Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов. С чем есть хлебцы на завтрак


С чем кушать хлеб на завтрак

  • Вопрос от Виолетты:

    Можно ли сочетать между собой продукты с гликемическим индексом до 35 (например, салат из разрешенных овощей: перец, огурцы, помидоры) с растительным или ореховым маслом с кусочком цельнозернового черного хлеба.И можно ли в белково-липидный завтрак опять же хорошие хлебцы из цельнозерновой муки или такой же хлеб с разрешенным джемом Дальфур?

    Для белково-углеводного завтрака Продукты (овощи) с ГИ ниже 35, заправленные маслом (не более 1 ст.ложки), лучше всего брать масло, содержащее полиненасыщенные жирные кислоты (речь идет о следующих маслах: виноградной косточки, льняное, кедровое, рыжиковое, конопляное, сафлоровое) спокойно можно кушать даже с двумя кусочками цельнозернового ржаного хлеба, у которого ГИ ниже 50. Это будет белково-углеводный завтрак.

    Для белково-липидного завтрака стоит внимательно выбирать джем, у джемов на концентрированном виноградном соке ГИ – 45, имейте это ввиду. Безопасно брать яблочное пюре, протертую черную смородину на фруктозе у них ГИ 35.И внимательно смотрите, что у вас за хлебцы. Для ориентира можно считать, что отрубей в хлебе или хлебцах должно быть 24% (хлебцы Wasa 24% имеют ГИ-25). На фото идеальное сочетание для белково-липидного завтрака: хлебец Wasa 24%, грецкие орехи, инжир (ГИ 35), сыр.

    Можно спокойно кушать льняные хлебцы, домашний хлеб из отрубей.

    А вот хлебцы из цельнозерновой пшеничной или цельнозерновой ржаной муки без добавления отрубей имеют ГИ выше 35, так что их лучше оставить для белково-углеводного завтрака.

    Связанные записи:

    В записи нет меток.

  • 9,975 views
  • montinyak.ru

    можно ли есть хлебцы с плавленным сыром на второй завтрак около 12 часов? что бы не располнеть нечего?

    в плавленном сыре много холестерина, независимо от времени еды ...

    может салатик из свеклы с морковкой варен?

    конечно можно Я лицно каждый день ем брикет масла с французким багетом, и стройняшка))) <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/5958f1b71ef7da2f2e5890dff5cad837_i-66.jpg" >

    Глупый вопрос. Считаем общую калорийность за день: количество потребляемых калорий должно быть равно или меньше количество расходуемых. Так что всё зависит от того, что вы едите на завтрак/обед/полдник/ужин, сколько двигаетесь и т. д. и т. п. P.S. Сыр в принципе дело жирное, так что к диетическому питанию его точно отнести нельзя.

    а если взять нежирный мягкий творог, немного его подсолить+любой зелени мелко порезать, капнуть несладкого йогурт (или сметаны нежирной или просто кефир) всё размешать в однородную массу и неа хлебец. Я думаю полезней и вкусней. главное не увлекаться количеством. Можно и французкий салат красоты, очень полезно <a rel="nofollow" href="http://jivilegko.ru/narodnyie-sredstva-dlya-lecheniya-zabolevaniy/retseptyi-omolozheniya/frantsuzskiy-salat-krasotyi" target="_blank">http://jivilegko.ru/narodnyie-sredstva-dlya-lecheniya-zabolevaniy/retseptyi-omolozheniya/frantsuzskiy-salat-krasotyi</a> ингредиенты можно варьировать по вкусу. если голодно то хлопьев побольше. лимона целого для меня многова то, можно орешков добавить (грецкие, кшью, кедровые)

    Это уже обед. Смотрите на жирность сыра и на калорийность хлебцов. Один хлебец - полноценный кусок хлеба.

    И добавьте к этому ещё суп или салат и будет полноценный обед. Я лично в 12 обедаю.

