Завтрак для диабетика 2 типа — идеальные рецепты при диабете. Завтрак диабетика


Идеальный завтрак диабетика

Завтрак диабетика

Приветствую всех, кто заглянул ко мне на сайт. Тема нашего сегодняшнего разговора «Идеальный завтрак диабетика»Сахарный диабет обязывает каждого диабетика питаться правильно. А залог правильного питания — сбалансированный и сытный завтрак. Завтрак — это прием пищи, который нельзя пропускать ни в коем случае. Завтрак помогает «разбудить» обменные процессы в организме после сна. А также он бодрит и дарит энергию на все утро. Пропуск завтрака может грозить вам гипогликемией. Поэтому возьмите за правило — завтракать каждое утро. Но учтите тот факт, что идеальным временем для завтрака является промежуток от семи до восьми часов утра.Обратите внимание:Рекомендую за 20—30 минут до приема пищи выпить стакан воды. Это улучшит обмен веществ и «успокоит» желудок.

Как выглядит завтрак среднестатестического жителя нашей планеты?Яичница или чашка кофе/чая, если есть время и желание — в дует к напитку делают бутерброд.Нас, диабетиков, такой завтрак категорически не устраивает. Во—первых, яичница не содержит углеводов. Во—вторых, кофе в больших количествах вреден, он делает зубы на пару тонов темнее, а если в него добавлять еще и сахар — ваши зубы «спасибо» не скажут. То же самое касается и черного чая.Поэтому давайте рассмотрим, каким должен быть идеальный завтрак диабетика.

1) Все мы знаем, что каши очень полезны для диабетиков. Лично я каждое утро ем кашу на молоке. Полезные каши для диабетиков — это каши приготовленные из гречневой, овсяной, перловой, пшенной крупы. Если вы не можете есть кашу «просто так» (как я, например), то попробуйте добавить в нее небольшое количество сухофруктов/нежирных орешков/одну ложку меда/немного свежих фруктов. Не советую сочетать все это вместе, так как такой завтрак может стать слишком углеводным. Выберите что—то одно из этого списка или чередуйте добавки каждый день.

 

2) Оладьи. Так как я не рекомендую диабетикам употреблять в пищу мучные изделия — подскажу вам один знаменитый рецепт очень вкусных и полезных оладьев. Нам понадобятся: два яйца, один банан среднего размера и столовая ложка овсяной муки, но если у вас ее нет — измельчите овсянку до состояния муки. Все ингредиенты вам нужно тщательно размешать до образования однородной массы (а можно и в блендере все перемешать, так даже лучше). Выпекать до готовности на антипригарной сковороде или смажьте сковороду небольшим! количеством растительного или сливочного масла. Готовятся быстро, также быстро и съедаются, проверено на личном опыте. Я не рекомендую запивать еду жидкостью, но если вы никак не можете отвыкнуть от этого — выпейте чашку цикория с этими оладьями. Чтобы вкус у напитка был не слишком горький — добавьте в него немного молока. Получается очень вкусно, на мой взгляд. Помните, что цикорий снижает сахар в крови. Поэтому будьте осторожны с дозировками инсулина, уровнем сахара в крови и своим самочувствием. Хорошим дополнением к этим оладьям может стать стакан обезжиренного кефира.

 

3) Творог — хорошая идея для завтрака. Берите творог с процентом жирности менее 5. Попробуйте добавить в творог немного нежирных орешков или горсть сухофруктов, ложку меда или нарежьте немного свежих фруктов. Если творог кажется вам слишком сухим — добавьте в него немного молока или кефира. Я раньше ненавидела творог, но теперь это мой любимый продукт, который я готова есть каждый день. Поэтому, если ваш ребенок—диабетик не любит творог — не заставляйте дитя его есть. Со временем гастрономические вкусы меняются.

 

4) Овощной салат без майонеза и сметаны тоже хорошая идея для утренней трапезы. Но вы не забыли, что нам нужны углеводы? Поэтому дополните свой салат каким—нибудь сытным и углеводным смузи. Или стаканом несладкого компота. А салат заправить можно небольшим количеством растительного масла.Если завтрак полезный — это не значит, что он будет не вкусный. Кушайте по утрам, не пропускайте установленное время приема пищи, подбирайте дозировку инсулина и радуйтесь каждому дню. Ведь хорошее утро — залог удачного дня.Будьте здоровы!

 

medbet.ru

Оптимальный завтрак для диабетика: выбираем продукты

Правильный завтрак при диабете 1-го типа

Значительную часть углеводной пищи при диабете 1-го типа желательно съесть на завтрак (фото: pokhudanie.ru)

Ключевой принцип питания при сахарном диабете 1-го типа состоит в том, чтобы не допустить сильных колебаний уровня сахара в крови, гипо- и гипергликемии. При этом завтрак для инсулинозависимого диабетика должен включать такие продукты, которые снабдят организм нужными витаминами и минералами, несмотря на ограничения в выборе меню.

Количество углеводов в меню при инсулинозависимом диабете разрешается около 300 г в день. При этом простых углеводов должно быть не более 30 г, и значительную часть из них желательно съесть на завтрак. Чтобы было легче ориентироваться в распределении углеводов на день, используют систему хлебных единиц (ХЕ). В день диабетику разрешено получать не более 24 ХЕ в перерасчете на продукты. Из этого количества 8-10 единиц должны приходиться на завтрак.

