Джин — утром, шампанское — перед сном. Вот что ест и пьет королева Британии. Что ест королева великобритании на завтрак


Елизавета II - секреты долгожительства королевы

Род. 21 апреля 1926 г.

Глядя на эту активную женщину, понимаешь, что выражение «элегантный возраст» именно про нее. Отпраздновав свое 87-летие и 60-летний, бриллиантовый, юбилей на троне, Елизавета II продолжает вести насыщенную жизнь и остается символом британской монархии.

Королева-чемпионка

Сегодня 87-летняя Елизавета II - старейший британский монарх за всю историю страны. Предыдущий рекорд, принадлежавший королеве Виктории, Елизавета II побила 20 декабря 2007 г., когда ей исполнился 81 год 7 месяцев 29 дней.

Среди действующих глав государств прекрасного пола английская королева - самая пожилая. В настоящее время она занимает второе место в истории монархии по продолжительности пребывания на британском троне (после королевы Виктории) и второе место в мире по продолжительности пребывания в качестве главы государства среди ныне действующих правителей (после короля Таиланда Пхумипона Адульядета).

Елизавета II дольше всех предшественников на английском троне прожила в браке. Кстати, замужем Ее Величество тоже за долгожителем: принц-консорт Филипп Эдинбургский - старейший в истории супруг царствующего британского монарха. В 2007 г. пара отметила бриллиантовую свадьбу.

Королевой Елизавета II стала в 25 лет. Почтовая марка Австралии. 1953 г.

Только два британских монарха праздновали свой бриллиантовый юбилей правления: королева Виктория в 1 897 г. и королева Елизавета II в 2012 г. Хотя Елизавета II уже прожила больше своей прапрабабушки, та на троне пробыла дольше (64 года). Побить рекорд Елизавета II сможет в 2016 г.

Долголетие Елизаветы II сделало невольным рекордсменом британского королевского дома и ее сына, принца Чарльза. В ноябре 201 3 г. он станет самым пожилым принцем Уэльским в истории, отобрав первенство у короля Вильгельма IV, который был наследником королевского престола почти до 65 лет.

Секрет королевского долголетия

Любопытно было бы раскрыть тайну королевского долголетия. Наверное, не следует сбрасывать со счетов гены: мать Елизаветы II, королева-мать Елизавета, получившая неофициальный титул «бабушки Британской империи», прожила 101 год.

Торжественная церемония в честь празднования 60-летия царствования Елизаветы И. 2012 г.

Прапрабабушка Елизаветы II - королева Виктория - тоже была долгожительницей. Она прожила 81 год. Правда, о генах королевы говорят обычно без восторга: по женской линии она передала потомкам гемофилию (в том числе и цесаревичу Алексею). Возможно, по мужской линии королева Виктория передала праправнучке лучшие гены. Ведь среди потомков королевы Виктории встречаются долгожители: например, ее сын принц Артур прожил 91 год.

Секреты королевской трапезы

Существуют устойчивые выражения: королевский пир, королевский стол, королевское блюдо. Желая похвалить завтрак, обед или ужин, мы говорим, что он был королевским. На самом деле королевские трапезы Елизаветы II весьма умеренны.

Завтрак у королевы, с точки зрения британцев, чрезвычайно легок. Обычный английский завтрак представляет собой отнюдь не пустую овсянку, а солидную композицию из яичницы с беконом или сосисками, нередко с добавлением бобов, грибов и овощей, тостов с маслом и джемом. Елизавета II съедает по утрам какой-нибудь фрукт, аппетитный тост и выпивает стакан свежее выжатого апельсинового сока.

Елизавета во время визита на Мальту. Между 1947 и 1951 гг.

Королевский обед тоже весьма скромен: овощной салат, рыба или мясо индейки. Никаких пиров и королевских застолий. В пять часов - традиционное английское чаепитие. Королеве обычно подают к чаю апельсиновый джем и песочное печенье. На ужин Ее Величество кушает овощи с тертым сыром.