    В России, кажется, тоже есть плавленные сырки треугольниками? С коровой на этикетке? Если брать нежирный, то там 35-45 калорий на треугольник. Добавить хлебцы на 50-60 калорий, или яблоко, или морковку и готов нормальный перекус. 100-150 калорий для перекуса - самое то. Три приема пищи в пределах 300-400 калорий + 2 перекуса по 100 это, вроде как, стандарт. Неплохая штука для перекуса - попкорн, только без масла и добавок.

    а если сыр плавленный продукт с сыром сливочный там жиры -17 8 грамм 871 кдж 208 ккал то можно его на завтрак? или нет ?

    touch.otvet.mail.ru

    Полезно ли есть хлебцы – советы экспертов

    Современный человек, ориентированный на то, чтобы быть здоровым и успешным, стремится полностью контролировать свой режим питания. Он включает в собственный рацион полезные, натуральные продукты, овощи и фрукты, ограничивает количество углеводов и жиров в пользу белковой пищи.

    К продуктам здорового питания относятся хлебцы, польза их несомненна. В этом материале будут даны ответы на вопросы, есть ли положительные стороны употребления такой пищи, имеются ли противопоказания, совместимы ли хлебцы с диетой.

    Полезный продукт

    Первое, что отмечают диетологи, хлебцы содержат большое количество клетчатки и пищевых волокон, проходя через желудочно-кишечный тракт, они практически не усваиваются организмом.

    Зато у них другая важная роль – своеобразного жесткого «веника», который проводит «уборку» пищеварительной системы, очищая ее от шлаков.

    Второй важный момент – в составе этого важного продукта ученые выделили большое количество полиненасыщенных жиров, различных аминокислот. Хлебцы содержат много токоферола (витамина Е), присутствует ретинол (витамин А), витамины группы В (В1, В2), ниацин.

    Среди химических элементов, входящих в состав хлебцев, важную роль играют железо, кальций, магний, калий и другие.

    Иногда в торговых центрах и супермаркетах можно встретить «подделку», с виду продукт напоминает полезные хлебцы, имеет вид относительно тонких сухариков. Но внимательное прочтение состава продукта показывает наличие муки высшего сорта, дрожжей.

    Также при выпекании используется молоко, а не вода, специи, ароматизаторы, консерванты и другие мало полезные для организма ингредиенты. Настоящие помощники человека готовятся из обдирной муки или цельных зерен, которые проходят процесс экструдирования.

    Хлебцы и диеты

    Просто так худеть многим неинтересно, они готовы принять на веру одну из многочисленных диет и следовать ей неукоснительно. В последние годы появилось новое направление в диетическом питании, так называемая диета Дюкана.

    В ее основе полное ограничение жиров, включение большого количества белковой пищи. Процесс снижения веса делится на четыре этапа, продолжительность каждого из них зависит от того, на сколько килограммов хочет похудеть человек.

    Что интересно, в диете Дюкана присутствует рекомендация ежедневного употребления овсяных отрубей, отказ от дрожжевого теста. Если исходить из этих показателей, то правильные хлебцы из муки грубого помола, или ржаной, гречневой, ячменной крупы, приготовленные бездрожжевым способом, вполне допустимы.

    Хлебцы во время диеты

    С одной стороны, калорийность обычного хлеба чаще всего равна калорийности пшеничных, гречневых или овсяных хлебцев. С другой стороны, хлебцы, благодаря наличию особых углеводов, способны быстро дать ощущение сытости.

    Клетчатка, содержащаяся в них в большом количестве, попадая в желудок, быстро разбухает. Именно поэтому небольшая порция сможет скорее утолить голод, чем привычный белый или черный хлеб.

    Диетологи советуют людям, сидящим на диете, если нет возможности отказаться совсем от хлебобулочных изделий, тогда лучше заменить их хлебцами, которые не содержат дрожжей, муки высшего сорта, добавок с буквой «Е».

