Континентальный завтрак. Континентальный завтрак что это в отеле


Ответы@Mail.Ru: Какой завтрак называется континентальным?

Континентальный завтрак Из всех форматов завтрака с этим — наибольшая терминологическая путаница. В принципе, принято считать, что континентальный завтрак — это формат, где гостю предлагается фиксированное количество еды фиксированного набора наименования. Гость может сесть за уже накрытый стол, где стоит тарелка с выпечкой, джемом и маслом (иногда еще сыр и колбаса) , а может дожидаться, когда ему тарелку с «продуктовым набором» принесет официант. Но во многих отелях континентальным завтраком называется сильно упрощенный ассортимент шведского стола — в зале предполагается самообслуживание, но ассортимент ограничен соком, хлебом, джемом, маслом, чаем, кофе, возможно, йогуртами, сыром. Бывают и смешанные форматы — когда выпечку и/или напитки приносит официант, а все остальное находится в зоне самообслуживания. Это более или менее стандартный формат для отелей эконом-класса, и большинство туристов, путешествующих по Европе, к нему привыкли. Эта формула предельно проста, но настолько же и неинтересна. Многие отели стараются ее разнообразить, увеличивая, насколько это возможно, ассортимент завтрака. В дорогих отелях, где гостям предлагается выбор из нескольких форматов завтрака, также предлагают в качестве варианта континентальный завтрак — это удобно для тех, кто не привык завтракать плотно и хочет просто кофе с булочкой и сок. У отеля есть выбор — заставлять такого клиента платить за полный шведский стол (многие так и делают, снижая за счет этого клиента затраты на тех, кто ест больше) или предложить ему вариант континентального завтрака. Ведь такой клиент при нежелании пользоваться «шведкой» и при возможности за нее не платить, просто перейдет дорогу и позавтракает в ближайшей кофейне. Да, в отеле же это, скорее всего, будет дороже, но при удовлетворяющем варианте меню гость скорее всего останется там, где живет. Разумеется, в отелях класса luxury набор блюд для континентального завтрака несколько более разнообразен, чем в отелях эконом-класса. Континентальный завтрак, наряду со шведским столом и меню а ля карт, предлагает своим гостям отель «Балчуг Кемпински Москва» . В состав завтрака входят 7 видов свежевыжатых соков, свежая выпечка, масло, джем, мёд, шоколад, йогурт, мюсли, свежие фрукты. Этот завтрак достаточно разнообразен и вполне соответствует уровню серьезного отеля — для тех клиентов, кто привык завтракать именно так.

наверное, что-то смешанное) ) например, суши+блины+кузнечиков+запить чем-нить эдаким)))))))

По-моему это англичане так называют, приготовленный не по английски, а по французским рецептам

Насколько мне известно так часто называются завтраки в регионах Австралии и Океании, хотя в других возможно тоже. Это восновном на выбор несколько вариантов мюслей или хлопьев, молоко или сок, хлеб + джем или масло, чай и кофе. В общем несколько скромнее чем шведский стол:))))) ) Но с утра не менее приятно:)))))))))))))))

интересно а есть ли островной завтрак)))

Если Вы про Европу, то это как правило кофе, булочка, джем и еще чего-нибудь по мелочи. Но это точно не шведский стол. Выбирайте лучше "буфет", если любите покушать.

touch.otvet.mail.ru

Что такое континентальный завтрак и какие другие виды завтраков?

Великобритания против континента

Всякий раз, когда что-то называют «континентальным», вы можете быть уверены, что это означает противоположность «англичанам». Популярным мифом заголовка газеты, озаглавленного «Туманные одеяла на канале», «Континентальный срез» - еще один пример отношения, породившего эту дихотомию.

В этом случае континентальный завтрак является противоположностью полного английского завтрака, и именно здесь начинается этот термин.

Традиционный английский завтрак

На Британских островах - полный завтрак (полный английский завтрак, полный шотландский завтрак, полный валлийский завтрак или полный ирландский завтрак в зависимости от страны, я буду использовать английский в своем ответе, поскольку это самый распространенный термин), это теплый - в основном жареный - завтрак. Его точные составляющие меняются, но обычно они состоят из яичницы, колбасы и бекона, запеченные бобы, жареные помидоры и жареный картофель, иногда с черным и белым пудингом, или с обжаренными оставшимися овощами прошлой ночью. Это довольно тяжелая еда.