В молодости королева и ее супруг, герцог Эдинбургский, питались совсем просто. На ужин им хватало салата и холодного мяса, а то и просто сосисок с картошкой, которые они очень любили. Учитывая все это, уже не так удивляет, что во время Второй мировой войны королевская семья питалась по карточкам. Многие иностранцы называли эту меру чистым популизмом, стремлением завоевать доверие людей, но для Британии было важно чувствовать, что королевская семья готова разделить с народом тяготы военного времени.

Британский королевский стол подразумевает умеренность в питании. Сдержанность и умеренность - лучшие спутники королевского достоинства. К тому же отказ от излишеств позволяет сохранить здоровье, фигуру и подвижность, а значит, способствует долголетию.

Умеренность в пище сочетается у Ее Величества с физической активностью. В детстве принцесса научилась ездить верхом, чрезвычайно полюбив лошадей. Очень хорошо плавала - в 13 лет выиграла в детском соревновании престижного спортивного клуба Londons Bath Club.

Как и большинство членов королевской семьи, не избежала наследница трона и службы в армии. В феврале 1945 г. Елизавета вступила в один из женских отрядов самообороны - во Вспомогательную территориальную службу.

Распорядок дня британской королевы

Королевское достоинство накладывает немалые ограничения и выдвигает большие требования к «символу страны». Итак, Елизавета II в свои 87 лет должна: часами стоять или прогуливаться на некоторых официальных мероприятиях; регулярно бывать в поездках по стране и за рубежом; всегда хорошо выглядеть; иметь королевскую осанку; обладать хорошей памятью; легко и без запинки произносить длинные титулы и официальные этикетные формулы; иметь хорошую дикцию.

В других европейских монархиях в наше время короли, как правило, в возрасте около 70 лет передают престол наследнику, а сами отходят от официоза и занимаются тем, чем нравится. Но в Великобритании так не принято. Да и Елизавета II чувствует в себе достаточно сил, чтобы соответствовать предъявляемым требованиям и ежегодно участвовать примерно в 450 мероприятиях.

В график королевы входят два-три мероприятия в день

У английской королевы обязанностей на порядок больше, чем прав. Никого не интересует, к примеру, хочет ли она присутствовать на награждении орденом или ином мероприятии, где монарх должен быть согласно церемониалу.

Уже к 10 часам утра Елизавета II должна быть одета по всем правилам этикета. Одежда - классического покроя и, как правило, светлых, но ярких цветов (в черном или бежевом королева может затеряться среди окружения, что недопустимо). В течение дня королеве следует неоднократно поменять одежду в соответствии с требованиями мероприятия или времени суток.

Рабочий день начинается с доклада личного секретаря, чтения газет и просмотра почты. Королева обязана быть в курсе новостей, мировых и государственных проблем. Даже находясь в резиденциях за пределами столицы, она ежедневно работает с множеством документов.

Все письма из «красных коробок» (в них приносят документы и послания на имя монарха) королева, конечно, прочитать не может: ежедневно в Букингемский дворец приходит по три сотни посланий. В анализе почты ей помогают секретари, отбирая наиболее важные документы.

Но несколько писем Елизавета II каждое утро прочитывает. Относительно части писем королева дает указание, что именно следует ответить, на некоторые диктует ответ. Эту процедуру королева практически никогда не отменяет. По воспоминаниям ее личного секретаря, уже через день-два после родов Елизавета II посылала узнать, не пришли ли какие-нибудь важные письма или документы, с которыми ей надлежит ознакомиться.

С Джорджем Бушем - младшим в Вашингтоне. 2007 г.

Личные врачи королевы считают, что периодические боли в глазах, которыми она страдает, возникли из-за переутомления в работе с бумагами.

В первой половине дня Елизавета II также дает аудиенции. Каждая из них занимает не менее четверти часа. Это могут быть встречи с послами иностранных государств, епископами, судьями, министрами, общественными деятелями. К каждой аудиенции нужно подготовиться.

