Ужин на улице итальянского городка Феррара. Ужин на улице


рецепты блад на мангале и не только

Дача – это место не столько для работы, сколько для отдыха. Каждый дачник вам скажет, что наработавшись на даче, даже усталость какая-то приятная, совсем не та, которую чувствуешь после 8-мичасового сидения в офисе.

А уж какие праздники проходят на даче – ничем не хуже (даже где-то лучше) ресторанных пиршеств. Правда, стоит продумать, чем угостить гостей на даче, чтобы приятные воспоминания о проведенном вместе времени сохранились надолго.

Каким блюдам уделить внимание?

  1. Мясо на гриле
  2. Шурпа
  3. Дымляма
  4. Легкие закуски и бутерброды
  5. Запеченные грибы
  6. Печеная картошка
  7. Горячие бутерброды
  8. Рулеты из лаваша
  9. Хотите действительно удивить гостей?

Мясо на гриле

Если вы сами уже объелись жареного мяса на даче, то ваши гости едут к вам, буквально мечтая о нем :) Спросите любого, с какой едой в первую очередь у него ассоциируется дача. И ответ будет – шашлыки. Поэтому, даже решив справить такой праздник, как юбилей, не лишайте гостей такого удовольствия.

Естественно на открытом огне можно приготовить не только шашлыки, но и рыбу, ребрышки, куриные бедрышки, сосиски в кляре, купаты (свиные сардельки), колбаски для гриля. А также такие «экзотические» блюда, как шурпа и дымляма.

Шурпа

Это – узбекское мясное блюдо, приготовленное на открытом огне в казане. В наших районах его именуют, как насыщенный мясной суп. По традиционному рецепту готовится из баранины. Альтернативой баранине послужит – говядина, свинина и даже птица.

Перед закладкой в кипяток мясо предварительно обжаривают до полуготовности. Но это опять-таки по традиционному рецепту.На даче для быстроты мясо (кстати, мясо надо брать много) сразу отваривают.

Когда мясо будет почти готовым, добавить обжаренные корнеплоды (лук, крупно порезанная морковь). Поварив мясо с овощами минут 10, добавляют очищенный и крупно порезанный картофель (на 500 гр мяса 700 гр картошки) и порезанные помидоры (их обжаривать не нужно).

Все это томится под крышкой до готовности. Основным в данном случае (как и в любой другой узбекской кухне) являются приправы и зелень.

Для шурпы используют базилик, кинзу, красный перец, петрушку, укроп. Также на родине этого блюда в шурпу добавляют сухофрукты. Это очень сытное и вкусное блюдо. Гости останутся более чем довольными.

Дымляма

Это также узбекское блюдо, где «сердцем» является мясо. Мясо потребуется жирное. В идеале баранина или телятина. Но дачники с успехом используют и свининку. Традиционно готовится в казане или гусятнице так:

  • сначала масло для жарки разогреть в казане
  • уложите на дно слой лука
  • затем слой мяса (кусочки порезать крупно)
  • слой моркови (также крупно порезанной) и две-три головки мелко порезанного чеснока
  • далее слой картофеля (если картофель мелкий, класть целиком)
  • помидоры нарезать четвертинками, болгарский перец кольцами – на слой картофеля
  • укрываем сверху капустными листьями от небольшого кочана (либо порезать капусту и уложить заключительным слоем вместе с любой зеленью).

Дымляма готовится часа два не несильном открытом огне. Дымляма с дымком еще долго будет сниться всем, кто ее попробует :)

Легкие закуски и бутерброды

Естественно, не мясом единым сыт человек :) Дача — это природа, а значит зелень, овощи и фрукты – это то, без чего сложно представить себе пиршества на даче.

Запеченные грибы

Шампиньоны с сыром майонезом и чесноком, приготовленные на решетке над мангалом, долго не залежатся на столе. Это отличная горячая закуска скрасит время ожидания приготовления основного горячего блюда, т.к. готовится быстро:

  • Срезать и измельчить ножки шампиньонов.
  • Соединить с майонезом и чесноком (чеснок натереть или мелко порезать).
  • Полученной смесью намазать шляпки (не жадничать), а сверху укрыть тертым сыром.
  • Уже через 10-15 можете угомонить свои текущие слюнки этой вкуснотищей :)

Не забудьте и про картошку, запеченную на углях – вспомните детство!

