Фото рецепты "Блюда из яиц для детей". Завтрак из яиц для детей


Рецепты из яиц для детей

Мы отобрали самые легкие и интересные рецепты с использованием полезных яиц на завтрак для детей и взрослых. С нашими рецептами вы сможете накормить даже самых капризных малышей.

1. Рулетики из ветчины с яичной начинкой на завтрак.

Рулеты из яицРецепты из яиц для детей

Для приготовления этого рецепта вам понадобится всего десять минут. Количество продуктов рассчитано на четырех человек.

Ингредиенты:

  • 8 яиц
  • 75 мл молока (около 1/3 чашки)
  • 2 столовые ложки петрушки
  • 115 грамм мягкого сыра
  • 8 тонких ломтиков ветчины диаметром около 15 см
  • 8 перьев (10-15 грамм) зеленого лука (по желанию)
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Взбейте яйца, молоко, петрушку, соль и перец в средней миске.
  2. Поставьте сковороду на средний огонь и налейте немного любимого масла.
  3. Влейте яичную смесь на сковороду и сразу же уменьшите немного огонь. Когда яйца начнут немного схватываться, перемешайте омлет. Затем добавьте мелко нарезанный сыр, еще раз все перемешайте. Когда омлет будет готов, снимите сковороду с огня.
  4. Разложите получившиеся яйца на кусочки ветчины и сверните рулетики. В каждый рулетик уходит приблизительно ¼ чашки омлета. Чтобы рулеты не разворачивались, свяжите их перьями зеленого лука.

2. Мини кексы с яйцом рецепт для ребенка.

кексы из яиц

Ингредиенты взяты из расчета на 8 порций (это 24 штучки) кексиков. Время приготовления 10 минут.

Ингредиенты:

  • 6 яиц
  • столовая ложка дижонской горчицы
  • 165 грамм (3/4 чашки) мелко нарезанной ветчины
  • 115 грамм (1/2 чашки) тертого сыра Чеддер
  • 50 грамм мелко нарезанного зеленого лука
  • 1 маленький помидор, семена удалить и нарезать кубиками

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 200 °C. Взбейте яйца с горчицей. В отдельной миске, перемешайте ветчину с сыром, зеленым луком и помидорами.
  2. Смажьте формочки маслом и распределите по 24 формочкам для выпекания смесь с ветчиной и сыром, затем залейте яйцом. Выпекать в течение 15-18 минут (в зависимости от вашей духовки).
  3. Подавать кексики теплыми или холодными. Чтобы облегчить приготовление, вы можете подготовить часть смеси для запекания заранее и хранить в холодильнике в вакуумной упаковке.

3. Яичная пицца – омлет рецепт для детей.

пицца из яиц

 

Для приготовления этого чудо рецепта вам потребуется всего четыре минуты. Продукты взяты из расчета на одного человека.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • ½ чайной ложечки сушеного орегано или базилика (также вы можете использовать итальянскую приправу)
  • 8 ломтиков копченой колбаски или пепперони (можно заменить ветчиной или другой любимой колбасой)
  • 2 столовые ложки натертой обезжиренной моцареллы (можно заменить адыгейским сыром)
  • 3 столовые ложки томатного соуса или болоньезе.

Приготовление:

  1. Взбить вилкой яйца с орегано.
  2. Поставьте небольшую сковороду на плиту на средний огонь. Залейте яичную смесь в сковороду, так чтобы получился толстенький блин.
  3. Посыпьте омлет сыром и разложите колбасу, как на пицце. Накройте крышкой и оставьте приблизительно на две минуты.
  4. При подаче полейте пиццу соусом.

4. Завтрак в кружке рецепт.

Завтрак из яиц для детей

Этот милый завтрак будет готов за пять минут, продукты взяты в расчете на одного человека.

Ингредиенты:

  • 1 ломтик цельно-зернового хлеба, нарезать кубиками
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной ветчины
  • 2 столовые ложки помидора, нарезанного кубиками
  • 2 столовые ложки натертого сыра Чеддер, можно заменить любимым сортом сыра
  • 1 столовая ложка зеленого лука
  • 1 яйцо
  • 30 мл молока (2ст.л.)

