Рецепты вкусного и полезного ужина для всей семьи. Рецепты полезных ужинов для всей семьи


Здоровый ужин для всей семьи

Забудьте о том, что после шести есть нельзя. Ужин — необходимое условие при правильном питании. Отказ от этого приема пищи может негативно сказаться на здоровье и фигуре. Однако здесь нужно быть крайне осторожной, ведь вечернее переедание такое же зло, как и голодание.

Продумать легкий и здоровый ужин несложно, главное — найти правильные низкокалорийные рецепты, которые придутся по вкусу вам и вашей семье.

Идеи для здорового ужина

Омлет

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 2 ст. л. отрубей или цельнозерновой муки
  • зелень
  • молоко
  • оливковое масло
  • щепотка соли

Приготовление

  1. Отделите желтки от белков.
  2. Белки подсолите и добавьте немного молока, тщательно взбейте.
  3. Мелко нарежьте зелень и добавьте в смесь.
  4. Жарьте омлет на оливковом масле.
  5. К готовому блюду добавьте овощи, посыпьте его тертым сыром.

Салат с яблоками, орехами и вяленой клюквой

Ингредиенты

  • 1 сладкое красное яблоко
  • 1 зеленое яблоко
  • 4 ст. л. вяленой клюквы
  • 2 горсти слегка поджаренных орехов
  • 50 г твердого сыра
  • сок 1/2 лимона
  • листья салата
  • 2 ст. л. яблочного сока
  • 1 ст. л. мёда
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • щепотка соли

Приготовление

  1. Удалив из яблок сердцевину, нарежьте их тонкими пластинами и сбрызните лимонным соком.
  2. Орехи слегка поджарьте на сковороде.
  3. Выложите нарезанные листья салата на тарелки, сверху разместите яблоки, вяленую клюкву и орехи. По желанию клюкву можно заменить инжиром или курагой.
  4. Для заправки смешайте яблочный сок, мёд, яблочный уксус, оливковое масло и щепотку соли.
  5. Заправьте салат (добавляйте заправку понемногу, чтобы не переборщить). Твердый сыр нарежьте тонкими полосками и выложите поверх салата.

Запеченная рыба

  • 1 кг филе рыбы
  • 2 яйца
  • овощи (репчатый лук, перец)
  • зелень
  • половинка лимона
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Почистите рыбу, удалите кости, посолите и сбрызните лимонным соком.
  2. Перец нарежьте полукольцами, а лук и зелень мелко нашинкуйте. Влейте яйца и тщательно всё перемешайте.
  3. На смазанный оливковым маслом противень вылейте половину смеси. Сверху положите рыбу, залив ее оставшейся смесью.
  4. Отправьте рыбу в духовку на 20 минут. Запекайте при температуре 220 градусов. Подавать можно с рисом или овощами.

Сохраните себе эти рецепты и обязательно порадуйте семью чем-то вкусненьким и полезным на ужин. Делитесь в комментариях рецептами своих любимых блюд.

superfit.me

Быстрый и полезный ужин для семьи

Вот и наступил сентябрь! Детки пошли в школу, ну а взрослые приходят в себя после летнего отдыха и пытаются втянуться в прежний рабочий ритм. При этом, как вы понимаете, кушать всем надо. И именно сейчас встает вопрос — как накормить себя и свою семью вкусно, полезно и БЫСТРО. Ведь кому хочется стоять у плиты сутками? Никому! Поэтому, дорогие мои, предлагаю вам рецепт быстрого и полезного ужина, который скорее всего понравится не только вам, но и младшему поколению: рыбные фрикадельки и салат из рисовой лапши с манго. Такой быстрый ужин займет всего 30 минут вашего времени, и, кроме этого, можно приготовить его сразу на пару дней. В итоге за 30 минут у вас будет аж 2 ужина!

Кроме этого, такие рыбные фрикадельки можно класть в ланч-боксы детям. Мои дети их просто обожают! Отличная альтернатива колбасе из магазина.