В остальной части Европы завтрак обычно состоит главным образом из хлеба с сыром, кусочков мяса или сладких или соленых спредов. Завтраки для завтрака, иногда. Единственными ингредиентами, которые обычно едят тепло, являются яйца или каша. Это немного легче еды, чем английский завтрак

Горячие напитки, такие как кофе или чай, являются общими для обоих.

В отелях

Основное различие между континентальным завтраком и полным (английским) завтраком холодное и горячее.

Континентальный завтрак может быть подан холодным, яйца отвариваются заранее. Единственными горячими ингредиентами могут быть напитки - кофе, чай, горячий шоколад. Это снижает стоимость отеля и позволяет завтракать в любой комнате; это не редкость, когда бар отеля используется для этого, если отель обслуживает только континентальный завтрак. Отель не нуждается в поварах, чтобы присутствовать, просто ожидая персонала, чтобы служить ему.

Если в отеле подают континентальный завтрак и полный английский завтрак, последние могут быть предложены за дополнительную плату, так как расходы на гостиницу также выше.

Если у вас был континентальный завтрак, который включал яичницу с яичницей и другие горячие блюда, это, скорее всего, был завтрак-буфет, где отель предлагает что-то дополнительное для своих гостей, в конечном итоге немного в сторону полного английского.

Willeke

Использование слова «континентальный» гораздо шире, чем просто Европа. Я видел это в США и Канаде. Не уверен, но я думаю, что я тоже видел это в Японии (для общего западного завтрака) и Австралии и Новой Зеландии.

SQB

@ Виллеке, конечно, но это то, откуда оно возникло.

gerrit

Континентальный завтрак может содержать горячую кашу и горячий чай или кофе, поэтому жаркое или холодное не совсем точное.

SQB

@gerrit Я немного разъяснил; первоначально я забыл напитки. Я никогда не получал горячую кашу в рамках континентального завтрака в отеле , поэтому я не согласен с вами в этом.

Steve Pettifer

@SQB метод приготовления яиц обычно жарится, но в эти дни обычно предлагаются. Скремблированный - это, безусловно, НЕ вариант по умолчанию для подлинной Full <insert country here> Завтрак, кроме завтрака в стиле "шведский стол", где его лучше всего избегать, поскольку он обычно плохо приготовлен, резиновый отстой. Также хеш-коричневые являются американским изобретением и НЕ считаются частью традиционного завтрака, хотя жареный картофель может быть. Кроме того, на континенте холодное мясо часто дополняет завтрак, а также сыр, а также музели и йогурт.

askentire.net

Континентальный завтрак

континентальный завтрак, континентальный завтрак что этоКонтинентальный завтрак (англ. Continental breakfast, CBF) — прием пищи, основанный на средиземноморских традициях приготовления легкого завтрака. Это легкая пища предназначена для насыщения до обеденного времени.

Содержание

  • 1 Форма обслуживания
  • 2 Состав завтрака
  • 3 Распространение
  • 4 Происхождение
  • 5 Расширенный континентальный завтрак
  • 6 Иллюстрации

Форма обслуживания

В некоторых, небольших и недорогих гостиницах создается обстановка гостевой кухни — каждый постоялец берет посуду, еду и напитки лично (самообслуживание), в более дорогих — могут работать официанты, разносящие напитки и сервирующие столы.

Состав завтрака

Континентальный завтрак может состоять из разных продуктов питания, их ассортимент каждая гостиница выбирает самостоятельно. Так, в одной гостинице в завтрак могут входить кукурузные хлопья, а в другой — нет. Но обязательно будут поданы горячие напитки (безалкогольные) и выпечка. К напиткам обычно подается молоко (источник кальция и белка).

