Диетические блюда для похудения: вкусные рецепты с указанием калорий. Низкокалорийный ужин для похудения рецепты


Диетический ужин для похудения - рецепты

Большинство современных диетологов пришли к выводу, что знакомое всем худеющим правило – не есть после 6 часов вечера, является в корне не верным. Длительный период голодания, который выходит из такого режима питания, приводит к негативным последствиям для здоровья. Поэтому не надо отдавать ужин врагу, при похудении нужно просто правильно подбирать рецепты для диетического ужина.

Рецепты для ужина при похудении

Ужин должен составлять 20-30% калорийности всего дневного рациона. В зависимости от типа диеты или системы похудения, на ужин можно выбирать белковый или белково-углеводный состав. Для похудения наиболее полезным считается белковый ужин, рецепты которого включают постное мясо и рыбу, морепродукты, яйца, молочные и кисломолочные продукты.

Существует немало рецептов полезного ужина для похудения на основе творога, спектр которых достаточно широк от, непосредственно, самого творога с фруктами, зеленью или йогуртом до вкуснейших запеканок.

Запеканка из творога с черносливом

Ингредиенты:

  • творог нежирный – 200 г;
  • белок яйца – 1 шт.;
  • чернослив без косточек – 5-6 шт.;
  • соль, сахар, мед – по вкусу.

Приготовление

Чернослив замочить, сели он очень сухой. Творог с черносливом измельчить в блендере. Добавить белок. Творожную массу положить в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 25-30 минут.

Белковая пицца

Ингредиенты:

  • белки яиц – 8 шт.;
  • пшеничные отруби – 1 ст. ложка;
  • тертый низкокалорийный сыр (пармезан) – 3 ст. ложки;
  • овощи(кроме картофеля) и специи – по вкусу.

Приготовление

Овощи (морковь, белокочанная или цветная капуста, кольраби) отварить или приготовить на пару. Белки слегка взбить с отрубями, специи и соль. Белки залить смесь в блюдо и поставить в микроволновку и поставить температуру 600 градусов, таймер 5 минут. Поверх запеченных белков выложить нарезанные овощи, сверху посыпать тертым сыром.

Низкокалорийный рецепт ужина для похудения – окрошка на кефире

Ингредиенты:

  • отварное куриное филе – 50 г;
  • редис – 5-6 шт.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • отварная цветная капуста – 100 г;
  • зубчик чеснока, зеленый лук и листовая зелень;
  • нежирный кефир.

Приготовление

Филе порезать маленькими кубиками, овощи нарезать кружочками. Залить смесь кефиром, посолить и перемешать. По желанию в рецепт можно добавить помидор и одну отварную картофелину, но на ужин этот овощ употреблять нежелательно.

 

womanadvice.ru

Низкокалорийные блюда для похудения: рецепты

 

Для похудения необходимо включить в повседневный рацион низкокалорийные блюда, которые легко приготовить из простых продуктов. Если в организм поступит недостаточно калорий, ему придется брать энергию из собственных запасов, получая ее путем расщепления жировых отложений. Таким образом, изменив собственный рацион, заменив в нем высококалорийные блюда на низкокалорийные, можно довести свою фигуру до совершенства. Если же дополнительно заниматься спортом, красивое тело вам гарантировано.

Особенности приготовления низкокалорийных блюд

Чтобы блюдо получилось вкусным и безопасным для фигуры, необходимо суметь его правильно приготовить.

На заметку! Калорийность блюда напрямую связана со способом его приготовления. Даже при условии использования одинаковых продуктов данный показатель может различаться в двух разных случаях. Например, в отварной куриной грудке гораздо меньше калорий, чем в жареной.

При похудении важно употреблять как можно меньше жиров и простых углеводов, отдав предпочтение белкам. Что касается сложных углеводов, они, наоборот, необходимы организму. Их расщепление происходит долго и с затратой большого количества энергии. В результате человек длительное время ощущает сытость и теряет при этом жировые отложения.

Огромную пользу для организма человека приносят овощи, поэтому их обязательно необходимо использовать для приготовления простых и полезных низкокалорийных блюд для похудения. Они содержат клетчатку, которая очищает кишечник, способствует его правильной работе, замедляет усвоение углеводов и жиров.

На заметку! Сырые овощи менее калорийные, чем те, которые подверглись тепловой обработке.

Скрытые жиры отрицательно воздействуют на функции организма и представляют для него наибольшую угрозу. К примеру, они содержатся в колбасных изделиях, составляя иногда половину веса продукта.

