Салат с рисом на зиму без уксуса «Завтрак туриста». Салаты на зиму завтрак туриста


Простой Рецепт салата Завтрак туриста на зиму пошагово с фото

Несложный рецепт салата Завтрак туриста на зиму пошагово с фото.

От такого салата будут в восторге не только туристы, но и студенты!

На зиму мы все заготавливаем разные салаты для того, чтобы обеспечить свой организм витаминами и энергией. Название «Завтрак туриста» пришло из времен Советского Союза, когда молодежь отправлялась в турпоходы и брала с собой консервы, в состав которых входили рис, фарш и овощи.

Мы приготовим без фарша, но от этого вкус и сытность салата не уменьшится. Такой салат хорошо подходит туристам, студентам и тем, у кого мало времени на готовку еды. Потому что нужно будет просто открыть банку и разогреть салат. А готовится такой салат очень просто.

  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Салаты
  • Сложность рецепта: Несложный рецепт
  • Время подготовки: 11 минут
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Количество порций: 1 порция
  • Количество калории: 114 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

  • На 1-литровую банку:
  • Помидоры 500 гр
  • Болгарский перец 250 гр
  • Лук репчатый 250 гр
  • Морковь 250 гр
  • Рис 0.5 стак. (200 мл)
  • Растительное масло 100 мл
  • Соль 0.5 стол. л.
  • Сахар 1 стол. л.
  • Уксус (9 %, добавляйте уксус на свой вкус. ) 20 мл

Пошагово

  1. Ингредиенты.
  2. Все овощи помыть, почистить и произвольно нарезать. Помидоры и перец кубиками, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
  3. В кастрюлю налить растительное масло и довести до кипения. Добавить лук и потушить его минут 10.
  4. Затем добавить морковь, перемешать, потушить 10 минут.
  5. Добавляем помидоры, перемешиваем и тушим 10 минут.
  6. Следующим в ход идет предварительно промытый рис, также перемешиваем и тушим 10 минут.
  7. Затем добавить болгарский перец, перемешать и потушить 10 минут.
  8. Всыпаем соль и сахар, перемешиваем и оставляем тушиться на 20-30 минут, зависит от готовности риса. У меня рис был готов уже через 20 минут, а вы сами пробуйте. В конце готовки добавить уксус и перемешать.
  9. Раскладываем салат в заранее простерилизованные банки и закатываем прокипяченными крышками.
  10. Переворачиваем банки верх дном и оставляем до полного остывания.
  11. Салат «Завтрак туриста» готов! Красота и вкуснота!
  12. Можно приготовить такое блюдо, как гарнир к мясу, но не добавлять уксус. Очень вкусно!

 

goormanclub.ru

Салат с рисом на зиму без уксуса «Завтрак туриста»

 

Салат с рисом на зиму

Предлагаю вам приготовить простой и очень вкусный овощной салат с рисом на зиму Завтрак туриста, который выручит вас зимой, внеся яркие краски в ваше меню. Выход готового продукта около 3-х литров. Конечно, это не промышленный масштаб заготовок, но зато помощница-мультиварка поможет сохранить в салате максимум витаминов! Это поистине народный рецепт, дающий возможность экспериментировать с крупами, добавляемым в него. Это может быть и рис, и перловка, и даже фасоль. Потому неудивительно, что на сайте уже есть похожий рецепт салата — он называется «Салат с перловкой в мультиварке«. Что отличает салат Завтрака туриста — так это отсутствие уксуса при приготовлении (за счет большого количества томатов), ну и несколько иные пропорции ингредиентов. Это поистине вкус лета в банке — попробуйте!

Ингредиенты:

  • 0,5 кг моркови.
  • 0,5 кг репчатого лука.
  • 0,5 стакана растительного масла без запаха.
  • 0,5 кг болгарского перца (любого цвета, но с красным салат ярче).
  • 0,5 ст. риса (вкуснее с круглозернистым).
  • 1,5 литра свежевыжатого томатного сока.
  • соль по вкусу.
  • Выход заготовки: около 3-х литров.

