Полезный завтрак: мюсли! Как вкусно приготовить мюсли на завтрак


Как готовить мюсли?

Приготовление мюсли с молоком требует больших затрат времени и сил. Если вы любите кипяченое молоко, то просто залейте им мюсли, дайте настояться пару минут и кушайте. Если же вы не воспринимаете кипяченое молоко, то мюсли можно залить и обычным холодным, но тогда настаиваться они будут немного дольше.

Как готовить мюсли на воде?

Мюсли на воде можно сделать несколькими способами. Первый – залейте их обычной кипяченой водой, выдавите сок половинки лимона и, накрыв крышкой, поставьте все это на ночь в холодильник. Утром такие мюсли можно есть, добавив в них джем, варенье или мед.

Второй способ более быстрый. С утра закипятите воду, залейте ею мюсли, накройте крышкой и дайте постоять около 5 минут. После этого можете также добавить мед или варенье и завтракать.

Мюсли с йогуртом

Ингредиенты:•ягодный йогурт – 200 мл;•мюсли – 50 г;•грецкие орехи – 50 г;•желатин – 10 г;•молоко – 50 мл;•черный или молочный шоколад – 50 г.

Приготовление:

Шоколад натрите на терке. Орехи измельчите. Мюсли соедините с йогуртом, а желатин растворите в подогретом молоке. После этого медленно влейте его в смесь йогурта с мюсли и перемешайте все до получения однородной массы.

Возьмите глубокую стеклянную пиалу или вазочку и налейте в нее 1/3 получившейся массы. Поставьте ее в морозилку минут на 10, затем достаньте и посыпьте измельченными орехами и шоколадом. Потом налейте еще 1/3 часть йогуртовой массы и снова отправьте в морозилку на 10 минут. После этого опять посыпьте орехами с шоколадом, вылейте остатки смеси и поставьте в холодильник на 2-3 часа для застывания.

По прошествии этого времени можете наслаждаться прекрасным десертом.

Мюсли с фруктами

Ингредиенты:•мюсли – 3 ст. ложки;•йогурт или кефир – 150 мл;•сахар – 1 ч. ложка;•яблоко – 1 шт.;•клубника – 100 г.

Приготовление

Мюсли соедините с сахаром и йогуртом (или кефиром). Яблоко натрите на крупной терке, а клубнику порежьте маленькими кусочками. Смешайте фрукты с мюсли и наслаждайтесь вкусным и полезным завтраком.

Если вы не любите клубнику или яблоко, или просто предпочитаете другие фрукты,мюсли с фруктами то можете поэкспериментировать с любыми их сочетаниями.

Мюсли с медом

В некоторых уже готовых мюсли в качестве подсластителя используется сахар, что делает их не такими уж полезными. Если же вы покупаете или сами делаете мюсли без сахара, но все таки хотите, чтобы они были более сладкими и приятными на вкус, то в этом вам лучше всего поможет мед. Мюсли с медом можно заливать холодным или горячим молоком, кипятком, йогуртом или кефиром, все зависит от ваших предпочтений.

knigareceptov.mirtesen.ru

Люди, как готовить мюсли?. Ну чтобы по всем правилам.

Растопить масло в сковороде, насыпать овсяные хлопья и жарить в течение 4-5 минут на среднем огне. Когда хлопья приобретут светло-коричневый цвет и характерный запах (он вам очень понравится) , добавьте изюм, орехи и сахар и, перемешайте все как следует и жарьте еще 1-2 минуты. Подавать лучше горячим с молоком. Вместо сахара можно положить мед, а грецкие орехи заменить любыми другими. С одной оговоркой: мед нельзя нагревать, поэтому положить его можно после того, как снимите мюсли с огня.