Известно убеждение о том, что макароны, рис и картофель способствуют отложению жиров. На самом деле, это не так. Чтобы получить исключительно пользу от употребления этих простых продуктов, достаточно их правильно приготовить.

Диетологи дают следующие рекомендации:

  • использовать любое масло по минимуму;
  • покупать макаронные изделия, изготовленные из твердых сортов пшеницы;
  • не разваривать рис и макароны;
  • отдавать предпочтение коричневому рису;
  • вместо отварного картофеля употреблять продукт, жареный на тефлоновой сковороде без добавления масла.

Следуя таким простым правилам, можно снизить калорийность продуктов. Это не только пойдет на пользу, но и позволит увеличить порцию.

Ниже будет рассмотрено несколько простых рецептов приготовления легких и вкусных низкокалорийных блюд на каждый день для похудения с указанием калорий.

Рецепт 1. Простой суп с курицей и овощами

Калорийность (на 100 г) – 75 ккал.

Время приготовления – 45 минут.

Без первых блюд не обходится ни один рацион. И в процессе похудения супы играют немаловажную роль. Тем более, что большая часть жидких блюд отличается низкой калорийностью.

Ингредиенты

Чтобы приготовить диетический суп, понадобятся следующие продукты:

  • куриная грудка – 300 г;
  • замороженные овощи – 400 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль, перец, лавровый лист.

Способ приготовления

Рецепт приготовления блюда из низкокалорийных простых продуктов достаточно прост:

  1. Помыть куриное филе, нарезать небольшими кусочками. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Перед тем, как бульон закипит, необходимо снять с его поверхности образующуюся пену. Варить около 25 минут, убавив огонь и слегка посолив.
  2. Картофель очистить, помыть и нарезать небольшими кусочками.
  3. Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить и нарезать произвольными кусочками. Высыпать в кипящий бульон картофель, лук и морковь, варить 10 минут. Добавить перец и лавровый лист. Затем выложить замороженные овощи. Варить еще 5 минут.

Вкусный и ароматный суп из курицы и овощей готов. Можно разливать его по тарелкам и подавать к столу.

Рецепт 2. Диетическая тушеная капуста

Калорийность (на 100 г) – 55 ккал.

Время приготовления – 30 минут.

Рецепт приготовления тушеной капусты не известен, разве что, хозяйке, никогда не стоявшей за плитой. Это простое и, что самое главное, очень низкокалорийное блюдо, состоящее из простых продуктов.

Ингредиенты

Это диетическое низкокалорийное блюдо получается на удивление сытным, поэтому оно подойдет на ужин – голод не помешает спать и фигуре не грозят лишние жиры. А готовить его нужно из таких ингредиентов:

  • белокочанная капуста – 600 г;
  • репчатый лук – 300 г;
  • свежая морковь – 300 г;
  • растительное масло – 30 г;
  • соль и перец по вкусу.

На заметку! При желании можно использовать небольшое количество томатной пасты. Однако с ней блюдо станет немного калорийнее.

Способ приготовления

  1. Налить на сковороду растительное масло и поставить на огонь. Очистить и измельчить лук кубиками, обжарить до мягкости.7
  2. Очистить морковь, помыть и измельчить.8
  3. Нашинковать капусту.9
  4. Высыпать капусту и морковь к луку. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой сковороду и тушить 20 минут, периодически помешивая.

10

Вкусненькая тушеная капуста подходит не только в качестве гарнира, но и как отдельное блюдо.

Рецепт 3. Вкусный салат из моркови и капусты

Калорийность (на 100 г) – 54 ккал.

Время приготовления – 15 минут.

Салат из капусты и моркови – одно из самых низкокалорийных блюд, которое входит в перечень простых рецептов меню для похудения. Кроме того, он богат витаминами и полезной клетчаткой, а для его приготовления требуется минимум времени.

Ингредиенты

Чтобы сделать вкусный салат из свежей капусты и моркови, понадобятся:

  • свежая капуста белокочанная – 200 г;
  • свежая морковь – 100 г;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • соль и сахар по вкусу.

На заметку! В салат из капусты и моркови можно добавить немного уксуса.

Способ приготовления

Сделать салат очень просто, особенно если следовать рецепту с фото:

  1. Нашинковать капусту.
  2. Выложить в салатницу или отдельную миску, добавить немного сахара и соли. Слегка помять руками, чтобы капуста стала мягче и пустила сок.
  3. Огурец помыть и нарезать кусочками произвольной формы. Но мельчить не нужно.
  4. Морковь очистить и натереть на терке.
  5. Смешать все овощи с оливковым маслом. Если салата получилось больше, чем нужно, можно переложить часть в отдельную миску.