Количество продуктов к завтраку, эквивалентное 1 ХЕ

Хлеб ржаной 1 кусок 1,5 см Сырники 1 шт.
Хлеб белый пшеничный 1 кусок 1 см Творожная масса 100 г
Хлеб бородинский 1 кусок 0,6 см Апельсиновый сок 0,5 стакана
Блинчик с творогом 1 шт. Мед 2 ч. ложки
Оладьи 1 шт. Каша любая 2 ст. ложки
Макароны 4 ст. ложки Картофельное пюре 2 ст. ложки
Молоко 1 стакан Яблоки 1 фрукт
Йогурт домашний 250 мл Сосиски, колбаса 160 г

На завтрак при сахарном диабете 1-го типа разрешается съесть немного мяса или рыбы в отварном виде, диетической колбасы или сосисок. Разрешены молочные продукты без сахара, сливочное масло. Можно съедать несколько ложек каши – гречневой, перловой, овсяной. Допустим кусочек хлеба – отрубного, белкового или диабетического.

Примеры завтраков при инсулинозависимом сахарном диабете:

  • каша гречневая на воде (170 г), кусочек хлеба с сыром, чай;
  • паровой омлет из 1 яйца, кусочек хлеба с отварной телятиной, кофе;
  • овощной салат, кусочек хлеба со слабосоленой семгой, чай.

В качестве подсластителя в чай или кофе можно употреблять сахарозаменители, стевию, но ни в коем случае не сахар.

Наилучший завтрак для диабетиков 2-го типа

Завтрак при диабете 2-го типа должен быть сытным, но низкокалорийным (фото: diabetsovet.ru)

Особенность питания при сахарном диабете 2-го типа состоит в том, что приходится контролировать и сахар в крови, и количество поступающих с едой калорий. Этот тип болезни обычно сопровождается повышенной массой тела или даже ожирением, поэтому завтрак при инсулиннезависимом диабете должен содержать минимум углеводов. И эти углеводы могут быть только «медленными» - гречка, овсянка, перловка, коричневый рис, киноа. Исключаются магазинные соки, сладкие фрукты. Несладкие фрукты, ягоды, свежеотжатые соки, кисели и компоты могут быть включены в меню после консультации с врачом. Строго контролируется калорийность любых продуктов, за исключением овощей.

Калорийность некоторых продуктов для завтрака диабетика (кКал/100 г)

Каша «Геркулес» 84 Молоко 60
Макароны 98 Сыр твердый 300
Хлеб цельнозерновой 193 Сыр плавленый 271
Хлеб с отрубями 244 Брынза 260
Рисовая каша 144 Сливочное масло 740
Йогурт жирности 1,5% 47 Яйцо 152
Творог нежирный 88 Колбаса 170-420
Сырники 200 Семга 160
Сосиски 225 Апельсиновый сок свежеотжатый 33
Икра минтая 131 Кофе 58

На завтрак разрешены яичные белки (без желтков), нежирный творог и сыр, молоко по переносимости. Кофе разрешен только без сахара и сливок. Диабетические сладости можно включать в меню завтрака только при разрешении врача, поскольку они могут быть высококалорийными.

Примеры завтраков при диабете 2-го типа:

  • паровой белковый омлет, капустный салат с растительным маслом, чай;
  • овсяная каша с добавлением молока (100 г), кусочек несоленого сыра, отвар шиповника;
  • творожно-морковная запеканка, кусочек цельнозернового хлеба с хамоном, кофе.

Важно подобрать продукты для завтрака так, чтобы он получился сытным, но при этом малокалорийным и с невысоким содержанием сахара. Этого можно добиться мясными блюдами, овощными салатами. После завтрака нужно обязательно проконтролировать уровень глюкозы в крови и при необходимости принять назначенные врачом сахароснижающие препараты.

Больше информации о пользе завтраков при сахарном диабете и вариантов их приготовления смотрите в видео ниже.

hudey.net

Идеальный завтрак при сахарном диабете, рецепты приготовления

Завтрак по праву считается краеугольным камнем в иерархии каждодневного питания, и потому его употреблению стоит уделить особое внимание, ведь он задает темп всему последующему дню. Счастливы здоровые люди, которые могут не слишком утруждать себя выбором конкретных продуктов, и позволяют себе есть практически что угодно, однако при сахарном диабете 2 типа все несколько сложнее. Как известно, это заболевание очень требовательно к составлению меню, ведь многие популярные продукты или блюда из них могут попросту нанести дополнительный вред организму больного.

Что говорят врачи о сахарном диабете

Доктор медицинских наук, профессор Аронова С. М.

Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.

Спешу сообщить хорошую новость - Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 100%.

Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы, по которой компенсируется вся стоимость препарата. В России и странах СНГ диабетики до могут получить средство БЕСПЛАТНО.

Узнать больше>>

Принципы питания при диабете

Прежде чем приступить к разговору о конкретных рецептах завтраков для диабетика 2 типа, следует прояснить общие принципы разделения продуктов на допустимые и недопустимые группы. Само собой, сразу исключается любое жирное мясо, большая часть выпечки, подавляющее большинство десертов и сладостей, жареная пища и, конечно, обилие специй и приправ. Соблюдение этих базовых правил полезно вообще для любого человека, но при диабете 2 типа следовать им строго необходимо. Несмотря на это, посыпать голову пеплом не стоит, потому что оставшихся вариантов для завтрака гораздо больше, и чтобы придать составлению меню более систематический подход, лучше условно разделить его на следующие разделы:

  • овощи и фрукты;
  • различные каши;
  • молочные продукты;
  • мясные продукты;
  • напитки.

Ниже речь пойдет о более детальном рассмотрении каждого из этих разделов, но ключевым моментом в выборе того или иного блюда является, в любом случае, индивидуальный подход в случае каждого конкретного больного диабетом второго типа (согласно предписаниям лечащего врача).

