Молочное утро: семь любимых завтраков для всей семьи. Завтрак семейный


Творческий проект "Семейный завтрак" | Социальная сеть работников образования

Слайд 1

Мини-проект Семейный завтрак. Выполнила : Чуева Алина Ученица 5 а класса.

Слайд 2

1)Проблемная ситуация. Для своих родных я решила сделать сюрприз-приготовить завтрак в выходной день. На уроках Технологии я готовила различные блюда для завтрака, вот здесь и пригодятся мои кулинарные умения. Что же приготовить на завтрак?

Слайд 3

2)Цель мини-проекта. Устроить семейный завтрак для своей семьи. Задачи. 1) Разработать меню завтрака. 2)Приготовить блюда. 3)Сделать серверовку стола.

Слайд 4

3 ) Исследование. А) Количество людей: 1) Мама - Наталья; 2) Папа – Сергей; 3)Сестра – София; 4) Я – Алина.

Слайд 5

3) Исследование. Б) Выбор Салата . Я выбираю салат из Фруктов. Салат . Из варенных овощей. Из сырых овощей . Из фруктов.

Слайд 6

3 ) Исследование. В)Блюдо из яиц. Я выбираю блюдо из яиц: Варенные. Блюдо из яиц. Яичница, Глазунья. Фаршированные. Варенные. Омлет.

Слайд 7

3)ИССЛЕДОВАНИЕ. Г)Выбор бутерброда . Я выбираю бутерброд: Открытый. Бутерброд. Открытый. Гренки. Закрытый. Канапе.

Слайд 8

3) ИССЛЕДОВАНИЕ. Д) Горячие напитки. Я выбираю горячий напиток: Чай с лимоном. Горячие напитки. Чай. Чай с лимоном. Какао . Кофе.

Слайд 9

3) ИССЛЕДОВАНИЕ. Е) Выбор Скатерти. Я выбираю скатерть: Цветную. Скатерть. Белая. Цветная. Гладко крашенная .

Слайд 10

4)Выбор лучшего варианта для завтрака. Вопрос. Вариант ответа. а) 4 человека. б) Салат из фруктов. в) Варенные яйца. г) Открытый бутерброд. д) Чай с лимоном. е) Скатерть цветную. Решение : я буду готовить завтрак для четверых человек. Меню завтрака состоит : из салата с фруктами, из варенных яиц, из открытых бутербродов, из чая с лимоном и стол застелю цветной скатертью.

Слайд 11

5)Расчет расхода продуктов. Блюдо. Продукты. Кал-во продуктов на 1 человека. Кал-во продуктов на 4 человек. Салат из Фруктов. Яблоко, Банан, Груша, Киви, Йогурт. 1шт., 1шт., 1шт., 1шт., 40гр.. 4шт., 4шт., 4шт., 4шт., 160гр.. Варенное яйцо. Яйцо.. 1шт.. 4шт.. Открытый бутерброд. Хлеб, Масло, Сыр, Колбасу. 1шт., 10гр., 1шт., 1шт.. 4шт., 4огр., 4шт., 4шт., Чай с лимоном. Чай, Сахар, Лимон. 1пакетик., 10гр., 1 дольку. 4пакетика., 40гр., 4дольки..

Слайд 12

6 ) Самооценка и оценка. Завтрак получится полезным и сытным. Работая над проектом , я узнала из учебника технологии и книг по кулинарии , интернета , из каких блюд может состоять завтрак , как украшают и сервируют стол к завтраку , выяснила предпочтение каждого участника завтрака . Приготовление завтрака мне очень понравилось!!!

Слайд 13

7) ИССТОЧНИКИ . Учебник технологии для девочек 5-го класса.

nsportal.ru

Семейный завтрак: приятное начало дня

Семейный завтрак: приятное начало дня

Совместный семейный завтрак – это прекрасная возможность собрать всю семью за одним столом. Мы расскажем Вам, как сделать так, чтобы посреди недели Вы могли собраться всей семьей за столом и без стресса позавтракать и пообщаться о предстоящем дне. Многие мечтают, чтобы их семейный завтрак был именно таким. Обыденная жизнь же, как правило, выглядит совсем наоборот. Вы пьете кофе на ходу, пытаясь собрать детей в школу, проследить, чтобы они съели завтрак и во время пришли в школу.