Оставшийся салат еще некоторое время можно хранить в холодильнике.

Рецепт 4. Куриное филе, тушеное с овощами

Калорийность (на 100 г) – 75 ккал.

Время приготовления – 25 минут.

Куриное филе, тушеное с овощами – это вкусное и полезное низкокалорийное блюдо, которое часто включают в меню при похудении. Для его приготовления используется минимальный набор простых продуктов.

Ингредиенты

Готовим низкокалорийное блюдо из простых продуктов, которые имеются в холодильнике практически у каждой хозяйки:

  • куриное филе – 400 г;
  • замороженные овощи – 400 г;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Чтобы приготовить простое и вкусное низкокалорийное блюдо для похудения, можно воспользоваться рецептом с пошаговыми фото:

  1. Куриное филе промыть, высушить при помощи бумажных полотенец и нарезать на кусочки небольшого размера.
  2. Обжарить мясо птицы на сковороде, добавив растительное масло в количестве, указанном в рецепте. Посолить и поперчить. Жарить достаточно 10 минут.
  3. Высыпать замороженные овощи на сковороду к мясу, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.

Когда блюдо немного остынет, его можно подавать к столу.

Рецепт 5. Вкусный десерт из творога и фруктов

Калорийность (на 100 г) – 121 ккал.

Время приготовления – 1 час.

В период похудения не нужно полностью исключать из меню десерты. Любители сладкого могут полакомиться очень вкусными блюдами, приготовленными из низкокалорийных продуктов. Одним из таких является творожный десерт с фруктами, для которого не понадобится даже духовка.

Ингредиенты

Для приготовления десерта используется следующий набор продуктов:

  • творог – 300 г;
  • сметана – 400 г;
  • консервированные персики – 800 г;
  • сахар – 100 г;
  • желатин – 25 г.

На заметку! Не нужно забывать, что блюдо должно получиться низкокалорийным, поэтому сметану следует покупать с небольшим процентом жирности. Что касается фруктов, можно использовать абрикосы, бананы или другие.

Способ приготовления

Чтобы сделать вкусный десерт без выпечки, достаточно выполнить несложные манипуляции с уже подготовленными продуктами:

  1. Желатин залить 100 мл кипяченой воды комнатной температуры и оставить на 10 минут. За это время он должен набухнуть.
  2. В это время отдельно смешать сметану и сахар, используя миксер. Крупинки сахарного песка должны полностью раствориться.
  3. Высыпать творог, предварительно перетерев его через сито. Смешать со сладкой сметаной с помощью того же миксера. Набухший желатин поставить на огонь и выдержать до полного растворения, но не кипятить. Он должен немного остыть, и только потом его стоит выливать к остальным ингредиентам. Перемешать.
  4. Персики нарезать кусочками.
  5. В подготовленные формы выложить немного творожной массы. Сверху разместить несколько кусочков фруктов. Затем покрыть персики еще одним слоем творожной массы. Таким образом, фрукты оказываются внутри.

Поставить в холодильник на 30 минут. Возможно, для застывания потребуется больше времени.

Используя рецепты самых вкусных низкокалорийных блюд для похудения из простых продуктов, можно без труда составить разнообразное диетическое меню на неделю.

www.azbukadiet.ru

Диетические блюда для похудения: вкусные рецепты с указанием калорий |

Самый правильный путь к похудению – здоровое питание. Употребляя в пищу полезные продукты, вы сможете сбросить лишний вес, получить красивую фигуру. Диетические блюда для похудения помогут вам питаться полноценно без ущерба для ваших форм. Низкокалорийная еда может быть вкусной. Во всех кухнях мира есть великолепные диетические рецепты для похудения в домашних условиях.

Особенности диетического питания для похудения

Главные правила системы:

  1. Считайте калории. Для похудения вы должны потреблять не больше, чем допустимо съесть за сутки при вашем образе жизни.
  2. Рацион надо составлять так, чтобы питательные вещества, витамины поступали в нормальном количестве. Визуально делите тарелку. Половину ее занимайте фруктами, овощами. Одну четверть отведите под углеводы, а другую под белки.
  3. Питайтесь строго по графику.
  4. Ужинать позже шести вечера категорически запрещено, даже если вы готовите простые диетические блюда для похудения.
  5. Жуйте медленно.