Овощи и фрукты

Любые продукты для завтрака следует подбирать с учетом их ГИ и содержания углеводов, и овощи с фруктами не являются исключением.

Лучше останавливать свой выбор на тех, чьи показатели ниже средних, и среди овощей — это свежие томаты, морковь, свекла, баклажаны, артишоки, разные виды капусты, кабачки, лук и прочие.

Соответственно, фрукты при диабете 2 типа лучше выбирать следующие: виноград, апельсины, сливы, гранаты, персики, абрикосы, груши, мандарины. Конечно, не стоит обходить стороной и всевозможные ягоды вроде малины, клюквы, клубники, вишни, крыжовника и прочих.

Завтрак для диабетика 2 типа - идеальные рецепты при диабетеВ целом, выбор столь разнообразен, что проще назвать то, от чего лучше отказаться: в свежем виде это, в первую очередь, арбузы и тыквы, а вот все остальное является результатом той или иной кулинарной обработки. Имеются ввиду консервированные фрукты, финики, вареная или тушеная морковь, картофель. Изюм, ананасы и бананы — тоже далеко не однозначные варианты, к которым лучше прибегать как можно реже.

Можно, конечно, позавтракать просто парой свежих яблок или же съесть гроздь винограда, но самым разнообразным и насыщенным витаминами рецептом будет какой-нибудь овощной или фруктовый салат. За образец можно взять следующий:

  • 300 гр. белокочанной капусты;
  • один – два огурца;
  • два болгарских перца;
  • три – четыре ст. л. оливкового масла;
  • одна ч. л. сахарозаменителя;
  • пол пучка петрушки;
  • пол ст. л. уксуса;
  • 50 гр. клюквы;
  • соль по вкусу.

Помытую капусту следует мелко нашинковать, после чего посыпать солью, перемешать и переложить в салатницу. Болгарские перцы, удалив предварительно семена, нарезают полукольцами и добавляют туда же вслед за нарезанными огурцами. Сверху посыпают зеленью и перемешивают. Для приготовления заправки потребуется смешать в небольшой миске масло, сахарозаменитель и уксус, после чего этим маринадом заправляется салат. Сверху его можно украсить ягодами клюквы.

Каши на завтрак

Приготовить кашу на завтрак, по-своему, отличный выбор для диабетиков 2 типа, потому что каши содержат, во-первых, высокое количество полезных минералов и микроэлементов, а во-вторых, у них высокая энергетическая ценность, что поможет с утра организму получить необходимую на весь день энергию. Из самых очевидных и простых вариантов можно назвать гречку, за которой следуют овсяная, рисовая, ячневая, пшеничная и другие каши. Не стоит забывать и про кукурузные и перловые крупы, так как они являются низкокалорийными, и легко при этом усваиваются организмом.

Будьте осторожны

По данным ВОЗ каждый год в мире от сахарного диабета и вызванных им осложнений умирает 2 миллиона человек. При отсутствии квалифицированной поддержки организма диабет приводит к различного рода осложнениям, постепенно разрушая организм человека.

Из осложнений чаще всего встречаются: диабетическая гангрена, нефропатия, ретинопатия, трофические язвы, гипогликемия, кетоацидоз. Диабет может приводить и к развитию раковых опухолей. Практически во всех случаях диабетик или умирает, борясь с мучительной болезнью, или превращается в настоящего инвалида.

Что же делать людям с сахарным диабетом? Эндокринологическому научному центру РАМН удалось сделать средство полностью вылечивающее сахарный диабет.

В настоящее время проходит Федеральная программа "Здоровая нация", в рамках которой каждому жителю РФ и СНГ данный препарат выдается БЕСПЛАТНО. Подробную информацию, смотрите на официальном сайте МИНЗДРАВА.

Получить упаковкусредства от диабета БЕСПЛАТНО

Чтобы не есть пустую кашу, можно добавить в нее все те же овощи или фрукты, свободно экспериментируя в этом направлении. Так и польза от блюда будет существенно выше, и надоедать они не будут своим однообразием.

Молочные продукты

Завтрак для диабетика 2 типа - идеальные рецепты при диабетеС молочной продукцией все несколько сложнее, чем с рассмотренными выше разделами, но разобраться в этом все-таки стоит, учитывая потребность организма в такой еде. Для начала следует уяснить общий принцип: «молочка» при сахарном диабете 2 типа должна быть как можно менее жирной, в идеале – совсем обезжиренной. В противном случае можно нанести лишний вред здоровью. Например, обезжиренные творог или натуральный йогурт имеют ГИ всего около 30-35, что для диабетика является совершенно допустимым значением. Сюда же относится и молоко, так что съесть на завтрак 200 – 300 гр. творожка или выпить стакан молока – вполне разумное решение.

Кефир здоровью больного диабетом тоже не повредит, а вот сливочным маслом или сметаной злоупотреблять не стоит. По понятным причинам придется отказаться и от обычного мороженого.

Идя по пути комбинирования различных групп продуктов, можно себе на завтрак приготовить кашу на молоке – это будет и практично, и полезно.

Согласно одному из множества рецептов, для приготовления потребуется:

  • один стакан гречки;
  • четыре стакана молока;
  • две ст. л. заменителя сахара;
  • 20 гр. сливочного масла;
  • ванилин, соль.

Молоко, залитое в кастрюлю, доводят до кипения на огне, после чего всыпают туда последовательно ванилин, соль и сахарозаменитель. После в кастрюлю засыпают гречку, которую предварительно помыли и перебрали, и снова дают закипеть. После этого в кашу добавляют сливочное масло, убирают огонь и закрывают кастрюлю крышкой. Кашу нужно постоянно перемешивать, чтобы избежать образования молочной пленки, и варить около получаса, проверяя готовность на вкус. Снятую с плиты кастрюлю закутывают в полотенце и дают настояться еще 10 минут. Гораздо проще приготовить это блюдо, если в наличии имеется мультиварка, так как при той же рецептуре участвовать в процессе приготовления не нужно – специальный режим в мультиварке сам справится с поставленной задачей.