Как приготовить салат с рисом на зиму без уксуса:

Вместо томатного сока можно использовать просто перекрученные в мясорубке или измельченные блендером помидоры.

 

Рис промыть, отварить в мультиварке до полуготовности (я это делала на программе «Пропаренный рис», можно на «Тушении», «Каша», на полцикла поставить и воды немного меньше налить, чтобы он успел впитать).

 

Морковь необходимо потереть на крупной терке, лук порезать полукольцами, перец — соломкой.

 

Томат доводим до кипения (на любой программе, я использовала «Варка на пару»), вливаем подсолнечное масло. Переводим мультиварку в режим «Тушение».

Добавляем морковь. Варим 10 минут.

После этого отправляем в чашу нашинкованный лук, варим также 10 минут.

Кладем сладкий перец, варим 10 минут.

К овощам отправляем отваренный до полуготовности рис. (Я пробовала и с сырым рисом делать, но один раз он не проварился в салате и неприятно хрустел на зубах, потому теперь не рискую).

 

Овощи с рисом оставить вариться под закрытой крышкой, не перемешивая, 40 минут.

За это время моем баночки, стерилизуем их удобным для вас способом (я это делаю в духовке).

 

Через указанное время следует открыть крышку, хорошо перемешать овощи с рисом и разложить салат в горячие стерилизованн­ые баночки. Укутать до остывания. За это время рис еще больше «дойдет», если вдруг он показался вас сыроватым (такое случается с длиннозернистым рисом).

 

В процессе приготовления, после того как закипел томат, дальнейшее приготовление происходит на программе «Тушение», так как здесь минимальное кипение и, как следствие, меньшая потеря витаминов.

Уксус в рисовый салат на зиму я не добавляю, храню в погребе.

Салат с рисом на зиму без уксуса

Этот салат я часто использую как полноценный прием пищи, когда хочется поесть, не тратя время на приготовление пищи. Рис с овощами — это сытно! Но и в качестве гарнира к мясу он также будет отличным. Еще его можно использовать как заправку для борща, рис в готовом блюде совершенно незаметен.

 

Описывая вкус салата, уместными будут эпитеты «свежий», «летний», «слегка хрустящий». Это все благодаря томатам, которые не дают остальным овощам развариться и придают закуске легкую кислинку. К тому же салат радует своей низкокалорийностью — в нем около 100 ккалл в 100 г продукта. Правда, я люблю кушать его, предварительно заправив пахучим подсолнечным маслом.

 

Приятного аппетита!!!

Салат с рисом Завтрак туриста

Мультиварка ORION OR-MT01. Мощность 860 Вт.

С уважением, Анна Бакальцева

Другие рецепты с сайта:

multivarka-recepti.ru

Салат "Завтрак туриста" с рисом на зиму, рецепт с фото

Салат "Завтрак туриста" с рисом на зиму

Опубликовано: 13.08.2014Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Салат "Завтрак туриста" с рисом на зиму, рецепт с фото которого я предлагаю, известен многим. Оно вкусно и сытно, поскольку для его приготовления требуются не только овощи, но и рис. В некоторых рецептах салата "Завтрак туриста" используется перловка.

Консервирование дома породило несметное множество рецептов, в котором салаты занимают большое место. Являясь отличной закуской и гарниром, они способны разнообразить как повседневное меню, так и занять место на праздничном столе. Консервированный салат с рисом может сэкономить зимой время и деньги.

Ингредиенты для салата «Завтрак туриста» Ингредиенты для салата «Завтрак туриста»:

- резанная тонкой соломкой красная морковь - 1 кг; - рубленый кубиками репчатый лук – 1 кг; - нашинкованный соломкой болгарский перец – 1 кг; - мелко измельченные помидоры без кожуры – 1,5 л; - растительное масло – 300-400 мл; - рис – 1 ст.; - уксус столовый (9 % – 1 ст.; - соль (по вкусу), пару лавровых листочков, горошины черного и душистого перцев.