Примерное меню на неделю

Чтобы вам было проще разобраться в принципах правильного питания, посмотрите вариант рациона на семь дней. Диетическое меню для похудения:

  1. Понедельник. Утром приготовьте гречку на воде, овощи, несладкий чай. Днем съешьте куриного бульона, маленький кусочек нежирной рыбы, овощи. На ужин подойдет рис, тушеные шампиньоны, морковно-капустный салат, ягодный йогурт.
  2. Вторник. Завтракайте овсянкой, яблоком или грушей, кофе. Обед – супчик с рисом на овощном отваре, куриная грудка вареная, винегрет, сок. Ужинайте кусочком постной говядины, овощным салатом.
  3. Среда. Овсянка, яблоко, чай с медом на завтрак. Днем приготовьте щи на курином бульоне, маленькую рыбную котлетку и картофельное пюре. Вечером ограничьтесь овощным рагу, небольшим бутербродом с ветчиной.
  4. Четверг. Утро – запеканка из творога, кофе. День – постный борщ, гречка с куриным биточком. Вечер – тушеная рыба, овощной салат.
  5. Пятница. Завтракайте рисовой кашей на нежирном молоке, сухофруктами, кофе. Обед – овощной суп, порция говяжьего гуляша и картофельного пюре, овощи. Вечером запеките нежирную рыбу, приготовьте овощной салат.
  6. Суббота. Омлет из трех белков, тост, какао утром. Обедайте овощным супом на бульоне с курицей, филе индейки, винегретом. Печеная куриная грудка, салат овощной на ужин.
  7. Воскресенье. Завтрак – овсянка на молоке, любой фрукт, чай. Обед – гречневый суп на говяжьем бульоне, печеная рыба с овощами. Ужин – куриная грудка отварная и немного бурого риса, салат из овощей.

Какие блюда приготовить на каждый день

Если хотите удивить всех своих знакомых осиной талией, вам следует питаться правильно. Это полезно даже ребенку. Помогут вам в этом рецепты диетических блюд для похудения. Запомните: от жареного, жирного, мучного, соленого надо отказаться. Диетические блюда, приготовленные на пару, в духовом шкафу из полезных для здоровья продуктов будут не менее сытными.

Запеченные малокалорийные блюда – идеальный вариант для легкого ужина. Они очень аппетитно выглядят на фото. Попробуйте приготовить диетическую лазанью с цукини. Состав на 4 порции:

  • цукини – 0,35 кг;
  • нежирный творог – 0,2 кг;
  • яйцо – 1 шт.;
  • базилик – 40 г;
  • соус томатный – 4 ст. л.;
  • моцарелла – 0.1 кг;
  • пармезан – 40 г.

Этапы готовки блюда:

  1. Цукини нарежьте тонкими продольными полосками (примерно по 3 мм), откиньте на дуршлаг. Прополосните подсоленной водой, просушите.
  2. Творог, яйцо и мелко порубленный базилик перемешайте.
  3. Выкладывайте слои лазаньи на смазанный оливковым маслом противень. Разложите цукини, сверху по третьей части творожной массы, соуса, моцареллы. Повторите так еще два раза.
  4. Посыпьте лазанью пармезаном, и пеките при 180 градусах полчаса в духовке.
  5. В 100 граммах блюда 53 ккал.

Порадует и диетическая красная рыба. Вот рецепт гольца, запеченного в фольге. Компоненты:

  • голец – 1 маленькая тушка;
  • лимон – 1 шт.;
  • укроп, петрушка – 50 г;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • соль, перец – на ваш вкус;
  • зеленый лук – пучок.
  1. Рыбку почистите, натрите специями внутри и снаружи.
  2. Порежьте лимон на 9 колец.
  3. Разложите на столе большой кусок фольги. Распределите по ней половину зелени, три кусочка лимона. Сверху выкладывайте гольца.
  4. Нафаршируйте рыбу оставшейся зеленью, луком, тремя лимонными дольками. Остальные разложите сверху.
  5. Полейте тушку оливковым маслом. Сверху накройте свободным краем фольги, защипните края. Пеките при 200 градусах 40 минут.
  6. Разрежьте фольгу и запекайте еще недолго, потом подавайте.
  7. В 100 г блюда 135 ккал.

В пароварке

Приготовьте диетические морковники. Ингредиенты:

  1. Морковку мелко натрите, смешайте с перетертым творогом.
  2. Добавьте яйца, мед, муку тщательно перемешайте.
  3. Вылепите оладьи, панируйте манкой.
  4. Готовьте на пару 20 минут.
  5. Калорийность – 85 ккал.