В день, если исключить отпуск и выходные (у королевы они тоже бывают), Елизавета II участвует з двух-трех мероприятиях. Это официальные встречи, приемы, визиты, посещение общественных мероприятий, а также крупные театральные премьеры, знаковые концерты, открытия выставок. В королевские обязанности также входит участие в разнообразных награждениях, вручениях почетных званий и орденов, открытиях различных учреждений. Вечером работа продолжается: изучение корреспонденции, встречи с премьер-министром.

© Автор: Ольга Тараскина © Фото: depositphotos.com

www.medmoon.ru

«Низкоуглеводная королева»: что ест Елизавета II

Если вы следите за новостями из Великобритании — а эта страна сейчас один из главных мировых ньюсмейкеров — то вы наверняка обратили внимание на необыкновенную бодрость и витальность британской королевы Елизаветы II. В свои 90 лет она продолжает элегантно выполнять свои монаршие обязанности — например, принимать отставки и назначения премьер-министров, регулярно посещать публичные мероприятия, управлять делами своей венценосной семьи, встречаться со своими поданными — в общем, оставаться подлинной королевой.

Елизавета II на престоле дольше всех предшествующих британских монархов — более 64 лет. И кажется, что она не собирается останавливаться на достигнутом. Королева находится в явно лучшей физической форме, чем большинство её ровесников, и, возможно, секрет столь активного долголетия королевы — в её меню. Как рассказал прессе её бывший повар Даррен Макгрэди, принципы питания Елизаветы II мало изменились за шесть с половиной десятилетий во главе британской монархии.

Среди этих принципов: есть просто, есть по сезону и избегать углеводов. Макгрэди даже называет Елизавету II «королевой кетоза» и «низкоуглеводной королевой«. Он также рассказывает, что она обожает сливочное масло, но терпеть не может чеснок, с чем приходится мириться её мужу — принцу Филиппу, который, как раз, очень любит чеснок, но поскольку его титул ниже королевского, то по этикету решающее слово остаётся за его супругой.

Сезонность для королевы означает, что она ест фрукты и ягоды — например, клубнику из собственного поместья — в сезон их созревания и избегает в остальное время года.

Одно из главных правил её кухни — никакого крахмала. Она никогда не ест хлеб, картошку, рис и пасту, используя в качестве гарнира только овощи и салат.

На официальных приёмах королева любит жирные соусы на основе сливок и сливочного масла, но в частной жизни ест намного проще: в основном, это мясо, птица или рыба, приготовленные на гриле, и низкоуглеводный овощной гарнир. Конечно, все продукты в её рационе высочайшего качества — например, мясо травяного откорма из королевской фермы, а также дичь. Например, вот такой стейк из оленины:

«То, что я работал с королевской семьей, помогло мне осознать, что надо использовать только лучше ингредиенты. Повара создают блюда, повара — художники, но они не волшебники. Ты не можешь засунуть в духовку жёсткий старый стейк и достать оттуда прекрасное филе. Начинать надо всегда с лучших ингредиентов» — говорит Макгрэди.

Не отказывает себе королева и в десертах: это могут быть фрукты, или небольшое количество тёмного шоколада, или кондитерских изделий на его основе. Макгрэди называет Елизавету II «шокоголиком», но подчёркивает, что она очень дисциплинированна и позволяет себе лишь маленький кусочек после еды. Именно эту самодисциплину в следовании принципам здорового низкоуглеводного питания в сочетании с хорошей генетикой Даррен Макгрэди считает главными причинами того, что королева так хорошо выглядит в свои 90 лет.

Что касается алкогольных напитков, то Её Величество позволяет себе в качестве аперитива перед ужином немного джина или Дюбонне, любовь к которым она унаследовала от королевы-матери. Она также очень любит эльзасские вина и на официальных приёмах с удовольствием выпивает бокал Гевюрцтраминера.