Семейный завтрак – важный ритуал для взрослых и детей

Завтрак для многих семей – это единственный прием пищи, во время которого вся семья может собраться за одним столом. Семейный завтрак одинаково важен как для взрослых, так и для детей. Поскольку во время него можно поговорить о прошедшем дне, рассказать о переживаниях и пойти с лучшим настроением в школу или на работу. Особенно важен семейный завтрак для детей. Этот ритуал придает им чувство защищенности и семейной близости. Если вся семья собирается за столом в полседьмого утра и разговаривает в течение пятнадцати минут о каждом члене семьи, это дарит ребенку чувство близости и уверенности.

Хорошая подготовка – половина успеха

Для того чтобы семейный завтрак прошел идеально, его нужно хорошо спланировать. К примеру, соберите вечером заранее школьные принадлежности и спросите, нужны ли какие-то особые вещи, например, спортивная форма. Заранее выложите нужную на утро одежду, это избавит от лишних дискуссий. Вы также можете выставить заранее на стол тарелки, чашки и столовые приборы. Это, кстати, является хорошим заданием, которое можно дать детям. Для завтрака также можно сделать определенные заготовки. Подготовьте, к примеру, все нужное для приготовления кофе, чтобы Вам с утра понадобилось только включить кофе-машину. Можно заранее порезать хлеб или рассыпать мюсли по чашкам.

Семейный завтрак – это важный ритуал, как для взрослых, так и для детей.

Именно по утрам ценна каждая минута сна, как для взрослых, так и для детей. Для того чтобы совместный семейный завтрак прошел без суеты и стресса, Вы должны четко определить для него время. Даже если это будет означать, что Вам придется встать на несколько минут раньше. Через несколько дней все уже привыкнут к этому и будут собираться к столу вовремя.

Советы по созданию благоприятной атмосферы за семейным завтраком

Важны для приятного семейного завтрака и темы, о которых Вы говорите. Старайтесь избегать сложных разговоров на тему плохо написанных контрольных работ по математике или о том, что ребенок снова не убрался в комнате. Подходящее время для таких разговоров – вечер. Утром такие разговоры непременно приведут к ссоре. Старайтесь также не принуждать ребенка к тому, чтобы он ел. Если он сыт, то ему достаточно выпить стакан сока или молока за столом, а завтрак взять с собой в школу.

Обильный семейный завтрак по выходным

Выберите один недели для обильного семейного завтрака. Поскольку в субботу многим предстоит целый список дел, идеально для такого завтрака подойдет воскресенье. Посоветуйтесь вместе с детьми, что лучше всего приготовить к такому завтраку. И старайтесь привлечь их к работам, связанным с приготовлением этого завтрака. Маленькие дети могут, к примеру, помочь сварить яйца вкрутую или накрыть стол. Более взрослые дети могут нарезать овощи для салата и приготовить тосты.

Четко определите время для семейного завтрака и старайтесь проснуться к назначенному времени.

www.womenspb.ru

семь любимых завтраков для всей семьи. Кулинарные статьи и лайфхаки

До чего же приятно начать новый день с вкусного завтрака в кругу близких! Особенно если приготовлен он из органических продуктов. Польза для здоровья в этом случае умножается многократно. Давайте проверим это на практике и приготовим популярные завтраки с продуктами «Углече Поле».