Хороши и питательны диетические фаршированные паровые кабачки. Компоненты овощного блюда:

  • кабачки – 2 шт.;
  • фарш из постной части говядины – 250 г;
  • паста томатная – 1,5 ст. л.;
  • яйцо – 1 небольшое;
  • масло оливковое – 1 ст. л.;
  • соль, специи.
  1. Кабачки разрежьте вдоль. Удалите семена.
  2. Фарш перемешайте с яйцом, томатной пастой, солью, приправами.
  3. Выложите фарш в кабачки. Соедините половинки.
  4. Поместите в пароварку, полейте маслом и готовьте четверть часа.
  5. В 100 г блюда – 93 ккал.

В мультиварке

Если прибор фирм «Поларис» либо «Панасоник» есть у вас дома, то приготовить блюда для диеты и похудения будет очень просто. Приготовьте диетические кальмары в сметанном соусе (в 100 г – 87 ккал). Компоненты:

  • тушки кальмаров – 5 штук средних;
  • лук – 2 маленьких головки;
  • укроп – 50 г;
  • масло постное – 1 ст. л.;
  • сметана нежирная – 75 г;
  • специи, соль.
  1. Измельчите лук, укроп.
  2. Чищеных кальмаров порежьте соломкой либо кольцами.
  3. В режиме «Жарка» готовьте на постном масле лук до золотистого оттенка.
  4. Кальмары положите к овощам, интенсивно мешая, жарьте 2 минуты.
  5. Введите сметану, через несколько секунд выключите мультиварку.
  6. Добавьте укроп, специи, на режиме «Тушение» готовьте 10 минут.

Рекомендуются диетические ленивые голубцы для похудения (в 100 г – 112 ккал). Состав для двух порций:

  • капуста – 300 г;
  • лук – полголовки;
  • морковь – 1 маленькая;
  • рис – 50 г;
  • сметана – 1 ст. л.;
  • куриный фарш – 100 г;
  • соль, масло, перец.
  1. Нарежьте лук, натрите морковь. Капусту нашинкуйте.
  2. В емкость мультиварки положите фарш с луком, морковкой. Поставьте «Выпечку» на четверть часа.
  3. Добавьте капусту, рис, специи, сметану. Перемешайте, залейте водой, чтобы покрывала продукты.
  4. Готовьте на режиме «Тушение» 40 мин.

Лучшие рецепты вкусных диетических блюд

Очень важно разработать для себя правильный рацион на каждый прием пищи. Есть много рецептов диетических быстрых блюд для похудения. Их можно есть по утрам, днем, вечером, не боясь набрать лишние килограммы. Старайтесь всегда норму углеводов употреблять до ужина. Подсмотрите несколько интересных рецептов низкокалорийных блюд для похудения ниже.

Как приготовить полезный завтрак

Свежестью порадует диетический весенний омлет (в 100 г – 118 ккал). Состав:

  • томаты черри – 6 шт.;
  • яичный белок – 2 шт.;
  • спаржа – 100 г;
  • лук – небольшая головка;
  • чеснок – 2 зубочка;
  • базилик, оливковое масло, специи.

Этапы готовки блюда:

  1. Измельчите лук, чеснок. Черри нарежьте половинками, а спаржу – крупными палочками.
  2. На сковородке в масле обжарьте лук с чесноком, добавьте спаржу и подождите 30 секунд.
  3. Взбейте подсоленные белки. Добавьте в емкость к ним помидоры, обжаренные овощи.
  4. Переместите заготовку в емкость для запекания, украсьте базиликом, готовьте при 170 градусах четверть часа в духовке.

Приготовьте диетические манные оладьи из творога (в 100 г – 145 ккал). Компоненты:

  1. Залейте манку водой на час.
  2. Разомните творог. Добавьте манную разбухшую крупу, яйцо, сахар, соль, перемешайте.
  3. Разогрейте масло на сковороде. Выкладывайте массу ложкой, жарьте на слабом огне.

Первые блюда

Очень хорош диетический суп с ячкой (в 100 г – 96 ккал). Ингредиенты:

  • крылья куриные – 3 небольших;
  • лук – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • картошка – 5 штук маленьких;
  • ячневая крупа – 2 ст. л.
  1. Крылья залейте 2 л воды, варите полчаса от закипания, регулярно снимайте пену.
  2. Крупу промойте, всыпьте в бульон. Варите еще полчаса. Посолите, добавьте картошку кубиками.
  3. Измельчите лук с морковкой, припустите на сливочном масле, бросьте в суп. Снимите с плиты через пару минут.