    Нельзя употреблять хлебцы, в качестве перекуса между завтраком и обедом, потому что есть шанс значительно увеличить количество калорий. Лучше всего есть такие продукты на завтрак или полдник, с творогом, зеленью, овощами.

    Вечерний перекус

    Придерживаться диеты стремятся многие, потому и возникает вопрос о хлебцах, в какое время дня их лучше употреблять, могут ли они быть полноценным ужином или использовать их на завтрак. Однозначного ответа нет, так как каждый случай похудения индивидуален.

    Общее мнение специалистов таково: поскольку хлебцы относятся к углеводам, пусть и «хорошим», то съедать их желательно до обеда. Это будет способствовать их полному усвоению, преобразованию в энергию, необходимую для активной деятельности.

    Вечерний прием пищи, где присутствуют хлебцы, приведет к тому, что полученные калории не успеют растратиться, соответственно, перейдут в «запас», потому следует ждать прибавления в весе. Если же очень хочется кушать, и именно хлеба, то несколько ломтиков с легким овощным салатом спасут ситуацию, дадут ощущение сытости и не позволят организму получить лишнее.

    Подводим итоги:

    Во-первых, необходимо отличать правильные хлебцы от «подделок», испеченных из муки высшего сорта, молока и дрожжей. Здоровый продукт содержит исключительно злаки и воду, без консервантов и ароматизаторов.

    Во-вторых, следует помнить, что калорийность их высока, увлекаться монодиетами на их основе не следует, включать в рацион в период снижения веса можно и нужно.

    5s1.ru

    Рецепты вкусного завтрака - со ржаными хлебцами

    Предлагаем несколько оригинальных и одновременно простых рецептов вкусного завтрака — в их основе ржаные хлебцы и творожный сыр. «Правильные» хлебцы, как и все зерновые продукты,  очень полезны — в них мало калорий и много клетчатки, они изготовлены из цельного зерна и богаты множеством микроэлементов. Такие хлебцы вкусны и сами по себе, и служат прекрасной основой для бутербродов.Хлебцы вообще  удобны для здорового перекуса — они хорошо сочетаются с любыми продуктами и успешно заменяют хлеб.  А уж если приложить совсем немного фантазии — можно приготовить не просто вкусную и полезную, но и очень нарядную закуску. Которую смело можно рекомендовать и для детских завтраков.

    Рецепт приготовления: вкусные завтраки — ржаные хлебцы

    Примечание: ржаные хлебцы — одни из самых полезных, но ничем не хуже и другие виды хлебцев — многозерновые, пшеничные, с добавками в виде чеснока, кориандра, тмина — кто что любит! Только надо обязательно смотреть на состав — чтобы только натуральные компоненты, ничего лишнего!

    Состав продуктов:
    • Хлебцы ржаные или иные прямоугольные — 12 штук
    • Хлебцы круглые — 3 штуки
    • Творожный сыр — 150 г
    • Зелень — по вкусу
    • Бульон — для смачивания
    • Слабосоленая форель или семга — 150 г
    • Помидоры черри — 6 штук или 1 обычный
    • Огурчики маринованный — 6-8 миниатюрных
    • Соль, перец — по вкусу
    • кунжут — столовая ложка
    Приготовление кратко:
    • готовим намазку — творожный сыр и зелень
    • для роллов смачиваем хлебцы бульоном
    • покрываем хлебцы намазкой
    • добавляем различные ингредиенты
    • даем немного пропитаться
    • подаем на стол
    Подробное приготовление по шагам вкусных завтраков — со ржаными хлебцами.