Оранжевое пробуждение

Хмурое осеннее утро хочется разукрасить яркими красками. А потому рисовая каша с тыквой станет идеальным завтраком. Крупно режем 500 г мякоти тыквы, заливаем 300 мл воды, присаливаем, томим до размягчения и разминаем толкушкой. Теперь добавляем 250 г промытого риса, 200 мл подогретого молока «Углече Поле» 2,5 % и сахар по вкусу. Варим эту массу на малом огне и, когда она загустеет, вливаем еще 500–600 мл горячего молока, доводя до нужной густоты. Помешивая, варим кашу 15 минут, а в конце кладем ломтик сливочного масла. Добавьте щепотку корицы, горсть кураги или фундука — и заряд бодрости на весь день обеспечен.

Блинное пиршество

Из топленого молока выйдут замечательные утренние блины. В глубокой миске взбиваем венчиком 500 мл топленого молока «Углече Поле», 2 яйца и щепотку соли. Продолжая взбивать, в несколько приемов подсыпаем 350 г муки. Затем вливаем по 100 мл крутого кипятка и растопленного сливочного масла. Кладем соду на кончике ножа, тщательно вымешиваем тесто миксером и даем ему отдохнуть 20 минут. Самое время смазать сковороду маслом, как следует разогреть и приступить к жарке блинов. Складывая их стопкой на тарелке, не забывайте смазывать каждый блин маслом. А подавать их лучше всего со сметаной, джемом или сгущенкой.

Банановый экспромт

Оригинальные оладьи удачно разнообразят меню семейных завтраков. Нарезаем кружка́ми 3 банана и вместе с 2 яйцами пюрируем блендером. Полученную массу посыпаем 3–4 ст. л. сахара, ½ ч. л. соды и щепоткой соли. Теперь плавно вливаем 300 мл кефира «Углече Поле» 3,2 % и, непрерывно помешивая, просеиваем 200 г муки. Вымешиваем тесто, пока оно не станет напоминать густую сметану. Выкладываем столовой ложкой аккуратные оладьи на раскаленную сковороду с маслом и жарим с обеих сторон. Перед подачей припорошите румяные оладьи сахарной пудрой. Впрочем, любые другие добавки только приветствуются.

Коктейльный завтрак

Попробуйте приготовить на завтрак вкусный смузи с угуртом и сухофруктами. Берем по 50 г фиников, кураги и чернослива, нарезаем мелкими кусочками, добавляем к ним измельченный банан и тщательно пюрируем все ингредиенты блендером. Добавляем 150 г угурта «Углече Поле» и 150 мл кефира «Углече Поле» и взбиваем полученную массу еще раз. При желании этот напиток можно дополнить молотыми грецкими орехами, сухофруктами или гранолой.

Проворная пицца

Быстрая пицца на завтрак? Почему бы и нет! Замешиваем в миске жидковатое тесто из 120 г сметаны «Углече Поле» 25 %, 2 яиц, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 170 г муки с разрыхлителем. Выливаем его в смазанную маслом сковороду, накрываем крышкой и ставим на малый огонь. Режем кубиками или колечками 200 г колбасы или ветчины. Также нарезаем 8 томатов черри и горсть оливок — колечками. Натираем на терке 150 г твердого сыра. Тесто в скороде схватилось, а значит, пора смазывать его томатным соусом и посыпать начинкой. Накрываем пиццу крышкой и доводим до готовности. После такого завтрака день непременно сложится удачно.

Творожное совершенство

Запеканка из творога на завтрак — классика жанра, которая не надоест никогда. Растапливаем на водяной бане 70 г сливочного масла и растираем его с 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. сметаны и 4 ст. л. манной крупы. Добавляем сюда 3 взбитых венчиком яйца, 600 г хорошо размятого творога «Углече Поле» 9 % и ванилин на кончике ножа. Полученную массу взбиваем миксером 2–3 минуты. В конце вмешиваем 200 г яблок кубиками, 100 г светлого изюма и ½ ч. л. корицы. Форму для запекания застилаем фольгой, наполняем творожной массой и ставим в духовку при 180 °C на 40–50 минут. Нежная воздушная запеканка наполнит семейное утро теплотой и заботой.

