Что готовят диетологи и пп-блогеры на Новый год: только лучшие рецепты пп-блюд. Пп праздничный ужин


Праздничный стол для худеющих – 7 вариантов диетического меню на все случаи жизни

16/01/2016 03:03

Содержание статьи:

Худеющему человеку сложней всего в период праздников, ведь так хочется во время торжества побаловать себя чем-то необычным и вкусненьким.

Но популярные праздничные блюда зачастую высококалорийны и содержат немало вредных ингредиентов, и здесь начинаются проблемы — хочется приготовить что-нибудь не просто вкусное, но еще и не слишком вредное.

На самом деле диета – это совершенно не помеха для вкусного застолья. Сегодня мы расскажем вам, что можно приготовить к празднику, если вы на диете. Вооружитесь своим кулинарным блокнотом и записывайте наши волшебные рецепты!

Закуски и бутерброды

Сложно представить торжество без закусок и бутербродов, ведь они помогают не просто добавить праздничному столу яркости, а еще и разнообразить меню.

 

Диетические бутерброды с отварной индейкой:

  • Цельнозерновой хлеб
  • Листья зеленого салата
  • Огурец
  • Отварная индейка
  • Обезжиренный творог

 

Эти бутерброды можно сделать в нескольких вариантах ‒ в классическом исполнении или в виде сендвичей.

В первом случае нужно тонко отрезать ломтик цельнозернового хлеба (примерно 0,5-0,7 см) и смазать его обезжиренным творогом, на который помещается лист салата, несколько долек огурца и кусочек отварной индейки. Во втором случае нужно все делать точно так же, просто этот бутерброд дополнительно накрывается еще одним ломтиком цельнозернового хлеба.

При желании в бутерброд можно добавить другие низкокалорийные ингредиенты.

 

Закусочные заливные креветки:

  • Креветки
  • Репчатый лук
  • Морковь
  • Яйцо
  • Лимон
  • Желатин
  • Корень сельдерея

 

Это блюдо выглядит очень празднично и обладает необычайно нежным вкусом.

Для приготовления закуски в подсоленной воде отварите креветки в течение 3 минут, затем очистите их от панциря. Отварите яйца и бульон из моркови, репчатого лука, корня сельдерея. В бульон также можно добавить специи, например, перец горошком или петрушку с укропом.

Когда бульон готов, его нужно обязательно процедить, а затем соединить с размоченным желатином и довести до кипения.

Теперь вам остается красиво выложить креветки в праздничное блюдо, порезать вареное яйцо кружочками, а расположив его между креветками, залить все это готовым бульоном и дать застыть.

Исполнение этого рецепта может быть таким, какое вам нравится больше всего — подавайте закуску прямо в общем блюде или выкладывайте каждому гостю красивые цветочки, пирамидки, шарики, вырезанные с помощью кулинарных металлических формочек.

 

Фаршированные помидоры с маринованными грибами:

  • Помидоры
  • Маринованные грибы
  • Гречневая каша
  • Соль
  • Зелень
  • Растительное масло

 

Для этого блюда нужно выбрать спелые, но не слишком мягкие помидоры. Их следует тщательно промыть, избавиться от плодоножки, ложкой выбрать внутреннюю часть овоща, сформировав таким образом крышечки.

Далее мякоть перемешиваем с солью, зеленью, маринованными грибами, порезанными на мелкие кусочки, и с гречневой кашей.

Чтобы смесь была более вкусной и мягкой, рекомендуется смазать ее небольшим количеством растительного масла.

Полученным фаршем мы начиняем наши чашечки помидоров и закрываем крышечками. Получается красивое, вкусное и сытное праздничное блюдо.

Салаты

Неотъемлемой частью любого торжественного меню для худеющих являются салаты. На праздничном застолье их должно быть как минимум три-четыре.

Конечно, стандартные салаты, такие как оливье, сельдь под шубой, салат с крабовыми палочками, во-первых, совершенно не диетические, поскольку содержат майонез, во-вторых, эти блюда уже приелись и не считаются экзотикой и тем более их давно нельзя называть торжественными. Да, можно заменить колбасу отварной курицей, но вот привычный для нас оливье без майонеза представить сложно — мало кому понравится оливковое масло в этом блюде.

Поэтому оставим устаревшие рецепты салатов в прошлом, и попробуем новые блюда — легкие в приготовлении, вкусные и диетические шедевры отлично дополнят меню для любого праздника.

 

Салат с морковью по-корейски и куриным филе:

  • Морковь по-корейски
  • Отварное куриное филе
  • Маринованный лук
  • Оливковое масло

 

Наверное, не существует рецепта салата более простого в приготовлении, чем этот. Но, несмотря на легкость приготовления, сочетание всех ингредиентов дарит невероятный вкусовой тандем. Блюдо получается нежным, низкокалорийным и в то же время пикантным.

Для этого блюда лучше всего использовать морковь по-корейски с чесноком, а не без него, а в качестве емкости выбирайте широкое блюдо.

Сначала нужно порезать отваренное куриное филе небольшими кусочками и в форме круга выложить его в приготовленную емкость. Затем на мясо нужно поместить слой маринованного лука, слегка сбрызнуть его оливковым маслом и создать слой из моркови по-корейски. Вот и все. Для украшения готового блюда можно использовать любую зелень.

 

Салат с яблоком и сельдереем:

  • Кисло-сладкие яблоки
  • Сельдерей
  • Нежирный йогурт
  • Вареное яйцо

 

Все ингредиенты для этого салата нужно натереть с помощью терки. Желательно использовать вариант, когда блюдо состоит из длинных и тонких ломтиков. Смешайте все заготовленные ингредиенты и перемажьте салат нежирным йогуртом.

Это блюдо имеет приятный кисло-сладкий вкус и необычайный аромат сельдерея, а яйцо придает салату мягкости и нежности.

 

Овощной салат:

Овощные салаты всегда пользовались популярностью во время диет, ведь такое блюдо не только легкое, но и полезное — овощи богаты витаминами.

Комбинировать овощи можно как угодно, исходя из своих вкусовых предпочтений, а заправлять такие салаты разрешается и любым растительным маслом, и соусами домашнего приготовления, и нежирным йогуртом.

Предлагаем один из вариантов:

  • Листья салата
  • Огурцы
  • Редис
  • Зеленый лук
  • Укроп, петрушка
  • Оливковое масло

 

Овощи нужно нарезать, перемешать и заправить маслом. Благодаря игре цветов этот салат выглядит аппетитно и красиво.

Первое

Первые блюда на торжественных столах бывают не всегда, а их выбор полностью зависит от вкусов хозяйки. Но как бы там ни было, если это не привычный суп или борщ, то любое первое блюдо может стать гармоничным открытием праздничного меню.

 

Бульон с лососем и зеленью:

  • Лосось
  • Рис
  • Зелень
  • Вода
  • Соль
  • Морковь
  • Лук

 

Воду доводим до кипения, всыпаем в нее рис, натертую на мелкую терку морковь, нарезанный лук, и кладем мелко нарезанный лосось. Томим блюдо на легком огне минут 15-20, добавляем в него зелень и соль. Очень изысканно в этом блюде смотрятся морские водоросли, которые по желанию также можете добавить в бульон.

Подаем наш ароматный шедевр в небольших бульонницах.

 

Суп-пюре с шампиньонами:

  • Шампиньоны
  • Вода
  • Морковь
  • Лук
  • Пастернак
  • Зелень
  • Соль
  • Оливковое масло

 

На разогретой сковороде с оливковым маслом прожариваем лук, морковь и пастернак. Затем в кипящую воду бросаем шампиньоны и нашу смесь из овощей. Все солим.

За 5 минут до готовности бульон приправляем зеленью.

Когда суп будет готов, с помощью блендера взбиваем его до состояния пюре, разливаем по тарелкам и украшаем петрушкой.