Приготовление:

1. Лук, морковь и болгарский перец по отдельности обжарить на растительном масле. Соединить в одной кастрюле (с антипригарным дном).

сварить рис 2. Отдельно сварить рис. Для салата "Завтрак туриста" лучше всего приготовить его так: на средину марлевого отреза высыпать рис, завязать соединяемые диагоналями углы ткани и опустить в кипящую подсоленную воду. Варить 25-30 минут до готовности. Промывать такой рис не нужно, просто нужно дать стечь воде. Отправить к овощам.

Все перемешать 3. Все перемешать, заправить помидорами, солью, лавром и перцами.

тушить на мелком пламени 20-25 минут 4. После закипания оставить тушиться на мелком пламени 20-25 минут, после добавить уксус и дать закипеть. Теперь можно закрывать салат "Завтрак туриста" на зиму в заранее стерилизованные в течение 7-10 минут паром банки. Крышки лучше обдать крутым кипятком. Уже закатанные банки плотно укутать на сутки. Всего выйдет 3,5-4 литра.

рецепт салата "Завтрак туриста Также предлагаем приготовить салат с фасолью и баклажанами.

salat-legko.ru

Салат Завтрак туриста на зиму

От такого салата будут в восторге не только туристы, но и студенты!

На зиму мы все заготавливаем разные салаты для того, чтобы обеспечить свой организм витаминами и энергией. Название «Завтрак туриста» пришло из времен Советского Союза, когда молодежь отправлялась в турпоходы и брала с собой консервы, в состав которых входили рис, фарш и овощи.

Мы приготовим без фарша, но от этого вкус и сытность салата не уменьшится. Такой салат хорошо подходит туристам, студентам и тем, у кого мало времени на готовку еды. Потому что нужно будет просто открыть банку и разогреть салат. А готовится такой салат очень просто.

Несложный рецепт салата Завтрак туриста на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 114 килокалорий.

  • Время подготовки: 9 минут
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Количество калории: 114 килокалорий
  • Количество порций: 1 порцию
  • Сложность: Несложный рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Консервирование

Ингредиенты на одну порцию

  • На 1-литровую банку:
  • Помидоры 500 гр
  • Болгарский перец 250 гр
  • Лук репчатый 250 гр
  • Морковь 250 гр
  • Рис 0.5 стак. (200 мл)
  • Растительное масло 100 мл
  • Соль 0.5 стол. л.
  • Сахар 1 стол. л.
  • Уксус (9 %, добавляйте уксус на свой вкус. ) 20 мл

Пошаговое приготовление

  1. Ингредиенты.
  2. Все овощи помыть, почистить и произвольно нарезать. Помидоры и перец кубиками, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
  3. В кастрюлю налить растительное масло и довести до кипения. Добавить лук и потушить его минут 10.
  4. Затем добавить морковь, перемешать, потушить 10 минут.
  5. Добавляем помидоры, перемешиваем и тушим 10 минут.
  6. Следующим в ход идет предварительно промытый рис, также перемешиваем и тушим 10 минут.
  7. Затем добавить болгарский перец, перемешать и потушить 10 минут.
  8. Всыпаем соль и сахар, перемешиваем и оставляем тушиться на 20-30 минут, зависит от готовности риса. У меня рис был готов уже через 20 минут, а вы сами пробуйте. В конце готовки добавить уксус и перемешать.
  9. Раскладываем салат в заранее простерилизованные банки и закатываем прокипяченными крышками.
  10. Переворачиваем банки верх дном и оставляем до полного остывания.
  11. Салат «Завтрак туриста» готов! Красота и вкуснота!
  12. Можно приготовить такое блюдо, как гарнир к мясу, но не добавлять уксус. Очень вкусно!