Воздушное удовольствие

Сластен с утра пораньше обрадует мраморный манник. Заливаем 170 г манной крупы 250 мл ряженки «Углече Поле» на час. Отдельно взбиваем миксером 150 г сливочного масла, 200 г сахара, 2 яйца, по 1 ч. л. разрыхлителя и соли. Соединяем обе массы и вымешиваем тесто. Затем разливаем его поровну в две емкости. В одну добавляем 100 г какао и 50 г темного шоколада мелкими кусочками, в другую — цедру апельсина. В смазанную маслом форму попеременно вливаем светлую и шоколадную массы, сдвигая слои шпажкой, чтобы получились узоры. Выпекать манник будем 30 минут при 180 °C. Такое лакомство любой завтрак превратит в маленький праздник.

Органические молочные продукты в самом деле способны наполнить утро гармоничными вкусовыми сочетаниями. Об их бесценной пользе для организма и вовсе можно говорить часами. Готовьте семейные завтраки вместе с «Углече Поле» и радуйте родных интересными блюдами.

www.edimdoma.ru

Семейный завтрак. Вкусный отчет. статья от пользователя наталья. Общайся с ЕдимДома. Сайт рецептов Юлии Высоцкой.

В этот пост я включила те блюда, которые входят в наш завтрак. Здесь в основном те блюда, которые готовятся или очень быстро, или те которые можно приготовить на кануне. Всем авторам рецептов огромная моя благодарность! 

 Пудинг кекс от Алевтины https://www.edimdoma.ru/retsepty/73749-puding-keks 

Вкусно, быстро, а главное можно найти вкусное применение хлебобулочным остаткам.

Еще один вкусный десерт от Али- Банановый пудинг https://www.edimdoma.ru/retsepty/74317-bananovyy-puding

Вкусно до безобразия! Очень вкусно!

Следующее блюдо (напиток) можно есть не только на завтрак, но и на ужин. Смузи с курагой, фасолью и отрубями от ТанюшиS https://www.edimdoma.ru/retsepty/73871-smuzi-s-kuragoy-fasolyu-i-otrubyami

Вкусно и питательно!

Конечно, без чего-то мясного не обойтись, а так как колбасные изделия мы не употребляем, то

Куриный рулет к завтраку от ВикторииS самое оно! https://www.edimdoma.ru/retsepty/73384-kurinyy-rulet-k-zavtraku

Очень вкусно завтракать таким рулетом

Вот вам еще мяско- Куриная ветчина с сердечками от Ярославы

https://www.edimdoma.ru/retsepty/67025-kurinaya-vetchina-s-serdechkami

Всегда готовлю двойную порцию!

Несколько вкусных рецептов блинов от Зарины. Тыквенные блины с апельсиновой цедрой

https://www.edimdoma.ru/retsepty/64618-tykvennye-bliny-s-apelsinovoy-tsedroy Невыносимо вкусно! Готовила несколько раз, но ниразу не сделала фото. Так бывает!

Еще блины- черемуховые, опять же , от Зарины. Здесь я уже стала фотографировать то , что ем.

https://www.edimdoma.ru/retsepty/64570-cheremuhovye-bliny-so-smetanno-limonnym-sousom

Поверьте, вкус блинов намного лучше моего фото!

А теперь - Гурьевские! https://www.edimdoma.ru/retsepty/64527-gurievskie-bliny

Хорошие блинчики- смачные!

Блинный завтрак от Алевтины https://www.edimdoma.ru/retsepty/55293-blinnyy-zavtrak история повторяется- много раз готовила, и ни одного фото, к сожалению. Очень быстрые и вкусные блины!

А, вот Оладушки я сфотографировала https://www.edimdoma.ru/retsepty/74637-oladushki

Нежные, пушистые, вкусные!!!

Так как я люблю свеклу, решила попробовать смузи из нее же . Опять же от Алевтины

Взрывной ягодно-свекольный смузи https://www.edimdoma.ru/retsepty/74298-vzryvnoy-yagodno-svekolnyy-smuzi

Это очень вкусно! Ягоду брала чернику.