 

Легкий овощной суп с пастернаком:

  • Морковь
  • Лук
  • Вода
  • Зелень
  • Соль
  • Пастернак

 

Очищаем пастернак и режем его ломтиками, как картофель для первых блюд. Добавляем овощ в кипящий подсоленный бульон. Через 10 минут в эту же воду вбрасываем мелко натертую морковь, нарезанный лук, специи и зелень. Варим суп еще минут 10-15 и оставляем настояться в течение 30 минут.

Это блюдо можно готовить и с использованием мяса птицы, например, индейки или курицы. В таком случае вместо воды лучше использовать мясной бульон. Исполнение супа может быть классическим или в виде пюре.

Второе

Сегодня многообразие продуктов в супермаркетах позволяет готовить самые интересные гарниры, пользуясь проверенными рецептами или экспериментируя с новыми. Среди огромного количества блюд достаточно рецептов и для худеющих.

 

Рис с овощами:

  • Рис
  • Консервированная кукуруза
  • Морковь
  • Лук
  • Красный болгарский перец
  • Зелень
  • Соль
  • Оливковое масло

 

Рис – это отличный гарнир, который является полезным, сытным и выглядит в этом блюде очень аппетитно.

Для приготовления этого гарнира нам понадобится высокий сотейник. Сначала нужно нарезать мелко лук, и отправить его в сотейник, смазанный оливковым маслом, а затем натереть морковь. Когда лук приобретет золотистый цвет, морковь отправляем к нему буквально на пару минут.

В это время нарезаем болгарский перец небольшими квадратиками. В данном случае лучше всего отдать предпочтение не переспевшему или вовсе зеленоватому овощу, чтобы он сохранил свой внешний вид и не разварился во время приготовления. Перец также добавляем в сотейник на 3-5 минут.

Полученную смесь заливаем водой и солим. Всыпаем рис, и на маленьком огне доводим его до готовности. За 5 минут до конца приготовления в блюдо добавляем консервированную кукурузу и зелень. Все тщательно перемешиваем, подаем к столу в широких блюдах — так гости смогут насладиться не только вкусом блюда, но и его внешним видом.

 

Пюре из пастернака:

  • Пастернак
  • Оливковое или любое другое растительное масло
  • Соль

 

Картофельное пюре – это неизменное блюдо любого торжественного меню. Но на самом деле картофель не является легким и диетическим, так как содержит достаточно много крахмала. Некоторые из нас практикуют вымачивание картофеля перед его приготовлением, чтобы как раз и избавиться от крахмала, но зачем так издеваться над овощем, если есть прекрасная альтернатива этому блюду – пюре из пастернака!

На вкус такое пюре немного сладковатое, но зато оно богато витаминами и минералами, и способно насытить худеющий организм всеми полезными веществами, которые ему так необходимы в период диеты.

Для приготовления пюре нужно очистить пастернак и поместить его в кипящую и слегка подсоленную воду. Как только овощи будут готовы, сливаем лишнюю жидкость и толчем их до состояния пюре. Подавать на стол это блюдо лучше с оливковым маслом, которое можно разлить в красивую посуду или сразу же полить им готовый толченый пастернак.

 

Овощное рагу:

  • Кабачки
  • Болгарский перец
  • Белокочанная капуста
  • Помидоры
  • Лук
  • Морковь
  • Зелень
  • Оливковое масло
  • Соль

 

Все продукты чистим и нарезаем. Затем овощи в равных пропорциях соединяем и тушим в сотейнике или кастрюле, предварительно их посолив и добавив несколько ложек оливкового масла. Зелень лучше всего добавлять в блюдо за 10 минут до его готовности, чтобы она успела отдать свой аромат и в то же время не потеряла вкусовых качеств.

Мясные и рыбные блюда, морепродукты

Достойным дополнением праздничного стола станет хоть одно мясное или рыбное блюдо. При это нам важно помнить, что наше меню — диетическое, поэтому и рецепты должны быть низкокалорийными.

 

Куриная грудинка в соево-медовом соусе:

  • Куриная грудинка
  • Мед
  • Соевый соус
  • Соль

 

Куриная грудинка – это самая нежирная часть птицы, которую диетологи рекомендуют употреблять в пищу всем худеющим. Курица богата белком и практически не содержит углеводов и жиров. Кроме того, из этого мяса всегда можно приготовить что-то праздничное и очень вкусное.

Для начала готовим соус – смешиваем соевый соус и мед в пропорции 2:1 до однородной массы.

Затем подсаливаем куриную грудинку, смазываем ее готовым соусом и даем пропитаться в течение нескольких часов.

Выпекать мясо нужно на противне в течение 40 минут. За это время курочка обретет хрустящую корочку и невероятно аппетитный медовый оттенок.

 

Фаршированный карп:

  • Отваренный рис
  • Шампиньоны
  • Морковь
  • Лук
  • Карп
  • Соль
  • Фольга для запекания

 

Сначала нам нужно позаботиться о рыбе — очистите и посолите карпа. Затем

приступаем к подготовке фарша. Для этого сначала поджариваем лук и морковь на сковороде вместе с мелко порезанными шампиньонами, потом готовую смесь соединяем с отваренным заранее рисом. Внутрь карпа помещаем фарш, сшиваем рыбу ниткой и заматываем в фольгу для запекания.

Готовить рыбу нужно в разогретой до 180° духовке в течение 30-40 минут. По приготовлению достаньте блюдо из духовки и дайте ему остыть. Осталось аккуратно избавиться от нитки, украсить рыбу зеленью — и можно подавать ее гостям!

 

Маринованные мидии:

Морепродукты всегда считались диетическим продуктом. Мидии, креветки, кальмары – из них можно приготовить не одно достойное торжественное блюдо. Но во время похудения лучше всего отдать предпочтение запеканию морепродуктов или их маринованию.

Так, чтобы приготовить маринованные мидии, нам понадобятся:

  • Мидии
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец
  • Специи
  • Лимон

 

Сначала нужно очистить мидии, затем хорошенько их посолить, поперчить, добавить специи, сбрызнуть лимонным соком и полить растительным маслом. Обработанные мидии поместить в лоток и оставьте на сутки. Через 24 часа вы получите неимоверно вкусный маринованный морепродукт.

Кстати, такой способ маринования является самым безопасным и полезным, ведь мидии готовятся с помощью соли и собственного сока, без добавления уксуса.

Десерты и выпечка

Если вы на диете, то приходится ограничивать себя в употреблении сладостей — булочки и кондитерские изделия под запретом. Именно поэтому десерты и выпечка для худеющих должны состоять из фруктовой основы, быть не жирными и низкокалорийными.

 

Желейная радуга в стакане:

  • Красивые прозрачные стаканы
  • Желе разных цветов и вкусов

 

На самом деле проще десерта, наверное, и не отыщешь. Для приготовления этой вкуснятины понадобятся лишь магазинное желе и красивая посуда. Но если вы не хотите использовать порошковый вариант желе, его можно смело заменить домашними компотами (вишневым, яблочным, абрикосовым), сгущенными с помощью желатина.

Итак, для начала мы разбавляем кипятком первое желе и наливаем его толщиной примерно 3 см на дно нашей посуды. Затем выставляем бокалы в прохладное место на пару часов.

Когда первый слой застынет, точно так же заливаем второй слой желе. Для второго слоя выбирайте контрастное по цвету желе, например, на зеленое заливаем красное или желтое.

Так нужно проделать столько раз, сколько слоев вы желаете иметь в готовом десерте. Верх вашего кулинарного чуда можно украсить любыми фруктами. Очень выигрышно в этом случае выглядит киви или апельсин, которые будут подходить по цвету к одному из слоев нашего десерта.

Важно помнить! Все слои желе, кроме первого, нужно заливать тогда, когда желе будет еле теплым, а не горячим. Иначе верхний горячий слой просто расплавит нижние слои, и на выходе у вас получится не яркая радуга, а беспорядочная желейная смесь разных цветов.