Приготовление:

  1. Смешайте хлеб, ветчину, помидоры и лук, высыпьте в кружку. Взбейте яйцо с молоком и залейте начинку в чашке.
  2. Отправьте чашку в микроволновку на 2-2,5 минуты.

Вы можете менять начинку на любую по вашему желанию, а также дополнять полезными овощами, например, зеленым горошком, кукурузой или сладким перцем.

Автор статьи- Кристина Секушина

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

polziky.ru

Блюда из яиц для детей

Яйца – прекрасный источник питательных веществ. В яйцах содержатся все компоненты, необходимые для развития нового организма. Желток и белок яиц содержит различные белки, в состав которых входит целый комплекс незаменимых аминокислот. Яйца – источник витаминов (токоферола, ретинола, группы В, кальциферола, холина, филлохинонов) и различных минеральных веществ (фосфора, меди, железа, серы).

Согласно правилу, для приготовления детских блюд следует использовать только свежие яйца. Прежде чем разбивать яйцо, нужно обмыть его предварительно в теплой воде, чтобы удалить бактерии и загрязнения. Определить, свежее ли яйцо, можно, рассмотрев его на свету: свежие яйца имеют ровную окраску, а на испорченных можно обнаружить небольшие темные пятна.

Из яиц детям можно приготовить полезные и вкусные блюда, рецепты которых вы и найдете в этом разделе.В куриных яйцах содержится ценный для развивающегося детского организма протеин, а также минеральные вещества и витамины. Это уникальный продукт, который обязательно должен присутствовать в детском рационе. Желток яйца рекомендуется давать ребенку с 8 месяцев, а с года – и белок (если ребенок не склонен к аллергии). Особенно полезны для детей перепелиные яйца, к тому же в отличие от куриных яиц в перепелиных яйцах не содержатся возбудители сальмонеллеза. Можно детям готовить яйца по-разному: варить вкрутую, делать паровые омлеты, запеканки и прочее.Учтите, что детям нельзя готовить блюда из яиц водоплавающей птицы, так как в них довольно часто встречаются вредные для организма человека вещества, и тем более для ребенка.

Яйцо начинают давать детям уже с 8 месяцев по четверти желтка раз в два дня, потом количество постепенно увеличивают до целого желтка раз в день. Детям до года рекомендуют давать отварной желток, с года можно давать сваренное целиком яйцо, вместе с белком, а с полутора лет ребенку можно давать паровые омлеты, запеканки из яиц, добавлять яйца в сырники, фарш и так далее. Жареные яйца рекомендуют давать детям только после трех лет.

Яйца в рационе ребенка должны присутствовать ежедневно. В желтках яиц содержится очень много витамина D, благодаря чему ежедневное употребление яиц – отличная профилактика рахита. Кроме того, в яйцах много витамина А и Е, которые необходимы для оптимального развития растущего организма.

detskie-recepty.ru

Блюда из яиц ребёнку.

В такой продукт, как яйца входит множество полезнейших питательных веществ. Каждое яйцо состоит из полного набора белков, которые легко усваиваются организмом. Именно поэтому блюда, приготовленные из Куринных яиц очень полезны и взрослому и ребенку. Для приготовления пищи ребенку яйца должны быть свежими (лежалые не годятся) и хорошо вымытыми. Простейшее блюдо, которое можно сделать для ребенка – омлет. Но это не предел.

 

 

Здесь на Доме Знаний собрано 24 популярнейших и легко приготавливаемых рецепта блюд из яиц, которые подходят для кормления маленьких деток.

 

 

Омлет для ребенка.

Приготавливая ребенку омлет, яйца необходимо хорошо взбивать, добавив к ним воду (1-2ч.л.). Для более легкого омлета, особенно для сладкого, в не крепкую пену взбейте 1-2 белка, добавьте при этом немного растопленного сливочного масла.

