная семга с салатом из фасоли:

Ингредиенты:

Семга — 500 грамм (или любая другая рыба)

1/2 лимона — по желанию

Для салата:

•  любой зеленый салат — 100 грамм

• любая фасоль (не зеленая) 300 грамм вареной или 1 банка консервированной

•   перцы болгарские — 2 шт.

•   лук красный — 1 шт.

•   2-3 зубчика чеснока

•   1 перчик чили

•   1 пучок петрушки

•   3 ст.л. оливкового масла

•   1,5 ст.л. хорошего белого винного уксуса

•   соль и перец

Приготовление быстрого ужина #1:

Семга и салат с фасолью

Духовку разогреть до 180 градусов Цельсия. Семгу (или другую рыбу) положить в огнеупорную посуду (по размеру рыбы), посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Запекать 15-20 минут.

Салат: Если вы будете использовать сухую фасоль, не забудьте ее предварительно отварить! Помыть и порезать салат и перцы. Лук порезать ломтиками, а петрушку мелко покрошить. Слить воду из фасоли. Мелко порубить чеснок и чили, и смешать их с маслом, уксусом, солью и перцем.Всё перемешать и залить получившимся соусом.

Быстрый ужин на скорую руку #2 — дамский 

Салат из рукколы, креветки и «хлеб» без муки и дрожжей

Ингредиенты:

Для салата:

  • Руккола
  • 1 маленькая вареная свекла
  • 2 стебля сельдерея
  • 1/2 луковицы
  • 1 горсть миндаля
  • оливковое масло
  • соль и перец

Для хлеба

По 100 грамм:

  • миндаля
  • льняного семени
  • грецких орехов
  • очищенных подсолнечных семечек
  • очищенных тыквенных семечек
  • кунжутных семян
  • 5 яиц
  • 100 мл оливкового масла
  • 2 ч.л. крупной соли 

Приготовление быстрого ужина #2: 

Хлеб без дрожжей

Салат: свеклу почистить и мелко порезать. Сельдерей тоже мелко покрошить, а рукколу порвать руками. Лук порезать дольками. Все смешать, посолить, поперчить и заправить маслом. Перед подачей посыпать орешками.

Хлеб: все ингредиенты хорошо перемешать и выложить в форму для хлеба. Запекать в прогретой духовке при 160 градусах Цельсия 1 час.

Подавать салат можно с вареным яйцом и креветками. А можно и без них! Ведь в орехах — не только много полезных жиров, но и белка. А в «хлебе» — много яиц! Это тоже источник белка.

Быстрый ужин на скорую руку #3

Запеченная курица с овощами

Этот ужин займет немного больше 30 минут, но зато вы половину времени можете зависать в соц.сетях или заняться чем-то более полезным

Ингредиенты:

Куриные ножки или другие части (с кожей или без — на ваш выбор) — 600-700 грамм

Овощи:

около 1,5 кг любых овощей, которые есть в холодильнике.

Я брала в последний раз:

Овощи, запеченные в духовке
  • баклажаны
  • болгарские перцы
  • кабачки
  • картофель
  • красный лук

Еще хорошо сочетаются разные корнеплоды. Как раз сейчас их сезон: свекла, корень пастернака, картофель, морковь, корень петрушки и корень сельдерея.

Приготовление быстрого ужина #3:

Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. Курицу посыпать солью, перцем и паприкой. По желанию можно посыпать сушеным чесноком. выложить в огнеупорную посуду для запекания.

Овощи помыть и крупно порезать. Высыпать их на противень, выложенный бумагой для выпечки, посыпать разными приправами, какие есть (базилик, тимьян, сушеный чеснок, паприка…). Посолить, поперчить и обильно полить оливковым маслом. Все хорошо перемешать так, чтобы масло и специи равномерно распределились.

Выпекать около 40 минут до готовности. Сок из курицы при протыкании вилкой должен литься прозрачный.

Если курица на костях, то поставить ее в духовку на 10 минут раньше овощей.

Вот и все! Разве не просто?

Лично  я обожаю готовить в духовке. И как я раньше без нее жила. Еда сама  по себе готовится, а я занимаюсь другими делами. Красота! Пожалуй, после макарон в разных вариациях, еда из духовки — самый быстрый вариант.