Итак — быстрый ужин …

Ингредиенты (на 6 порций — должно хватить на 2 ужина):

Для рыбных фрикаделек:

  • 500 грамм любого рыбного филе
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. кунжута
  • 1 ст.л. соевого соуса (лучше Тамари — он без глютена)
  • 1 большая тертая морковь
  • 1 белая луковица средней величины
  • 1 пучок уропа (без стеблей)
  • 2 ст.л. рисовой или гречневой муки
  • 100 мл любого растительного молока
  • оливковое или кокосовое масло для жарки

Для салата:

  • 300 грамм рисовой лапши (не Доширак! 🙂 — просто рисовая лапша без добавок)
  • 1 спелое манго (или 250 грамм замороженного в кусочках)
  • 1 пучок кинзы
  • 2 красных болгарских перца
  • 2 веточки зеленого лука
  • 2-3 горсти любых проростков
  • сок 1 лайма
  • 2 ст.л. соевого соуса (можно заменить солью)
  • 3 ст.л. кунжутного масла (или другого — например масло макадамии, масло авокадо, оливковое масло с ненасыщенные вкусом — ГЛАВНОЕ — чтобы масло было холодного отжима)

Приготовление обеда (30 минут):

Рыбные фрикадельки:

Рыбное филе и остальные ингредиенты поместите в блендер высокой мощности или в мини-комбайн с ножом. Измельчите до получения однородной массы. Разогрейте немного масла на сковородке и, формируя фрикадельки чайной ложкой, выкладывайте их на сковороду. Жарьте на среднем огне до готовности — примерно по 4 минуты с каждой стороны.

ХИТРОСТЬ: чтобы фарш сильно не прилипал к ложке, периодически опускайте ее под холодную воду.

Салат из рисовой лапши:

Пока жарятся фрикадельки, вскипятите воду в чайнике. Лапшу выложите в термос-миску или обычную кастрюлю с толстыми стенками, залейте кипятком, немного посолите и накройте крышкой. Через 5-7 минут слейте из лапши всю воду.

Пока лапша заваривается, порежьте лук, манго, болгарские перцы и кинзу. Промойте проростки. Смешайте в отдельной миске масло, соевый соус и сок лайма. Перемешайте лапшу с соусом, нарезанными овощами и проростками. Всё! Ваш быстрый и полезный ужин готов!

Приятного аппетита!

Дорогие мои! Спасибо, что читаете. Я буду очень благодарна, если вы поделитесь этой статьей в своих соц.сетях или оставите комментарий.

P.S. Если Вам нужна индивидуальная консультация — обращайтесь! Подробности — тут.

Понравились рецепты? Чтобы не потерять блог из виду, подпишитесь на новости! Это можно сделать в правой колонке или став членом моих групп на Facebook   или в Instagram (ссылки также в правом столбце). 

P.P.S Я завела канал на YouTube, где я коротенько, минут по 10-20, отвечаю на ваши вопросы (их можно задавать под любым постом)

Похожее

food4vita.ru

Top-5 рецептов быстрого ужина для всей семьи

Муж жене: — Когда мы есть будем?! — Не знаю, мультиварка у нас главная… Как пропикает — так и готово!

Вечер – это время, когда вся семья может собраться вместе за столом. Но так как все собираются после учебного/рабочего дня уставшие, то не очень хочется гибнуть ещё и на кухне. Для таких случаев нужны быстрые рецепты.

Правила «правильного» ужина

Несмотря на то, что вы можете быть уставшими или у вас могут быть домашние дела, не стоит есть первое, что попадёт в поле зрения. Сейчас речь о фастфуде. Конечно, вы можете устроить праздник для всей семьи и заказать суши. Но это, скорее, в виде исключения.

Нас же интересуют рецепты, которые будут достаточно просты в плане приготовления и не будут занимать много времени. К тому же, они должны быть полезными и сбалансированными.

В первую очередь, запомните: ужинать нужно в любом случае.

Ужин не обязательно должен быть в 18:00. Он должен быть за 4 часа до сна.

Ночью, во время сна, человек восстанавливается. Кожа и её производные, мышцы. Потому нужно пополнять запас аминокислот. Для этого надо кушать белковую пищу и овощи (лучше лёгкие, листовые).

Белки: молочные продукты (творог, белый сыр), яйца, морепродукты, рыба, грибы.