 

Омлет для ребенка

 

На сковороду положите масло и раскалите ее на сильном огне. Влейте омлет и периодически приподнимайте его с боков в тех местах, где он слишком сильно жарится. Встряхивайте сковороду, когда масса начнет укрепляться.

 

Пока омлет еще не полностью готовы, сложите его вдвое. Это позволит сделать омлет немного толще. Поле приготовления можно подавать ребенку в виде отдельного блюда, так и в виде, например, бутерброда, положив его на свежий хлеб.

 

 

Вареные яйца для ребенка.

 

 

Всмятку.Для приготовления яйца всмятку для ребенка, опустите яйцо в воду (холодную), после чего ее вскипятите. Сразу после закипания, выньте яйцо, и после охлаждения можно подавать ребенку.

 

Вареные яйца для ребенка

 

В мешочек.Чтобы угостить ребенка яйцом в мешочке, опустите его в воду (холодную), вскипятите и дайте прокипеть 30сек.

 

Вкрутую.Чтобы круто сварить яйцо для ребенка, опустите яйцо в воду (тоже холодную). После закипания выключите газ, но яйцо не доставайте из кипятка около 10мин. Это позволит приготовить ребенку крутое яйцо, не переварив его.

 

 

Глазунья для ребенка.

Состав:

  1. Яйцо – 1шт.
  2. Соль – 2г
  3. Масло – 6г

 

Глазунья для ребенка

 

Чтобы пожарить ребенку глазунью, вымойте яйцо, разбейте его и вылейте в тарелку. Это позволит убедиться, что оно свежее. Затем в маленькой сковородке растопите масло (размером с фундук или лесной орех) и аккуратно перелейте туда яйцо. Поле затвердевания белка, яйцо необходимо посолить, и сразу подавайте ребенку.

 

 

Яичница-глазунья на греночках для ребенка.

(2 порц.)

Состав:

  1. Яйца – 2шт.
  2. Масло – 10г
  3. Булка – 50г

 

Яичница-глазунья на греночках для ребенка

 

Чтобы угостить ребенка этой яичницей, нарежьте кубиками булку (без корочек и черствую) или хлеб (черный), смажьте их маслом и подрумяните на промасленной сковороде. На греночки аккуратно вбейте 2 яйца, после чего поджарьте. Подавая ребенку это блюдо, к нему можно добавить белый соус (1 ложку).

 

 

Взбитая яичница для ребенка.

Состав:

  1. Яйцо – 1шт.
  2. Соль – 2г
  3. Масло – 6г

 

Взбитая яичница для ребенка

 

Чтобы сделать взбитую яичницу для ребенка, вилкой хорошо взбейте одно яйцо до полного смешивания белка с желтком, влейте к нему молоко (20г) и подсолите.

 

На сковороде вскипятите 0,5ч.л. масла.

 

Взбитое яйцо перелейте в горячее масло. Когда яичница будет поджариваться, хорошенько перемешайте ее. После приготовления можно подавать ребенку.

 

 

Яичница со шпинатом для ребенка.

(2 порц.)

Состав:

  1. Шпинат – 200г
  2. Масло – 8г
  3. Яйца – 2шт.
  4. Соль – 2г
  5. Молоко – 25г

 

Яичница со шпинатом для ребенка

 

Для приготовления этой яичницы для ребенка, удалите со шпината все толстые стебельки. Затем промойте его, нарежьте и стушите в масле, накрыв крышкой.

 

Когда выкипит вода и шпинат будет мягким, влейте к нему 2-а яйца, которые предварительно были взбиты с 1ст.л. молока. Подсолите и потряхивая сковороду дайте яйцу поджариться.

 

Эта яичница не только вкусная, но и очень полезная для маленького ребенка.

 

 

Яичница с томатом для ребенка.

(2 порц.)