Как приготовить мюсли дома? <img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/slava.golubev/_answers/i-243.jpg" > Разнообразить меню помогут мюсли и приготовить их легче легкого. Нам понадобятся: * 5-8 столовых ложек ваших любимых хлопьев (готовых или запаренных с вечера) , лучше всего цельнозерновых * 150 — 200 мл молока (вместо молока можно взять натуральный йогурт или обезжиренный творог) * 100 граммов фруктов (яблоко, банан, апельсин, клубника, малина, киви и. т. д. ) * 2-3 столовые ложки сухофруктов (нарезать на мелкие кусочки, залить кипятком и оставить на ночь) . Подойдут урюк, курага, сушеные яблоки или чернослив. * 1 столовая ложка орехов или семян (будет вкуснее, если их предварительно обжарить на сухой раскаленной сковороде до золотистого цвета) . Можно взять обычные семечки, белый кунжут, лесные орехи, семена тыквы и. т. д. * 1 чайная ложка лимонного сока * Мед по вкусу. Все смешать! Приятного аппетита!

Ингредиенты: овсяные хлопья хлопья из перловки промолотое семя льна пшеничные отруби промолотые пшеничные оболочки миндаль семечки подсолнечные семечки тыквенные кунжутное семя изюм финики Специально не указываю количество - это уж кто в каких пропорциях любит. Кто-то любит побольше орехов, кто-то сухофруктов и т. п. Но главное - основу мюсли по традиции составляют овсяные хлопья, поэтому их должно быть больше по объёму, чем остальных составляющих. 1. Сначала ставлю в микроволновку кунжутное семя на режим "попкорн" - это единственный ингредиент, который я обжариваю, поэтому ему надо дать остыть. 2. Дальше режу на кусочки финики. 3. Закидываю в большие контейнеры для перемешивания порезаные финики и изюм. Всыпаю уже размолотые ингредиенты: льняное семя, пшеничные оболочки и пшеничные отруби. Перемешиваю. Это нужно для того, чтобы сухофрукты не слипались в комки - иначе они неравномерно распределятся в готовых мюсли. Когда каждый кусочек сухофрукта оказывается обвалянным в мелкой крошке, то слипнуться им не грозит. 4. Крупно перемалываю миндаль - в специальном приспособлении (но можно, наверно, молотком, скалкой или комбайном) . 5. Ну, а дальше - перемешиваю всё остальное в произвольном порядке: овсяные хлопья, хлопья из перловки, семечки подсолнечные и тыквенные, кунжут. Делаю сразу много. Набиваю 2 пятилитровые банки и храню в холодильнике - чтобы не прогоркли. Ем мюсли с домашним кефиром или с несладким йогуртом - даю им минут 5-7 размякнуть, но это необязательно. *Важно тщательно пережёвывать мюсли и употреблять в этот день много жидкости: мюсли - это сплошная клетчатка. Если напихаться наспех и не пить много воды/чая в течение дня - вместо пользы будут большие проблемы с пищеварением, которые называются не очень эстетичным словом. А если всё делать по правилам - выведете много шлаков, почистите кишечник и получите массу минералов и витаминов. Плюс это очень сытная еда. И вкусная! Естественно, можете экспериментировать - варьировать ингредиенты, пропорции, и т. д. Можете поиграть с разными видами орехов, семечек, сухофруктов. Единственное - не рекомендуется жарить орехи и семечки: меняется их химическая структура, и ненасыщенные жиры превращаются в насыщенные, что вредно для здоровья. Если решите использовать льняное семя - оно должно быть промолотым, или придётсй раскусывать каждое зёрнышко, чтобы получить ценное масло - омега-3 (в оболочке оно до организма не дойдёт - переварится целиком) . Ну, вот, собственно и все советы. Приготовление супер-простое, но я люблю в подробностях порасписывать и позанудствовать. Ещё хочу добавить, что те, кто пробовал мою комбинацию, признают, что она удачная и перестают экспериментировать с черносливом, курагой, грецкими орехами и пр. Но на вкус и цвет...