Если вы хотите сами приобщиться к королевской кухне, то Даррен Макгрэди делится несколькими любимыми рецептами Елизаветы II. Вот, например, блюдо, идеально соответствующие принципам LCHF:

Креветки в горшочке (8 порций)

  • 8 унций (226 г) очищенных варёных креветок
  • 8 унций (226 г) сливочного масла
  • 1/4 ч. ложки смеси специй
  • 1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха
  • 1/8 ч. ложки кайенского перца
  • 4 унций (123 г) солёного сливочного масла
  • 1/2 ч. ложки лимонного сока

Растопите 8 унций масла и перемешайте его с мускатным орехом, перцем, специями и креветками. Разложите в 8 креманок и охладите до застывания. Растопите оставшиеся 4 унции солёного масла, смешайте с лимонным соком и выложите сверху в креманки. Снова охладите до застывания.

Подавать можно с тостами из низкоуглеводного хлеба.

 

Здоровые низкоуглеводные продукты в нашем LCHF-магазине

Читайте также:

Что ест и как тренируется «самый здоровый старик в мире»?

Ким Кардашьян и Кайни Вест – новые лица Balmain. Казалось бы, причем тут LCHF?

Новое исследование: сливочное масло не вредит здоровью

«Плохой» холестерин оказался не так уж и плох, особенно — для пожилых

Жир как способ продлить молодость и бороться с болезнями старости

Что такое идеальное топливо для мозга

Болезнь Альцгеймера – диабет 3 типа?

lchf.ru

Вот что ест и пьет королева Британии

Её Величество Елизавета II, королева Соединённого Королевства Великобритании и Северной Ирландии, в апреле этого года отметит свой 91-й день рождения. Но для своего возраста королева выглядит превосходно? В чем же ее секрет? Может у нее особая диета? Даррен Макгрейди, бывший повар королевской кухни, рассказал о кулинарных пристрастиях Елизаветы.

1. Завтрак

Короле начинает утро с бергамотового чая Earl Grey (без молока и сахара, что для Англии редкость) из фарфоровой чашки, заедая его печеньем. На завтрак Елизавета обычно ест овсянку и фрукты. Ее любимая марка сухих завтраков — «Special K». Иногда она ест тосты с джемом, а иногда — яичницу с копчёной лососиной и трюфелями.

2. Ланч

До ланча королева пьет коктейль из джина Gordon’s со сладким винным аперитивом Dubonnet, кусочком лимона и льдом. На ланч Ее Величеству обычно подают рыбу с овощами. Она любит запеченную на гриле камбалу с гарниром из шпината или кабачков. Иногда королева ест курицу-гриль с салатом.

3. Чай

К чаю обычно подаются сэндвичи-канапе с огурцом, копченой лососиной, яйцом с майонезом или ветчиной с горчицей. На сладкое к чаю подают печенье McVitie’s, ячменные лепешки и пирожные. Больше всего королева любит медово-сливочный бисквит и тортик с имбирём, фруктами и шоколадом.

4. Обед

На обед Елизавете подают говяжье или оленье филе, фазана или лосося со специальных ферм. Мясо подаётся в виде гэльской отбивной под соусом из грибов, сливок и виски. На десерт — клубника или белые персики из оранжерей Виндзорского замка. А еще королева обожает шоколад, даже обычный из магазина.

5. Ужин

На ужин королева выпивает только бокал шампанского. Елизавета не поклонница вина.

Источник

Понравилось? Расскажи друзьям:

interesnoznat.com

9 причудливых привычек в еде, которые были замечены за членами британской королевской семьи

Даррен Макгрейди, который на протяжении многих лет работал поваром у королевы Елизаветы II, рассказал о некоторых странных привычках в еде, которыми его удивили члены семьи.