Овощи: огурцы, болгарский перец, цветная капуста, салат, брокколи, сельдерей, кабачки, топинамбур, тыква и т.д.

Ваш ужин не должен быть жаренным и сильно острым (немного кардамона, корицы, имбиря, кориандра).

Овощей кладите в два раза больше, чем белков. Порция для мужчин – 350 г, для женщин – 250 г.

Быстрый рецепт омлета с овощами

Для двух порций вам понадобиться 4 яйца, 3 столовых ложки молока, специи (по вкусу), 30 грамм твёрдого сыра, помидорчик, сладкий перчик, зелень.

Овощи и зелень мелко нарежьте, яйца смешайте с молоком и немного посолите. Яйца вылейте на горячую сковороду, добавьте овощи и пропарьте под крышкой до готовности. Сверху посыпьте сыром.

Можно отдельно сделать омлет и гарнировать его салатом из тех же овощей, заправленным оливковым маслом.

Запеченные овощи с грибами в духовке

Этот рецепт достаточно прост, блюдо быстро готовиться, а запеченные овощи очень вкусные и полезные.

Возьмите 2 луковицы, один чеснок, две морковки, одно соцветие брокколи, 6 шт. побегов спаржи, один болгарский перчик, 1 кабачок, помидорки черри, 100 грамм кедровых орешков и, конечно, 200 грамм грибов (проще всего шампиньоны).

Далее нужно морковь, чеснок и лук мелко нарезать и самую малость обжарить на оливковом масле. Также нужно подрумянить на сковороде орешки.

Духовку нагреть до 180º. Чтобы овощи запеклись равномерно, выложите их на два противня. На нижнем уровне, где температура больше, запекайте спаржу, брокколи и грибы. Полейте их немного маслом и посыпьте пряностями. На втором противне - перец, кабачок и помидоры. Тут запекать нужно только до мягкости кабачков. Потом всё перемешать и можно подавать.

Быстрая творожная запеканка

400 грамм творога, 2 столовых ложки манки, 2 яйца, 2 столовых ложки сметаны, 3 столовых ложки сахара, пригоршня изюма и ванильный сахар.

Как вы догадались, всё нужно смешать до получения однородной массы (не забудьте предварительно помыть и пропарить изюм). Приготовьте форму для запекания (посыпьте дно бортиков мукой/манкой/панировочными сухарями), вылейте массу в форму, сверху смажьте сметанкой и на 40 минут в духовку. На 200º.

Быстрый рецепт рыбы, запечённой в духовке с овощным салатом

С овощным салатом всё просто: вы берёте и режете туда то, что хотите и что у вас есть.

Рыбка. Допустим, это будет порционная треска. Также вам понадобиться 4 зубца чеснока, половинка лимона, пучок петрушки, сливочное/оливковое масло, специи.

Противень застелить фольгой, на него выложить рыбку, поперчить её и посолить.

Нарезать лимончик, подавить чеснок и выложить это всё между рыбой. Сверху посыпать петрушкой.

Каждый кусочек рыбы нужно смазать сливочным маслом и сбрызнуть оливковым.

Отправить в разогретую до 180 º духовку на 15 минут.

Быстрый рецепт салата из морского коктейля и овощей

Возьмите 400 грамм морского коктейля, 2 помидора, 1 сладкий перец, треть красной сладкой луковицы и сливочное масло, а для заправки – сок лимона, оливковое масло, специи, зелень.

Замороженный морской коктейль промыть холодной водой, выложить в сковороду (а там уже растопленное сливочное масло) и жарить до готовности - полного выпаривания жидкости около 10-15мин на среднем огне. Дайте остыть морепродуктам.

Нарезанные овощи добавляете к коктейлю и заправляете маслом.

Теги:

рацион, рецепт, для всей семьи, полезный, полноценное питание, приготовить на ужин,

Читайте нас в социальных сетях

Подпишитесь на обновления

yod.ua

7 ужинов: готовим вкусно для всей семьи

7 ужинов © Depositphotos

Хочешь каждый вечер готовить исключительно вкусные и оригинальные блюда для всей семьи? Читай рубрику "7 ужинов" от tochka.net, мы знаем толк в еде!