«Тяжелые» супы заменят щи летние диетические с курицей (100 г – 58 ккал). Состав:

  • куриное филе – 1 среднее;
  • лук – 1 маленький;
  • морковь – 1 небольшая;
  • капуста – 350 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • соль, специи, постное масло, лавровый лист.

Пошаговое приготовление блюда:

  1. Мясо без шкурки в 1,5 л воды варите 1/4 часа. Посолите и 40 минут томите на слабом огне.
  2. Тертую морковь обжарьте, добавьте мелко резаный лук. Готовьте до прозрачности.
  3. Снимите шкуру с томатов, нарежьте крупно, поместите к остальным овощам. Тушите 10 минут.
  4. Нарежьте картошку кубиками, бросьте в бульон. Когда сварится, добавьте нашинкованную капусту, приправьте.
  5. Бросьте овощи со сковороды, протомите еще пару минут. Оставьте под крышкой на два часа.

Вторые блюда

Для основательного обеда и ужина сложнее всего подбирать рецепты. Диетические основные блюда для похудения должны быть сытными, питательными, вкусными. Возьмите нежирное мясо, рыбу. На гарнир для похудения нужны овощи. Допускается включение круп. Эти диетические рецепты помогут вам сориентироваться в продуктах при похудении, применить самые правильные.

Диетические паровые биточки из курицы (100 г – 115 ккал) сытны и вкусны. Компоненты:

  • филе – 600 г;
  • хлопья овсяные – стакан;
  • вода – 375 мл;
  • крупное яйцо;
  • лук – 1 маленький;
  • постное масло – 45 мл;
  • соль – маленькая щепотка.

Процесс приготовления блюда:

  1. Перекрутите филе без шкуры мясорубкой в фарш.
  2. Кипятком залейте на пару минут хлопья.
  3. Добавьте в фарш яйцо, порезанный лук, соль. Перемешайте массу, положив в нее хлопья.
  4. Сформируйте биточки, варите их в пароварке полчаса.

«Винный» рецепт – мясо посадское диетическое (180 ккал на 100 г). Компоненты:

  • нежирная говядина – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сметана – 1 ч. л.;
  • сыр твердый – 20 г;
  • сухое вино – 25 мл;
  • специи, оливковое масло.
  1. Мелко нарежьте мясо, посолите, поперчите. Замаринуйте в вине на пару часов.
  2. Сварите яйца, измельчите. Порежьте лук, пассеруйте.
  3. В горшочек влейте немного масла, половину говядины, лук, яйцо. Сверху выложите остаток мяса.
  4. Поставьте в духовку на 5 минут, добавьте сметану с сыром, выпекайте четверть часа.

С зеленью и приправами вкусна диетическая камбала с овощами (127 ккал на 100 г). Компоненты:

  • камбала – 700 г;
  • помидоры – 250 г;
  • лук – четверть головки;
  • маслины – 30 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • петрушка – пару веточек;
  • мука – 15 г;
  • приправы, соль, масло.
  1. Измельчите чеснок, лук, обжарьте на сковороде в оливковом масле. Добавьте нарезанные помидоры без шкурки, тушите четверть часа.
  2. Измельчите маслины, поместите к овощам.
  3. Камбалу обваляйте в муке, обжарьте в постном масле по 5 минут с каждой стороны.
  4. Подавайте рыбу, залитую томатами.

Рулеты из рыбы (в 100 г – 91 ккал) побалует необычным ароматом. Состав:

  • треска – 400 г;
  • тыква – 200 г;
  • тимьян;
  • зеленый лук – 20 г;
  • картошка – 350 г;
  • прованские травы, перец, оливковое масло, соль.
  1. Мелко порежьте тыкву и картошку, приправьте, запекайте в духовке 10 минут на 200 градусах.
  2. Филе трески посыпьте прованскими травами, специями, скрутите в рулеты, перевяжите зеленым луком.
  3. Положите рыбу к овощам и пеките еще 20 мин.

Как готовить диетическую кашу

Из тыквы с рисом готовят кашу (87 ккал на 100 г). Состав:

  • тыквенная мякоть – 250 г;
  • молоко нежирное — 0,25 л;
  • рис – стакан;
  • сливочное масло – 10 г.
  1. Натрите тыкву на терке.
  2. Отварите рис до полуготовности, потом добавьте мякоть и варите под крышкой.
  3. Добавьте молока, масла.
  4. Настаивайте под крышкой 20 минут.