 

Творожная запеканка с изюмом:

  • Нежирный творог
  • Яйца
  • Изюм (вместо изюма можно использовать курагу или даже ананас)
  • Ваниль
  • Небольшое количество фруктозы

 

Для начала нужно промыть изюм и залить его горячей водой на 40 минут. Когда сухофрукт распарится, смешайте нежирный творог с яйцами, ванилью и подсластите смесь фруктозой, добавьте изюм.

Смажьте форму оливковым маслом или используйте пергаментную бумагу. Выпекайте  полученное тесто в течение 30 минут в духовке, разогретой до 180°.

При подаче украсить блюдо можно любыми сезонными фруктами.

 

Морковное печенье:

  • Морковь
  • Сахар
  • Разрыхлитель
  • Сливочное масло
  • Мука

 

Хоть в этом рецепте используется мука, печенье получается низкокалорийным и отлично подходит для тех, кто пытается сбросить лишние килограммы.

В первую очередь необходимо измельчить морковь до состояния пюре. Сделать это можно или с помощью блендера, или благодаря обычной терке. Далее масло с сахаром нужно перетереть вместе, затем добавить немного муки и подготовленную морковь.

Полученное тесто следует тщательно размешивать в течение нескольких минут, а затем добавить немного разрыхлителя и снова все хорошенько перемешать.

Выпекать печенье нужно в духовке при 150° примерно 20-25 минут. За это время оно хорошенько пропечется внутри и обретет аппетитную золотистую корочку. Из этого теста вы также можете приготовить симпатичные кексы — и полезно, и красиво.

Если вы хотите придать пикантности этому рецепту, его можно дополнить любыми сухофруктами или орехами.

Напитки

Худеющему человеку нежелательно во время праздников употреблять какой-либо алкоголь, но ведь побаловать себя вкусным и неординарным напитком хочется всегда. Давайте рассмотрим несколько вариантов оригинальных напитков для тех, кто на диете.

 

Коктейль «Кровь с молоком»:

  • Нежирная сметана
  • Томатный сок
  • Перец
  • Соль

 

Этот коктейль является такой себе альтернативой всем известной «Кровавой Мери», но в то же время он имеет более мягкий вкус.

Употреблять напиток стоит сразу после приготовления, иначе сметана может дать легкую горечь.

Для начала в стаканы нужно положить по несколько ложек сметаны и залить их томатным соком, затем все это следует тщательно перемешать, чтобы масса получилась однородной.

В процессе размешивания на свое усмотрение можно добавить соль и перец. А можно и вовсе не использовать перец, если вы не являетесь любителем острых блюд.

 

Банановый смузи:

  • Бананы
  • Нежирный йогурт
  • Нежирное молоко
  • Овсяные хлопья

 

Для приготовления этого смузи не подойдут очень спелые бананы, поэтому лучше покупать те, которые имеют зеленоватую или полностью зеленую кожуру.

Молоко и йогурт берем в равном количестве, овсяных хлопьев – по вкусу. Все ингредиенты нужно поместить в блендер и взбить до однородности. Сахар добавлять не стоит — бананы итак придадут напитку необходимой сладости.

Для разнообразия этот рецепт можно преображать, заменяя бананы другими фруктами – клубникой, черникой, малиной, персиком, а в ансамбле с самим бананом очень вкусными будут груши.

 

Лимонно-медовый напиток:

  • Лимонный сок
  • Вода
  • Мед

 

Для приготовления этого освежающего напитка сок лимона смешайте с водой, подогретой до 50°, и подсластите медом. Напиток перед подачей лучше всего охладить, разлить в прозрачные стаканы, предоставить гостям соломинку, а на стакан повесить дольку лимона.

Если вы хотите сделать напиток еще более свежим и охлаждающим, что будет очень уместно горячим летом, то в него можно добавить мяту, а лимон и вовсе разрешается заменить лаймом.

Вы уже убедились, что создать праздничное меню для худеющих несложно — если поэкспериментировать с низкокалорийными и полезными продуктами, то обязательно получится оригинальное и вкусное блюдо.

Балуйте себя нашими рецептами, наслаждайтесь легкостью их приготовления и теряйте лишние килограммы даже во время праздников!

specialfood.ru

Новогодние блюда, которые готовят диетологи

Новый год может стать большим испытанием для вашей фигуры и здоровья. Традиционные блюда чаще всего далеки от принципов правильного питания. Друзья устраивают обильные застолья и обижаются, если вы отказываетесь пробовать оливье по «фирменному» рецепту. Предлагаем вам посмотреть, какие новогодние блюда готовят диетологи и пп-блогеры на праздничный ужин. Они яркие, низкокалорийные и вкусные. Запомнятся надолго и не оставят лишних сантиметров на вашей талии.

Закуски

Лаваш с семгой 

@recepty_strojnosti

Ингредиенты:
  • лист лаваша – 1 шт.
  • семга слабосоленая – 200 г
  • творожный сыр – 150 г
  • зелень укропа – половина пучка
  • салатные листья – половина упаковки (можно целую)
 Как готовить?
  1. Расстелите лаваш на столе и смажьте всю поверхность творожным сыром.
  2. Мелко нарежьте укроп и посыпьте всю поверхность лаваша.
  3. На ближний край положите начинку. Первый слой – семга, нарезанная тонкими ломтиками. На семгу положите листья салата. Затем снова слой семги.
  4. Сверните лаваш с начинкой в большой ролл. Старайтесь сворачивать как можно плотнее, чтобы после нарезания начинка не вываливалась.
  5. Нарежьте рулет на порционные кусочки – роллы.

Рийет из лосося

@alenakogotkova.com

Ингредиенты:
  • свежий лосось–300 г
  • подкопченный или слабосоленый лосось–100 г
  • сок ½апельсина
  • цедра½апельсина
  • дижонская горчица – 1 ч. л.
  • Сливочное масло комнатной температуры– 20 г (можно заменить 2 ст. л. оливкового масла)
  • сметана или маскарпоне (можно заменить мягким творогом)– 2 ст. л.
  • нарезанный шнит-лук – 1 ст. л.
  • нарезанный эстрагон – 1 ст. л.
  • тимьян – 3 веточки
  • белый винный уксус–1 ч. л.
  • соль, перец – по вксу.
Как готовить?
  1. Свежий лосось приготовьте на пару (10 минут), удалите кожу, разомните вилкой. Добавьте масло. Дайте смеси лосося и масла остыть до комнатной температуры.
  2. Копченый лосось нарежьте очень мелко. Добавьте вместе с остальными ингредиентами к остывшему лососю. Размешайте ложкой и уберите в холодильник на 2 – 3 часа. Подавайте с цельнозерновым хлебом.

Салаты

Салат из киноа и брокколи

@recepty_strojnosti

 Ингредиенты:
  • брокколи – 5–6 соцветий
  • киноа–¾ чашки
  • гранат – 1 горсть
  • красный лук – 1 горсть
  • оливковое масло – 1 ст. л.
  • лимонный сок – 1 ч. л.
  • соль, специи – по вкусу
Как готовить?
  1. Залейте киноа водой 2:1, доведите до кипения и варите 10–12 минут, пока вода почти полностью не впитается. Выключите огонь.
  2. Разрежьте брокколи на мелкие кусочки. Добавьте к киноа, накройте крышкой и дайте постоять минимум 5 минут.
  3. Затем немного остудите, добавьте лук, гранат, лимонный сок, оливковое масло и приправьте солью и специями.

Салат с рукколой

 

@recepty_strojnosti

Ингредиенты:
  • помидоры – 2 шт.
  • моцарелла – 2 шарика
  • руккола – 1 пучок
  • соль – по вкусу
  • оливковое масло – по вкусу
  • бальзамико (кремообразный) – по желанию
  • каперсы – по желанию
Как готовить?
  1. Нарежьте помидоры и сыр кружочками. Уложите сыр и помидоры поочередно на блюдо.
  2. Положите сверху рукколу горкой. Приправьте специями и солью, полейте оливковым маслом и бальзамико. Украсьте каперсами.