Это лакомство можно отложить на вечер. Здорово ведь, собравшись вечером под куполом мерцающих звезд возле горящего костра, всем вместе запекать картошку, попутно вспоминая былые времена прошлого )))

Горячие бутерброды

Если их также приготовить на решетке, вряд ли достанутся взрослым. Они быстро исчезают уже с решетки, если рядом есть дети. Готовить проще простого: хлеб-майонез-помидорка-огурчик-сыр. Все! Дети вообще любят бутерброды с плавленым сыром. Приготовьте их побольше, тогда не надо будет искать детей по соседским участкам, они всегда будут рядом, пока не закончится лакомство.

Из бутербродов (по простоте и быстроте) можно выделить бутерброды со шпротами:

Баночку шпрот измять вилкой до кашицы (масло, естественно слить), смешать с майонезом и добавить для остроты чуток чеснока. Все. Быстрая мазалка на хлеб готова. Красоту таким бутербродикам придаст круглешок огурчика сверху и веточка укропа.

Рулеты из лаваша

Особенно, если они с разными начинками, всегда в тему и на даче и дома. Завернуть в него можно все, что осталось от бутербродов. Лишними рулетики на столе точно не будут.

Хотите действительно удивить гостей?

Сварите кукурузу. :) Просто, сытно и очень вкусно. Кстати, детям также безумно нравится.

А, если хотите свалить на повал – вспомните о фондю. На десерт нет ничего лучше, чем фрукты в шоколаде.

А для того, чтобы вечер прошел еще веселее, можно поставить на стол самогоночки или винца собственного приготовления. А детям приготовьте побольше компота из фруктов из своего сада.

Веселых и сытных вам посиделок на даче!

Автор Ольга Виноградская

sait-pro-dachu.ru

Ужин на улице итальянского городка Феррара

Ужин на улице

Туристический бизнес не такой уж легкий, как может показаться на первый взгляд. Чтобы иметь достойный доход, нужно постоянно искать, чем развлечь туристов. В итальянском городке Феррара в туристическом агентстве Link Tours  предлагают гастрономическое шоу. Оно заключается в том, что клиентам компании предоставляется возможность поужинать в любом самом необычном месте, которое они себе найдут.

Став участником программы Street Dinner, которая стоит 60 евро, можно пообедать или поужинать прямо на улицах городка Феррары, который  входит в наследие Юнеско. Заказывая такую программу, нужно сообщить номер своего телефона, на который будут приходить смс — сообщения. Вероятно на английском, а может быть на итальянском. Об этом нет данных. В них также будет указание на требуемый дресс- код. Так, например, если Уличный Ужин проходит в сентябре, в одежде обязательно должна быть деталь белого цвета. В крайнем случае – белый  цветок в волосах.

Первое сообщение будет служить указанием места для аперитива. К этому месту предстоит добраться. Хорошо, что во всех городах исторические центры не так велики. Искрометное шоу, представленное национальными танцами, сопровождающееся легкой закуской, дадут возможность продержаться пару часов до того, как поступит второе сообщение с указанием пункта выдачи инвентаря и еды. Дальше и того интереснее. В этом месте нужно будет взять складной стол и стулья, сумку с едой и дождаться третьего сообщения, в котором будет назначено место ужина. Все это придется тащить с собой.

Руководители Link Tours  считают, что ужин на улице представляет собой сочетание ночного свидания, поиска сокровищ, ролевой игры, квеста, социальной сети, древнего искусства и романтического пикника. Во время поисков мест, указанных в сообщениях, гости имеют возможность поближе познакомиться с городом. Им запомнится ужин в большой компании во дворе замка, на набережной, на крепостной стене или на улице Ангелов, откуда виден Алмазный дворец.

eutur.ru

Ужин на улице Старинной святой | Блехман Михаил Самойлович | Проза

Родители что-то опаздывали. Я уже заказал себе отбивные и пиво, ародителей всё не было. Сидел у окна, смотрел на улицу,названную в честь старинной святой.

