Вегетарианский ужин Стоковые фотографии и лицензионные изображения. Романтический вегетарианский ужин


Романтический ужин - 6 рецептов для ужина на двоих при свечах

Содержание материала:

Ужин для двоих можно сделать не просто банальным процессом утоления голода, а превратить в настоящее романтическое свидание. Конечно, для этого потребуется выбрать особое меню, посуду, музыку. Романтический ужин – один из прекрасных способов провести вечер вдвоем и еще больше укрепить свои отношения.

Что обязательно должно быть на романтическом ужине

Решая, что приготовить на романтический ужин, в первую очередь нужно помнить – блюда должны получиться изысканными и легкими. После такого приема пищи не должна появиться тяжесть в желудке и другие неприятные последствия.

Если в качестве горячего к романтическому ужину выбирается мясо, то от картофеля или макаронных изделий к нему стоит отказаться. Лучше подать легкий овощной салатик. Считается, что овощи и фрукты должны обязательно быть на столе по такому поводу. Можно дополнять ими основные блюда или сделать отдельные красивые нарезки, выложив их в виде сердца или признания в любви.

Обязательно стоит включить в меню своего романтического ужина и блюда с афродизиаками в составе. Например, с морепродуктами, петрушкой, грецкими орехами, клубникой, шоколадом. Последний также стоит отдельно разложить на тарелочках и поставить между посудой с десертами. Он еще и отлично украсит стол. Особенно если выбрать оригинальный фигурный шоколад.

Вкусные блюда для любимого человека

Приготовить вкусный ужин для любимого вполне удастся даже девушке, далекой от кулинарии. В этом ей помогут простые пошаговые рецепты всевозможных «вкусностей».

Салаты и закуски для ужина при свечах

Начать романтический ужин на двоих дома стоит с интересных закусок и салатов. Привычный «Оливье» и бутерброды с колбасой лучше оставить на обычный день. А к романтическому ужину подать что-то оригинальное.

Салат «Роскошь»

Легкая закуска, подающаяся в холодном виде. Активизирует вкусовые рецепторы влюбленных и пробуждает их аппетит.

Ингредиенты:
  • апельсины – 2 шт.;
  • фета (сыр) – 60-70 г;
  • красный лук – половинка;
  • масло оливы – 1 ст. л.;
  • уксус бальзамический – половина столовой ложки;
  • салат-латук – пучок;
  • свежая петрушка, соль.
Приготовление:
  1. Из половинки сладкого цитруса выжать весь сок. Отцедить его от косточек. Смешать с бальзамиком, маслом. Посолить. Можно и поперчить смесь по вкусу.
  2. Мелко покрошить очищенный лук.
  3. Оставшиеся цитрусы поделить на дольки, удалить с них все пленки. Крупно порезать.
  4. Смешать ингредиенты из второго и третьего шага. После тщательного перемешивания дать им настояться примерно четверть часа.
  5. Добавить всю рубленую «зеленушку». Всыпать измельченный сыр.

Все еще раз перемешать. Полить заправкой. Подать к столу сразу же.

Мясные рулетики с авокадо

Если оба человека в паре очень голодные, стоит начать свою трапезу с более «серьезной» закуски. Рулетики по такому рецепту особенно вкусны горячими. Но можно кушать их и в холодном виде.

Ингредиенты:
  • заранее сваренное яйцо – 1 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • красный лук – 1 головка;
  • халапеньо – половина стручка;
  • сок лайма – 1 ч. л.;
  • лаваш – 1 шт.;
  • бекон – полоски по количеству рулетиков;
  • соль.
Приготовление:
  1. От авокадо оставить только мякоть. Размять ее вилкой.
  2. Добавить мелкие кусочки вареного яйца.
  3. Посолить. Засыпать рубленый сырой лук, перец, влить сок цитруса.
  4. Лаваш порезать на небольшие квадраты. Каждый начинить массой из прошлого шага и свернуть рулетом.
  5. Обернуть заготовки полосками бекона.

Запекать угощение при 200-210 градусах в духовке 17-20 минут.

Лучшие рецепты основных блюд

При желании даже в домашних условиях можно приготовить угощения ничем не хуже ресторанных. В качестве основного блюда для романтического ужина стоит выбрать мясо или птицу. Но готовить их также лучше необычным способом – изысканно и оригинально.

Нежная говядина, томленная в красном вине

Мясо по такому рецепту получается нежнейшим. Оно идеально подходит для трапезы влюбленных.