 

retseptyposhagovo.ru

Салат на зиму с рисом и овощами «Завтрак туриста» – рецепт с фото. Интересные способы приготовления зимних салатов в банках из риса и овощей

CYPCH-001

Как консервировать салат на зиму с рисом и овощами в банках во всех подробностях расскажут наши рецепты с фото. Для приготовления вам понадобятся такие простые продукты, как рис, помидоры, перец, лук, кабачки, морковь, баклажаны, всевозможные приправы и душистые специи. Мы научим вас в домашних условиях заготавливать впрок даже такое вкуснейшее, острое блюдо, как «Завтрак туриста». А хозяйкам, не слишком любящим пряные оттенки в пище, мы предложим сделать нежный зимний овощной салат без уксуса в мультиварке.

Салат на зиму с рисом, помидорами и морковью – рецепт с фото

Реклама

Насыщенным, сочным и ароматным получается салат на зиму, сделанный по этому рецепту с фото с рисом, помидорами и морковью. Все компоненты гармонично сочетаются друг с другом и, пропитавшись специями и пряностями, приобретают новые яркие вкусовые оттенки.

CYPCH-008

Необходимые ингредиенты для салата с рисом в банках

  • томаты — 1 кг
  • лук белый – ½ кг
  • морковь – 1 кг
  • соль – 3 ст.л
  • растительное масло – 350 мл
  • сахар – 4 ст.л
  • рис сухой – 300 г
  • уксус – 250 мл
  • душистый перец – 10 шт
  • черны перец горошком – 10 шт
  • лавровый лист – 5 шт
  • гвоздика – 10 цветков

Пошаговая инструкция, для рецепта с фото по приготовлению салата с помидорами, рисом и морковью на зиму

  1. Лук очистить от шелушек и нашинковать четвертькольцами.CYPCH-002
  2. Морковь сполоснуть и потереть на крупной терке.CYPCH-003
  3. Кабачки почистить и порубить кубиками.CYPCH-004
  4. У перца удалить плодоножку и семечки, а мякоть порезать полосками.CYPCH-005
  5. Помидоры вымыть и поделить на четвертушки.CYPCH-006
  6. Все компоненты, за исключением уксуса и риса, соединить в глубокой емкости и определить на плиту. Выставить средний огонь и протушить не менее 1 часа, регулярно помешивая.CYPCH-007
  7. Рис промыть под проточной водой и всыпать в овощную массу. Тщательно перемешать и готовить еще полчаса. За 5 минут до выключения тонкой струйкой влить уксус, хорошо вымешать массу и довести до готовности. Расфасовать по банкам, простерилизовать и закатать жестяными крышками. Когда консервация охладится, убрать в кладовую до зимы.

Салат на зиму с рисом, помидорами и перцем без уксуса

CYPCH-009

Приятный, мягкий и немного сладковатый вкус имеет салат на зиму, приготовленный с рисом, помидорами и перцем, но без уксуса. Готовое блюдо отличается сытностью и отлично сочетается с картофелем, макаронами и крупяными гарнирами.

Необходимые ингредиенты для приготовления нежного овощного салата с рисом

  • помидоры — 1,5 кг
  • болгарский сладкий перец – 3 шт
  • лук — 3 шт
  • рис – ½ ст
  • сахар — ¼ ст
  • растительное масло – ¼ ст
  • вода – 75 мл
  • соль – 2 ст.л
  • лавровый лист — 5 шт
  • черный молотый перец – 1/3 ч.л

Пошаговая инструкция, как сделать без уксуса зимний салат из риса, помидор и болгарского перца

  1. Овощи вымыть, обсушить и нарезать некрупными кусочками.
  2. Поместить в эмалированную емкость, посолить, поперчить, добавить растительное масло, воду, сахар, лавровый лист и хорошо перемешать.
  3. На дно толстостенного сотейника выложить половину овощной массы, сверху распределить предварительно промытый рис и прикрыть оставшимися овощами.
  4. Отправить на плиту и довести до кипения. Когда поверхность запузырится, снизить прогрев до минимума и потомить около получаса.
  5. По истечению времени аккуратно перемешать и попробовать рис. Если он приобрел мягкость, выключить салат, в горячем виде расфасовать по стерилизованным банкам и закатать.
  6. Перевернуть вверх донышками, укутать одеялом и дать остыть естественным путем. Через сутки отправить на хранение в погреб.