Принцы Уильям и Гарри очень любят фастфуд

Несмотря на стереотип о том, что члены королевской семьи питаются исключительно блюдами из омаров или фуа-гра, наследные принцы все же имеют более приземленные вкусы. Так, бывший шеф-повар рассказывает, что принцесса Диана иногда отменяла высокопарные обеды своих сыновей и просто отвозила их в "Макдональдс". При этом Уильям и Гарри любили не только их гамбургеры, но и картофель фри, пиццу и множество других "гадостей".

Принцесса Диана была вынуждена сидеть на строгой диете и страдала от булимии

И хотя многие из нас теперь знают о том, что принцесса долгое время страдала от пищевых расстройств, люди до сих пор удивляются, когда им рассказывают о строгой диете Дианы. Повар нередко готовил для нее "ложные" блюда, которые выглядели так же, как и остальные, но были менее калорийными. Кроме того, из ее меню было полностью исключено красное мясо, а каждый прием пищи составлялся исключительно из полезных продуктов. Повар отмечает, что любимица британцев предпочитала фаршированные перцы и баклажаны, а также рыбу.

Макгрейди также рассказывает, что пока Диана проживала в Букингемском дворце, никто и не подозревал о болезни принцессы. Кроме того, в своем интервью она призналась, что именно ее супруг Чарльз стал первопричиной появления у нее этого пищевого расстройства.

Принц Филипп не переносит органическую пищу

Скорее всего, правильное питание - это не для всех. Например, супруг Елизаветы II, принц Филипп, довольно скептически относится к органической пище, которой так увлекается его сын - Чарльз. Шеф-повар вспоминает об одной истории, когда Филипп однажды пришел на королевскую кухню, чтобы обсудить какое-то блюдо, но увидел на столе полную корзину экологически чистых продуктов. Тогда он спросил, откуда они здесь появились. И повар вынужден был сознаться, что инициатором этой покупки стал именно принц Чарльз. Услышав это, Филипп воскликнул: "О, этот чертов любитель органики!" А затем неодобрительно покачал головой и поспешил покинуть кухню.

А еще Филипп любил обмениваться едой с прислугой

Следуя строгим правилам королевского этикета, члены монаршей семьи на ужин, как правило, едят совсем небольшие порции. Принц Филипп же, всегда отличавшийся свободолюбивым нравом, к этим правилам относился довольно скептически. Так, Макгрейди вспоминает, что однажды он пришел на кухню, чтобы узнать, что повар планирует подавать на ужин. И ему пришлось указать на небольшие куски баранины, предназначенные для королевских особ. Тогда Филипп заприметил крупные отбивные, которые сделали для обсуживающего персонала, и предложил повару поменяться едой. В итоге Макгрейди был вынужден отдать ему эти отбивные, а прислуга в этот день отведала королевской баранины.

Королева-мать имела привычку постоянно опаздывать на ужин

Знаете, какой трюк можно использовать, если ваш знакомый постоянно опаздывает? Например, сообщить ему заведомо неправильное время встречи. Именно так поступали в Букингемском дворце, потому что Елизавета, мать правящей нынче королевы, частенько запаздывала на семейные ужины. И хотя прием пищи был запланирован строго на 20:30, ей всегда сообщали, что он начнется строго в 20:15.

Елизавета II ела из пластиковых контейнеров

Оказывается, даже королева понимает важность практичности. Считается, что члены семьи обязательно принимают пищу из позолоченной посуды, украшенной бриллиантами или другими драгоценными камнями. Однако Макгрейди сообщает, что в замке Балморал королева иногда ела фрукты из удобных желтых контейнеров. Повар вспоминает, что также однажды она не побрезговала даже позавтракать из одного из них.

Елизавета II всегда выбирает блюда заранее

Привычки королевских особ не ограничиваются необычными вкусовыми предпочтениями. Так, Елизавета II на протяжении всей своей жизни выбирает блюда заранее из предложенного поварами списка. Работая во дворце, Майгрейди даже составил книгу блюд для нее. Меню королевы было запланировано как минимум на три дня вперед. Кроме того, оно должно было строго соответствовать религиозным традициям, которых всегда придерживалась Елизавета.