Вообще-то родители – люди очень пунктуальные, даже пунктуальнееменя. Наверно, застряли в пробке. Да нет, в какой там пробке –они же не водят машину. Может, взяли такси? А как бы ониобъяснили водителю, куда ехать? Скорее всего, опять какой-нибудьциклон над Атлантикой. Мало ли где можно задержаться:пол-Европы, Гренландия, Атлантическое побережье... Это только таккажется – взял и перелетел. Если бы было так просто...Хотя, конечно, билет не нужен...

Как они там?

Мама улыбнулась своей ненавязчивой улыбкой Мадонны:

– Сынок, ты опять заказал эти любительские отбивные. Ты же знаешь:когда хотят удовлетворить широкие массы, результат оставляетжелать не только лучшего, но и просто хорошего. И потом, втвоём возрасте, сынок, пережаренное мясо, да ещё с пивом?..

– Ма, садись, хоть полчасика поболтаем.

Мама села за мой столик.

– А где папа? Неужели опаздывает? На него это не похоже.

– Мамочка, дело не в нём. Смотри, какой туман. Причины объективные, я уверен.

– Папа – настоящий мужчина. Нет таких причин, объективных исубъективных, которые могли бы ему помешать. Он скоро будет, ядумаю.

Мы мечтательно улыбнулись.

На улице Старинной святой было и туманно, и немного дождливо. Ну,как вам объяснить... Тут не обойтись без украинского слова«мряка». Туман не туман, дождь не дождь. Сплошная промозглаямряка. Мне такая погода нравится, как и любая другая. Говорят– мамино воспитание. Я вышел на улицу из тяжёлых дверейуниверситета. Ужасно устал за день: три пары, и каждая по-своемутяжёлая. Все время хотелось смеяться, играть в футбол ишахматы и сочинять стихи для не обращающей на меня вниманиядевушки. Но приходилось сидеть на паре и усиленно вспоминатьтри формы неправильного английского глагола.

Было время ужина, но есть ещё не хотелось. В портфеле оставаласьполовина бутерброда. Мама часто готовила мне для университетатакой бутерброд – городскую булку с маслом и варёнойколбасой. Обычно я или не доедал бутерброд, или даже не прикасался кнему. Я завернул за угол, вошёл в свой любимый ресторан наулице Старинной святой, сел за столик у окна и заказалотбивные и пиво. Хотел заказать булку с маслом и колбасой, но уних не было.

Мама щёлкала семечки и читала Толстого.

– Мам, как прошла твоя командировка в Главный арбитраж?

Официантка принесла мне ещё одну кружку пива. Я осторожно отпил –подозревал, что, как обычно, пиво разбавили водой. Забегаловкабыла не из лучших заведений, да и народ вокруг – не самогоаристократического вида, выражаясь маминым языком. Зато –самообслуживание, и кружек почти всегда на всех хватает.Правда, пиво разбавленное. Нет, вы разбавляйте, конечно, делосвятое, но всё-таки пива же должно быть хоть немного больше,чем воды, вы согласны?

– Ма, как твои анализы?

Народ заглядывал с улицы Старинной святой в окно ресторана. Деньвыдался тяжёлый, рабочий, деловым людям, трудовой интеллигенциии студенчеству хотелось отвести душу, я их понимаю. Какоесчастье, что мне не нужно сдавать экзамены!

– Вы отсутствуете на паре, – почти равнодушно, с лёгкимпренебрежением сказала математичка.

Отсутствую, это правда. Хотелось бы, чтобы со мной отсутствовала незамечающая меня девушка, но я понимал, что совершеннонедостоин её. Оставалось сочинять безнадёжные стихи и питьнеразбавленное пиво.

– Ты мне так и не сказал, удалось ли тебе получить контракт, – мамаласково улыбнулась той же своей улыбкой.

– Тружусь на благо, мамусечка.

– Интересно, чьё же это благо?

Мы засмеялись. Я поцеловал мамины руки. Они слегка пахли «Красной Москвой».

– Мамочка, ты у меня большущий молодец.

Мама улыбнулась:

– Наконец-то! Я уж думала, не дождусь. А чем именно мне удалосьзаслужить такую похвалу из уст единственного сына?

Я слегка сжал мамины руки.