    Прежде всего приготовим творожно-зеленую массу — эта «намазка» будет в составе всех трех предлагаемых вариантов закуски. Просто смешаем творожный сыр («Буко», «Альметта», «Филадельфия» и т.п.) с мелкопорезанной зеленью. Можно по вкусу посолить и поперчить:

    Основа готова — можно творить, выдумывать, пробовать

    Начнем с самого простого варианта — сделаем из хлебцев сэндвичи. Здесь использовались именно ржаные хлебцы. Просто смазываем хлебцы послойно нашей намазкой и кладем ломтики помидоров:

    Последний слой украшаем зеленью:

    Получились такие симпатичные то ли сэндвичи, то ли пирожные из ржаных хлебцев. Кушаем быстро, если хотим, чтобы они оставались хрустящими:

    Следующий вариант будет немного посложнее. Хлебцы, кстати, уже не ржаные, а многозерновые — но это не важно, главное — не толстые, так как бы будем их… скручивать! Сделаем из хлебцев самые настоящие роллы. Здесь нам потребуется горячий бульон:

    Хорошо смоченные бульоном хлебцы выкладываем на тарелку:

    А дальше — тоже все просто: покрываем намазкой, добавляем ломтики рыбы и закатываем в рулетик:

    Готовые роллы из хлебцев посыпаем кунжутом и подаем к столу:

    И напоследок — тоже очень простой вариант, просто чтобы «не обидеть» круглые хлебцы. Причем использовались гречневые «сухарики»:

    Принцип реализации этого рецепта вкусного завтрака настолько прост, что нечего даже описывать — просто намазали на хлебец творожную массу, добавили порезанные огурчики и зелень:

    И получилась такая простая вкуснота

    Еще рецепты полезных и легких закусок с творожным сыром:

    Приятного аппетита! Еда-легко!

    Понравился рецепт вкусного завтрака — со ржаными хлебцами?

    Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.

    ——————————

    Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьми:

    Лучшие рецепты кулинарного сообщества:

    Посмотрите похожие идеи рецептов сайта:

    edalegko.ru

    Каша на завтрак? Вы завтракаете кашами и хлебом? (комментарий диетолога)

    До сих пор специалисты в вопросах питания спорят о том, каким должен быть завтрак. Однозначного ответа на это вопрос не существует! Правы и те, кто кушает кашку, и те, кто предпочитает яичницу.

    Все дело в том, что завтрак – это старт вашего дня, и каким он должен быть, определяет ваша жизнь.

    А теперь о тех, кто завтракает кашами

    Согласно проведенному нами опросу, большинство предпочитают начинать свой день с каш. Это не обязательно овсянка. Для кого-то это разваристая рисовая каша на молоке, а кто-то любит гречку. Мы предпочитаем завтракать кашами чаще всего в силу привычки. Ведь с детства нас кормили по утрам кашами. И это правильно! НО!!! Для детей. Ведь они – неугомонные создания, и энергии им требуется гораздо больше, чем взрослым. Да и обмен веществ у малышей проходит куда быстрей.

    Углеводные завтраки (как раз та самая каша) оправданы для тех, кто занимается физическим трудом, добирается на работу на велосипеде, весь день проводит на ногах или спешит на экзамен. Внимание! Мы говорим о настоящих сложных углеводах! Мюсли, готовые кашки из пакета и выпечка тут не при чем.

    Сразу хочется оговориться про тех, кто идет на экзамен. Наш мозг помимо жира питается глюкозой, поэтому, если вам предстоит мозговой штурм, то скушаете перед этим тарелочку макарон с оливковым маслом или соусом из томатов.

    Уважаемые читатели, если вы не страдаете лишним весом, то на здоровье завтракайте кашами! Но если все-таки хотите похудеть, то разумней перейти на белковое начало дня. Все потому, что не растраченные углеводы легко пойдут в жировые отложения! Пусть даже вы скушали их с утра. Кроме того, многие жалуются на то, что после утренней каши уже через час-полтора снова хочется кушать, и так начинаются бесконечные перекусы, польза которых, сами знаете, равна нулю. А после белкового завтрака (яйца, творог и т.д) ощущение сытости продлится гораздо дольше. Подробно о белковых завтраках в следующем посте!