Наши читатели пишут

Тема: Победила сахарный диабет

От кого: Людмила С ([email protected])

Кому: Администрации my-diabet.ru

Людмила Петровна

В 47 лет мне поставили диагноз - сахарный диабет 2 типа. За несколько недель я набрала почти 15 кг. Постоянная усталость, сонливость, чувство слабости, начало садиться зрение. Когда стукнуло 66 лет, я уже стабильно колола себе инсулин, все было очень плохо...

А вот и моя история

Болезнь продолжала развиваться, начались периодические приступы, скорая буквально возвращала меня с того света. Все время думала, что этот раз окажется последним...

Все изменилось, когда дочка дала прочитать мне одну статью в интернете. Не представляете на сколько я ей за это благодарна. Эта статья помогла мне полностью избавиться от сахарного диабета, якобы неизлечимой болезни. Последние 2 года начала больше двигаться, весной и летом каждый день езжу на дачу, выращиваю помидоры и продаю их на рынке. Тетки удивляются, как я все успеваю, откуда столько сил и энергии, все никак не поверят, что мне 66 лет.

Кто хочет прожить долгую, энергичную жизнь и навсегда забыть про эту страшную болезнь, уделите 5 минут и прочитайте эту статью.

Перейти к статье>>>

Мясо и рыба на завтрак

С мясными и рыбными продуктами все достаточно просто: выбирать мясо нужно нежирное, отдавая предпочтение, в первую очередь, курятине и индюшатине. Само собой, никакой обжарки на сковороде, никаких консервов и копченостей, а ту же рыбу лучше всего готовить на пару. В перечень мясных продуктов, конечно, принято включать и различные колбасные изделия, но второй тип диабета предполагает, как известно, полный отказ от них из-за очевидного вреда для здоровья.

Завтрак для диабетика 2 типа - идеальные рецепты при диабетеВ целом, выбирать в качестве завтрака мясо – довольно спорное решение. Конечно, дать организму достаточно калорий для активной работы нужно, но вот утруждать с утра желудок тяжелой едой вроде мяса все-таки не стоит. Максимум, можно включить его в небольших количествах в виде одного из компонентов завтрака, и для этого лучше всего подойдет отварное филе курицы или немного нежирной молодой говядины. В качестве примера можно порекомендовать такой рецепт салата с курятиной:

  • 200 гр. куриной грудинки;
  • один болгарский перец;
  • одна твердая груша;
  • 50 гр. сыра;
  • 50 гр. листьев салата;
  • три ст. л. оливкового масла;
  • соль, молотый перец по вкусу.

Куриное мясо следует промыть и, поместив в кастрюлю, залить горячей водой. Отварив ее и дав остыть, нарезают небольшими кусочками.

Помытую зелень нужно выложить на тарелку, а грушу и перец (удалив семена) нарезать небольшой соломкой или ломтиками.

Так же нарезают и сыр, который вместе со всеми остальными ингредиентами выкладывается на тарелку. Смешивать компоненты не стоит для придания блюду эстетичного вида, а вот посыпать сверху солью и полить оливковым маслом нужно обязательно.

Напитки в завтраке диабетика

Съеденный завтрак, конечно, хочется чем-то запить, и если обычная вода не устраивает, лучше всего остановить свой выбор на различных соках и компотах. Излишне говорить, что все они обязательно не должны содержать сахар, а что касается конкретно сока, то его лучше приготовить самому утром, выжав апельсины, томаты или гранаты. Ананасовый, яблочный или клюквенный сок тоже подойдут, хотя у них ГИ несколько выше.

Истории наших читателей

Победила сахарный диабет дома. Прошел уже месяц, как я забыла о скачках сахара и приеме инсулина. Ох, как же я раньше мучалась, постоянные обмороки, вызовы скорой помощи... Сколько раз я ходила эндокринологам, но там твердят только одно - "Принимайте инсулин". И вот уже 5 неделя пошла, как уровень сахара в крови нормальный, ни одного укола инсулина и все благодаря этой статье. Всем у кого сахарный диабет - читать обязательно!

Читать статью полностью >>>

Классическим вариантом является чай, и если говорить о его сортах, то лучше всего при диабете заваривать зеленый чай, благодаря его несомненным полезным качествам. Можно, в принципе, сварить себе и кофе, но регулярно его употреблять не рекомендуется: пару раз в неделю допускается приготовить некрепкий напиток с добавлением молока, чтобы минимизировать негативный эффект.

Делаем выводы

Если вы читаете эти строки, можно сделать вывод, что Вы или Ваши близкие больны сахарным диабетом.

Мы провели расследование, изучили кучу материалов и самое главное проверили большинство методик и препаратов от сахарного диабета. Вердикт таков:

Все препараты если и давали, то лишь временный результат, как только прием прекращался - болезнь резко усиливалась.

Единственный препарат, который дал значительный результат - это Диаген.

На данный момент это единственный препарат, который способен полностью излечить сахарный диабет. Особенно сильное действие Диаген показал на ранних стадиях развития сахарного диабета.

Мы обратились с просьбой в Министерство Здравоохранения:

И для читателей нашего сайта теперь есть возможность получить Диаген БЕСПЛАТНО!

Внимание! Участились случаи продажи поддельного препарата Диаген.Делая заказ по ссылкам выше, вы гарантированно получите качественный продукт от официального производителя. Кроме того, заказывая на официальном сайте, вы получаете гарантию возврата средств (включая транспортные расходы), в случае если препарат не окажет лечебного действия.