Королева просто обожает темный шоколад

Если вы не знаете, что подарить своим друзья, то обратите внимание на совет от британской королевы. Она считает, что шоколад подойдет для любого случая в жизни. Шеф-повар вспоминает, что Елизавета также предпочитает блюда, приготовленные из птицы, например, фазанов или куропаток. Они обязательно должны быть в меню. Но больше всего королева любит шоколад. Это определенно ее любимая пиша. Чем темнее он будет, тем лучше.

Все члены семьи должны официально одеваться на ужин

Отдыхая в своей шотландской резиденции, замке Балморал, королевская семья нередко позволяет себе отходить от некоторых правил этикета. Однако это никогда не касалось ужина, на который все ее члены обязательно спускались в бальных платьях и парадных фраках. Для пищи же использовался только лучший китайский фарфор. А в конце трапезы по традиции в зале должен был играть волынщик.

fb.ru

Диета английской королевы: nikolaeva

Вот не зря она мне всегда так нравилась! Какая упорядоченная и правильная бабушка. Ее меню - всем пример. Правильно питается и именно поэтому такая красивая, бодрая, а шляпки!!! Впрочем, шляпки - это из другой оперы. А сейчас о том, что ест каждый день королева. Об этом рассказал бывший главный королевский повар Даррен МакГрэди. Надеюсь, он стал бывшим не после того, как рассказал?!

"Королева не гурман. Она ест, чтобы жить, не наоборот. В отличие, например, от принца Филиппа (герцога Эдинбургского - супруга Елизаветы II - такого ужасно тощего! кто бы мог подумать!), который обожает есть и готов целый день говорить о еде.

Королева начинает свой день с чашечки чая с печеньем. 90-летняя монархиня предпочитает свежезаваренный Earl Grey (чёрный чай с маслом бергамота) - без молока и сахара. Чай по утрам ей приносят непременно в чашечке из костяного фарфора (записываете? кос-тя-но-го! в этом главный секрет ее долгой и активной жизни!)

Её Величество дисциплинированная и неуклонно соблюдает главное правило своего питания: никакого крахмала! Так что в меню королевы не бывает картофеля, риса и макарон. Но печенье, заметим, присутствует!

После первого завтрака с печеньем и чаем из костяного фарфора (мама! а чьи кости-то?! фу, ёлки, я из костей чужих пить не буду даже с королевой!) следует второй завтрак.

Обычно это зерновые хлопья с фруктами. Но иногда королева просит принести ей тосты с джемом. Или омлет с копчёным лососем и трюфелями. Кстати, омлет повару надлежит готовить исключительно из коричневых яиц (по мнению монаршей особы, они вкуснее белых). Запомнили? Теперь обед!

Рыба (чаще жареная камбала) с овощами или курица с салатом. Такой скучноватый обед королеве помогает скрасить джин. Да! Ничто, знаете ли, человеческое. Рюмка водки, пусть и иностранной, бодрит душу, греет тело.

Потом - полдник! Как в детском садике!!!

Полдник мне нравится больше обеда! Канапе с огурцом, лососем, яйцами, ветчиной и (смерть ЗОЖникам!) майонезом. На стол обычно кладут и сладкие мини-бутерброды с малиновым вареньем. The Independent называет их «джем-пенни» - потому что такие бутерброды круглые и повторяют размер британского пенни. А ещё тортики!

Ужин. Мясо! Филе говядины, оленины, фазана. Везут мясо на королевскую кухню с резиденций Сандрингэм и Балморал.

А заканчивает свой день королева бокалом шампанского! Его подбирают для Елизаветы II из 8 брендов, одобренных для королевского дома. Среди них такие марки как Bollinger, Lanson и Krug.

Да, напомню: королеве - 90 лет. А ее мужу-гурману - 95!

nikolaeva.livejournal.com

Королевское меню: чем питается Елизавета II?

Шеф-повар королевы Елизаветы рассказал о ее пищевых пристрастиях и о том, почему некоторые продукты запрещены в кухне Букингемского дворца.