Кстати,  про макароны обязуюсь написать в ближайшем будущем. Это, конечно, по полезности не салаты, но при грамотной подливке к ним может получиться очень даже вкусное и полезное блюдо!

Доброго вам здоровья!

 

Дорогие мои! Спасибо, что читаете. Я безвозмездно делюсь с вами ценной информацией, и буду очень благодарна, если вы поделитесь этой статьей в своих соц.сетях или оставите комментарий.

P.S. Если Вам нужна индивидуальная консультация — обращайтесь! Подробности — тут.

Понравилась статья? Чтобы не потерять блог из виду, подпишитесь на новости! Это можно сделать в правом верхнем углу или став членом моих групп  ВКонтакте или на Facebook (ссылки также в правом столбце). 

P.P.S Я завела канал на YouTube, где КАЖДЫЙ ВТОРНИК я буду коротенько, минут по 10-20, отвечать на ваши вопросы.

food4vita.ru

Быстрый ужин на скорую руку (рецепты), Секреты красоты и здоровья женщины |

Опубликовал: admin в Красота 28.04.2018 103 Просмотров

В условиях современной жизни порой просто не хватает времени приготовить полноценный ужин на всю семью, состоящий из нескольких блюд. Дела на работе и дома занимают множество времени и отнимают силы, не всегда бывает возможность создать полноценную трапезу.

А порой случается и такое, что домой неожиданно пришли гости, а их нужно чем-то угостить, но ничего готового в холодильнике нет.

Классический куриный суп с вермишелью

Продукты быстрого приготовления — это не выход, ведь есть их часто просто вредно, к тому же это не самое вкусное решение проблемы. Однако вы всегда можете приготовить быстрый ужин на скорую руку, рецепты которого найдете ниже. Такой ужин — это настоящая домашняя еда, не только горячая и вкусная, но питательная и полезная для организма.

Все продукты для приготовления этих блюд доступны и всегда есть в холодильнике, а уж сам процесс готовки отличается максимальной простотой и быстротой.

Суп — это вкусный, питательный ужин. Приготовить хороший суп, который согреет зимними вечерами или утолит жажду летом, можно, управившись меньше чем за полчаса.

Самый лучший вариант для легкого ужина — это к л ассический куриный супчик с вермишелью . Для приготовления (на небольшую кастрюлю) понадобятся:

  • 250-300 грамм куриного филе
  • две небольшие картофелины
  • одна столовая ложка вермишели
  • лук и морковь — по одной штучке

Сначала поставьте кастрюлю на огонь, залив курочку водой. После закипания добавьте картошку, мелко нарезанную кубиками, посолите суп. Параллельно обжарьте на сковороде мелко нашинкованные лук и морковь. Как только вы увидите, что картофель сварился, то добавляйте поджарку в суп, а затем всыпьте вермишель. Через две минуты блюдо готово к подаче на стол.

Сырный суп

Еще один отличный суп из подручных средств — сырный суп , который особенно хорош с сухариками и свежей зеленью. Вам понадобятся:

  • столовая ложка вермишели или горсть лапши
  • любое мясо или мясные продукты, которые есть под рукой
  • 300 грамм мягкого или плавленого сыра
  • если хотите, можете добавить немного любых овощей

В кастрюльке вскипятите воду, засыпьте макароны. Если решили использовать овощи, то добавьте их. Посолите, поместите сыр, нарезанный кусочками, в кастрюлю и тщательно размешайте до полного растворения. Добавьте мясо, порезанное маленькими кубиками, затем позвольте супчику настояться примерно 10-15 минут и готово.

Овощной суп

Есть множество вариантов приготовления супов только из овощей. Один из таких рецептов — овощной суп , который хорош тем, что в приготовлении вы можете использовать любые овощи, которые только найдете дома, а также добавлять замороженные смеси, которые продаются в магазинах.

Его рецепт крайне прост — нарежьте все овощи кубиками или соломкой. Поставьте кипятиться воду, затем добавьте туда картофель и капусту. Морковку и лук предварительно лучше пассеровать на сковороде, добавляя к ним помидоры или томатную пасту. Потушите остальные овощи, добавьте готовую смесь в воду, затем дайте супу повариться еще пару минут.