Состав:

  1. Яйца – 2шт.
  2. Масло – 8г
  3. Томат – 100г
  4. Соль – 2г

 

Яичница с томатом для ребенка

 

Чтобы приготовить яичницу с томатом для своего ребенка, промойте помидор и удалите из него все зернышки. Затем порежьте его кубиками, бросьте в сковороду с маслом (1ч.л.) и подсолите. Когда томат стушится, добавьте к нему взбитые яйца и когда они поджарятся, подавайте ребенку.

 

 

Яичница с булкой для ребенка.

(2 порц.)

Состав:

  1. Молоко – 50г
  2. Масло – 10г
  3. Булка – 50г
  4. Соль – 2г
  5. Яйца – 2шт.

 

Яичница с булкой для ребенка

 

Для приготовления ребенку такой яичницы, в молоке намочите кусочек подсохшей булки, посолите и вбейте пару яиц. Затем все взболтайте, поджарьте на масле и можно подавать ребенку.

 

 

Яичница с печенкой для ребенка.

(2 порц.)

Состав:

  1. Печенка – 100г
  2. Яйца – 2шт.
  3. Булка – 40г
  4. Масло – 10г

 

Яичница с печенкой для ребенка

 

Чтобы такой яичницей угостить ребенка, необходимо сделать пюре из печенки, омлет, а затем из них уже саму яичницу.

 

Печеночное пюре.Вымочите печенку, удалите с нее пленки, порежьте кубиками, обжарьте в масле, охладите и 2 раза пропустите ч/з мясорубку. После этого для окончательного удаления пленок, массу еще необходимо протереть сквозь метал. сито. Затем посолите его и добавьте вымоченный в молоке мякиш булки. По густоте пюре должно быть, как сметана.

 

Яичница.Как только пюре готово приступайте к приготовлению омлета из 2 яиц. Поле загустения яичницы, на ее половину наложите печеночное пюре, а второй половиной накройте сверху (согните пополам яичницу). Затем опрокиньте на тарелку (горячую) и можете подавать ребенку.

 

 

Яичница-болтушка с мозгами для ребенка.

 

 

Состав:

  1. Мозги – 100г
  2. Яйца – 2шт.
  3. Масло – 10г
  4. Укроп – 5г

 

Яичница-болтушка с мозгами для ребенка

 

Для приготовления яичницы-болтушки ребенку, промытые мозги отварите в воде, добавив туда 1ч.л. уксуса, после чего слейте жидкость с помощь сита. С отваренных мозгов удалите пленки и нарежьте их мелкими кубиками. Затем переложите их на сковороду, добавив 1ч.л. масла. Разогревайте на медленном огне. К мозгам (когда они окрепнут) влейте яйца (2шт.), предварительно взбитые с 2ст.л. воды и небольшим кол-вом масла. Немного посолите и помешивайте до пышности омлета. Готовую яичницу посыпьте укропом и подавайте ребенку.

 

 

Яйца под бешамелью для ребенка.

Состав:

  1. Яйцо – 1шт.
  2. Молоко – 100г
  3. Булка – 25г
  4. Сыр – 40г
  5. Мука – 5г
  6. Соль – 2г
  7. Масло – 10г

 

Яйца под бешамелью для ребенка

 

Чтобы порадовать яйцом под бешамелью своего ребенка, очистите вкрутую сваренное яйцо и порежьте кружками. Приготовьте белый густой соус, называющийся бешамель. На сковороде в 1ч.л. масла обжарьте ломтик булки (с 2-х сторон) и уложите сверху на него один ряд колец из яиц. Затем полейте соусом. Верхним должен быть именно соус, который еще необходимо посыпать сухарями, тертым сыром и покапать разогретым маслом. В таком виде яичницу отправьте в духовку. После запекания подавайте ребенку.

 

Булку можно заменить ломтиками вареного картофеля.

 

 

Яйца со шпинатом для ребенка.