Горячие блюда

Диетическая лазанья 

@recepty_strojnosti

 Ингредиенты:
  • листы лазаньи – 110 г
  • филе куриное –300 г
  • шампиньоны – 170 г
  • морковь – 70 г
  • лук – 1 шт.
  • кефир – 300 мл
  • сметана – 1 ст. л.
  • чеснок – 2 зубчика
  • томаты – 3 шт.
  • сыр – 30 г
  • перец черный молотый – 3 г
  • соль – 4 г
 Как готовить?
  1.  Потушите измельченное и посыпанное солью и перцем филе.
  2. Спассеруйте морковь, грибы, лук и помидоры. Посолите и перемешайте.
  3. Добавьте курицу к овощам и дайте остыть.
  4. Приготовьте соус: смешайте кефир, сметану, продавленный через пресс чеснок, посолите.
  5. Соберите лазанью. Положите в форму 2 листа, затем филе и овощи с грибами. В конце полейте соусом.
  6. Повторите слои 2–3 раза.
  7. Посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 30 минут.

Курица с апельсинами

@_miss_mockingbird

Ингредиенты:
  • курица (бедра или грудка)–550 г
  • небольшие апельсины – 2 шт.
  • лимон – 1 шт.
  • оливковое масло – 1 ч. л.
  • несколько веточек тимьяна
  • сахзам
  • соль, перец
 Как готовить?
  1. Смешайте в чашке сок одного апельсина, сок лимона, масло, сахзам, соль и перец.
  2. Луковицы нарежьте достаточно крупно, апельсин дольками и сложите их вместе с курицей в миску.Залейте сверху получившейся заправкой, бросьте несколько веточек тимьяна и оставьте мариноваться на несколько часов.
  3. Выложите все на противень, укутайте его фольгой и отправьте запекаться приблизительно на 30 минут при 180 градусах. Затем снимите сверху фольгу и запекайте еще 10–15 минут.

Десерты

Имбирные пряники

@yagnetinskaya

Ингредиенты:
  • миндаль, смолотый в кофемолке–100 г (можно взять любуюцельнозерновую муку)
  • овсяные хлопья, смолотые в муку– 80 г
  • банан – 40 г
  • Мед –1/2 ч. л.
  • дополнительный подсластитель (мед, сироп)–по вкусу
  • какао-порошок – 10 г
  • разрыхлитель или сода –1/2 ч. л.
  • ореховая паста–1 ст. л.
  • специи (молотая корица, молотый имбирь, молотая гвоздика и мускатный орех) – по вкусу 
Как готовить?
  1. Смешайте все ингредиенты, скатайте тесто в шар и отложите на 10 минут.
  2. Раскатайте тесто толщиной 7 мм, нарежьте формочкой пряники.
  3. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 12 минут.
  4. Сверху можно украсить глазурью.

Мандариновые пп-блинчики

@yagnetinskaya

Ингредиенты:
  • среднее яблоко– 1 шт.
  • вода –50 мл
  • корица, кардамон, имбирь– по вкусу
  • сок 1 мандарина
  • мед – по вкусу
  • яйца – 2 шт.
  • цедра 1 мандарина
  • молоко – 100 мл
  • теплая вода – 50 мл
  • кукурузная мука – 50 г
  • псиллиум – 1 ч. л. (можно убрать, но тогда замените кукурузную муку 60 г овсяной или пшеничной цельнозерновой мукой)
  • кокосовое масло – 1 ч. л.
  • соль – на кончике ножа
Как готовить?
  1. В натертую цедру добавьте яйца, молоко, муку, псиллиум, теплую воду, масло и соль. Подождите 10 минут и выпекайте на антипригарной сковороде без масла на среднем огне.
  2. Нарежьте яблоко кубиками. Налейте в сотейник воду, добавьте сок мандарина, специи и яблоко. Поставьте наплиту и уваривайте, помешивая, пока не выпарится жидкость.
  3. Положите в каждый блинчик немного пряного яблока, сверху добавьте мед. Также при желании можно добавить натуральный йогурт и свернуть блинчики в мешочки.
  4. Завяжите мешочки цедрой мандаринки.

 

edaifigura.ru

уменьшаем калорийность блюд в 2 раза

Оливье, «селедка под шубой», бутерброды с красной икрой – неизменные атрибуты новогоднего стала. Вместе с запахом мандаринов и еловых веток они создают праздничное настроение и переносят нас в беззаботное детство. К сожалению, традиционные новогодние рецепты далеки от принципов правильного питания. Но что, если сделать наши любимые блюда здоровее? Предлагаем вашему вниманию облегченное новогоднее пп-меню.

Новогоднее пп-меню: закуски

Бутерброд с маслом vs бутерброд с рикоттой   

Рецепт бутербродов с творожным сыром взят у @recepty_strojnosti

Бутерброд с рикоттой 168 калорий, бутерброд с маслом – 294.8 калорий.

Ингредиенты:
  • Цельнозерновой хлеб– 1 шт.
  • Сливочный сыр или сыр рикотта– по вкусу
  • Красная икра– по вкусу
  • Руккола– по вкусу
Как готовить?
  1. Нарежьте хлеб на ломтики нужного размера.
  2. Смажьте хлеб сливочным сыром или рикоттой, сверху положите икру и украсьте листьями рукколы.

Классические фаршированные яйца vs яйца, фаршированные авокадо 

Рецепт фаршированных авокадо яиц взят с сайта vene-ro4ka

Яйца, фаршированные авокадо –  179 калорий, классические фаршированные яйца – больше 200 калорий. 

Ингредиенты:
  • яйца – 6 шт.
  • авокадо – 1 шт.
  • сок ½лимона
  • масло оливковое –1 ст.л.
  • чеснок – 1 зубчик
  • кинза (или петрушка, зеленый лук) – пара веточек
  • соль, перец – по вкусу
Как готовить?
  1. Яйца отварите, разрежьте пополам, выньте желток.
  2. В блендер положите желтки, мякоть авокадо, добавьте лимонный сок, оливковое масло, зелень, натертый чеснок, соль, перец. Взбейте все до однородного пюре.
  3. Яичную массу выложите на белки, присыпьте для красоты паприкой.

Магазинная колбаса vs пастрома из индюшиной или куриной грудки  

Рецепт домашней пастромы взят у @fitfoodpp

Домашняя пастрома — 68 калорий, покупная колбаса – 257 калорий

Ингредиенты:
  • грудка индейки – 1 кг (или 2 куриные грудки)
  • вода – 1 стакан
  • соль – 1 ст. л.
  • чеснок–5 –6 зубчиков
  • смесь перцев – по вкусу
  • оливковое масло
Как готовить?
  1. В глубокую чашу насыпьте соль, залейте водой и размешайте.
  2. Погрузите грудку индейки или 2 куриные грудки на 2 часа в рассол.
  3. Выньте мясо из рассола и немного обсушите на бумажной салфетке.
  4. Противень застелите фольгой, выложите на него грудки, нашпигуйте их дольками чеснока, обмажьте смесью масла и перца.
  5. Разогрейте духовку до 250 градусов. Поставьте противень на 20 минут.
  6. После приготовления дверцу печи не открывайте как минимум 2 часа. Пастрома должна полностью остыть и «созреть».

Новогоднее пп-меню: салаты

Классический оливье vs диетический оливье

Рецепт диетического оливье взят с сайта negoloday.ru

Диетический оливье – 72 калорий, классический оливье – 195 калорий.