загрузка...

загрузка...

alldiabet.ru

Завтрак при сахарном диабете 2 типа, какой он должен

диабетический форум

завтрак при сахарном диабетеЗавтрак при сахарном диабете должен быть легкий, но сытный. Идеально подойдет овощной салат, диабетическая выпечка, цельнозерновые каши или легкая творожная закуска.

Завтрак при диабете 2 типа, или любом другом инсулинонезависимом типе, должен быть сбалансирован, но при этом не превышать 4-5 хлебных единиц. При этом именно на завтрак можно позволить себе небольшую углеводную вредность, так как в первой половине дня организм с радостью использует все лишние углеводы.

Выберете один из предложенных ниже рецептов, и хорошее начало дня вам гарантированно. Завтрак при диабете — самый важный прием пищи при правильном диетическом питании.

Диетические блины на кефире из гречневой муки

2.2ХЕ

Станут хорошим завтраком в компании с чашечкой зеленого чая.

Кекс с медом без сахара

3.38ХЕ

Оно насытит, но не вызовет скачек сахара в крови.

Диетический омлет на завтрак с кальмаром

0.2ХЕ

Сытный белковый завтрак хорошо насытит до обеда.

Диетический салат с говяжьим языком

0.3ХЕ

Мясные салаты – это хороший вариант блюда при сахарном диабете.

Реклама

диетический салат с сельдереем

0.4ХЕ

Поможет вашему организму наладить пищеварение, насытиться полезной клетчаткой и витаминами.

Диетические тыквенные кексы

1.7ХЕ

Еще один вкусный десерт в нашу диабетическую копилочку.

Диетическая творожная запеканка без муки и манки

0.2ХЕ

Запеканка без муки и манки – звучит усладой для ушей.

капустные оладьи

0.6ХЕ

Сегодня я вам открою, а некоторым напомню о замечательной штуке.

Диетический пирог из овсяных хлопьев с орехами

1.6ХЕ

Сегодня мы с вами научимся готовить простой диетический пирог...

Диетические блины без муки

1ХЕ

Муку в данном рецепте мы поменяем на овсяные отруби...

Творожный пудинг с тыквой

0.7ХЕ

Яркий цвет и не менее яркий вкус на 116 ккал.

Мясной пирог на кефире с фаршем

1.4ХЕ

Диабетический пирог – это минимум углеводов при высокой сытости.

диетический морковный кекс

1.3ХЕ

Очень вкусный диетический морковный кекс с творогом станет хорошим вариантом завтрака

Диетические блины на кефире из гречневой муки

2.2ХЕ

Станут хорошим завтраком в компании с чашечкой зеленого чая.

Кекс с медом без сахара

3.38ХЕ

Оно насытит, но не вызовет скачек сахара в крови.

Диетический омлет на завтрак с кальмаром

0.2ХЕ

Сытный белковый завтрак хорошо насытит до обеда.

Диетический салат с говяжьим языком

0.3ХЕ

Мясные салаты – это хороший вариант блюда при сахарном диабете.

диетический салат с сельдереем

0.4ХЕ

Поможет вашему организму наладить пищеварение, насытиться полезной клетчаткой и витаминами.

Диетические тыквенные кексы

1.7ХЕ

Еще один вкусный десерт в нашу диабетическую копилочку.

Диетическая творожная запеканка без муки и манки

0.2ХЕ

Запеканка без муки и манки – звучит усладой для ушей.

капустные оладьи

0.6ХЕ

Сегодня я вам открою, а некоторым напомню о замечательной штуке.

Диетический пирог из овсяных хлопьев с орехами

1.6ХЕ

Сегодня мы с вами научимся готовить простой диетический пирог...

Диетические блины без муки

1ХЕ

Муку в данном рецепте мы поменяем на овсяные отруби...

Творожный пудинг с тыквой

0.7ХЕ

Яркий цвет и не менее яркий вкус на 116 ккал.

Мясной пирог на кефире с фаршем

1.4ХЕ

Диабетический пирог – это минимум углеводов при высокой сытости.

диетический морковный кекс

1.3ХЕ

Очень вкусный диетический морковный кекс с творогом станет хорошим вариантом завтрака

печеные яблоки с творогом в духовке

0.8ХЕ

Хотите позавтракать чем-то сочным и очень полезным? Приготовьте печеные яблоки.

диетическое печенье

3.2ХЕ

Сегодня хочется рассказать вам очень простой, универсальный и полезный рецепт десерта.

диетические блины

Простые правила, придерживаясь которых вы получите диетические блины.

морковная запеканка

1.6ХЕ

Чтобы разогнать осеннюю тоску, давайте приготовим что-то яркое и очень ароматное.

рисовый пудинг

1.8ХЕ

Перед приготовлением пудинга, хотелось бы ответить на очень популярный вопрос: ”

пирог с тыквой

1.4ХЕ

Творожно тыквенный пирог имеет в своем составе удивительный продукт кумкват.

мусс из тыквы

1.4ХЕ

В сезон тыквы не приготовить ничего тыквенного – такого не бывает.

diabetdieta.ru

Завтрак при сахарном диабете 1 типа: как правильно питаться утром

Сахарный диабет 1 типа всегда обусловлен нарушением нормального функционирования поджелудочной железы. Это приводит к тому, что организм испытывает дефицит инсулина, который необходимо восполнять извне. Это так называемая заместительная терапия. Весьма важен завтрак при сахарном диабете 1 типа.