Ингредиенты:
  • говяжья вырезка – примерно на 1,7-2 кило;
  • лук – 2-3 шт.;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • сушеный розмарин – пара щепоток;
  • кетчуп – 1 ст. л.;
  • красное (качественное!) сухое вино – 2 полных стакана;
  • бульон из говядины – 1,5 стакана;
  • сливочное масло – 70-80 г;
  • соль, специи.
Приготовление:
  1. Вырезку при помощи острого ножа нужно избавить от всего лишнего – жил, пленок и т.п. Порезать кусочками среднего размера.
  2. Лук и чеснок произвольно порубить.
  3. В казан отправить сразу половину масла. Зажарить небольшими порциями все кусочки до коричневого цвета. Каждую солить и перчить по вкусу. Выложить на тарелку.
  4. В оставшемся жире до румяности и появления приятного аромата готовить лук с чесноком.
  5. Положить сверху пасту из томатов. Жарить все вместе пару минут.
  6. Влить вино и отправить сверху мясо.
  7. Под крышкой тушить угощение 70-80 минут. Огонь при этом должен быть очень медленным.
  8. В самом конце добавить оставшееся масло. Дождаться его полного растворения.

Подать мясо стоит с легким гарниром – например, отварной брокколи или стручковой фасолью.

Индейка «Экзотик»

Экзотики такому блюду добавляет ананас. Лучше всего использовать консервированные фрукты в виде колечек.

Ингредиенты:
  • филе птицы – 680-700 г;
  • ананасы – 10 колечек;
  • зерновая горчица – 2 ч. л.;
  • смесь специй для курочки-гриль – 1 ст. л.
Приготовление:
  1. Шпажки замочить в ледяной воде приблизительно на четверть часа.
  2. Мякоть птицы порезать средними кусочками. Присыпать ароматной смесью. Если в ее составе нет соли, добавить и этот ингредиент.
  3. Положить горчицу.
  4. Все перемешать, оставить минут на 10.
  5. Колечки фруктов порубить кусочками (по размеру примерно такими же, как индейка). Не стоит сразу брать ананасы кубиками, так как они слишком рыхлые и легко слетают с деревянной основы.
  6. Нанизать на шпажки подготовленные ингредиенты поочередно. Выложить заготовки на противень, покрытый фольгой.

Запекать угощение примерно четверть часа при средней температуре в духовом шкафу. Есть его вкусно и без сытного гарнира. Например, дополнив порезанными брусочками свежими огурцами и болгарским перцем.

Романтические десерты для двоих

Отыскивая удачные рецепты для романтического ужина, не обойтись и без десерта. Он станет хорошим завершением вкусной трапезы.

Пахлава

Многие восточные сладости считаются настоящими афродизиаками. Пахлава не исключение, ведь в ней содержится большое количество грецких орехов.

Ингредиенты:
  • молоко – половина стакана;
  • сухие дрожжи – половинка чайной ложки;
  • яйцо – 1 целое + желток;
  • топленое масло – 160 г;
  • мука и очищенные грецкие орехи – по 2 полных стакана;
  • сахар – 1 ст. + 2 ст. л.;
  • шафран – щепотка;
  • мед – 3 ст. л.;
  • вода – 5 ст. л;
  • соль.
Приготовление:
  1. В теплое молоко всыпать щепотку соли и все дрожжи.
  2. Взбить целое яйцо, смешать с 40 г топленого масла.
  3. Соединить смеси из первых шагов. Добавить муку.
  4. Замесить крутое тесто (но эластичное!). Дать ему отдохнуть под салфеткой 90-100 минут.
  5. Половину орехов зажарить без масла на сковородке. Достаточно будет 3-4 минут.
  6. Перебить поджаренные орешки со стаканом сахара в крошку.
  7. Залить шафран кипятком. Через 20-25 минут соединить его с желтком яйца.
  8. Тесто поделить на 7-8 частей. Каждую тонко раскатать.
  9. Уложить все части основы в промазанную топленым маслом форму.
  10. Каждую присыпать орехово-сахарной начинкой. Сверху полить топленым жиром.
  11. В последнюю очередь разрезать получившуюся заготовку на ромбы. В центр каждого уложить по орешку из оставшихся.
  12. Промазать будущий десерт шафрановой смесью.
  13. Запекать угощение при средней температуре 35-45 минут.
  14. Из оставшегося сахара и воды сварить сироп.
  15. Отдельно растопить мед и полить им уже почти готовый десерт.
  16. Прежде чем извлечь пахлаву из духовки, нужно полить ее сиропом и дать остыть.

Готовое лакомство разделить на ромбики и подать с ароматным чаем.