– Всем, мамочка. Например, ты мне подсказала потрясающую профессию.Язык и компьютер – это как раз то, что мне нужно. Я быничего не добился ни в какой другой профессии. Как тебе удалосьеё найти? Ты попала в десятку.

– У мам есть свои неразглашаемые секреты. А что у тебя за конфликт сматематичкой?

Я отпил ещё пива.

– Сынок, не увлекайся пивом. Тем более, что после него от мужчиныпахнет не лучшим образом. Мужчина должен благоухать.

Я отставил кружку.

– Конфликта как такового нет, ты не беспокойся. Но ты понимаешь, уменя, как она говорит, отсутствует пространственноевоображение. Я не могу представить, чтобы треугольник вращался самвокруг себя и описывал при этом какую-то сферу.

– Что же именно тебе не понятно?

– Да всё вместе, мам. А главное – зачем ему понадобилось вращаться и описывать.

Мама с улыбкой отпила горячего чаю.

– Ты сединой и лысиной пошёл в папу. Ну, ничего, в твоём возрасте очеловеке говорят: «ещё».

Я встал, обнял маму:

– Мамусенька, в нашем с тобой возрасте ещё даже не говорят «ещё».Оглянись: ещё ничего не началось, только начинается.

Мама выбросила шелуху от семечек в мусорную корзину:

– Не начнётся, если я не соберу вещи и не запакую чемоданы. Тыпомнишь, что мы завтра вечером едем в Феодосию?

Мы обнялись. Мама пахла «Красной Москвой», сандаловыми бусами имамой. Мама попросила:

– Сынок, поставь кресла, сейчас будет новый телеспектакль. Необычноеназвание: «Заговор Фиески в Генуе».

Включила телевизор.

– Нужно будет купить цветной.

– А что, бывают цветные телевизоры? – Мне от неожиданности сталожутко смешно. – Цветные телевизоры!

Хотелось повторять и повторять загадочное словосочетание. Мы с мамойсели в наши светло-зелёные кресла. Спектакль белбесподобный. Отец переоделся в спортивный костюм, прошёлся взад-вперёдза нашими креслами, улыбнулся:

– Интересно, что вы там понимаете?

Мы с мамой мудро переглянулись.

– Всё, нужно идти. Я вас жду. Напомни папе, что ещё нужно починитькран в ванной. Нельзя оставлять капающий кран на целый месяц.Хотя он и сам помнит и сделает всё без напоминания, каквсегда.

Я поцеловал маму в обе бархатистые щёчки. Понятно, что в нашем с нейвозрасте у неё не было ни единой морщинки. Впрочем, ястарше, она ведь только закончила школу, а я уже перешёл навторой курс. До сих пор ума не приложу, как мне удалось сдатьвступительные экзамены. Пришлось на чём свет стоит ругать Лукуи хвалить Сатина. Даже назвал его героем и примером длябудущих поколений.

– Жареным мясом не увлекайся, береги печёнку.

– Па, ты откуда так неожиданно?

– Родного отца всегда нужно ожидать.

Мы расхохотались и обнялись.

– А где мама? Не дождалась меня?

– Уже ушла. Сказала, что будет нас ждать.

Мы сели за столик возле окна, выходящего на улицу Старинной святой.

– Ну, как жизнь молодая, однофамилец?

На улице стемнело. Электрический свет забавлялся с мрякой, и онаперестала выглядеть такой безнадёжной, как днём. В нейпоявилось даже что-то человеческое.

– У вас всё в порядке? – спросила официантка и приятно улыбнулась.

Отец почему-то понял её:

– Если нашу жизнь можно назвать порядком, то всё в порядке.

Мы все рассмеялись.

– Ничего, что я забрала пустую тарелку?

Она не заметила, что неправильный глагол у неё по ошибке получился правильным.

– Отец родной, когда ж ты успел выучить язык? – восхитился я.

– Сынок, то, что она знает, я уже давно забыл.

Он откусил здоровенный кусок торта.

– Пап, тебе же нельзя сладкого, что ты делаешь?!

– Когда сильно хочется, не только можно, но и нужно. Главное – чтобыхотелось. Ну, и чтобы были возможности. Вот когда уже нехочется или нет возможностей, приходится соблюдатьумеренность.