Вот и все, буквально за полчаса у вас готов полноценный ужин.

Чаще всего именно приготовление полноценного второго блюда отнимает огромное количество времени и предполагает использование большого количества ингредиентов. Однако есть варианты блюд, которые подойдут, чтобы приготовить быстрый ужин на скорую руку. Рецепты таких блюд представлены ниже.

Необязательно при приготовлении второго блюда использовать мясо или птицу, есть масса рецептов, в которых они не предусмотрены, что отнюдь их не портит. Один из таких рецептов — запеченная с сыром картошка .

Возьмите подходящее для противня количество картофеля, нарежьте кружочками, выложите слоями, промазав их сметаной или любым соусом. Добавьте соль, перец, другие специи или чеснок. Сверху насыпьте тертый сыр, а затем отправляйте ее пропекаться в духовку, достаточно будет пятнадцати минут. Когда достанете румяную картошечку — украсьте ее зеленью и готово, блюдо можно есть.

Запеченный с сыром картофель

Замечательное блюдо для ужина — это паста . Итальянскую кухню любят почти все, а если вы не можете приготовить макароны по классическому рецепту, то не расстраивайтесь, существует множество более простых способов приготовления пасты, от этого она не становится менее вкусной. Чтобы подать на ужин вкуснейшие спагетти карбонара, вам понадобятся:

  • 200 грамм спагетти
  • 2 яичных желтка
  • 50 грамм пармезана (для приготовления этой пасты используется только такой сыр)
  • 100 грамм сливок
  • 100 грамм бекона

Отварите макароны до состояния аль денте. В миске перемешайте яйца и сливки, добавьте немного тертого сыра, взбейте. На сковороде обжарьте бекон, залейте его получившимся соусом и немного потомите под крышкой. Выложите макароны на тарелку, сверху выложите бекон в соусе, посыпьте тертым пармезаном — кусочек Италии уже в вашей тарелке! Это один из самых подходящих рецептов для приготовления быстрого ужина на скорую руку.

Паста карбонара

Легкое и замечательно подходящее для ужина — курица в кляре . Готовится оно максимально просто и быстро: кусочки куриного филе необходимо окунуть в сырое яйцо, разбитое в мисочке, а затем окуните в муку, предварительно смешанную со специями и солью.

Курицу обжарьте на сковородке, а на гарнир приготовьте то, что будет под рукой, — мясо в хрустящей панировке хорошо сочетается хоть с крупами, хоть с картофелем.

Другие варианты рецептов приготовления быстрого ужина на скорую руку

Кроме супов и вторых блюд, существует масса других замечательных рецептов быстрого ужина. К таким рецептам, например, относится омлет , который можно наполнить разнообразными начинками, например мясной или овощной, различные овощные салаты , готовящиеся быстро и просто и остающимися сытными и питательными.

Если с утра вы замочили фасоль или горох, то вечером, придя с работы, можете сделать замечательное рагу или суп из этих бобовых . Сделать рагу вы можете из любых овощей , завалявшихся в холодильнике, с добавлением мяса или без.

Всегда на помощь хозяйке, которой необходимо приготовить быстрый ужин на скорую руку, придут рецепты таких блюд, как плов, макароны по-флотски , разнообразные запеканки .

Курица в кляре

Если вы заранее разморозили мясной фарш, то буквально за 10-15 минут можете налепить котлет или фрикаделек . Пока они жарятся или запекаются, вы успеете сварить или потушить на гарнир овощи или макаронные изделия и получите полноценный горячий ужин.

Успех вашего ужина только в ваших руках, ведь даже из минимального набора продуктов можно приготовить несколько вкусных и питательных блюд , если применить немного фантазии и смекалки.

Каждое блюдо категории нимоно готовится исключительно на медленном огне. Нимоно — это мясное рагу, которое напоминает обычное европейское блюдо, но саке, соевый соус и сахар придают ему особенный аромат и вкус, свойственный только японской кухне.