Пшенная диетическая каша с черносливом для похудения (100 г – 68 ккал) поможет организовать работу ЖКТ. Состав:

Этапы готовки блюда:

  1. Сварите в кипятке чернослив, слейте в кастрюлю.
  2. В полученный отвар высыпьте крупу, посолите.
  3. Варите, пока каша не станет вязкой, добавьте чернослив.

Рецепты салатов из овощей

Щетка (100 г – 32 ккал) – помощник организма. Состав:

  • капуста – 0,25 кг;
  • свекла – 0,2 кг;
  • морковка – 0,15 кг;
  • лимонный сок – 2 ч. л.;
  • соль, оливковое масло, зелень.
  1. Капусту нашинкуйте. Свеклу, морковь натрите на терке, добавьте зелень.
  2. Заправьте маслом, посолите, перемешайте.

Хорошо насыщает легкий диетический салат для похудения (27 ккал в 100 г). Состав:

  • соленые огурчики – 2 шт.;
  • консервированная фасоль – банка;
  • лук – полголовки;
  • масло, смесь перцев, соль.
  1. Огурцы порежьте ломтиками, лук – тонкими полукольцами.
  2. В емкости смешайте овощи с фасолью.
  3. Заправьте маслом, специями.

Как сделать низкокалорийный десерт

Диетический Крамбл для похудения (56 ккал в 100 г) – отменный десерт. Состав:

  1. Яблоки без кожуры натрите на терке, сбрызните лимонным соком.
  2. Выложите на противень, добавьте изюм, толченые хлопья, орешки, мед.
  3. Запекайте до золотистого цвета при 180 градусах.

Приготовьте десерт «Невесомость» (100 г – 120 ккал). Компоненты:

  • обезжиренный творог – 100 г;
  • банан – 1 шт.;
  • сахар ванильный – 15 г;
  • миндаль – 25 г;
  • лимон – половинка;
  • яйцо – 1 маленькое;
  • крахмал кукурузный – 1 ч. л.
  1. Разомните бананы в пюре, добавьте творог, сахар, цедру лимона.
  2. Обжарьте миндаль, раздавите в крошку. Добавьте в массу вместе с яйцом, смешайте.
  3. Распределите смесь по силиконовым формам, поставьте в микроволновку на высокую мощность на 5 минут.
  4. Посыпьте лепестками миндаля, украсьте листочками мяты.

Видеорецепты приготовления диетических блюд в домашних условиях

bezmeny.ru

Для тех, кто на диете: низкокалорийные рецепты для похудения

Что такое похудение? Если этот процесс правильный, то он подразумевает сочетание сбалансированного питания, физических нагрузок и различных процедур (по желанию) в салоне красоты. Существует много самых разных диет, благодаря которым можно достаточно быстро избавиться от лишнего веса. Мы сегодня и расскажем вам о том, какие имеются низкокалорийные рецепты для похудения. Но самое главное – умение сохранить результат. Потому что очень часто все, с большим трудом потерянное, быстро возвращается.

Общая информация

Очень сложно после похудения удержаться от того, чтобы вкусно поесть. Тем более что требуемый эффект вроде бы достигнут. Хотя диета – всего лишь этап в похудении. А дальше нужно обязательно разработать конкретный список мер, предназначенный для того, чтобы снова не набрать вес. Однако нам еще только предстоит до этого дойти. В первую очередь надо начать рационально и правильно питаться. Для этого и существуют низкокалорийные рецепты для похудения. Основное требование – сократить энергетическую ценность продуктового набора до 1200-1400 ккал в сутки, если вы не имеете физических нагрузок. Также нужно отказаться от некоторых продуктов: жирных сортов мяса, котлет, колбас и полуфабрикатов, жирных молочных продуктов, всего мучного (кроме слайсов и черного хлеба), мясных и рыбных консервов, кетчупа, майонеза, других соусов, сладкого, кофе, газированных напитков, а яиц можно съедать не более двух штук в неделю.

Готовим морковный суп

Тем не менее, несмотря на достаточно большие ограничения, низкокалорийные рецепты для похудения позволяют питаться не только с пользой для фигуры, но и со вкусом. Научитесь готовить и заправлять блюда - и заметите результат. Нерафинированные подсолнечное и оливковое масла, сок лимона – наилучшие заправки. Итак, приступаем к морковному супу. На четыре порции нам понадобятся: морковь – 450 грамм, одна луковица, тимьян сушеный – половина чайной ложки, мускатный молотый орех – столько же, одна репа среднего размера, чеснок измельченный – две дольки, овощной бульон или вода – 0,7 литра, белый молотый перец и соль, семена подсолнечника обжаренные, фисташки и миндаль рубленый. Как видите, используются только подходящие низкокалорийные продукты для похудения. Рецепты диетических блюд именно этим и отличаются.