Состав:

  1. Яйца – 1,5шт.
  2. Молоко – 100г
  3. Шпинат и салат – 150г
  4. Сахар – 8г
  5. Булка – 40г
  6. Масло – 15г
  7. Соль – 3г
  8. Мука – 5г

 

Яйца со шпинатом для ребенка

 

Приготовить ребенку яйцо со шпинатом довольно просто. Для этого шпинат и салат (150г) переберите, перемойте и в закрытой кастрюльке в собственном соку протушите 10мин., добавив только 1ч.л. сахара. Затем протрите ч/з метал. сито и заправьте соусом-бешамель. Получившуюся массу посолите, смешайте с 2 ст.л. сливок или 0,5ч.л. слив. масла, после чего разогрейте до пара.

 

Взбитую половинку яйца смешайте с молоком, посолите и добавьте 0,5ч.л.сахара. Затем в этой жидкости намочите ломтик булки и обжарьте его в масле, чтобы получилась гренка.

 

На сковороде поджарьте 1 яйцо (как глазунью). Яичницу-глазунью выложите поверх гренки, вокруг уложите шпинатное пюре и подавайте ребенку.

 

 

Картофельное пюре с яйцами для ребенка.

Состав:

  1. Яйцо – 1шт.
  2. Молоко – 50г
  3. Картофель – 200г
  4. Сухари или сыр – 20г
  5. Масло – 10г
  6. Соль – 3г

 

Картофельное пюре с яйцами для ребенка

 

Для приготовления картофельного пюре с яйцами для ребенка, в духовке испеките картошку (2шт.). Затем достаньте середину и вилкой перемешайте со сливочным маслом (1ч.л.) и горячим молоком (0,25ст.). Посолите, переложите в смазанную маслом сковороду (глубокую). В пюре сделайте углубление, в которое влейте яйцо (сырое). Подсолите, взбрызните растопленным маслом, посыпьте сухарями (панировочными) и отправляйте в духовку. Ребенку подавайте, когда яйцо запечется, то есть белок станет белым.

 

 

Омлет с мукой для ребенка.

(2 порц.)

Состав:

  1. Яйца – 2шт.
  2. Масло – 10г
  3. Мука – 30г
  4. Соль – 2г
  5. Сахар – 20г
  6. Молоко – 50г

 

Омлет с мукой для ребенка

 

Для приготовления омлета для ребенка, хорошо смешайте 2ст.л. муки, соль (щепотку), 2ч.л. сахара и 2 желтка (взбитых и растертых с 2ст.л. молока). Из белков взбейте пену, после чего перемешайте все вместе. Полученную массу вылейте на горячую сковороду с маслом и, встряхивая, жарьте на среднем огне. Затем переверните омлет на вторую сторону.

 

Сильно не зажаривайте.

 

Ребенку этот омлет рекомендуется подавать с вареньем.

 

 

Драчена для ребенка.

Состав:

  1. Яйцо – 1шт.
  2. Молоко – 200г
  3. Мука – 6г
  4. Сахар – 15г

 

Драчена для ребенка

 

Драчена для ребенка приготовляется довольно просто. С четвертью ст. молока смешайте 1ч.л. муки. Остальные три четверти ст. молока вскипятите, добавьте к нему смешанную с молоком муку и, помешивая, варите 15мин. Затем охладите.

 

Яйцо взбейте с 1-2ч.л. сахара, после чего перемешайте с охлажденным молоком. Кастрюлю снова поставьте на огонь. Готовьте до загустения яйца, после чего сразу подавайте ребенку.

 

Драчену можно готовить и на пару или в духовке.

 

 

Запеканка для ребенка.

Состав:

  1. Яйцо – 1шт.
  2. Сахар – 20г
  3. Молоко – 250г

 

Запеканка для ребенка

 

Чтобы угостить этой запеканкой ребенка, в стакане молока распустите 2ч.л. сахара и смешайте с яйцом. Перелейте смесь в небольшую кастрюльку, которую поставьте в большую, содержащую холодную воду. В таком виде поставьте все в духовку (негорячую) на 60мин. После загустения достаньте и подавайте ребенку.

 

 

Суфле из яиц для ребенка.