Запеченная груша

Если восточные сладости покажутся слишком калорийными для романтического ужина, стоит приготовить десерт на основе фруктов. Отлично подойдут для этого спелые груши.

Ингредиенты:
  • крупные груши – 3 шт.;
  • молотая корица – 2 ч. л.;
  • коричневый сахар – 2 ст. л.;
  • рикотта – 6-7 ст. л.;
  • сахарный сироп (или кленовый) – 4 ст. л.
Приготовление:
  1. Хорошо промыть груши. Просушить плоды и каждый разрезать пополам. Чайной ложечкой с острым концом удалить из половинок сердцевинки. Углубления присыпать корицей и сахаром.
  2. Запекать подготовленные фрукты в духовом шкафу около 17-20 минут. Температура – 190-195 градусов.
  3. Достать фрукты. Углубления наполнить сыром и полить сиропом. Вернуть груши еще на 6-7 минут в духовку.

Подать лакомство к столу горячим. Можно дополнить его бокалом белого вина.

Идеи оформления для влюбленных

Важно не только вкусно приготовить блюда для романтического ужина, но и эффектно их подать. Лучше всего накрывать стол при свечах. Последние можно выбрать с приятным ароматом. Например, с фруктовым, коричным, ягодным, шоколадным.

Стоит использовать для всех угощений красивую праздничную посуду. Салаты можно выкладывать в форме сердца, а на горячем писать соусами признания в любви.

Очень красиво на столе смотрятся парные бокалы. Это посуда, которая при установке рядом складывается в единое целое. Например, бокалы в виде пары голубков или большого оригинального сердца.

Идеальный романтический ужин состоит из множества важных моментов. Все начинается с приготовления подходящих блюд. Затем – к ним добавляется оформление самих угощений и стола. А далее – романтическая музыка, приглушенный свет, свечи, красивые наряды и, возможно, даже небольшие подарки-сюрпризы друг другу.

Пожалуйста, поделитесь материалом:

attuale.ru

Картинки вегетарианский ужин, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения вегетарианский ужин

photographee.eu

5760 x 3840

yekophotostudio

5184 x 3456

belayakaterina

6000 x 4177

MSPhotographic

3975 x 2640

SashaKhalabuzar

7360 x 4912

ru.depositphotos.com

Пошаговые рецепты вторых блюд для романтического ужина с эстрагоном

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

13 ингредиентов

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

www.tveda.ru

Романтический ужин по-вегетариански от Ольги Шелест

Известная телеведущая на мастер-классе POLARIS

В студии «ГастрономЪ» прошел кулинарный мастер-класс с участием телеведущей Ольги Шелест. Вместе с шеф-поваром Максимом Сабуровым она «колдовала» над романтическим меню по-вегетариански. Все блюда готовили с помощью техники POLARIS – Wi-Fi-мультиварки и блендера с сенсорным управлением.Ризотто с цветной капустой и миндалем, паштет из красной фасоли, а также апельсины в сиропе участники мастер-класса сделали в Wi-Fi-мультиварке. Кухонным гаджетом управляли с помощью смартфона, предварительно скачав на телефон нужные рецепты. На создание трех блюд понадобилось около часа. Помогая шеф-повару, Ольга Шелест рассказала, что семейный ужин для нее святое, особенно после рождения дочки Музы. При этом если вечер проходит дома, то за меню, как правило, отвечает ее муж.«Иногда я могу, конечно, открыть книгу с рецептами, найти там что-нибудь экзотичное и приготовить. А сказать, что я постоянно удивляю своих родных кулинарными изысками, не могу. Слава Богу, мне достался муж, который очень любит готовить. Он просто обожает стоять возле плиты», – поделилась телеведущая.Смузи «Бодрое утро» из манго, банана и имбиря сделали в блендере POLARIS. Для этого нарезанные фрукты положили в чашу и затем запустили прибор на максимальной скорости. Миксуя фруктовый коктейль в блендере, Ольга Шелест отметила, что уже более 10 лет является вегетарианкой.«Я стала вегетарианкой отчасти из-за того, чтобы избавить себя от сладкого, потому что я жуткая сладкоежка. Я раньше могла вечером за один присест съесть целый торт. А когда я стала вегетарианкой, поняла, что большинство десертов состоит из молока и яиц. А потом подумала – как хорошо, теперь я это есть не могу», – сказала Шелест.Телеведущая добавила, что ее муж также придерживается вегетарианства, но может сорваться и попробовать стейк. Сама Ольга не считает себя гурманом. Она предпочитает японскую и итальянскую кухни, особенно разнообразные ризотто, и в то же время никогда не откажется от жареной картошки с грибами, которую любит с детства. «Когда я была маленькой, мама всегда готовила на Новый год оливье, селедку под шубой, курицу на бутылке и, конечно же, картошку. А на день рождения я всегда просила маму приготовить мне ежиков. Это мясные котлеты, в которые заправляются тоненькие спагетти», – вспомнила Ольга Шелест.Завершилось мероприятие дегустацией. Гостье подарили памятный сертификат об участии в мастер-классе и Wi-Fi-мультиварку POLARIS.