Ингредиенты:
  • куриная грудка – 250 г
  • картофель – 150 г
  • йогурт – 100 г
  • морковь – 50 г
  • яйца – 3 шт.
  • огурцы соленые (домашние) – 2 шт.
  • огурцы свежие – 1 шт.
  • горошек (можно сварить замороженный)  – 50 г
  • лук репчатый – 50 г
  • горчица – 5 г
  • соль, зелень – по вкусу
Как готовить?
  1. Сварите куриную грудку и охладите.
  2. Картошку и морковь почистите и нарежьте кубиками. Приготовьте овощи в пароварке или мультиварке на пару.
  3. Яйца отварите в крутую.
  4. Нарежьте мелкими кубиками все ингредиенты: картошку, морковь, огурцы, курицу, яйца.
  5. Смешайте йогурт и горчицу, чтобы получился соус.
  6. Соедините все продукты, добавьте соус и перемешайте. Отправьте салат в холодильник на 20 минут.

«Сельдь под шубой» vs диетический свекольный салат

Рецепт свекольного салата взят с сайта yagnetinskaya.com

Диетический свекольный салат – 35 калорий, «селедка под шубой» – 159 калорий.

Ингредиенты:

  • вакаме водоросли – 2 ст. л. (замочить в ½стакана воды)
  • фенхель – 30 г (клубень)
  • цуккини – 40 г
  • морковь – 30 г
  • свекла – 30 г
  • кефир 1% – 10 ч.л.
  • соль розовая – 2 г
 Как готовить?
  1. Разогрейте духовку до 230 градусов. Свеклу и морковь запеките в духовке в течение 30 минут, цуккини – в течение 15 минут.
  2. Натрите на терке все овощи или крупно порубите их в блендере.
  3. Соберите салат. Нижний слой – водоросли, посолите по вкусу. Затем положите слой фенхеля, посолите и полейте сверху кефиром. Далее положите слой цуккини, слегка посыпьте солью и снова добавьте кефир. Затем –слой моркови, посолитеи полейте кефиром. Последний слой –свекла. Также посолите и полейте кефиром.
  4. Поставьте салат в холодильник на пару часов.

Салат с крабовыми палочками vs салат с кальмарами

Рецепт салата с кальмарами взят у @lana_na_pp

Cалат с кальмарами – 100 калорий,  салат с крабовыми палочками – 217 калорий.

Ингредиенты:
  • пекинская капуста – 3 листа
  • рис готовый – 20 г
  • консервированный кальмар (мы предлагаем взять замороженный и отварить) –     80—100 г
  • зелень – по вкусу
  • красный лук – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • йогурт греческий – 2 ч.л.
Как готовить?
  1. Нарежьте все ингредиенты кубиками.
  2. Соедините все ингредиенты, добавьте соль, измельченную зелень, йогурт и перемешайте.
  3. Если вы готовите салат для гостей, увеличьте количество ингредиентов в несколько раз.

Новогоднее пп-меню: горячее

Свиные отбивные vs куриное филе по-итальянски

Рецепт куриного филе по-итальянски взят у @recepty_strojnosti

Куриное филе по-итальянски – 130 калорий, свиные отбивные – 251 калорий.

Ингредиенты:
  • филе куриное – 300 г
  • томатная паста – 200 мл
  • сыр – 100 г
  • помидор – 1 шт.
  • отруби – 3 ст. л.
  • базилик свежий – по вкусу
  • смесь перцев – по вкусу
  • соль – по вкусу
Как готовить?
  1. Филе промойте, обсушите бумажным полотенцем, посолите, поперчите, обваляйте в отрубях и отправьтев духовку на 20 минут при 200 градусах.
  2. Доставьте готовое филе из духовки. На готовое филе выложите томатный соус. Очень важно, чтобы он был густой, иначе все потечет. Посыпьте нарезанным базиликом.
  3. Выложите натертую на крупной терке моцареллу, затем томаты, нарезанные тонкими кружочками (или наоборот). Снова поставьте в духовку на 5 –10 минут.

Пюре с котлетой vs форель под шубой из миндаля и песто

Рецепт форели взят с сайта shantifood.ru

Форель под шубой из миндаля и песто – 135 калорий, котлеты с пюре – 214 калорий.

Ингредиенты:
  • дикая форель на коже (можно заменить обычной форелью или семгой) – 600—700 г
  • миндаль – 100 г
  • петрушка – 1 маленький пучок
  • базилик – 1 горсть
  • чеснок – 2 средних зубчика
  • цедра 1 лимона
  • оливковое масло «экстра верджин» – 3 ст. л.
  • вода – 4—5 ст. л.
  • морская соль, свежемолотый белый и черный перец– по вкусу
Как готовить?
  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Рыбу промойте, обсушите бумажными полотенцами.
  2. Застелите противень или решетку слоем фольги, сверху положите слой бумаги для выпечки. Выложите на него рыбу, посолите и посыпьте белым перцем с двух сторон. Оставьте лежать кожей вниз.
  3. В чашу блендера сложите все остальные ингредиенты, включая масло и воду, добавьте соль и черный перец. В итоге паста должна получиться довольно густой – гуще, чем обычный соус песто.
  4. Выложите ореховую пасту на рыбу и равномерно распределите. Плотно заверните рыбу в бумагу и потом в фольгу и отправьте в духовку запекаться на 15 минут.

Новогоднее пп-меню: десерты

Обычные кексы vs рождественский пп-кекс

Рецепт пп-кекса взят у @kiwihealthy

Рождественский пп-кекс – 156 калорий, обычные кексы – 324 калорий.

Ингредиенты:
  • смесь из сухофруктов (изюм, нарезанная курага) – 150 г
  • орехи – 25 г
  • овсяная мука – 60 г
  • корица – 1 щепотка
  • имбирь – 1 щепотка
  • мускатный орех – 1 щепотка
  • яблочное пюре – 80 г
  • сода – 1/3 ч.л.
Как готовить?
  1. Смешайте все ингредиенты и выложите в прямоугольную форму размером 10 на 5 см.
  2. Поставьте в духовку на 170 градусов и выпекайте около 40–60 минут.

 Классический Наполеон vs ПП-Наполеон

Рецепт пп-Наполеона взят с сайта yagnetinskaya.com

ПП-Наполеон – 127 калорий, классический Наполеон – 247 калорий.

Ингредиенты:
  • яйцо (для теста) – 3 шт.
  • молоко 0,5% жирности – 700 мл (250 мл для теста и 450 мл для крема)
  • мука полбяная – 2 ст. л.
  • крахмал кукурузный – 4 ст. л. (2 ст.л. для теста и 2 ст.л. для крема)
  • протеин (казеин) – 50 г (можно взять сухое обезжиренное молоко или любую пп-муку)
  • разрыхлитель – 1/4 ч. л.
  • яичный желток – 3 шт. (для крема)
  • стевия(можно другой сахарозаменитель) – 1 г
Как готовить?
  1. Смешайте 3 яйца, 250 мл молока, полбяную муку, 2 ст.л. кукурузного крахмала, 2 скупа ванильного протеина и разрыхлитель блендером.
  2. Выпекайте на антипригарной сковороде как блины. Можно один раз смазать сковороду каплей кокосового масла.
  3. Приготовьте крем: венчиком смешайте желтки с подсластителем и 2 ст.л. крахмала, постепенно вливая молоко. Еще раз перемешайте, поставьте на огонь и заваривайте до загустения.
  4. Крем охладите. Блины обрежьте по кругу по 1 сантиметру.
  5. Соберите торт, обмазывая блины кремом.
  6. Обрезки подсушите в духовке при 100 градусов и измельчите для посыпки.
  7. Посыпьте сверху торт и поставьте его на несколько часов в холодильник.

edaifigura.ru

Диетические блюда на праздничный стол

Кабачковые оладьи в духовке диетические

Ингредиенты: кабачок, яйцо, соль, перец, сыр, мука, укроп

Из кабачков можно приготовить очень вкусные диетические оладьи. Как это сделать я подробно описала в своем рецепте.