Обычный континентальный завтрак включает большинство этих составляющих:

  • Горячий напиток: кофе, чай или горячий шоколад

  • Фрукты и/или фруктовый сок

  • Молочные продукты: сыр и/или йогурт

  • Кукурузные хлопья или мюсли, которые заливают молоком

  • Нарезанную ветчину или колбасу, например салями

Распространение

Континентальные завтраки распространены не только в Средиземноморских странах и Европе — они часто подаются в гостиницах по всему миру, входящих в международные сети гостиниц.

Происхождение

Сам термин британского происхождения. В Великобритании «Континент» означает страны континентальной части Европы. «Континентальный завтрак» таким образом означает тип более легкого завтрака, подаваемый в континентальной части, в отличие от более сытного английского завтрака (может включать бекон, пудинг, яичницу, сосиски, картофельное пюре и т. п.).

Расширенный континентальный завтрак

В зависимости от внутренней организации гостиницы, может предлагаться расширенная версия континентального завтрака, которая включает продукты, не вошедшие в обычный завтрак этой гостиницы. Это могут быть кукурузные или шоколадные хлопья, мясные продукты, йогурты и т.п. О том что именно входит в состав обычного и расширенного континентального завтрака данной гостиницы лучше узнавать у менеджеров гостиницы около стойки администратора.

Иллюстрации

  Организация приёма пищи Последовательность Форма Культура Сервировка Услуги
Бранч • Завтрак • Континентальный завтрак • Ланч • Обед • Полдник • Ужин • Ямча
Банкет • Кофе-брейк • Пир • Фуршет • Сухур • Ифтар
Застольные песни • Китайская чайная культура • Японская чайная церемония
Английская • Русская • Французская • Куверт • Шведский стол
Бортовое питание • Кейтеринг • Общественное питание • Формы питания в отеле

континентальный завтрак, континентальный завтрак и шведский стол, континентальный завтрак что это, что входит в континентальный завтрак, что такое континентальный завтрак

Континентальный завтрак Информацию О

Континентальный завтрак Комментарии

Континентальный завтракКонтинентальный завтрак Континентальный завтрак Вы просматриваете субъект

Континентальный завтрак что, Континентальный завтрак кто, Континентальный завтрак описание

There are excerpts from wikipedia on this article and video

www.turkaramamotoru.com

Континентальный завтрак - это... Что такое Континентальный завтрак?

Континентальный завтрак (англ. Continental breakfast, CBF) — прием пищи, основанный на средиземноморских традициях приготовления легкого завтрака. Это легкая пища предназначена для насыщения до обеденного времени.

Форма обслуживания

В некоторых, небольших и недорогих гостиницах создается обстановка гостевой кухни — каждый постоялец берет посуду, еду и напитки лично (самообслуживание), в более дорогих — могут работать официанты, разносящие напитки и сервирующие столы.

Состав завтрака

Континентальный завтрак может состоять из разных продуктов питания, их ассортимент каждая гостиница выбирает самостоятельно.

Так, в одной гостинице в завтрак могут входить кукурузные хлопья, а в другой — нет. Но обязательно будут поданы горячие напитки (безалкогольные) и выпечка. К напиткам обычно подается молоко (источник кальция и белка).

Обычный континентальный завтрак включает большинство этих составляющих:

Распространение

Континентальные завтраки распространены не только в Средиземноморских странах и Европе — они часто подаются в гостиницах по всему миру, входящих в международные сети гостиниц.

Происхождение

Сам термин британского происхождения. В Великобритании «Континент» означает страны континентальной части Европы. «Континентальный завтрак» таким образом означает тип более легкого завтрака, подаваемый в континентальной части, в отличие от более сытного английского завтрака (может включать бекон, пудинг, яичницу, сосиски, картофельное пюре и т. п.).

Расширенный континентальный завтрак

В зависимости от внутренней организации гостиницы, может предлагаться расширенная версия континентального завтрака, которая включает продукты, не вошедшие в обычный завтрак этой гостиницы. Это могут быть кукурузные или шоколадные хлопья, мясные продукты, йогурты и т.п. О том что именно входит в состав обычного и расширенного континентального завтрака данной гостиницы лучше узнавать у менеджеров гостиницы около стойки администратора.

Иллюстрации

dis.academic.ru