Салат на зиму с рисом и кабачками – очень вкусный рецепт

CYPCH-010

Салат на зиму с рисом и кабачками, приготовленный по этому рецепту, получается необыкновенно вкусным. Легкой пикантностью и пряными нотками наделяют домашнюю заготовку баклажаны и уксусная эссенция.

Необходимые ингредиенты для зимнего салата из риса, баклажан и кабачков

  • кабачки – 2 кг
  • синие – 2 кг
  • репчатый лук – 1 кг
  • уксус – 200 мл
  • рис – 200 г
  • растительное масло – 400 мл
  • соль – 8 ст.л
  • молотый черный перец – 1,5 ч.л
  • лавровый лист – 5 шт
  • чеснок – 2 головки

Пошаговая инструкция, как сделать на зиму очень вкусный салат из баклажанов, кабачков и риса

  1. Баклажаны и кабачки очистить и порезать кубиками. Синие присыпать солью и оставить на полчаса, чтобы из мякоти вышла горечь. Затем сполоснуть, отбросить на дуршлаг и подождать, пока стечет излишняя влага.
  2. Лук нашинковать полукольцами, зубчики чеснока пропустить через пресс.
  3. Овощи поместить в глубокую емкость, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, полить растительным маслом, аккуратно перемешать и отправить на плиту.
  4. На слабом огне довести до кипения, всыпать промытый рис и потомить около 40 минут, периодически помешивая лопаткой. За 10 минут до окончания приготовления влить уксус.
  5. Разложить салат в стерилизованные банки, укупорить крышками, перевернуть вверх дном и закутать в теплое одеяло. Когда заготовки остынут, поставить на хранение в прохладное, сухое место.

Салат с рисом на зиму в банках, приготовленный в мультиварке

CYPCH-011

Салат с рисом на зиму в банках, приготовленный в мультиварке, получается очень сочным и обладает приятным, ненавязчивым вкусом. Яркий, насыщенный оттенок овощной массе придает томатная паста, входящая в состав блюда.

Необходимые ингредиенты для консервированного овощного салата с рисом

  • рис – 100 г
  • морковь – 1 шт
  • кабачки – 3 шт
  • лук репчатый – 1 шт
  • чеснок – 4 зубца
  • томатная паста – 2 ст.л
  • растительное масло – 3 ст.л
  • соль – 1 ч.л
  • молотый черный перец – 1/2 ч.л
  • сахар – 1 ст.л

Пошаговая инструкция для рецепта салата в банках, приготовленного на зиму в мультиварке

  1. Рис промыть, поместить в мультиварочную чашу, залить 5 стаканами воды, установить режим «Паста», готовить в течение 10 минут, затем отбросить на дуршлаг и ополоснуть.
  2. Кабачки нарезать кубиками, лук измельчить, морковку натереть на терке. Зубчики чеснока порубить ножом.
  3. В мультиварку влить масло, добавить морковку, лук и обжарить их в течение 4-5 минут в режиме «Мультиповар».
  4. Добавить томатную пасту и кабачки, посолить, всыпать сахар, выбрать режим «Тушение» и готовить 30 минут.
  5. По истечению времени положить полуготовый рис, прикрыть крышкой и готовить в режиме «Тушение» еще полчаса.
  6. В горячем виде расфасовать по банкам, простерилизовать и закатать. Дождаться, когда консервация остынет, и убрать в кладовую.

Салат на зиму с рисом и овощами «Завтрак туриста»

В этом рецепте рассказывается, как делать салат на зиму с рисом и овощами под названием «Завтрак туриста». Для приготовления используются помидоры, перец, лук и морковь, а маринад варится из небольшого количества уксуса, растительного масла, соли, сахара и специй. Если слишком острые вкусовые оттенки не по душе, можно законсервировать блюдо в банках и без уксуса. Как это правильно сделать, подскажет размещенный выше рецепт с фото, описывающий приготовление на зиму овощного салата с рисом в мультиварке.

otvetkak.ru