Состав:

  1. Яйца – 2шт.
  2. Масло – 5г
  3. Сахарная пудра – 20г

 

Суфле из яиц для ребенка

 

Для приготовления яичного суфле для ребенка 2 желтка разотрите с 2ч.л. сахарной пудры. В крепкую пену отдельно взбейте 2 охлажденных белка, слегка посыпав их сахарной пудрой. Аккуратно, чтобы не помять белки, смешайте их с желтками, после чего поместите их в промасленную и посыпанную сахаром высокую сковороду. Для лучшего проникновения жара суфле надрежьте крестом на его 2/3 глубины. Запекайте в таком виде 10мин на среднем жаре, после чего подавайте ребенку.

 

 

Яичница с сахаром для ребенка.

Состав:

  1. Яйца – 2шт.
  2. Соль – 2г
  3. Сахар – 20г
  4. Масло – 10г
  5. Сливки – 20г

 

Яичница с сахаром для ребенка

 

Для приготовления сахарной яичницы для ребенка, 2 желтка разотрите с 1ст.л. сахара, 1ст.л. густых сливок и солью (щепоткой). Затем быстро вмешайте 2 белка (взбитых) и жарьте в слив. масле на сильном огне. Приготовленную яичницу сверху присыпьте сахарной пудрой и подавайте ребенку.

 

 

Омлет с яблоками для ребенка.

Состав:

  1. Яйца – 2шт.
  2. Яблоки – 100г
  3. Масло – 10г
  4. Сахарная пудра – 20г

 

Омлет с яблоками для ребенка

 

Для приготовления яблочного омлета ребенку, почистите спелое яблоко, тонко нарежьте и стушите в масле на сковороде. Затем влейте туда 2 яйца (взбитых) и поджарьте, как обычную яичницу. Подавая ребенку, сложите омлет пополам и присыпьте сахарной пудрой.

 

 

Яичный рулет с рисом для ребенка.

Состав теста:

  1. Яйцо – 1шт.
  2. Молоко – 30г
  3. Мука – 10г
  4. Масло – 4г

 

Состав фарша:

  1. Рис – 15г
  2. Зеленый лук – 10г
  3. Яйцо – 0,25шт.
  4. Масло – 6г

 

Яичный рулет с рисом для ребенка

 

Чтобы порадовать яичным рулетом ребенка, взбейте с мукой и молоком 1 желток. Затем смешайте их с взбитым белком. Полученную массу вылейте на противень (промасленный) и отправьте в духовку. Когда ингредиенты запекутся, опрокиньте их листом на стол, а сверху положите рисовый фарш. Рулет заверните и подавайте ребенку.

 

Рисовый фарш.Отваренный рис смешайте со стушенным в масле зеленым луком и вкрутую сваренными рублеными яйцами.

 

В качестве фарша для яичного рулета также можно использовать тешенную капусту, морковь с яйцами или варенье.

 

 

Яичный рулет с капустой для ребенка.

Состав теста:

  1. Яйцо – 1 шт.
  2. Молоко – 30г
  3. Мука – 10г
  4. Масло – 4г

 

Состав фарша:

  1. Капуста – 100г
  2. Лук – 10г
  3. Масло – 8г
  4. Яйцо – 0,25шт.

 

Яичный рулет с капустой для ребенка

 

Рулет из яйца и капусты для ребенка готовится очень просто. Сначала аналогично предыдущему рецепту приготовьте сам яичный рулет. Затем сделайте фарш, как для пирога (капусту порубите, обдайте кипятком, отожмите, смешайте с тонко нарезанным луком, протушите с маслом в кастрюле до мягкости (сохраните белый цвет), охладите и смешайте с мелко нарубленным яйцом). Сверните рулет из этих ингредиентов, который прогрейте в духовке и подавайте ребенку.

 

 

Желе из яйца для ребенка.