Как самим приготовить мюсли: рецепт1 2 3 4 5 WDay.ru Регина Князева 1 Комментировать Новое в разделе Мультиварка от Moulinex готовит всё Топ-10: быстрые начинки для блинов Готовим блюда с лимоном: советы, рецепты Разгрузка: худеем после праздников Готовим сациви с курицей: фоторецепт Статьи по теме Как преобразиться к весне без лишних усилий? Меню здоровых завтраков: топ-5 Подбираем эффективную диету: тест 1 / 4 В готовых завтраках, как правило, много насыщенных жиров и сахара. Поэтому предлагаем вам приготовить полезные и стопроцентно натуральные мюсли на собственной кухне. Наш рецепт обжаренных в меду хлопьев с орехами и сухофруктами - лишь отправная точка для ваших дальнейших экспериментов. Здоровый завтрак с мюсли Взять под контроль потребляемые жиры и количество сахара намного проще, если готовить мюсли самостоятельно. // Фото: Siren BakeryУ обжаренных мюсли в последнее время не слишком хорошая репутация. Диетологи говорят о высоком содержании насыщенных жиров и сахара в готовых завтраках. Взять под контроль потребляемые жиры и количество сахара намного проще, если готовить мюсли самостоятельно. Обжаренные мюсли – это стопроцентно натуральное, вкусное и вместе с тем сытное блюдо, к тому же настолько приятное в приготовлении, что, отправляя первую порцию хлопьев в духовку, вы уже не сможете со спокойной совестью купить магазинную упаковку готовых завтраков

touch.otvet.mail.ru

Полезный завтрак: мюсли! « Рецепты Надежды

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Наверняка многие слышали о пользе для здоровья хлопьев мюсли. Но, к сожалению, не все включают мюсли в свой утренний рацион. Между прочим, зря. Самый полезный завтрак — мюсли из натуральных хлопьев с добавлением яблока, йогурта и сухофруктов!

Вообще, к хлопьям можно добавлять много чего. Я люблю заливать мюсли йогуртом, а кому-то по душе кефир или ряженка. Сути это не меняет. Или вот ещё, кто-то может добавить к хлопьям сушёные фрукты и ягоды, а кто-то выберет орешки, мёд или варенье. В этом деле лучше всего экспериментировать, чтобы однообразие завтрака вам быстро не надоело.

А теперь непосредственно сам рецепт полезного завтрака. Возьмём овсяные хлопья Геркулес (или смесь из нескольких злаков). На одну порцию берётся 3 столовые ложки хлопьев. Теперь нужно взять свежее яблоко, помыть его, разрезать пополам и удалить сердцевинку и хвостик.

Трём половинку яблока в тарелку с хлопьями. Заливаем смесь яблока и хлопьев живым йогуртом и перемешиваем. В конце добавляем сухофрукты. Я обычно кладу в наши тарелочки изюм, курагу и чернослив. Реже добавляю африканскую смесь сушёных фруктов: банан, папайя, ананас.

Вот и все премудрости Вкусный и полезный завтрак готов! Польза мюсли в том, что они нормализуют работу кишечника. А ещё такой питательный коктейль с утра зарядит вас витаминами, микроэлементами и бодростью! Где-то даже читала, что именно такой завтрак называют французским салатом красоты Здоровья вам и красоты, мои уважаемые читатели!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Чуть ниже есть формы комментариев.

Пышные панкейки на молоке Диетический омлет с тыквой Сырники с манкой Блинчики с тыквенным кремом

Рекомендую тематические подборки рецептов: полезные продукты новые рецепты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

hope-recipes.ru

Завтраки с мюслями, 13 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит

eda.ru

Мюсли на полноценный завтрак - с чем сочетать и как готовить самостоятельно

Автор: Экзоформа

Овес содержит в себе различные минералы и витамины. Положительно влияет на работу разных органов и в целом хорошо влияет на весь организм, улучшая самочувствие и повышая настроение.  Овсянка Сэр – кто не слышал эту фразу из викторианского времени?  Сейчас овсяную кашу с успехом заменяет её более вкусный аналог -  мюсли с овсяными хлопьями. К сожалению, даже при полной осведомленности, многие люди не любят овсяные хлопья на вкус. Именно для них и рекомендуется в первую очередь эта статья. 