     

    Автор статьи: Александра Петровичева (психолог-диетолог). Я помогаю людям обретать стройность, учу правильно питаться, избавляться от пристрастия к сладостям, переедания и психологической зависимости от еды.

    eshsmelo.ru

    Что приготовить на завтрак быстро и вкусно

    Не у всех есть возможность по утрам стоять и колдовать возле плиты полноценный завтрак, однако практически каждый из нас задает один и тот же извечный вопрос: собственно, а что же приготовить в конце-концов?

    В спешке главное — не пропустить самый важный в течение дня прием пищи. Утренний. Правильный и здоровый завтрак обеспечивает человека всеми необходимыми веществами, которые стабилизируют работу организма, умственную и физическую активность, а также поддерживают вес в норме. Тот, кто завтракает, получает заряд бодрости и энергии на целый день. Чтобы приготовить вкусный, питательный и здоровый завтрак, времени много не понадобится.

    Содержание статьи

    Что быстро приготовить на завтрак?

    Выбирайте правильные продукты для завтрака. Это яйца (в мешочек, всмятку или крутые, как вам больше нравится), творог, йогурт. Нет ничего вкуснее, чем яйцо-пашот с хлебцами, сыром и авокадо. Нежирный сыр, рыба и орехи являются отличным источником белка.Если вы предпочитаете углеводную пищу на завтрак, отлично подойдут каши из цельных зерен, отруби, овсянка с сухофруктами, гречка на молоке, мюсли, гранола или цельнозерновые хлопья без содержания сахара. Включите в меню цельнозерновой хлеб или хлебцы. Можно совместить белки с углеводами — например, мюсли с йогуртом или творог, орехи с фруктами или ягодами.

     Йогурт, цельнозерновой хлеб и фрукты

    Такой завтрак очень прост в приготовлении, довольно полезный и вкусный. В чашку натурального йогурта положите кусочки ваших любимых фруктов или ягод. Можете дополнить этот завтрак цельнозерновым хлебом/хлебцами и ароматным чаем. Если свежих фруктов в доме нет, можно воспользоваться сухофруктами, которые, как и свежие, содержат множество полезных веществ.

     Овсянка, фрукты, мед с орехами

    Пять-шесть ложек геркулеса залейте горячей водой и дайте настояться. После добавьте изюм или курагу, мед, кусочки фруктов и немного корицы. Можете дополнить блюдо горстью измельченных орехов и домашнего варенья. Кашу из цельного зерна или отруби рекомендуется варить на слабом огне 15-20 мин. Именно в сваренных на плите кашах содержится максимум полезных веществ.

    Молочная каша

    Овсяная, гречневая, рисовая, кукурузная, манная, перловка, пшеничная, ячневая и т.д. Выбор огромнейший, выбирайте крупу, которую любите больше всего. Каши — это сложные углеводы, которые на долгое время насыщают энергией. Полезные медленные углеводы (не белый хлеб и не выпечка) очень нужны организму, от них нельзя отказываться.

     Творог

    Творог — один из составляющих идеального завтрака. Можно приготовить вот такую вкусняшку: на дно чашки положите грамм 100 нежирного творога, нарежьте колечками банан и уложите поверх творога, залейте все двумя ложками йогурта или фруктового соуса. Вдобавок можете посыпать блюдо измельченными орехами. Заварите себе чашку ароматного кофе или чая и наслаждайтесь завтраком.

    Бутерброды из цельнозернового хлеба с сыром

    Очень вкусные тосты и горячие бутерброды из цельнозернового хлеба: сварите два яйца, очистите и нарежьте кружочками. Две булочки разрежьте и поджарьте в тостере. Затем выложите булочки на тарелку, сверху положите тонкие ломтики помидора, а потом и кружочки яиц. Сбрызните каждую половинку оливковым маслом, посыпьте зеленью, натертым сыром и запекайте в печи при максимальной температуре.

    Вы можете выбирать для себя любые продукты, которые вам по душе, но старайтесь, чтобы они были максимально полезны. Ведь та энергия, которой вы насытите организм с утра, будет с вами на протяжении всего дня. Бодрости духа вам!

    bisquit-mag.ru