Ты можешь по своему желанию менять, корректировать и дополнять предложенные нами рецепты, в зависимости от вкусовых предпочтений своей семьи. Мы уверены, твои вечера за семейным столом от этого только выиграют.

Читай другие материалы рубрики "7 ужинов"

Мы подготовили для тебя меню на неделю с 1 по 7 августа.

Удачной и вкусной недели!

Понедельник

7 ужинов © Depositphotos

Попробуй приготовить курицу с грибами, но не запеченную традиционно в духовке, а обжаренную в виде отбивных на сковороде.

Вторник

7 ужинов © Depositphotos

Сезон овощей еще далек до завершения. Это замечательное время, когда ты можешь употреблять их свежими в салатах, тушеными в виде бигоса или рагу. А еще обязательно узнай, как запечь овощи в духовке, и для разнообразия побалуй свою семью полезным, витаминным блюдом.

Среда

7 ужинов © Depositphotos

В разгар свежих молодых овощей и зелени самое время приготовить диетические блюда на лето – так и фигуру сбережешь, и голодной не останешься. Вкусно, быстро, а главное – без зажарки, только вареные овощи!

Четверг

7 ужинов © Depositphotos

Рыба с картошкой – это всегда неизменно вкусно. А тем более, если ты возьмешь благородные сорта красной рыбки и запечешь ее с молодой картошкой в духовке, а затем еще и подашь под пикантным горчичным соусом.

Пятница

7 ужинов © Depositphotos

Не знаешь, как интересно и по-новому приготовить телятину? Попробуй запечь ее в духовке со шпинатом и овощами. Такой цельный запеченный кусок молодой телятины в духовке можно подавать и в качестве основного блюда с любым гарниром – от картошки до каш.

Суббота

7 ужинов © Depositphotos

Предлагаем тебе блюдо из кабачков, которое точно всем понравится. На приготовление кабачков по-гречески у тебя уйдет совсем немного времени, но результат гарантировано тебя вдохновит.

Воскресенье

7 ужинов © Depositphotos

Предлагаем тебе приготовить аппетитное мясо по-французски по классическому рецепту. Готовится оно просто и быстро, а получается необыкновенно вкусным и ароматным.

Приятного аппетита!

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

lady.tochka.net

Как приготовить полезный ужин для всей семьи за 30 мин | Вкусняша

Довольно часто бывает так, что времени на "подготовку" ужина маловато. Все члены семьи пришли с работы, детсада или школы чуть не мгновенно. И когда дети могут смотреть мультики, муж - убирать на балконе свои инструменты, то женщина непременно должна стать за кухонную плиту, чтобы за 30 мин. создать или «чудо из ничего», или «полезное за полчаса».

Если в холодильнике есть 1 яблоко, 2 вареных яйца, твердый или плавленый сыр, кукуруза и майонез, то салат слоями по 5 мин гарантировано. Быстро и вкусно. Однако когда из продуктов имеются только картофель, масло и соль, то тут не разгонишься.

Все зависит от того, какие продукты у вас есть на кухне. Ни для кого не станет открытием, что можно достать из морозильной камеры пельмени и отварить, открыть консервированный салат и шпроты, нарезать хлеб. Но эта статья ориентирована на тех, кто имеет продукты, которые обязательно можно найти в каждом холодильнике и 4 голодных рта в соседней комнате.

Прежде всего, сэкономит время, если вы будете варить не картофель, а крупы как основное блюдо ужина. Если вы остановили свой выбор на вермишели - не забудьте добавить пару капель масла в кипящую вермишель, она не будет слипаться. На готовое блюдо (без подачей на стол) можно потереть сыр на нее, так будет вкуснее. Если вы выбрали рис, то к нему можно добавить размороженный овощной набор (приобретается в супермаркетах). Блюдо будет готово.

Если вы предпочитаете домашнюю пищу и максимально полезные продукты, то поджарьте потертую / порезанную морковь с луком. Добавьте грибы, мясо или овощи по желанию и наличию. Летом полезно не заправлять салаты, а подавать на стол нарезку из огурцов / помидоры / зеленого лука. Весной же можно делать салаты из капусты, она сохраняет свои витамины. В этот салат можно добавить лущеные черные зернышки подсолнечника, гранат. Пользу граната трудно переоценить. Он становится все более популярным, ведь является источником витаминов А, С, Е, В5, В3, фолиевой кислоты, калия, железа и антиоксидантов.