И еще один свекольный смузи https://www.edimdoma.ru/retsepty/74063-svekolnyy-smuzi

Тоже вкусно! Брала с собой на работу- отличный второй завтрак!

И на прощание Кайзершмаррн с клубникой от Ирины B&C https://www.edimdoma.ru/retsepty/74625-kayzershmarrn-s-klubnikoy

Очень вкусно и без клубники. У меня с брусникой. Будет вкусно абсолютно с любой ягодой!

Ну, вот, прощаюсь...

 

www.edimdoma.ru

Семейный завтрак. | Организация общественного питания

blog_familytalk

Семейный завтрак.

Сегодня в рубрике «Завтрак – идеи для предприятия»  мы рассмотрим  СЕМЕЙНЫЙ ЗАВТРАК.

При современном ритме жизни , редко когда вся семья может собраться за СЕМЕЙНЫМ ЗАВТРАКОМ. Ваше предприятие может ввести такую традицию утром субботы или воскресенья.

И если традиционно на завтрак подаются различные бутерброды, то как альтернативу на СЕМЕЙНЫЙ ЗАВТРАК  можно предложить разнообразные котлеты, к чаю подать необычный десерт.

Предлагаем вам рассмотреть  следующий вариант СЕМЕЙНОГО  ЗАВТРАКА.

КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ С ОВОЩНЫМ ГАРНИРОМ. kotleti-v-kungute Продукты на 1 порцию : 125 грамм филе щуки, 25 грамм лука репка, 12 грамм панировочных сухарей, ½ часть яйца, 30 грамм растительного масла, 100 грамм картофеля, 50 грамм моркови, 50 грамм свежего огурца ,перец чёрный молотый и соль по вкусу.

Технология приготовления : Помытые филе щуки и репчатый лук пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, соль, перец и хорошо перемешиваем. Из фарша формуем котлету, обвалять в панировочных  сухарях и обжарить на сковороде с растительным маслом до готовности. Свежие картофель и морковь помыть, очистить , нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до готовности. Свежий огурец помыть и нарезать кружочком. Подача : Котлету выкладываем на блюдо, гарнируем картофелем и морковью и украшаем свежим огурцом.

ФРУКТЫ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ И ШОКОЛАДОМ. 1321989591_ananasovyy-salat Продукты на 1 порцию : 50 грамм банана, 50 грамм апельсина, ½ киви, 10 грамм сахара,50 грамм взбитых сливок и 25 грамм шоколада.

Технология приготовления : Банан очистить и нарезать кружочками, апельсин и киви помыть ,очистить и нарезать дольками. Нарезанные фрукты кладём в креманку, сверху посыпаем сахаром , далее выкладываем взбитые сливки и на сливки натёртый шоколад.

ЧАС С ЛИМОНОМ. filizankaherbaty_2 Продукты на  1 порцию : ½ чайной ложки чёрного чая,10 грамм лимона, сахар по вкусу.

Технология приготовления : Заварной чайник надо ополоснуть кипятком, насыпать чай. Залить кипятком на 0,4 объёма и настоять пять минут, добавить кипятка и ещё настоять три минуты. Чай налить в чашку положить ломтик лимона и сахар.

Доступные продукты и минимум времени на приготовления, а результаты просто удивят  все ваши ожидания и даже в утренние часы работы вашего предприятия  к вам будут приходить люди ,что бы вкусно и сытно позавтракать.

Если вариант СЕМЕЙНОГО ЗАВТРАКА вам понравился, или у вас есть вопросы оставляйте свои комментарии.

Получайте статьи себе на почту оставив свой e-mail.

До скорой встречи.

PS . Пакет документов, который включает в себя, Две Технологические карты и Две Технико– технологические карты на описанные выше блюда, Вы можете приобрести пройдя по ссылке: http://alexsolor.e-autopay.com/shop/index.php

Магазин  ВАШ УСПЕХ , отдел  Идеи для ПОП .

Вам также будет интересно почитать:

alexsolor.ru

Проект "Завтрак для всей семьи"

hello_html_m40dc0735.jpg

Автор: Бочарова И.И.