Ингредиенты:

- 2 кабачка, - 1 яйцо, - соль, - черный перец, - 30 грамм сыра диетического, - 1 ст.л. муки, - 4-5 веточек укропа.

Опубликовано: 05.08.2018

Салат из тыквы и чечевицы

Ингредиенты: аджика, масло, горчица, уксус, соль, чеснок, лук, сельдерей, сыр, листовой салат, тыква, чечевица

Сегодня мы приготовим очень вкусный и простой в приготовлении салат из тыквы и чечевицы. Салат не только питательный, но еще и диетический.

Ингредиенты:

- 150 грамм зелёной чечевицы; - 400 грамм мякоти тыквы; - 150 грамм листового салата; - 80 грамм репчатого лука; - 30 грамм нежирного сыра; - масло растительное; - чеснок; - стебель сельдерея; - лук; - соль; - 30 грамм зелёной аджики; - 30 мл. оливкового масла; - 2 ч.л. зерен горчицы; - 10 мл. уксуса яблочного; - соль морская.

Опубликовано: 20.07.2018

Постные блины из овсяных отрубей с семенами льна

Ингредиенты: минералка, сахар, соль, отруби овсяные, семя льна, мука, масло

Обязательно попробуйте эти очень вкусные, сытные диетические блины из овсяных отрубей с семенами льна.

Ингредиенты:

- стакан газированной воды, - полторы ст.л. сахара, - щепотка соли, - 2 ст.л. отрубей овсяных, - 2 ст.л. семян льна, - 100 грамм муки пшеничной, - 1 ст.л. масла растительного.

Опубликовано: 01.07.2018

Печенье с кокосовой стружкой

Ингредиенты: кокосовая стружка, сахар, соль, белок

Без муки можно приготовить очень вкусное печенье с кокосовой стружкой. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

- 100 грамм кокосовой стружки, - 100 грамм сахара, - щепотка соли, - 2 куриные белки.

Опубликовано: 01.07.2018

Овсяные блины с бананом

Ингредиенты: яйцо, банан, мука, йогурт, соль, сахар

Если вы сидите на диете, предлагаю вам на завтрак приготовить очень вкусные овсяные блины с бананом.

Ингредиенты:

- 1 яйцо, - 1 банан, - 5-6 ст.л. овсяной муки, - 2 ст.л. йогурта, - щепотка соли, - щепотка сахара.

Опубликовано: 01.07.2018

Диетический хлеб в домашних условиях в духовке

Ингредиенты: мука, солод, кефир, семена подсолнуха, семена льна, кунжут, порошок пекарский, сода, масло, соль

Сегодня предлагаю вам вам испечь вкусный диетический хлеб из пшеничной и ржаной муки. Рецепт приготовления очень простой.

Ингредиенты:

- 250 грамм муки пшеничной; - 150 грамм муки ржаной; - 50 грамм солода; - 400 мл. кефира; - 4 ст.л. семян подсолнуха; - 2 ст.л. семян льна; - 1 ст.л. кунжута; - 5 грамм пекарского порошка; - 5 грамм соды; - 10 грамм оливкового масла; - 3 грамма морской соли.

Опубликовано: 28.06.2018

Диетический салат из тыквы с чечевицей

Ингредиенты: чечевица, тыква, шпинат, лук, лимон, масло, горчица, сыр, кунжут, соль, перец

Диетический салат из тыквы с чечевицей подходит как для диетического меню, так и для вегетарианского питания.

Ингредиенты:

- 120 грамм чечевицы зелёной; - 250 грамм тыквы мускатной; - 100 грамм шпината; - 50 грамм лука красного; - половина лимона; - 12 мл. оливкового масла; - 8 грамм горчицы; - 30 грамм козьего сыра или брынзы; - 5 грамм кунжута белого; - морская соль; - перец.

Опубликовано: 28.06.2018

Диетический салат из редьки с картошкой и грибами

Ингредиенты: редька, гриб, картофель, укроп, лук, соус, масло, горчица, перец, соль, кинза

Чтобы приготовить вкусный диетический салат, мы возьмем редьку, шампиньоны и картофель. Приготовить такой салат не составит большого труда.

Ингредиенты:

- 150 грамм редьки; - 150 грамм шампиньонов; - 180 грамм картофеля молодого; - 15 грамм укропа; - 50 грамм зелёного лука; - 15 мл. соуса соевого; - 8 мл. оливкового масла; - 5 грамм горчицы; - перец; - морская соль; - кинза.

Опубликовано: 27.06.2018

Диетические оладьи с творогом

Ингредиенты: творог, яйцо, цуккини, геркулес, паприка, морковь, соль, масло

Это оладьи без муки и без сахара, советую готовить подобное блюдо на завтрак или к ужину. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

- 200 грамм творога; - 1 яйцо; - 150 грамм цуккини; - 4 ст.л. геркулеса; - 1 ч.л. молотой паприки; - 1 ст.л. сушеной моркови; - соль; - масло растительное.

Опубликовано: 26.06.2018

Диетический салат с куриной грудкой для похудения

Ингредиенты: куриная грудка, лист салата, помидор, огурец, перец, зелень, йогурт, соль, перец, сыр

Салат с куриной грудкой я часто готовлю, потому что он не только питательный, но еще и диетический. Рецепт приготовления очень простой.

Ингредиенты:

- 100 грамм куриной грудки; - 3 листка салата; - 3-4 помидора; - 2 огурца; - 1 сладкий перец; - зелень; - 1 ст.л. йогурта; - соль; - черный перец; - 10 грамм диетического сыра.

Опубликовано: 26.06.2018

Диетический салат из крабовых палочек и авокадо

Ингредиенты: крабовая палочка, авокадо, помидор, сок лимона, соль, перец, йогурт

Обязательно попробуйте этот вкусный диетический салат из крабовых палочек и авокадо. Приготовить его совсем несложно.

Ингредиенты:

- 60 грамм крабовых палочек; - половина авокадо; - 3-4 помидора; - 1 ч.л. сока лимона; - соль; - черный перец; - 1 ст.л. йогурта.

Опубликовано: 26.06.2018

Диетический салат с кальмарами без майонеза

Ингредиенты: кальмар, огурец, помидор, лист салата, лук, лавр, петрушка, уксус, соль, перец, масло

Обязательно попробуйте этот очень вкусный и сытный диетический салат с кальмарами без майонеза.

Ингредиенты:

- 2 кальмара; - 2 огурца; - 2-3 помидора; - 2-3 салатных листка; - половина луковицы; - 1 лавровый лист; - 3-4 веточки петрушки; - 1 ст.л. уксуса; - соль; - перец; - 1 ст.л. оливкового масла.

Опубликовано: 26.06.2018

Салат "Селедка под шубой" без картошки

Ингредиенты: малосольная селедка, свекла, морковка, лук, яйца, нежирная сметана

Вашему вниманию представляю диетический вариант салата "Селедка под шубой". готовить салат будем без картошки, со сметаной.

Ингредиенты:

- селедка - 200 грамм, - свекла - 150 грамм, - морковь - 150 грамм, - лук - 100 грамм, - яйцо - 1 шт., - сметана - 150 грамм.

Опубликовано: 22.06.2018

Кулич по Дюкану

Ингредиенты: творог, яйцо, отрубь, крахмал, кунжут, пекарский порошок, сода, заменить сахара, ванилин

НА Пасху можно приготовить диетический кулич. Сделать это несложно. Сегодня для вас описан простой рецепт вкусного диетического кулича по Дюкану.

Ингредиенты:

- 200 грамм творога; - 3 яйца; - 5 ст.л. отрубей овсяных; - 3 ст.л. крахмала кукурузного; - 2 ст.л. чёрного кунжута; - 5 грамм пекарского порошка; - 3 грамма соды; - заменитель сахара; - ванильный экстракт.