Состав:

  1. Лимон – 1шт.
  2. Яйцо – 1шт
  3. Сахар – 50г
  4. Вода – 250г
  5. Желатин – 2 листика (2,4г рассыпчатого)

 

Желе из яйца для ребенка

 

Чтобы приготовить яичное желе для ребенка, с лимона срежьте тонкую кожицу и выдавите из него сок. Кожицу смешайте с 2 листиками желатина (размоченного), 2ст.л. сахара и 1ст. воды, после чего бросьте в кастрюлю. Туда же вбейте 1 яйцо, поставьте на легкий огонь и помешивайте до растворения желатина (не кипятите). Затем в теплое желе добавьте выжатый сок. Немного охладите и разлейте по смоченным водой (кипяченой) чашечкам. После этого желе разместите на холоде для застывания (2 часа) и подавайте ребенку.

 

 

Омлет с вареньем для ребенка.

(2 порц.)

 

 

Состав:

  1. Яйца – 2шт.
  2. Варенье – 20г
  3. Мука – 6г
  4. Масло – 20г

 

Омлет с вареньем для ребенка

 

Чтобы приготовить омлет с вареньем для ребенка, 2 желтка смешайте с 2ч.л. муки, а затем с 2 взбитыми белками. На сковороде разогрейте масло, после чего туда добавьте всю массу и в хорошо прогретой духовке запекайте до пожелтения. На половинку приготовленного омлета наложите варенье, а затем сверните и подавайте ребенку.

 

 

Снежки из белков для ребенка.

(3 порц.)

Состав:

  1. Молоко – 400г
  2. Сахар – 150г
  3. Яйца – 3шт.
  4. Крахмал – 10г

 

Снежки из белков для ребенка

 

Чтобы угостить снежками ребенка, вскипятите молоко (2ст.). В это же время взбейте 3-и белка и легонько добавьте к ним (не взбивая) сахарную пудру (100г). Столовой ложкой аккуратно опустите комочки из взбитых белков в не кипящее, но очень горячее молоко. При этом они не должны соприкасаться. Закройте кастрюлю, вскипятите снежки, а затем выложите на сито.

 

Пока молоко будет охлаждаться, желтки (3шт.) разотрите с сахаром (50г), добавьте к ним 1ч.л. крахмала и смешайте с охлажденным молоком. Затем разогревайте на плите до загустения. В получившийся крем для легкого разогревания опустите снежки.

 

Также для ребенка крем можно сделать шоколадным, добавив к молоку растворенный какао (10г) или 30г тертого шоколада.

 

Интересное на Ютубе:

 

Похожие материалы:

 

 

Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьями

Ошибка в тексте? Выделите ее и Нажмите:error in text button

 

Еще по теме:

 

 

Если статья Вам полезна,не стесняйтесь и оставляйте свои комментарии.Спасибо за посещение.

Добавить комментарий

domznaniy.info

Рецепты блюд из яиц | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

В меню ребенка до года, яйца имеют очень шаткую позицию. Это связано с тем, что их белок способен вызывать тяжелые аллергические реакции, а без него не возможно приготовить не одно блюдо.Для детей более старшего возраста ограничения на употребление яиц все же остаются, но уже не такие серьезные, как раньше. Яйцо весьма самодостаточный продукт, из него можно сделать очень вкусные и не требующие дополнений блюда на завтрак.

Например:-яйцо отварное в мешочек или в крутую;-яичница-глазунья;-яичница-болтунья.

При наличии хотя бы некоторых ингредиентов, меню ребенка можно разнообразить такими блюдами, как:-яичница с помидором;-омлет классический;-омлет с добавлением всевозможных начинок-колбасы, овощей, картофеля, зелени.

Если есть немного свободного времени и капелька желания, то можно приготовить очень вкусное блюдо

яичный рулет с рисом

Для него понадобится: два яйца, молоко-примерно две столовые ложки, одна ч.л. муки, масло сливочное-половинка чайной ложки, две чайные ложки риса, зеленый лук,

Как приготовить: Отделить белок у одного яйца и взбить его в пену. Смешать оставшийся желток, молоко, муку с полученной пеной. Вылить эту массу на сковородку, предварительно смазанную маслом и запекать в духовке до готовности.Готовый омлет выложить на плоскую тарелку.Для начинки необходимо потушить сваренный рис с зеленью и мелко порубленным вареным яйцом. Выложить этот фарш на готовый омлет и вернуть его трубочкой. Фарш в таком рулете можно постоянно менять.