Рецепты блюд, приготовленных на кулинарном мастер-классе POLARIS:

Ризотто с цветной капустой и миндалемИнгредиенты:• Цветная капуста – 1 небольшой кочан• Миндаль – 70 г• Рис арборио – 1,5 стакана • Овощной бульон – 4 стакана• Вино белое сухое – 0,3 стакана• Сыр бри – 150 г• Масло сливочное – 1 ст. ложка• Масло растительное – 2 ст. ложки• Соль – по вкусуСпособ приготовления:Подготовить мультиварку и ингредиенты. Миндаль порубить в среднюю крошку. Сыр бри нарезать небольшими кусочками. Цветную капусту вымыть, обсушить и разделить на очень маленькие соцветия. Включить режим МУЛЬТИПОВАР, установить температуру 160°С, разогреть сливочное и 1 ст. л. растительного масла, обжарить капусту до золотистой корочки, 10 мин. Посолить и переложить в миску. В чашу добавить оставшееся растительное масло, всыпать рис и готовить 1 мин. Влить вино, готовить, пока оно не выпарится. Влить 1 половник горячего бульона, готовить, пока он не впитается. Продолжать порциями вливать бульон и готовить до полного впитывания, примерно 20 мин. Добавить в ризотто миндаль, цветную капусту и сыр. Перемешать и сразу разложить по тарелкам.

Паштет из красной фасоли Ингредиенты:• Фасоль красная консервированная – 400 г• Лук репчатый – 2 шт.• Чеснок – 2 зубчика• Орех грецкий очищенный – 30-40 г• Кинза – маленький пучок • Петрушка – маленький пучок • Масло растительное – 3-4 ст. ложки• Лепешки – для подачи• Соль – по вкусуСпособ приготовления:Подготовить мультиварку и ингредиенты. Отбросить фасоль на мелкое сито и дать стечь остаткам жидкости. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в чистой чаше мультиварки в режиме МУЛЬТИПОВАР на растительном масле (при 130°С, 10 мин.). Орехи как можно мельче нарезать. Фасоль измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Смешать с луком и чесноком, орехами и измельченной зеленью. Посолить. Подавать с лепешками.

Апельсины в сиропеИнгредиенты:• Апельсин – 4 шт.• Сок апельсиновый – 2,5 мультистакана• Мед гречишный – 1 ст. ложка• Ликер апельсиновый – 1 ст. ложка• Мята свежая – 4 веточкиСпособ приготовления:Подготовить мультиварку и ингредиенты. Отрезать у апельсинов донышки и верхушки. Поставить плоды на поднос и острым ножом аккуратно срезать кожуру и белые волокна. Нарезать апельсины кружками толщиной 1 см. Положить в миску. Установив режим МУЛЬТИПОВАР Plus, выполнить пункты пошаговой инструкции: 1 шаг – 5 минут, 110°С – цедру одного апельсина нарезать тонкой соломкой. Положить ее в чашу мультиварки, влить воду так, чтобы она только покрывала цедру, коснуться сенсора «Старт/Отмена». 2 шаг – 5 минут – отбросить на дуршлаг и обдать ледяной водой. 3 шаг – 5 минут, 160°С – влить апельсиновый сок и добавить мед. 4 шаг – 5 минут, 120°С – сироп варится. Готовый сироп вылить на нарезанные апельсины, аккуратно перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на 3 ч. Перед подачей разложить апельсины на сервировочные тарелки, полить сиропом, оставшимся на дне. Сбрызнуть ликером и украсить веточками мяты.

Смузи «Бодрое утро»Ингредиенты:• Манго – 2 шт.• Банан – 4 шт.• Имбирь – по вкусу• Мята свежая – 4 веточкиСпособ приготовления:Все помыть. Манго, бананы и имбирь почистить, порезать. Сложить все в блендер и перемешать до однородной массы. Получившийся смузи разлить по бокалам и украсить веточкой мяты.

re-port.ru