История появления мюсли.

Мюсли - всем известный сухой полноценный завтрак. Это вкусная и полезная смесь различных злаков орехов и фруктов. Как правило, эта смесь заливается молоком, но исходя из вкусовых предпочтений, можно также использовать кефир, ряженку или сок.

Многие считают, что мюсли – не слишком давно появившейся в арсенале диетологов продукт питания. Однако это не так. Этот замечательный полноценный продукт известен более века. Первым его опробовал швейцарский доктор, который, собираясь в Альпы, смешал овсяные хлопья с кусочками яблока и орехами. По возвращению он включил мюсли в рацион пациентов санатория, где он работал. Слово мюсли, скорее всего, происходит от сходного немецкого слова, которое в переводе значит пюре. Слово же мюсли, сегодня повсеместно означает сладкую кашу. 

Отличие мюсли от каши с орехами и фруктами.

Что же отличает мюсли от каши? Ведь и в овсяную кашу можно добавить орехи и фрукты. За длинную историю существования, мюсли стали любимым завтраком огромного количества людей по всему миру. А современная пищевая промышленность обеспечила максимальную простоту приготовления и потребления продукта. Все зерна, используемы для смеси предварительно смягчаются. Что делает не нужным последующий процесс термической обработки. Мюсли в отличие от каши не требуется варить.  Теперь достаточно лишь добавить наполнитель по вкусу и все готово.

Как приготовить мюсли самостоятельно и чем разбавить.

Какие сочетания овса и орехов выбрать для мюсли, и что в них добавить, сок или молочные продукты - дело исключительно индивидуальное, однако, если хотите сбросить вес, желательно добавить сок, если же вам не страшны лишние калории, можете позволить себе молоко или йогурт. В каждом супермаркете вы найдете огромное количество разновидностей мюсли.

Главное их отличие друг от друга - это состав. А от него уже будут зависеть вкусовые качества и полезные свойства. Если же вы ставите под сомнение качество предлагаемых продуктов, вы без всякого труда можете приготовить мюсли самостоятельно. Основными ингредиентами выступают овсяные хлопья, орехи, и свежие фрукты или сухофрукты. Этот перечень не является исчерпывающим, вдобавок к этому вы можете добавить еще много всего, в зависимости от вашей фантазии и вкуса. 

Лучшие сочетания продуктов в мюсли для полноценного завтрака.

Как правило, в стандартный набор мюсли входят следующие компоненты:

• Овсяные хлопья. Являются антиоксидантом. Содержат кальций, йод и витамины - А, В и Е. • Пшеничные отруби. Содержат железо, медь, йод, витамины В и Е. Способствуют снижению веса. • Арахис. Содержит витамины группы В.• Мед. Содержит глюкозу и фруктозу.• Курага. Содержит витамины А и В, магний медь и железо. Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. • Изюм. Оказывает положительный стимулирующий эффект на работу всей пищеварительной системы. Укрепляет нервы. • Кефир и йогурт.  Они лучше всего сочетаются с мюсли в качестве наполнителей. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта. При низкой жирности способствует поддержанию стройности фигуры.

В качестве итога можно добавить, мюсли - универсальный завтрак на основе традиционной овсянки с высококачественными наполнителями пищевого баланса, вкусный и полезный.

Новые ароматы в парфюмерии - натуральные и синтетические компоненты.

exoform.ru

Три вкусных рецепта с мюсли на завтрак

Мюсли можно смело назвать своеобразным «лайфхаком» поклонников здорового питания, ведь чтобы приготовить что-то вкусное и полезное с мюсли нужно всего несколько минут, хотя есть рецепты и посложнее – для тех, кто готов разнообразить свое меню.

Чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и полезным, важно правильно выбирать мюсли: можете смело пройти мимо всего, что стоит на полках в супермаркетах (как правило, во всех обычных мюсли есть сахар) и поискать качественный продукт в магазинах здорового питания. Скажем сразу: во многих магазинах натуральные и полезные продукты легко соседствуют с не такими уж натуральными и полезными, так что изучение состава никто не отменял. Выбирайте только те продукты, в которых вы уверены!

Мороженое с мюсли

Ингредиенты:

Греческий йогурт – 250 гр.

Кленовый сироп – 1 ст.л.

Ванильная пудра – по вкусу

Замороженные ягоды – по вкусу

Мюсли – 125 гр.

Как приготовить это необычное мороженое смотрите здесь. 

Батончики с мюсли, яблоками и миндалем

Ингредиенты:

Высушенные яблоки – 80 гр.

Финики – 8 шт.

Нарезанный миндаль – ок. 100 гр.

Семечки подсолнуха – 3 ст.л.

Нарезанный фундук – 3 ст.л.

Мюсли – 250 гр.

Ванильная пудра – по вкусу

Кокосовое масло – 2 ст.л.

Кленовый сироп – 2 ст.л.

Вода – 3-4 ст.л.

Темный шоколад – 30 гр.

Как приготовить эти вкусные батончики смотрите здесь.

Питательный завтрак в банке

Ингредиенты для пудинга:

Семена чиа – 4 ст.л.

Миндальное молоко – 250 мл.

Цедра лимона – 1 ст.л.

Мед – 1 ст.л.

Ингредиенты для топпинга:

Нарезанный миндаль – 10 шт.

Орех пекан – 5 шт.

Свежие ягоды – 150 гр.

Нарезанная курага – 4 шт.

Темный шоколад – 1 ст.л.

Цедра лимона – 1 ст.л.

Мюсли – 100 гр. 

Как приготовить вкусный завтрак в банке смотрите здесь. 

fancy-journal.com

Как готовить мюсли

Мюсли — самое распространенное блюдо в меню людей, занимающихся спортом и желающих похудеть, наряду с блюдами из творога или куриной грудки.

Я как-то не успела описать свой вариант приготовления мюсли, а секреты у меня есть, поэтому рассказывать пошагово буду подробно.

Рецептов мюсли очень много, сегодня вариант с кизилом.

Продукты

  • Овсяные хлопья крупные — 60 г
  • Сахар — 5 г
  • Бразильский орех — 10 г
  • Фисташки очищенные — 10 г
  • Яблоки сушеные — 10 г
  • Кизил вяленый — 10 г
  • Молотая корица — щепотка (на кончике ножа)

Продукты на одну большую порцию или два перекуса.

Корица придает готовым мюсли очень приятный аромат.

Как приготовить мюсли

Сначала нужно карамелизировать мюсли: на сухую антипригарную сковороду без масла высыпаем овсяные хлопья и добавляем 1 чайную ложку сахарного песка (5 г).  Нужна овсянка крупная, из пачки, на которой написано: варить 10-20 минут. Если вы возьмёте мелкую, в ней много муки, она начнет пригорать и не получиться красивых золотистых хлопьев.  Если обжаривать без сахара, хлопья получаются крошливые, менее хрустящие, с них много перегорелой пыли.

Если не помешивать овсянку постоянно, сахар слипнется комочками. Если жарить без сахара, будет много подгоревшей муки.

Ставим сковороду с овсянкой на маленькую конфорку на средний огонь. Постоянно помешивая, поджариваем хлопья. При этом регулируем огонь — вначале посильнее, но как только сахар начнет таять, убавляем. Цвет должен стать слегка золотистый, сахар полностью растает и от постоянного помешивания распределится равномерно. Все это занимает 4-5 минут.