Белокочанная капуста богата витамином, которая укрепляет организм, витамином В, который поддерживает в норме нервную систему, витамином РР, также в ней находится вещество, которое называется «холин», которая охраняет нас от развития склероза.

Очень полезно есть салат из свеклы, ведь в нем есть витамины группы В, железо, что полезно для крови. Фосфор и цинк необходимы для костной системы организма. В салат из свеклы можно добавить оливковое масло, измельченные грецкие орехи.

Если у Вас есть куриное мясо, можно сделать отбивные. Порезать на кусочки, слегка отбить, посолить-поперчить, обжарить в сухарях. Если имеете грибы (детям до 7 лет грибы давать запрещено), можно поджарить их с луком и сметаной.

vkusnjasha.ru

Рецепты вкусного и полезного ужина для всей семьи

Воспитание здорового образа жизни начинается с семейных трапез. Это правда, как бы пафосно ни прозвучало. Вместе интереснее и эффективнее менять привычки. А когда проще всего собрать всех вместе за одним столом? Конечно, вечером! Поэтому будем радовать домочадцев прекрасным ужином. Предлагаем вам несколько рецептов правильного питания для похудения и оздоровления. Они подойдут всем членам семьи.

Сочная индейка в мультиварке

Кто-то считает это мясо сухим и пресным, и зря. Его просто нужно правильно приготовить. Тогда организм получит огромную пользу, а вкусовые рецепторы – порцию наслаждения. Сегодня мы как раз и поделимся одним хорошим рецептом.

Итак, что нужно сделать?

Сначала хорошенько промыть мясо, разделить на кусочки и обработать, чтобы не было косточек. Потом в чашу мультиварки наливаем растительное масло (немного) и выкладываем наверх нашу индейку. Мелко режем лук и шампиньоны, трем на крупной терке морковку и добавляем все это к мясу. Перчим, солим, по желанию используем специи. Дальше закрываем крышку, ставим программу «жарка» и таймер на 10 минут. Остается после сигнала в мультиварку добавить сливки, выбрать программу «тушение» и подождать еще полчаса. Аппетитное, сочное блюдо для поклонников здорового образа жизни готово!

Семга с овощами на пару

Овощи и рыба – идеальное сочетание для ужина. Насыщает ценными микроэлементами, дарит энергию и легкость. Попробуйте – и убедитесь сами.

Как готовить?

Промываем филе семги, солим и перчим. Укладываем подготовленные рыбные кусочки в мультиварку или пароварку. Разрезаем лимон напополам, сбрызгиваем филе лимонным соком, посыпаем зеленью и варим минут 20-25. За это время как раз легко можно приготовить гарнир.

Нарезаем помидоры кубиками и пассируем на небольшом огне. Затем обдаем кипятком фасоль и добавляем к слегка обжаренным томатам. Готовим вместе 5 минут, после чего посыпаем овощную смесь кедровыми орешками и измельченным базиликом. Все, гарнир готов. Остается дождаться рыбку!

Какие продукты полезно есть на ужин

Во-первых, молочные. В идеале это должен быть йогурт, ряженка либо кефир. От молока желательно отказаться. Его лучше пить в первой половине дня.

Во-вторых, овощи, только не в виде заправленных салатов. Для них идеальным временем считаются обеденные часы. Хорошим вариантом для разгрузочного (а не обычного) ужина станет смесь из натертой моркови и яблок, например. А еще чудесным гарниром станет овощное пюре. Замените привычный картофель на тыкву или сельдерей.

А вот о сладостях лучше вечером вообще забыть.

blog.zdorovo.mu

Легкий и полезный ужин для всей семьи

Легкий и полезный ужин – отличное завершение тяжелого дня. От того, что вы едите на ужин, зависит то, как хорошо вы будете спать ночью, и как будете чувствовать себя сутра. Вместо того чтобы съедать за ужином больше, чем вы на самом деле хотите, вы можете приготовить полезный и легкий ужин для себя и своей семьи. Для тех, кто мечтает сбросить пару кило, легкий и полезный ужин намного лучше, чем полный отказ от еды перед сном. Существует множество вариантов блюд для полезного и легкого ужина. Эти блюда содержат не более 300-500 калорий и практически никак не влияют на ваш вес. Наоборот, они помогут вам сохранить здоровье и прекрасное самочувствие. 