Питание и лечение

рационрацион

Главной задачей врачей и пациентов является расчет адекватных дозировок, ведь недостаточное количество не улучшит состояние больного, а переизбыток может очень сильно навредить. Обычно, при хорошей компенсации заболевания, отпадает необходимость строгого соблюдения диетических рекомендаций. В таком случае следует просто кушать так же, как и другим людям, которые стараются поддерживать хорошую, стройную фигуру.

Очень строгих ограничений питательного режима нет, кроме одного: следует максимально устранить из рациона те продукты, в которых высокое содержание простых углеводов. Это сладости, хлебобулочные изделия, спиртные напитки.

Составление рациона должно происходит с учетом физической активности пациента, а также его индивидуальных особенностей, наличия коморбидных патологий. Это важно, поскольку эти факторы могут повлиять на уровень гликемии человека, а диабетики должны делать себе инъекции инсулина перед каждым приемом пищи.

Если рассчитать дозировки без учета этих моментов, то можно довести человека до коматозного состояния.

Суточный рацион обычно состоит на половину из углеводов. Вторая половина также делится пополам, и эти четвертушки состоят из белков и жиров. Врачи достаточно часто рекомендуют ограничить продукты, которые содержат много жира, а также жареное, пряности. Это позволяет снизить нагрузку на пищеварительную систему, что крайне важно для любого пациента с таким заболеванием. Однако исследования показывают, что такие продукты не влияют на показатели сахара крови.

С углеводами несколько иная ситуация. Следует отметить, что бывают разные виды этих питательных веществ, которые имеют разную скорость переработки организмом. Специалисты называют их медленными и быстрыми. Усвоение первых занимает около часа, при этом не отмечается скачков гликемии. В большом количестве они находятся во фруктах или овощах, богатыми пектином и клетчаткой.

Быстрые еще называют простыми, они усваиваются в течение 10-15 минут. При этом во время их употребления стремительно поднимается уровень сахара. Больше всего их в сладостях, кондитерских изделиях, меде, спиртных напитках, сладких фруктах. Обычно доктора разрешают включать такие продукты (кроме алкоголя) в завтрак при сахарном диабете 1 типа.

Чтобы подобрать адекватные дозировки инсулина, необходимо заранее планировать меню, после чего переводить его в хлебные единицы (ХЕ). 1 единица равняется 10-12 граммам углеводов, при этом один прием пищи не должен превышать 8 ХЕ

Принципы диетического питания диабетиков

стол 9стол 9

Следует отметить, что кратность приема пищи, суточный калораж, количество хлебных единиц лучше всего согласовать с лечащим врачом. Он учтет индивидуальные особенности пациента, поможет составить меню и исключить нежелательные продукты. Обычно режим питания составляется на основании условий труда, схемы инсулинотерапии.

Необходимо снизить количество и частоту употребления жареных, острых, жирных блюд с добавлением большого количества специй. Это позволит улучшить работу таких органов, как печень, почки, а также пищеварительного канала, который может раздражаться и отвечать изжогами, поносами, а также другими диспепсическими расстройствами.

Основными правилами питания для пациентов с диабетом 1 типа являются ниже приведенные.

  1. Планирование меню на день заранее. Это обусловлено введением инсулина перед приемом пищи.
  2. Употребление максимум 8 хлебных единиц за один присест. Такой шаг позволит предупредить резкий подъем гликемии и изменение дозировки инсулина. Желательно, чтобы одноразово не вводилось больше 14-16 единиц действия.
  3. Суточное количество хлебных единиц должно быть распределено на 3 основных приема пищи, два незначительных перекуса. При этом они не являются обязательным требованием, но позволяют бороться с гипогликемическими состояниями.

Пятиразовое питание подразумевает примерно такую схему в хлебных единицах:

  • завтрак 5-6;
  • ланч, или первый перекус 1-3;
  • обед 5-7;
  • полдник 2-3;
  • ужин 4-5.

Примерное меню завтраков на неделю

продуктыпродукты

Завтрак при сахарном диабете 1 типа является очень важной частью суточного рациона, поскольку в зависимости от углеводной нагрузки утром определяется калораж на остаток дня. Крайне нежелательно пропускать этот прием пищи. Необходимо учитывать, что в сутки не следует употреблять более 1500 ккал.

  1. 200 грамм каши. Нежелательно завтракать рисом или манкой. К этому блюду добавляется ломтик хлеба с твердым сыром. Чай, кофе должны быть без сахара. На ланч можно скушать хлебец, одно яблоко;
  2. Омлет или яичница, при этом из двух яиц следует взять только один желток, но два белка. К ней добавляется около 50-70 грамм вареной телятины и огурец или помидор. Запить можно чаем. Ланч состоит из 200 мл йогурта. За счет уменьшения количества йогурта можно скушать галетное печенье или хлебец;
  3. 2 небольших голубца, в которых находится отварное мясо, хлеб и ложка нежирной сметаны. Чай и кофе должны быть без сахара. Ланч – крекеры и несладкий компот;
  4. Вареное яйцо и каша. Помните, что манка и рис употреблять не следует. Также можно скушать ломтик хлеба и кусочек твердого сыра с чаем или кофе. На ланч хорошо подойдет 150 грамм обезжиренного творога с киви или грушей;
  5. 250-300 мл несладкого йогурта и 100 грамм творога без добавления сухофруктов. Ланч включает бутерброд с сыром и чай;
  6. В выходные дни можно несколько побаловать себя и пофантазировать: кусочек семги с отварным яйцом, огурец или помидор, хлеб. Запить чаем. На ланч разрешен творог с сухофруктами или свежими ягодами;
  7. Идеальным продуктом для диабетиков является гречка. В воскресенье можно скушать 200-250 грамм гречки с отварной телятиной на завтрак, а на ланч яблоко и апельсин.