Опубликовано: 21.05.2018

Шашлык из шампиньонов на мангале

Ингредиенты: гриб, соус, перец, паприка, лук, масло, чеснок

Приготовьте очень вкусный диетический шашлык из шампиньонов на мангале. Блюдо готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

- 1 кг. шампиньонов, - стакан соевого соуса, - пол ст.л. черного молотого перца, - пол ст.л. красного молотого перца, - пол ч.л. паприки, - 2 луковицы, - 1 ст.л. молотого кориандра, - 4 ст.л. оливкового масла, - 4-5 зубков чеснока.

Опубликовано: 10.05.2018

Салат из морской капусты с кальмарами

Ингредиенты: капуста, кальмар, кукуруза, яйцо, сок лимона, масло, соль, перец

Мне очень нравятся морепродукты, по этому я часто готовлю различные блюда из них. Сегодня предлагаю вам попробовать вкуснейший салат из морской капусты с кальмарами.

Ингредиенты:

- 200 грамм морской капусты, - 2 кальмара, - стакан кукурузы, - 1-2 яйца, - 2 ч.л. сока лимона, - 3 ст.л. масла растительного, - соль, - черный перец.

Опубликовано: 25.04.2018

Диетический шашлык из индейки

Ингредиенты: индейка, соус, перец, приправа, чеснок

Вашему вниманию, дорогие мои худышки, предлагаю отличный рецепт приготовления вкусного диетического шашлыка из индейки с соевым соусом.

Ингредиенты:

- 500 грамм индейки, - 200 мл. соевого соуса, - 1 болгарский перец, - приправа для курицы, - чеснок.

Опубликовано: 14.04.2018

Диетический зефир из яблочного пюре

Ингредиенты: яблоко, белок, мед, агар-агар, вода

Обязательно попробуйте очень вкусный диетический десерт, который вы запросто сможете приготовить в домашних условиях - зефир их яблочного пюре.

Ингредиенты:

- 125 грамм яблочного пюре, - 2 яичных белка, - мед, - 10 грамм агар-агара, - пол стакана воды.

Опубликовано: 07.04.2018

Сибас запеченный в духовке

Ингредиенты: сибас, лук, зелень, соль, приправа, лимон

Предлагаю вам всего за 40 минут приготовить очень вкусное рыбное блюдо на двоих - сибас запеченный в духовке.

Ингредиенты:

- 2 сибаса, - 1 лук зеленый, - пару веточек петрушки, - пару веточек кинзы, - соль, - приправа для рыбы, - 1 луковица, - пара ломтиков лимона.

Опубликовано: 07.04.2018

Кролик тушеный в сметане

Ингредиенты: кролик, масло, овощ, сметана, кипяток, соль, перец

Кролик очень вкусное диетическое мясо. Сегодня предлагаю вам приготовить мое любимое блюдо - кролик тушеный с овощами в сметане.

Ингредиенты:

- кролик - 300 грамм; - растительное масло; - смесь овощей - 100-150 грамм; - сметана - 2-3 ст.л.; - кипяток - 2-3 ст.л.; - соль; - черный перец.

Опубликовано: 04.04.2018

dieta-prosto.ru

Праздничный стол на правильном питании. ПП рецепты для праздника

Праздничный стол на правильном питании. ПП рецепты для праздника

Подскажите, как организовать праздничный стол пп на 6 человек? Я новичок пока что, так что не кидайте тапками. Впереди застолье, вот и думаю, что бы приготовить, чтоб полезное было и всем понравилось.

- Мясо, рыбу запекайте на свой вкус, салаты из овощей или просто красиво их нарежьте, хороший сыр, фрукты.

- Салаты подойдут типа Греческий, Цезарь, канапе сыр+оливка+перец. фруктовая, овощная, сырная нарезка. Рыбная нарезка. Рулетики мясные, заливное. На горячее запеките обычную куру, с картошкой, намазав сметана+соевый соус. Рыбку под шубой овощной запечь. Очень вкусны шампиньоны в духовке, если надо – расскажу, как готовить. На десерт хорошо идет мороженое с фруктами, желе. Напитки на свой вкус. Рецепты на праздничный стол пп очень даже разнообразны. А вообще, гости сьедят все, что поставите. Не акцентируйте, что вы ппшница, это ваш выбор, можно и оливьешечку забубенить, не хотите, сами не ешьте.

- Увлеклась:

- куриная грудка под ананасами в духовке

- куриные наггетсы( филе замариновать в кефире, обвалять в овсяных молотых хлопьях, и выпекать минут 20 в духовке)

- Салат (помидоры, сыр фета, зелень, орехи)

- Салат (помидоры, йогурт, базилик, зел.лук)

- Салат ( тунец, кукуруза, яйцо, огурец, йогурт)

- Салат типа оливье (вареная морковь, яйца, грудка, горошек или кукуруза, огурцы, йогурт)

- Салат (мелко нарезанная капуста, огурец, оливк.масло)

- Спагетти из твердых сортов пшеницы

- Печеная картошечка

- Тыква печеная в духовке с сыром фета и кунжутом

- Рулетики из лаваша. Например, в качестве начинки - рыбка, творог, огурчик. ПП рецепты с лавашом офигенны!

На десерт:

- Печеные яблоки с творогом, орехами

- Желе (желатин, молоко, творог, ягоды)

- Печенье (банан-овсянка в духовке)

- Конфеты (творог, мед, кокосовая стружка, внутрь конфетки орешек)

- Конфеты (финики, авокадо, какао, мед)

- Конфеты (вареная фасоль, тертое яблоко, какао, мед, кокосовая стружка)

- Сохрани для своего ПП меню. 58 продуктов и блюд для правильного питания.

Салаты (заправлять желательно оливковым маслом):

Винегрет, Греческий, Цезарь, Овощной в различных комбинациях (огурцы, помидоры, болгарский перец, капуста, зелень, оливки, листья салата).

Супы:

Овощной, Куриный с яйцом, Томатный, Рассольник

Овощи и зелень:

Баклажаны, кабачки, морковка, огурцы, помидоры, редис, капуста, болгарский перец, лук порей, петрушка, укроп, листья салата.

Фрукты:

Яблоки, груши, апельсины, мандарины, персики, абрикосы, сливы.

Напитки (без сахара):

Кофе, чай черный, чай зеленый, выжатые соки из овощей и фруктов по списку, морсы из ягод, компоты из фруктов,

Диетические белковые продукты:

Диетическое нежирное мясо - куриная грудка, индейка, вареная (или на пару) нежирная рыба, мясо кальмара.

Вареные яичные белки, омлет из яичных белков, обезжиренный творог.

Молочные продукты:

Кефир нежирный, творог обезжиренный, нежирное молоко.

Собственно, само правильное питание:

БЛЮДА НА ЗАВТРАК

Чай, кофе, соки, морсы, с чаем или кофе можно пару квадратиков горького шоколада.

Овсяная каша, гречка, вареные яйца (желток только один), омлет, нежирный кефир, диетический творог, нежирные йогурты, фрукты (из общего списка).

БЛЮДА НА ОБЕД

Любые продукты из общего списка

 БЛЮДА НА УЖИН

Минимум за 3-4 часа до сна, но если у вас были вечерние спортивные занятия и вы выдерживали время после тренировки, то НЕМНОГО можно поесть и за 40-60 минут до сна.

Салаты из овощей и зелени, нежирный кефир, диетический творог, диетическое мясо, фрукты, овощи, чай, соки, компоты, морсы.

Лучше, если вы будете питаться небольшими порциями, но чаще.

В перерывах между основной едой, можете есть фрукты, овощи, салаты, молочные продукты, пить чай, кофе, соки. Но помните, что общее количество еды за день должно быть ограничено.

Обязательно больше двигайтесь и укрепляйте мышцы.