Приготовить легкий и полезный ужин можно из:

  • овощей и фруктов;
  • морепродуктов;
  • птицы;
  • рыбы;
  • цельных круп.

Полезный и легкий ужин для вас и ваших родных

Легкий и полезный ужин может состоять из мясных блюд или же включать в себя исключительно вегетарианские блюда. Самое главное – не принимать тяжелую пищу перед сном, и особенно если вы решили перекусить поздно ночью. Даже если вы ведете чрезвычайно активный образ жизни, существует множество способов восполнить энергию, растраченную за долгий трудовой день. Ваш ужин может быть легким и полезным, но вместе с тем сытным и питательным.

Легкий ужин вместо фаст-фуда

Полезный и легкий ужин – лучшая альтернатива фаст-фуду или долгим часам у плиты. Блюда, приготовленные на скорую руку, могут быть не менее вкусны и полезны, чем то, что вы готовили полдня. Вместе с тем, такие блюда намного полезнее для вашего здоровья, чем гамбургеры или картошка фри. К примеру, основой легкого и полезного ужина могут стать всевозможные салаты. Гарнир, приготовленный на ужин, также может быть легким, а говядину или свинину всегда можно заменить мясом курицы или рыбой.

Полезный ужин на каждый день

Для того чтобы наслаждаться легким и полезным ужином каждый день, необязательно стоять у плиты каждый вечер. Главное в этом деле – правильно спланировать то, чем вы собираетесь питаться и кормить свою семью. Сделайте небольшой список продуктов, из которых вы будете готовить ужины, и отправляйтесь по магазинам.

Не забудьте включить в ваш список сезонные овощи и фрукты – они дешевле всяких экзотических ингредиентов и импортированных фруктов.

Сезонные овощи и фрукты намного полезнее для здоровья, чем экзотические вкусности, привезенные из дальнего зарубежья. Единственное «но» – скоропортящиеся продукты желательно съедать сразу. В остальном же, вы можете приготовить легкий и полезный ужин не на один день, а на всю неделю.

Вкусные и полезные блюда на ужин

Легкий и полезный ужин может быть приготовлен за несколько минут, если все ингредиенты под рукой. При приготовлении ужина важно помнить, что правильное питание – это не строгая диета. Правильное питание – это то, что помогает восполнить запасы энергии, поддержать ваши жизненные силы, и сохранить прекрасное настроение и днем, и ночью. Полезный и легкий ужин может включать в себя блюда из фруктов и овощей, птицы и морепродуктов. Все эти блюда могут быть не только полезными, но и очень вкусными.

Смотрите очередную серию теле-шоу от доктора Ковалькова — Семейный размер. Вы узнаете что есть после шести не только можно, но и нужно! Смотрим и стройнеем!

Views : 933

function resetvalue55904588690690() { document.getElementById("ratemsg155904588690690").style.display="none"; document.getElementById("ratemsg55904588690690").style.display="block"; if(document.getElementById("storeratemsg55904588690690").value == "") { document.getElementById("ratemsg55904588690690").innerHTML="Ratings : 1"; } else { document.getElementById("ratemsg55904588690690").innerHTML="Ratings : "+document.getElementById("storeratemsg55904588690690").value; } } function displayrating55904588690690(t) { if(t==1) { document.getElementById("ratemsg55904588690690").innerHTML="Poor"; } else if(t==2) { document.getElementById("ratemsg55904588690690").innerHTML="Nothing Special"; } else if(t==3) { document.getElementById("ratemsg55904588690690").innerHTML="Worth Watching"; } else if(t==4) { document.getElementById("ratemsg55904588690690").innerHTML="Pretty Cool"; } else if(t==5) { document.getElementById("ratemsg55904588690690").innerHTML="Awesome"; } document.getElementById("ratemsg155904588690690").style.display="none"; document.getElementById("ratemsg55904588690690").style.display="block"; }

www.miss-wellness.ru