Положительные моменты низкокалорийного режима питания

салатсалат

Результаты многочисленных исследований показывают, что при чрезмерных ограничениях питания, которыми раньше пытались вылечить диабет, не приводят к улучшению состояния пациентов. Происходит обычно обратное – самочувствие людей ухудшается.

Необходимо понимать, что сахарный диабет 1 типа требует обязательной заместительной терапии инсулином, поскольку только он может снизить гликемию. Ограничение питания же уменьшает энергетические запасы организма.

  1. Это означает, что лучше всего составить специальную низкокалорийную диету, которая будет сбалансирована по составу питательных веществ. Преимущество отдается продуктам, в которых высокое содержание белков и полезных жиров.
  2. Из-за ограничения быстрых углеводов нет необходимости в больших дозировках инсулина. Большинство больных боится принимать много единиц действия.
  3. Стабилизация показателей гликемии за счет медленных углеводов. В итоге такой шаг служит предупреждением для развития большинства осложнений этого заболевания.
  4. Нормализуется липидный обмен, что положительно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы.
  5. Такой режим питания снижает уровень окислительного стресса.
  6. Максимальная приближенность к здоровому образу жизни.

Также пациентам с сахарным диабетом 1 типа нужно помнить, что самым основным принципом их питания является ограничение легкоусвояемых углеводов и продуктов с высоким гликемическим индексом.

Какие продукты рекомендованы к употреблению

у врачау врача

Среди так называемых полезных пищевых продуктов врачи советуют обратить внимание на следующие:

  1. Нежирные сорта мяса и рыбы.
  2. Супы на ненаваристых бульонах, без зажарки. Это могут быть овощные или грибные супы, окрошка не на майонезе.
  3. Хлеб с отрубями, при этом предпочтение следует отдавать вчерашнему – он меньше нагружает органы пищеварения.
  4. Обезжиренное молоко и молочные продукты.
  5. Каши. Ограничить следует манку, рис и кукурузную кашу.
  6. Фрукты и ягоды. Желательно, чтобы они были несладкими.
  7. Все сорта зеленого чая. Можно также и травяные чаи, отвары шиповника, земляники.
  8. Среди соков лучше выбирать те, что не очень сладкие, не следует пить магазинные.

Эти продукты питания необходимо ограничить или устранить из рациона:

  • свежее и сдобное тесто, кондитерские изделия;
  • жирные сорта рыбы и мяса;
  • наваристые бульоны с зажаркой;
  • соления;
  • алкоголь;
  • газированные напитки.

Следует уделять несколько минут каждый день для продумывания рациона. Это позволит вам улучшить свое самочувствие и состояние здоровья.

diabetsaharnyy.ru

Завтрак диабетика - а что у тебя на завтрак, товарищ диабетик

А что у тебя на завтрак, товарищ диабетик?

5 (100%) проголосовало 4

завтрак диабетикаВот продрали глазки и чего хочется? Правильно, сначала в туалет, а потом на кухоньку (ну или наоборот). Там стоит любимый холодильничек, в котором прячется очень много вкусной и полезной еды. И даже если ты, товарищ диабетик, не любишь завтракать, знай – придется это делать каждый день! Про завтрак диабетика далее в статье…

Завтрак диабетика

Завтрак для диабетика обильный, поскольку в первой половине дня мы должны пополнить энергетические запасы. Потом, в течение дня, их-то и будем тратить.

Во второй половине дня тебя ждет обед, постарайся отдать предпочтения овощам и фруктам. После еды избегай привычного набивания брюха сухариками, чипсами, крекерами и другой лабудой. Это, наверное, не очень полезно, при этом, чем меньше продукт, тем тяжелее контролировать количество съеденного. А вдруг сахарок прыгнет, что тогда?

Не жуйте «под телек», а также особая рекомендация труженикам головы – давайте отделять мух от котлет. В смысле во время еды выдергивайте мозги из розетки, чтоб остыли, а то мыслительная деятельность даже после горы съеденного может оставить это мерзкое чувство голода!

9 правил завтрака диабетика

  1. Что же тогда есть на завтрак для диабетика? Я готовлю себе тосты из хлеба грубого помола, варю несладкие каши, предпочитаю отрубные хлопья.
  2. В умеренном количестве люблю коричневый рис, макароны, картофель. Предпочитаю ягоды и фрукты, печенье и цельно зерновые крекеры.
  3. Знаешь, вот никак не пойму, почему диабет – это голубое колечко. На самом деле, наш цвет – зеленый. Все овощи зеленого цвета можно есть практически без ограничений, да-да!
  4. Тут в пору приготовить овощной салатик, грибочки с лучком, запарить репку (я лично терпеть ее не могу, просто не умею готовить).
  5. На столе может быть даже высококалорийная еда – птица, рыба, сыр, мясное. Но запомните правило, из этого всего нужно скушать что-то одно и немножко!
  6. Никакого сала, жира или топленого масла, боже упаси! Отложи сигарету и не вздумай пить спиртное. Вообще, алкоголь по утру – это признак дегенерации личности) Учти, диабетик, все спиртное ужасно калорийно (1 г. – 7 ккал), а в твоем случае, дорогой калории нужно считать с умом.
  7. Пейте регулярно минеральную водичку, лучше без газа. Результатом станет улучшение самочувствия уже через 2-3 месяца такой вот минеральной терапии.
  8. И еще — регулировать уровень сахара в крови можно корицей, для этого стоит добавить в еду ½ ч.л. этой приятной специи.
  9. И даже если ты религиозный человек – никакого голодания, церковь позволяет нарушить пост для больных СД. Возьмите разрешение у своего духовника, и не голодайте. В крайнем случае, если сильно хотите, обсудите с лечащим врачом в частном порядке, по индивидуальной методике, возможно, он разрешить вам поголодать. Но сам ни-ни!