Елизавета II, уже вошедшая в историю как самая долгоправящая королева всех времен, отлично знает, что она любит. Много десятилетий подряд она красит ногти одним и тем же оттенком лака, боготворит одну и ту же породу собак — конечно же, корги. И разумеется, ее привычки и пристрастия в выборе блюд тоже хорошо известны приближенным ко двору — и уж тем более к кухне. Даррен МакГрэди, бывший шеф королевской кухни, рассказал британскому изданию Telegraph о некоторых секретах Букингемского дворца.

Королевский распорядок дня

Елизавета II очень дисциплинирована — и требует того же самого от своего окружения. Не важно, происходит ли дело во дворце или на выезде в одной из загородных резиденций, — обед должен быть строго по расписанию, так же как и все прочие приемы пищи в течение дня — их ровно четыре.

Завтрак, например, должен быть полностью готов и сервирован ровно к девяти утра — и ничто не способно поменять десятилетиями практиковавшийся ритуал королевского приветствия нового дня.

Выбор меню

Раз в неделю Ее Величество выбирает день, в который она утверждает полное меню на следующие несколько дней, за все время ее правления ни разу не случилось, чтобы она позабыла послать в кухню за списком предложений от шеф-повара.

Процедура выбора предпочитаемых блюд происходит примерно так же, как любой из нас выбирает блюда в отеле, например: Елизавета просто ставит галочки напротив понравившихся позиций и вычеркивает то, чего не желает видеть на королевском столе на неделе. Чаще всего галочки оказываются рядом с блюдами, которые включают в себя шоколад, овощи и фрукты с королевских ферм.

Завтрак

Обычный выбор королевы на завтрак — тарелка простых кукурузных хлопьев Special K с сезонными фруктами из собственных теплиц и чай Earl Grey без молока и сахара. Изредка Елизавета может сделать выбор в пользу вполне тривиальных мюсли, тарелки с фруктами или тостов с джемом.

Между первым и вторым

Прабабушка принца Джорджа известна и тем, что между приемами пищи или в качестве аперитива любит пропустить стаканчик джина либо сладкого вина — обычно с ломтиком лимона и большим количеством льда. Судя по тому, что Елизавета до сих пор отличается отменным здоровьем, привычка не только безвредная, но и весьма полезная.

Ланч

Подается в час дня. Обычно он включает в себя рыбу — например, копченый лосось с трюфелями, поданный на подушке из шпината. Иногда это омлет с сыром и овощами, нежирные виды мяса или птицы. После ланча королева непременно пьет свой любимый чай: его подают с шоколадным печеньем, сконсами или кексом.

Мак-Грэди признается, что еда для королевы — просто способ поддерживать себя чисто физически: она ест потому, что так заведено и так устроен организм, а из еды не делает никакого культа. Иногда она может, несмотря на сделанный ею же самой выбор, просто попросить на ланч пару обычных сэндвичей — да и те наполовину скормить любимым собакам. Забавно, что в этом вопросе ее муж, принц Филипп — полная противоположность. Тот может часами обсуждать подробности приготовления того или иного блюда, охотно пробует всяческие новинки и в отличие от своей венценосной супруги слывет настоящим гурманом.

Файв-о-клок

Как истинная дочь своей нации, королева никогда не пропускает этот вечерний чай. На полдник на столе всегда должны присутствовать сэндвичи с копченым лососем и сыром, шоколадные бисквиты или медовый кекс с лимонным или ванильным кремом.

Ужин

Говяжье филе — Елизавета предпочитает хорошо прожаренные стейки с обычным коричневым соусом и самым простым гарниром из овощей и салата. Фазаны, иногда рыба — и обязательный пудинг со свежими фруктами. Часто на десертной тарелке оказываются желтые сладкие манго, белые персики или клубника из королевских теплиц. Впрочем, иногда, если Ее Величество по какой-то причине не желает приходить на ужин в банкетный зал Букингемского дворца, она может прекрасно обойтись парой тостов с джемом и непременным бокалом шампанского, который всегда выпивает в конце дня.