Говядина или телятина — 450 грамм, картофель — 450 грамм, морковь — 1 шт, большая луковица — 1 шт, растительное масло — 2 ст. ложки, достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты в кастрюле, соевый соус — 3 ст. ложки, сахар — 2 ст. ложки, саке — 2 ст. ложки, зеленый горошек — 95 грамм, белый рис для гарнира.

Заворачиваем мясо в небольшой кусок пищевой пленки, чтобы она сильно его сжимала. Завернутое мясо кладем в морозильник на два часа.

Подсказка! Заморозка продукта — очень хороший способ нарезать его на тончайшие ломтики, будь это мясо или рыба, и даже некоторые виды фруктов.

Вынимаем мясо из морозилки и нарезаем тонкими ломтиками толщиной в 1/2 см. Откладываем в сторону.

Очищаем картофель и нарезаем на маленькие кусочки. Очищаем морковь и нарезаем сантиметровыми колечками. Также очищаем луковицу и нарезаем ее на чуть более тонкие кусочки, чем остальные овощи. Откладываем в сторону.

Вливаем в кастрюлю 2 столовые ложки растительного масла и разогреваем. В этой же кастрюле слегка обжариваем с двух сторон ломтики мяса на сильном огне, пока они не приобретут характерный цвет. Добавляем в жаровню кусочки лука и оставляем на медленном огне до их размягчения. Когда лук поменяет свой цвет, добавляем нарезанный картофель. Также добавляем подготовленную морковь.

Ужин на скорую руку. Рецепты из простых продуктов

Добавляем достаточное количество воды, чтобы под ней оказались все ингредиенты рагу, но не заполняем кастрюлю полностью. Как только рагу закипит, снимаем с бульона пенку.

Вливаем в рагу 3 столовых ложки соевого соуса. Также добавляем в рагу сахар и саке, оставляем готовиться. Продолжаем кипятить на малом огне до готовности картофеля и моркови. Для проверки готовности протыкаем деревянной палочкой картофель или морковь. Палочка должна проходить мягко, не встречая сопротивлений.

Добавляем горох и готовим еще 3 минуты, затем тушим огонь. Чтобы продукты пропитались ароматом соуса, можно дать настояться рагу под крышкой в течение нескольких часов. Разогреваем кушанье перед подачей.

Подаем рагу на блюде. К этому блюду в качестве гарнира очень подходит белый рис. Украшаем свежей зеленью (по желанию). Приятного вам аппетита!

Нимоно (тушеное мясо с картофелем)

Берегите себя и будьте здоровы!

Не пропустите самые популярные статьи рубрики:

Мартини. Как пить коктейль Бьянко, Асти, россо. Цена 1 литра, домашний рецепт

Простые рецепты сырников из творога. Классические и модные рецепты приготовления

Сделаю сегодня итальянскую пасту по вашему рецептику) после прочтения уж очень захотелось попробовать) И конечно салатик с овощами. Мой муж сегодня работает допоздна, придет уставший и голодный. Надо его вкусно накормить…..

Вчера испробовала запеченную с сыром картошку! Но от себя сначала выложила слой лука, потом курочку (кусочки слегка отбила и поперчила-посолила), после слой картошечки нарезанный кружочками, промазала сметаной, добавила соль, перец,чеснок. Сверху присыпала тертым сыром и отправила в духовку на 20 мин. Вышло обалденно вкусно, а главное достаточно быстро:)

Мне ужасно повезло с мужем, он в еде не прихотливый… Ест все, и не очень вкусное и вчерашнее-позавчерашнее… Но вот на днях приезжала свекровь на ужин без предупреждения(((((((((((((( Пришлось искать в инете что-то съестное и быстрое в приготовление…. Картошка запеченная с сыром — вот что меня выручило) + сосиски и овощной салатик.

Мои мужчины (муж и 2 сына) любят разнообразную еду. Но вот, когда я прихожу с работы вечером, готовить совсем не хочется… Быстрый ужин — как раз мой вариант… Стоит отметить, что супы со списка статьи я сразу исключила. Суп у нас только на обед) А вот запеченная картошечка, курочка и рыбка, сверху присыпанная сыром и с домашним соусом — пошли на УРА!

Не знаю, как можно есть супчик на ужин, но запеченная с сыром картошка — самое то )))

icqh.ru