- У меня на день рождения было такое "меню": курочка-гриль (в духовке делали сами) рыбка (скумбрия) в духовке с лимончиком и зелёным горошком (свежемороженым) овощной салатик с оливковым маслом, греческий салат, закуска из болгарского перца (творог+чуть-сметаны+ зелень и чеснок) ну само-собой овощная и фруктовая нарезка с сухофруктами. Ещё хорошая тема - шашлык из курицы или нежирного мяса свинины, овощи на гриле, и ещё нравится безумно окрошка на айране с курогрудкой вместо колбасы. Быстро и вкусно, кстати.

Прокомментировать, обсудить прочитанное можно на нашем форуме

Подготовлено специально для сайта Красотуля.ру 

slimgirls.ru

как не нарушая пп накрыть праздничный стол?

Я бы предложила на закуску салат из авокадо. На 2 порции: 1 авокадо, сок половины лимона, лук зеленый, мелко рубленные грецкие орехи или кедровые орешки, зеленый салат Для заправки: 1 ч. л. винного уксуса, 1 ст. л. растительного масла, сок половины апельсина, соль, перец по вкусу. Авокадо нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком, добавить порезанный лук. Заправка: тщательно смешать масло и уксус с соком апельсина, добавит соль и перец. На листья салата выложить авокадо с луком, полить заправкой, сверху посыпать орехами. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/30293517dc1dabbf7bf6eeb9f3e8d9d6_i-747.jpg" > Можно добавить туда креветки, а оформить блюдо в половинках авокадо. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/30293517dc1dabbf7bf6eeb9f3e8d9d6_i-748.jpg" > На горячее по вкусу. Или рыбу. Например, семгу на пару, да и на сковороде она обжаивается за пару минут. И подать со свеежими овощами или рисом. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/30293517dc1dabbf7bf6eeb9f3e8d9d6_i-749.jpg" > Или что-то мясное, к примеру, говяжий стейк. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/30293517dc1dabbf7bf6eeb9f3e8d9d6_i-750.jpg" > Ну и десерт - опять же по вкусу. Клубника, виноград, мороженое. И конечно же свечи, цветы, хорошее вино. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/30293517dc1dabbf7bf6eeb9f3e8d9d6_i-751.jpg" > ПС: Иногда можно себе позволять разные вкусности. Когда нечасто, с удовольствием - это только в радость!

ммм... пиццы можно или пирог

Стейки лосося запечь и салаты приготовить.

В этой статье Вам предложены рецепты блюд из говядины: горячие мясные закуски и мясные рулетики с различными добавками: рулетики из говядины с черносливом; говядина, приготовленная с цедрой апельсина; говядина, тушенная с брусникой, фаршированные мясные рулеты «Царская охота» ; говядина в кофейном соусе; рулет из говядины в вине; вкусные рулетики из говядины, рецепт моей подруги Людмилы. Праздничный стол. Рецепты закусок с фото. Грибы фаршированные. Селедка. Фаршированный чернослив. Рулет из брюшиныЗакуски на праздничный стол должны быть не только вкусными, но и красиво оформленными. Посмотрите и прочитайте, как правильно разделать селедку и красиво её оформить для праздничного стола. Грибы фаршированные – оригинальная и вкусная закуска, сделать которую не составит особого труда. По предлагаемому рецепту я готовила фаршированные грибы на день рождения своего мужа. Два несложных рецепта закусок, предложенных моей подругой Людмилой: это - Рулет из брюшины и Чернослив, фаршированный орехами. К имеющимся салатам мы добавили еще несколько праздничных и простых, но от этого не менее вкусных рецептов. В этой статье Вы Праздничные рецепты. Салаты на день рождения, к празднику и на каждый деньузнаете, как приготовить: актуальный в честь наступающего нового года кролика салат «Привет от Зайца» из овощей и крабовых палочек. Салат «Белочка» , который можно приготовить без добавления майонеза, с курицей, шампиньонами и жареным арахисом. Салат «Рыжый-Рыжый – кстати, в нем оригинальное сочетание продуктов: морковь, яйца и красная рыба. Салат с фейхоа – со свеклой и грецкими орехами. Для тех, кто не знает, скажу, что плоды фейхоа очень полезны, так как в них содержится йод и витамин С, а аромат от фейхоа - клубники и киви, придаст такому салату неповторимый вкус. Салат с фасолью, с добавлением яиц и копченой курицы – вкусный и простой салат. Салат с языком – это один из видов салата, которому заслуженно можно присвоить почетное звание «Праздничного салата» . Если Вам никогда не приходилось делать Печеночный торт, тогда предлагаю взять на заметку этот замечательный рецепт. Он не очень сложный в приготовлении и является очень вкусной и красивой закуской для любого праздничного стола. Так как на пошаговый рецепт у меня просто не хватило времени (а я делала его на день рождения мужа) , я постаралась очень подробно и доступно рассказать весь процесс приготовления печеночного торта. Праздничные рецепты. Торт «Битое стекло» с желе без выпечки. Пошаговый фото-рецепт Праздничные рецепты. Торт «Битое стекло» с желе без выпечки. Пошаговый фото-рецепт. Приготовленный на день рождения торт «Битое стекло» понравился абсолютно всем моим гостям, а также их детям или внукам, каждому из которых потом был отдельно передан кусочек. Даже не смотря на нехватку времени, я постаралась сделать пошаговый фото-рецепт и подробно рассказала, как приготовить этот нежный на вкус десерт. Особенно он порадует тех, кто не любит жирных и приторных тортов. Вы можете сами внести дополнения в рецептуру, добавив свои любимые фрукты или ягоды по вкусу. А какое удовольствие Вы получите от того, когда ваши гости будут разбирать тортик «по косточкам» , разглядывать, угадывать, какие фрукты в нем присутствуют и расспрашивать рецепт его приготовления. Уверена, что Вас также не разочарует пошаговый фото-рецепт другого замечательного десерта из творога: Торт из творога и сметаны Рецепт с пошаговым фото-описанием. Творожно-сметанный торт без выпечки. Рецепт приготовления Торта Мишка. Мясо по-французски. Праздничный стол Из этой статьи Вы узнаете, как приготовить Мясо по-французски и испечь несложный торт «Мишка»

<a rel="nofollow" href="http://www.say7.info/cook/recipe/705-Ovoschnoy-salat-s.html" target="_blank">http://www.say7.info/cook/recipe/705-Ovoschnoy-salat-s.html</a> Салатик легкий но безумно вкусный!...

Филе курицы или индейки в клюквенном соусе Для этого блюда необходимо 500 грамм любого филе, растительное масло, соль, перец, один апельсин, ложка меда и 150 грамм клюквы. Филе нарезать кусочками и обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. Апельсин очистить от кожуры и выдавить из него сок. В кастрюльку положить клюкву, добавить столовую ложку жидкого меда и сок апельсина. Варить соус 15 минут на небольшом огне. Добавить цедру апельсина и кипятить еще пять минут. Если соус вам покажется слишком густой, можно его развести кипяченой водой. Готовое филе полить соусом, подавать с гарниром, в качестве которого может быть рис с миндалем и мятой. Мусс из бананов Два очищенных банана растереть до однородной массы, добавить одну чайную ложку лимонного сока. «200 грамм сливок взбить с 1 ст. л. сахара и соединить с банановой массой. Так же взбить яичные белки и добавить их туда же. Мусс поставить в холодильник. Лучше, чтобы прошло 8-10 часов. Затем украсить мусс дольками киви, апельсина, листиками мяты. <a rel="nofollow" href="http://www.maikll.ru/index.php/2009-08-17-12-34-39" target="_blank">http://www.maikll.ru/index.php/2009-08-17-12-34-39</a>

Лёгкое чего-нибудь! И фруктов!

салатики мясо можно запечь или рыбу и тарталетки с красной или черной икрой

побольше овощных закусок и канапе обязательно фруктовая тарелка легкий десерт.. например ягодное или клубничное желе со сливками взбитыми лайт вариант

touch.otvet.mail.ru