Теперь, товарищ диабетик, вроде понятно, что можно покушать на завтрак.

Пойду перекушу и я.

diabetdieta.ru

Полезный завтрак для диабетика

Если здоровый человек может позволить себе игнорировать рекомендации по утреннему приёму пищи, то завтрак для диабетика – это норма, нарушение которой может закончится гипогликемической комой. Если больной сахарным диабетом действительно хочет держать уровень сахара под контролем, то он должен придерживаться принципов рационального питания + соблюдать низкоуглеводную диету, основой которой являются растительные и животные белки, а если есть проблема с лишним весом, то в меню должно быть включено как можно меньше жирных продуктов.

Правильный завтрак диабетика 2 типа поможет снизить или вообще отказаться от уколов инсулина, а может быть даже позволит перестать принимать лекарства, понижающие сахар и сжигающие жиры. Завтрак диабетика 1 типа, в любом случае, должен жёстко соответствовать всем принципам низкоуглеводной диеты и состоять из нескольких частей.

Утренняя еда у диабетика, также как обед или ужин, должна быть низкоуглеводнойУтренняя еда у диабетика, также как обед или ужин, должна быть низкоуглеводной

Стандартное утро у больных сахарным диабетом

Для диабетиков утренняя зарядка и душ после неё, также обязательны, как и принятие пищиДля диабетиков утренняя зарядка и душ после неё, также обязательны, как и принятие пищи

Завтрак для диабетиков должен быть «двойным», а утро расписано так:

  • по будним дням – специальная утренняя зарядка, душ, первый и второй завтраки;
  • по выходным – зарядка, душ, первый завтрак, дозированная ходьба, второй завтрак.

Важно. Выполнять утреннюю зарядку больным с сахарным диабетом, как первого, так и второго типов, надо обязательно. Лёгкие физические упражнения «разбудят» связки, суставы и мышцы, активизируют работу головного мозга, «подготовят» внутренние органы и желудочно-кишечный тракт к усвоению белковой еды.

Четырнадцать примеров грамотных утренних блюд

Диабетики, хоть и вынуждено, но могут стать настоящими знатоками и ценителями чаяДиабетики, хоть и вынуждено, но могут стать настоящими знатоками и ценителями чая

Варианты завтрака при сахарном диабете сгруппированы в недельное меню с учетом следующих факторов:

  • Завтрак при диабете обязательно состоит из 2 частей, между которыми должно пройти от 60 до 90 минут. Этот временной промежуток индивидуален, и определить его величину поможет врач. Второй завтрак при сахарном диабете 2 типа у больных, не делающих инсулиновые инъекции, может быть отодвинут от первого на более значительное время – от 2 до 3 часов.
  • По принципам рационального питания, учитывающим усвоение продуктов в зависимости от времени суток, правильный завтрак при сахарном диабете может состоять из:
    1. отрубного хлеба;
    2. яиц,
    3. зрелой говядины, приготовленной цельным куском;
    4. некоторых свежих овощей, грибов;
    5. оливок, пряной и листовой зелени;
    6. государственного творога средней жирности;
    7. натурального болгарского йогурта;
    8. цельнозерновой овсяной крупы или белого пропаренного риса;
    9. разрешённых фруктов;
    10. диабетического печенья;
    11. чая – обычного, приправленного специями, травяного.
  • Перед зарядкой надо выпить стакан чистой или минеральной воды без газа, а между приёмом душа и началом первого приёма пищи необходимо выждать минимум 20 минут.
  • Блюдо в первый приём в субботу и в воскресенье учитывает, что между ним и вторым приёмом пищи, организм получит значительную физическую нагрузку – пешую дистанцию, пробежку в лёгком темпе, дозированное плавание, велопрогулку или занятие в тренажёрном зале.

Совет на заметку. Разрешенные диабетикам курицу и индейку лучше кушать на обед, а нежирную рыбу и морепродукты на ужин. В качестве гарниров к ним готовьте свежие салаты или тушёные блюда из овощей с низким гликемическим индексом. Грибы лучше есть утром и днём, но не вечером.

С понедельника по пятницу

По субботам и воскресеньям

Первый завтрак Второй завтрак
Овсяная каша (цельное зерно или отруби)Овсяная каша (цельное зерно или отруби) Натуральный йогурт и овсяное печеньеНатуральный йогурт и овсяное печенье
Бурый рис с пряностями и соевым соусомБурый рис с пряностями и соевым соусом Говяжий стейк и красный грейпфрутГовяжий стейк и красный грейпфрут

И в заключение хотим рассказать о «самом-самом полезном утреннем блюде, в том числе и для диабетиков, которое, несмотря на 10-летнюю контрпропоганду диетологами всего мира, продолжают активно популяризировать в 95% интернет-контента.

Для «убийства» поджелудочной железы здесь не хватает стакана апельсинового сокаДля «убийства» поджелудочной железы здесь не хватает стакана апельсинового сока

Этот типичный американский завтрак, не то чтобы полезен, он опасен для здоровья! Доказано, что именно он стал причиной «эпидемии» сахарного диабета II типа и массового ожирения населения.

Сочетание йогурта, а тем более фруктового, с зерновыми хлопьями и свежими ягодами, даёт колоссальный скачок гликемического индекса и гликемической нагрузки, а если запить эту «вкусняшку» апельсиновым соком, эти показатели становятся самыми высокими из всех известных. Теперь решение за вами.

diabet-expert.com