А на десерт можно приготовить для своего малыша

яичное желе

Для приготовления яичного желе понадобится: один лимон, одно яйцо, сахар, один стакан воды, 10 рамм желатина.

Как приготовить: Отделить кожуру лимона от мякоти и сложить ее в кастрюлю, залить 200 гр. кипяченой холодной воды, добавить туда яйцо,четыре чайные ложки сахара и желатин. Эту массу следует хорошо перемешать и поставить нагреваться на маленьком огне, чтобы дать возможность растопиться желатину. Содержимое кастрюли необходимо постоянно перемешивать и не ему давать закипать. После этого нужно выключить огонь и дать этой массе немного остудиться. Когда фруктовая масса остынет, надо добавить в кастрюлю сок оставшегося лимона, хорошо перемешать, разлить по порциям и поставить в холодильник до полного охлаждения. Стаканы или чашечки, в которые будет наливаться желе, необходимо предварительно смочить кипяченой водой.

Если ваш ребенок по каким-то причинам не хочет есть яйца или ему уже надоели ваши глазуньи и омлеты, то призовите на помощь свою фантазию. При желании и небольшом усердии рецепты блюд из яиц, могут перевоплощаться во всевозможных зверюшек, птичек, бабочек.

Для начала начнем с создания яичного зайчика.

Для него понадобятся: вареные яйца-их нужно столько, сколько планируется сделать зайцев, вареная морковь, зеленый лук, петрушка, листы салата, укроп.

блюда из яиц для детейКак приготовить: На тарелки разложить лист салата, он будет имитировать травку, если нет салата, то тогда можно покрошить укроп или петрушку. Сверху нужно положить вареное и очищенное яйцо. Если ребенок не съедает целое, то можно сделать зайца из половинки. Далее из вареной морковки необходимо вырезать ушки, четыре лапки, хвостик, носик и разместить их на соответствующих местах. Для глазок можно использовать кусочки маслин, корку черного хлеба. Усы делаются из тонко порезанного зеленого лука.

Такой завтрак или просто сюрприз к какому-нибудь празднику не оставить вашего малыша равнодушным. Чем больше вы будите экспериментировать, тем шире будет ваша коллекция яичных зверушек.

detskie-recepty.ru

Яичница на детский завтрак | Детвора Онлайн

 /   /   /   /  Яичница на детский завтрак

Вариант завтрака для детей старше 3-х лет. Чтобы блюдо получилось еще более вкусным и привлекательным яичницу можно её украсить любыми овощами. Фантазируйте.

Яичница из перепелиных яиц

 Берем:

яйца перепелиные – 10 шт. масло оливковое — 20 мл помидоры Черри – 2 шт. зелень соль

Готовим:

Перепелиные яйца трудно разбить, не повредив желток. Поэтому лучше с помощью ножа подпилить скорлупу и аккуратно вылить яички в миску.   Поставить сковороду с оливковым маслом. Когда сковорода хорошо нагреется, вылить яйца в сковородку. Посолить белок яиц, жарить яйца до готовности. Пока яйца жарятся на сковороде, порезать помидоры черри . Аккуратно выложить готовую яичницу лопаткой на плоскую тарелку. Сверху выложить помидорки. Посыпать зеленью.  Такое блюдо будет идеальным для завтрака и зарядит членов вашей семьи энергией на целый день. В нем содержатся все необходимые для здоровья питательные вещества.

Яичница в веселых формочках

Яичница глазунья — не самое детское блюдо. Однако старшим деткам родители все же иногда ее готовят. Предлагаем вашему вниманию подборку фотографий необычно оформленных яичниц. Яичниц пожаренных в специальных формочках купленных в магазине или сделанных из сладкого перца. Творите, повторяйте, радуйте своих домашних "смешными" завтраками.  Деткам, да и взрослым должно понравиться. Приятного аппетита!

Праздники сегодня

detvoraonline.ru