Что строго запрещено во дворце?

Под строжайшим запретом находится чеснок в любом виде: его нельзя добавлять в блюдо, даже если он прописан в рецепте. Монаршая семья также вынуждена следовать низкоуглеводной диете, принятой однажды королевой: во дворце никогда не подают никакого крахмала, картофеля, риса или пасты. Даже с тостов, из которых готовят сэндвичи, обязательно должна быть срезана корочка.

Пожалуй, в свете этого нет ничего удивительного, что принцы Уильям и Гарри в детстве порой подговаривали свою мать, принцессу Диану, провести ланч или ужин в самом обычном МакДональдсе — об этом факте свидетельствуют многие очевидцы в своих воспоминаниях.

Шоколад

Пожалуй, единственная настоящая страсть королевы. Шоколад должен быть в каждодневном рационе в любом виде: мусс, печенье, бисквиты или кексы — иногда все это вместе или по очереди. И, разумеется, просто шоколад в чистом виде. Непременно горький — чем выше процент содержания какао, тем лучше. По слухам, Елизавета предпочитает швейцарские и бельгийские сорта лакомства.

Королевские тарелки

Молва и здравый смысл приписывают неукоснительное соблюдение этикета в королевском дворце. Это касается и правил сервировки, и, конечно, посуды. Но иногда даже королева Британии может позволить себе маленькие человеческие слабости. Тот же шеф-повар в своем интервью признается: Ее Величество можно запросто увидеть на лужайке одной из загородных резиденций с клубникой, которую Елизавета ест прямо руками из обычной и привычной всем пластиковой посуды Tupperware.

С другой стороны, этим же поваром был озвучен и другой факт: однажды королева ела фрукты с тарелки, вырезанной из тончайшего белого мрамора и украшенной миниатюрными статуэтками лошадей из чистого золота. Скромная по размерам тарелка была инкрустирована бриллиантами, рубинами и сапфирами: около тридцати лет назад ее стоимость оценивалась экспертами примерно в полмиллиона британских фунтов стерлингов.

Ужин прислуги для мужа королевы

Супруг Елизаветы однажды не вдохновился идеей ужинать деликатным мясом ягненка, приготовленным специально для него, и отправился в кухню, где обнаружил весело шкворчащие на сковороде отбивные на косточках. Запах готовившегося блюда настолько понравился Его Высочеству, что он, бесконечно смущаясь, спросил, не может ли обслуживающий персонал поменяться с ним ужином. Между прочим, на гарнир предполагалась самая обычная жареная картошка с луком, и принц Филипп велел ничего не менять при подаче блюда.

Подпишитесь и читайте нас в "Яндекс.Дзен"

kto-chto-gde.ru

Шеф-повар королевы Великобритании рассказал, что она ест на завтрак

МакГрейди поделился секретами кухни Букингемского дворца.

В своем недавнем интервью бывший королевский шеф-повар Даррен МакГрейди рассказал, чем любит завтракать 91-летняя королева Елизавета II: «Завтрак Ее Величества очень прост. Немного хлопьев Kellogg’s из пластикового контейнера, которые она себе насыпает сама. И чай Дарджилинг», пишет elle.ua.

Бывший шеф уточнил, что Елизавета обычно использует «пластиковый желтый контейнер Tupperware».

Кроме того, он сообщил, что королева любит черный шоколад, но терпеть не может чеснок (она не переносит его запах и вкус).

«В Букингемском дворце мы сделали книгу с меню, которую мы отправляем королеве, и она может выбрать блюда, которые ей хотелось бы. Книга возвращается на кухню, и мы их готовим. Меню королевы делается на три или более дней вперед, и она тщательно его придерживается», – рассказал МакГрейди.

Поделиться ссылкой:

Похожие записи

nws24.xyz