Мы так расхохотались, что зрители на трибунах посмотрели на нас с укоризной:

– Будете ржать – наши вообще не забьют. Никакой совести не нет.Человек лупит по пустым воротам – а тут как заржут. Конечно, онпромазал. Что за народ?

– В райком сегодня ходил, – сказал отец чуть тише. – Будем строитьфизиотерапевтическое отделение.

– Так ты ведь уже целых восемь поликлиник построил.

– Эта – для грудных детей. Будем новорожденных учить плавать. Наголовку надеваем пробковые наушники, чтоб ребёнок не утонул.

– А зачем сачок?

– Сачком медсестра ловит ребёнка и выуживает из воды. Груднойребёнок в воде чувствует себя естественно, как рыба. Он к этойсреде привык за девять месяцев.

Как раз в этот момент к нам подошёл человек средних лет. Выглядел онкак профессиональный громила. Я думал, будет бить.

– Доктор! Как поживаете?! – Громила расплылся в улыбке и открыл объятия.

Они обнялись.

– А ну, покажи руку.

– Доктор, рука с вашей помощью зажила – как и не было ничего. А это ваш сын?

Мы с громилой поздоровались за руку. Рука у него зажила, это точно.

– Если кто обидит, дайте знать, я разберусь.

– Старайся держать руку в тепле, – сказал отец. – Пока нужноизбегать холода и сырости.

Когда мы отошли на безопасное расстояние, я спросил:

– Па, а кто это был?

– Король Новых домов. Сидел уже несколько раз.

С этими словами отец взвалил на спину мешок с зерном и потащил егона мельницу. Шла война, в эвакуации были в основном женщины,ну, и такие пацаны, как он. В 16 лет не очень-то веселотащить на себе здоровенный мешок целых десять километров домельницы, а оттуда – назад – тот же мешок, но уже с мукой.Грузовиков не было, шла война.

– Давай за это выпьем, – сказал я.

– За что именно? – улыбнулся отец. – Поводов у нас, слава Богу, много.

– За то, что ты не загнулся под этими мешками, потом встретил маму,потом родился я. И за то, что я, кажется, немного поумнел запоследнее время.

Мы выпили коньяка.

– Да, – сказал отец, – ты наше с мамой самое большое достижение.

Я покачал головой.

– Стараюсь, но это знаешь как непросто?

– Не оправдывай себя объективными обстоятельствами. Причину найтивсегда легко. И поменьше сиди на месте. Движение – жизнь.

Я кивнул. Мы закусили и расслабились.

– Пап, ты помнишь, что мы с тобой и с мамой завтра едем в Феодосию?

Отец закурил.

– Ты что, куришь?!

– Раз в год можно, ничего страшного. Это я тебе как врач говорю. Всёдолжно быть в меру. Сегодня мне ещё кран чинить, так чтозасиживаться не смогу. Завтра рано вставать – у меня многовызовов. А когда поезд?

– Мама говорила – завтра вечером.

На улице Старинной святой было, как всегда, празднично, хотяпраздника вроде бы не было. Отец выбросил бычок в мусорную корзину,где ещё оставалась шелуха от маминых семечек. Кивнул:

– Я там буду работать врачом в школьном лагере. Помню, мы повезёмдетей на прогулочном катере на экскурсию в Судак и попадём вшторм.

– Шесть баллов?

– Да, что-то в этом роде. Всех сильно укачает, и маму тоже. Но тымолодец, поможешь мне. Маме пока не говори, зачем ей заранеенервничать?

– Так всё же будет хорошо, не нужно ей беспокоиться.

– Ну, ты же знаешь маму. Она за тебя всегда переживает.

Мы допили коньяк, закусили и обнялись на прощание.

– Я пошёл, – сказал отец. – Как тебе тут, нравится?

– Очень, пап, всё в полном порядке. Ты за меня не волнуйся.

– За кого же мне ещё волноваться, кроме вас с мамой?

Мы снова обнялись, я поцеловал отца в обе щеки. Худющий, да ещё притаком росте. И при этом таскал мешки по полцентнера весом.Шевелюра густая, и глаза светятся. А у меня волос осталосьменьше, чем выпало. Мы с ним рассмеялись на прощание.