Процесс приготовления

Нарезаем кружочками очищенную морковь. Кусочками – репу и лук. Добавляем к ним чеснок, кладем в большую кастрюлю, наливаем бульон или воду, затем доводим до кипения. Обязательно закрываем крышкой и на небольшом огне, помешивая, варим. Минут через 15-20 добавляем все специи. Перчим, солим и еще пять минут варим. После чего снимаем суп с плиты, и пускай при комнатной температуре остывает. Затем делаем из него однородное нежное пюре при помощи миксера. В той же кастрюле, помешивая, нагреваем суп и разливаем по тарелкам, предварительно подогретым. Украшаем орехами и семечками, подаем на стол. Рекомендуем сделать это с рогаликами или свежим хлебом.

Ужин с рыбой

Все знают, что при сбрасывании веса вечером плотно есть противопоказано. Предлагаем вам низкокалорийный ужин для похудения. Рецепты есть самые различные, а наш вариант – рыбный. Приготовим рыбу с рисом и овощами, а также салат из шпината. Итак, в соке лимона тушим 90 грамм любой красной рыбы, приправляем зеленью мелкорубленой петрушки. На гарнир берем сто грамм тушеных овощей, например, смесь моркови, спаржи, лука и 40 грамм отварного риса. Чтобы сделать салат, смешиваем красную мелкорубленую луковицу, 200 грамм молодого шпината, апельсин или мандарин, нарезанный кусочками - 50 грамм.В качестве соуса используем две чайные ложки итальянской заправки. Салат также можно приготовить из смеси помидора, огурца и шпината. На ужин отлично подойдет и белая рыба с разными овощами. Возьмем, к примеру, палтус, 120 грамм, и приготовим на гриле. Затем отварим коричневый рис, 50 грамм, протушим 100 грамм фасоли стручковой в курином бульоне с одной чайной ложкой молотого миндаля. Из сладкого перца, огурца, зелени и помидора делаем салат. Как видите, попутно мы с вами рассмотрели и низкокалорийные салаты для похудения. Рецепты их приготовления чаще всего очень просты.

Готовим курицу в мультиварке

Существуют самые разнообразные низкокалорийные рецепты для похудения. В мультиварке, например, блюда получаются вкусными и диетическими. Рецепт одного из них - курицы, тушенной с помидорами, солеными огурцами и луком, мы сейчас вам и представим. Калорийность – 75 ккал в 100 граммах. Необходимые ингредиенты: четыре куриных голени, четыре маринованных огурца, два помидора, одна луковица, по одной ложке майонеза и кетчупа, специи и соль. Рецепт приготовления такой простой, что вы будете приятно удивлены. Берем все ингредиенты, смешиваем их и оставляем мариноваться примерно на один час. Устанавливаем на мультиварке режим “Тушение” и готовим 25 минут. Все! Получается низкокалорийное и очень вкусное блюдо. А если взять грудку, а не голени, то калорийность получится еще меньшей.

Рецепт сложного низкокалорийного салата

На две порции грибного салата с курицей нам понадобятся: 180 грамм куриного филе, столько же – шампиньонов, два белка и один желток куриных яиц, 50 грамм петрушки, две дольки чеснока, 100 грамм обезжиренного творога и пять грамм оливкового масла. На пару отвариваем куриную грудку, после остывания нарезаем небольшими кубиками. Смазываем немного оливковым маслом сковородку, поджариваем на ней дольки чеснока, разрезанные поперек, добавляем шампиньоны и готовим до появления золотистой корочки. Выкладываем полученное на тарелку. Затем выливаем на сковородку оставшееся масло и поджариваем взбитые яйца. После остывания разрезаем на несколько небольших кусочков. Зелень мелко шинкуем. В завершение все компоненты смешиваем, заливаем йогуртом, предварительно его охладив, и сверху посыпаем зеленью. Попробуйте использовать на практике наши низкокалорийные рецепты для похудения. Все блюда получаются вкусные, немного необычные. Вам они понравятся, и, похудев, вы будете продолжать их готовить, чтобы вес не возвращался.

fb.ru