Оглавление

1. Проблемная ситуация.

2. Цель проекта.

3. Задачи проекта.

4. Исследование.

5. Выбор лучшего варианта завтрака.

6. Расчет расхода продуктов.

  1. Проблемная ситуация.

Не всегда нашей семье удаются завтракать вместе. И вот Мы с мамой решили устроить папе сюрприз – приготовить семейный завтрак.

  1. Цель проекта.

Приготовить завтрак для всей семьи.

  1. Задачи проекта.

  1. Разработать меню завтрака.

  2. Приготовить завтрак.

  3. Сервировка стола для завтрака.

  4. Красиво сложить салфетки.

IV. Исследование.

Перед сервировкой стола необходимо подумать: где будет накрыт стол, какой он формы, что будет подаваться к завтраку?!

1. Сколько человек будет завтракать?

- Завтракать будут 3 человека.

  1. Где накрывать стол?

- Мы с мамой решили, что наш семейный завтрак состоится на кухне, потому что наш день традиционно начинается на кухне за завтраком.

3. Какова форма стола?

- Наш стол имеет округлую форму. Это очень удобно, поскольку каждый из сидящих обращён сразу ко всем присутствующим за столом.

4. Меню завтрака - варианты.

- Омлет

- Яйцо в мешочек

- Яичница с гарниром

- Яйцо вкрутую

- Яйцо всмятку

- Яичница-глазунья Мы выбираем: Яичницу-глазунью с гарниром

- Холодный закрытый

- Горячий закрытый

- Канапе

- Горячий открытый

- Гренки

- Холодный открытый Мы выбираем: Горячие закрытые бутерброды

- Кофе

- Какао

- Кисель

- Чёрный чай

- Зелёный чай Мы выбираем: Чёрный чай

- Запеканка творожная

- Кекс творожный

- Сырники

- Пончики творожные Мы выбираем: Сырники с клубничным вареньем

hello_html_m457b4a61.jpg

  1. Какой скатертью накроем стол?

- Льняной

- Тефлоновой

- Шёлковой

- Клеёнчатой

Мы выбираем: Льняную скатерть (Лен – 100% натуральный материал, имеет гладкую, приятную на ощупь поверхность)

  1. Какой будет сервировка стола?

- Обычная

- Праздничная

- Китайская церемония Мы выбираем: Обычную сервировку стола

  1. Какие возьму салфетки?

- Бумажные

- Вафельные

- Льняные Мы выбираем: Льняные салфетки (в соответствии со скатертью)

  1. Как сложить салфетки?

- «Лилия»

- «Зайчик»

- «Треугольник»

- «Шапка с отворотом» Мы выбираем: салфетку «Лилия»

Салфетка «Лилия»

hello_html_319f7126.jpghello_html_7f41f9ff.jpg

hello_html_319f7126.jpg

  • Cалфетку сложите по диагонали.

  • Совместите левый и правый углы с вершиной треугольника.

  • Сложите салфетку пополам по горизонтальной оси.

  • Отогните вершину верхнего треугольника.

  • Поставьте салфетку распрямите углы.

1

Стол сервируем на кухне.

2

Стол имеет округлую форму.

3

Обедать будут три человека.

4

Яичница-глазунья с гарниром.

5

Горячие закрытые бутерброды.

6

Чёрный чай

7

Сырники с клубничным вареньем.

8

Льняная скатерть.

9

Сервировка стола обычная.

10

Салфетки «Лилия»

hello_html_m6ce9372.png

V.Выбор лучшего варианта завтрака.

  1. Технология приготовления яичницы-глазуньи с гарниром.

Ставим сковороду на средний огонь. Отрезаем и кладем на сковороду небольшой кусочек сливочного масла. Ждем, когда масло растопится, и распределяем его равномерно по всей поверхности. Берем яйцо в одну руку, а нож - в другую. Резким движением ножа надрубаем скорлупу примерно на треть диаметра яйца. hello_html_21eb0fac.jpg

infourok.ru