Орехи одни из самых загрязненных продуктов, не поленитесь перед употреблением бланшировать их 2-5 минут.

Орехи неизменно входят в состав мюсли, но важно купить качественные, свежие и чистые. Я покупала не фасованные, а развесные, поэтому обязательно бланширую 2 минуты в кипящей воде. Афлатоксины кипячением не уберешь, но саму плесень (которая может быть незаметна) и множество возбудителей болезней, погибают (мало ли где эти орехи лежали, какие мыши ползали, и кто их трогал). Т.е. отвариваем орехи, воду сливаем, орехи слегка подусушиваем на горячей сковороде или в салфетке.  Кроме того, бланшированные орехи становятся мягче, легко нарезаются тонкими лепестками. Бланширование грецких орехов уменьшает горечь.

Свежие, качественные орехи имеют правильный цвет: бразильский орех цвета топленого молока, фисташки — зеленые. Испорченные орехи, полежавшие (с прошлогоднего урожая), имеют серый или коричневый цвет, лучше сразу выкидывайте, такими можно отравиться.

Нарезаем все мелко или крупно — кто как любит. Я режу мелко яблоки и вяленый кизил. Кизил — именно вяленый (подсушенный), а не цукаты.  Орехи порубить ножом, крупные, как бразильский, можно нарезать лепестками.

Если сушеные яблоки очень сухие и не режутся, можно положить их в сито и подержать над паром 5 минут. Мелко нарезать, а затем снова подсушить. И только подсушенные добавлять в мюсли.

Вяленый кизил намного полезнее изюма: в нем в 1,45 раза меньше сахаров, намного больше железа (22% от суточной нормы) и витамина С (50%).

Осталось смешать все ингредиенты, они готовы к употреблению. Если готовить мюсли с запасом, то хранить их лучше в картонной коробке, в матерчатом мешочке или свернуть пакет из пергамента. В сухом месте мюсли могут храниться несколько месяцев. Если предполагается добавить в мюсли свежие фрукты, то естественно, нужно это делать перед употреблением, либо сразу и замораживать.

С чем едят мюсли

Мюсли можно заправлять кефиром, заливать молоком, ряженкой или йогуртом.

Мюсли можно есть в сухом виде, знаю, многие способны грызть их как семечки. Можно заливать молоком, йогуртом или кефиром. Я обычно делаю с обезжиренным кефиром — на 100 г кефира 35 г мюсли (2 ст. ложки).

Готовые мюсли хранить только в сухом месте, оптимальная температура для длительного хранения не выше 15 градусов, а влажность не выше 60%.

А можно приготовить десерт из мюсли:

  • 1 баночка йогурта,
  • 70 г мороженого (без вафельного стаканчика),
  • 50 г домашних мюсли

По составу, как я уже говорила, мюсли могут быть самыми разными, здесь приведу калорийность по конкретному варианту с кизилом и бразильским орехом.

Что касается калорийности и общего веса: После карамелизации, поджаривание овсяных хлопьев они теряют в весе очень незначительно. Но когда я готовлю мюсли все равно пересчитываю калорийность, она немаленькая, более 350 кКал в 100 г.

Пищевая ценность продуктов на 100 г веса:

Продукты в 100 г Белки Жиры Углеводы кКал Клетчатка
Овсяные хлопья 12 6 50 307 6
Бразильский орех 14,3 66 12 700 7,5
Фисташки 21,2 45,9 7,8 530 10
Сушеные яблоки 0,9 0,3 57,2 240,8 8,7
Вяленый кизил 4,6 0 46,3 208,2 6
Сахар 0 0 99,9 409 0

Домашние мюсли с кизилом, пищевая ценность:

Порция Белки Жиры Углеводы кКал Клетчатка
Всего по сырому продукту 105 г 11,3 14,8 47,3 372,6 6,8
На 100 г веса мюсли 10,8 14,1 45,1 354,8 6,5

fitnes-menu.ru