Я бы поцеловал мамин памятник, смёл листья с плиты. Закрыл калитку,пошёл на могилу к отцу. Там ещё нет памятника, нужнопоставить. А оттуда – прямиком, как обычно – на улицу Стариннойсвятой, в мой любимый ресторан. Уселся у окна и заказалотбивную и кружку пива. Родители что-то опаздывали. Обычно ониприходят вовремя. Что-то их сегодня задержало – наверно, дождьнад Атлантикой. Ну, ничего, сейчас придут.

Монреаль

Октябрь 2005 г.

www.topos.ru

5 идей по организации романтического ужина на двоих в подарок

Отношения между мужчиной и женщиной – это большой труд. Не важно, сколько лет пара вместе, всегда следует находить время для романтики, в особенности в праздничные дни (годовщина свадьбы/знакомства, день рождения, Новый год и т.д.).

Сегодня мы расскажем, как сделать вечер второй половинки незабываемым. Много интересных идей, далее в статье.

Креативные идеи

Если вы ищите что-то оригинальное, тогда вам могут прийтись по душе следующие идеи:

  1. Романтика на крыше. Чтобы устроить незабываемый вечер на крыше нужно будет постараться. Для начала нужно найти подходящий дом и договориться об аренде крыши. После этого следует отправиться магазин за гирляндами и другими украшениями. Захватите с собой оригинальные бокалы:

    Но и это еще не все, шикарный стол с разными вкусностями, букет цветов и небольшой подарок для любимой – все это тоже обязательная часть программы. Конечно, есть альтернатива, некоторые агентства сами предлагают аренду крыш и даже устраивают там романтические вечера, но такое удовольствие стоит не дешево;

  2. Вечер на останкинской башне. Приятно провести праздничный день можно в ресторане «седьмое небо», который находится на останкинской башне. Движущийся ресторан всегда привлекал туристов, да и местные жители не отказывают себе в удовольствии посетить это необычное местечко. Так почему бы не сводить туда свою вторую половинку?;
  3. Ужин при свечах на берегу реки. От такой романтики не откажется ни мужчина, ни женщина. Конечно, чтобы устроить ужин на берегу реки нужна соответствующая погода, сильный ветер или дождь могут все испортить. Но, если на улице весна или лето, а прогноз погоды обещает теплые вечера без осадков, тогда ничто не помешает вам устроить романтический ужин. Советуем запастись беспроводными фонариками, ночью они создадут нужную атмосферу. Также следует продумать меню, если нет возможности тратиться на дорогие ресторанные блюда, тогда можно обойтись фруктами, конфетами и бутылочкой вина.Совет! Если устраиваете вечер для девушки, то обязательно купите букет цветов;
  4. Прогулка на теплоходе. Не знаете чем удивить мужа в день его рождения, тогда пригласите его на прогулку на теплоходе. Приятная музыка, плещущиеся волны и светящиеся в темноте звезды придадут вечеру нотку приятной загадочности. Будьте уверены, мужчина останется доволен;
  5. Ретро вечер в джаз клубе. Почувствуйте себя Бонни и Клайдом, наденьте тематические костюмы и закажите дорогой автомобиль. Танцуйте всю ночь под звуки старых песен и ни в чем себе не отказывайте! Такой вечер просто нельзя забыть, поэтому вам непременно стоит попробовать.

Не банальная классика

Чтобы сделать любимому человеку приятно, не обязательно искать что-то супероригинальное, поход в кафе или ресторан тоже подойдет. Нужно просто правильно подобрать заведение, выберите место с красивым интерьером, который настроит вас и вашу половинку на романтический лад.

Часто в ресторанах есть отдельные вип — кабинки, одна из таких кабинок вполне подойдет для романтического ужина на двоих. После ужина, прогуляйтесь по вечернему городу, не стоит брать машину, ведь пешие прогулки куда романтичней.

Еще одним интересным вариантом станет поездка за город на пикник. Возьмите с собой палатки и останьтесь на природе с ночевкой. Такая поездка поможет вам отдохнуть от суеты города и вдоволь насладится обществом любимого человека.

Не важно, на каком из предложенных вариантов вы остановите свой выбор, главное делать романтические вечера чаще и вторая половинка будет на седьмом небе от счастья.

Читайте также:

komu-podarok.ru