Завтрак туриста с рыбой (налим) и перловкой. Завтрак туриста с перловкой где продается


Завтрак туриста с рыбой (налим) и перловкой

С этим рецептом я познакомилась на сайте Любимые рецепты у известного кулинара Людмилы. Многие помнят, наверное, такие баночки с названием "Завтрак туриста".

Даже не предполагала, что в рецепте такие простые продукты:

- рыба, думаю, любая, но желательно поменьше костей, конечно

- перловка

- лук

-морковь

- специи (соль, сахар, перец черный молотый, кориандр молотый)

-масло растительное для обжаривания лука с морковью

Рыба у меня была речная-сосед угостил налимами.

Способ приготовления:

Отвариваем перловку до готовности. Пока она варится, чистим рыбу. Вот это с налимом самое...бррр... Нужно снимать кожу плоскогубцами. Я фотографирую :-))).

И вот у нас получилась такая чистенькая рыбка, да ещё с печенью, молокой и икрой.

Далее обжариваем на растительном масле лук, дабавляем резаную морковь, затем томатную пасту, по вкусу соль, сахар, молотый кориандр, черный молотый перец. Теперь добавляем снятое филе с рыбы, заливаем водой, чтобы покрыло всё содержимое. (В оригинале рецепта, Людмила филе рыбы обваливала в муке и обжаривала. Так, наверное, ещё вкуснее. Но у меня времени было совсем мало )  Доводим до кипения и тушим на медленном огне минут 40, помешивая, чтобы не пригорело. В конце варки добавляем кусочек сливочного масла. Даем остыть и пропускаем через крупную решетку мясорубки. 

Перловка к этому времени уже должна свариться: сливаем, промываем, остужаем и соединяем с рыбой.

Вот и всё. Получился вкусный, сочный, ароматный "Завтрак туриста".

 Всем приятного аппетита! А Людмиле спасибо за такой простой и вкусный рецепт!

 

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

holomonova.mirtesen.ru

завтрак туриста консервы ссср рецепт с перловкой



В разделе Консервирование на вопрос 50-60летние дамы!! кто помнит Завтрак туриста? Дайте рецептик. заданный автором Просесть лучший ответ это Берете цельную перловую крупу (зерна) и мясные мослы с иясом.Ставим варить. Примерно через 2,5 часа мясо будет отходить от кости, а крупа развариться до такой степени, что станет жеваться.Где то за пол часа до конца кладут сырую лукоовицу и продолжают варку. ПРимерно за 5 минут до конца кидают молотый черный перец и лавровый лист и солят.Вытаскиваем мясо, отделяем кости. мясо измеоьчаем. Отцеживаем бульон, отделяем перловкуСмешиваем оба компонента вдумчиво так и научно.Мне еще нравиля один вариант консервов с перловкой - это рыбные.Рецепт. Берут саму. дешовую крупную рыбу, где много костей. Например минтай или даже простипома. Ну в общем такая жесткая вся костлявая морская.Замоченную крупу ставят варить с этой рыбой на 2-3 часа.В резльтате получается, что рыбные кости превращаются в порошок и становятся мягкими. Добавляем лук и вариим дальше еще минут так 20.Под конец добавляем томатной пасты и лаврового листа.Достаем из кастрюли рыбу и отделяем ее от перловки. Сцеживаеим до капли бульон.Всю рыбу превращаем в этакую пасту вместе с костями Добавляем растительного маслаПотом перловку смешиваем с рыбной пастой и еще арз разогреем.Получается рыбный паштет с томатом и перловкой!

Ответ от 22 ответа[гуру]

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: 50-60летние дамы!! кто помнит Завтрак туриста? Дайте рецептик.

Ответ от Anton Golovan`[новичек]Просто купите "Завтрак туриста" производства Борисоглебского мясокомбината (Воронежская область). Этот комбинат участвовал в разработке ГОСТ`а.

Ответ от Евгений Буйков[гуру]Сидит мужик в лесу, пытается открыть банку с вышеозначенным. Вдруг из кустов медведь, хвать его за шкирку:- Ты кто?- Я... я... я.... т-турист... .- Нет, это я турист, а ты - завтрак туриста.

Ответ от Отголосок[гуру]так он больше в банках продавался жестяных... в нагрузку...)) )а в составе: мясо, перловая крупа...

Ответ от Двутавровый[гуру]

Ответ от Кот Шредингера[гуру]я вот недавно вспоминала.. . сделала нечто похожее - только перловки у меня не было, взяла рис. рыбу недорогую (а именно такая и шла в фарш) - я купила салаку свежемороженую. разделать, удалить головы и внутренности. рыбу тушить с томатом, морковью и луком до мягкости, чтоб разлезлась. отдельно сварить рис. потом смешать рис и тушеную рыбу! просто и вкусно. можно также поступить с перловкой - будет вообще классика.

Ответ от Crazyuk[гуру]Я конечно не дама, и Бальзака я бы не прельстил! 🙂Вероятно это Вы про рецепт вкуснейшего домашнего салата?Тогда Вам сюда - ссылка

Ответ от 2 ответа[гуру]

Привет! Вот еще темы с нужными ответами:

 

Ответить на вопрос:

22oa.ru

50-60летние дамы!! кто помнит Завтрак туриста? Дайте рецептик.

Берете цельную перловую крупу (зерна) и мясные мослы с иясом. Ставим варить. Примерно через 2,5 часа мясо будет отходить от кости, а крупа развариться до такой степени, что станет жеваться. Где то за пол часа до конца кладут сырую лукоовицу и продолжают варку. ПРимерно за 5 минут до конца кидают молотый черный перец и лавровый лист и солят. Вытаскиваем мясо, отделяем кости. мясо измеоьчаем. Отцеживаем бульон, отделяем перловку Смешиваем оба компонента вдумчиво так и научно. Мне еще нравиля один вариант консервов с перловкой - это рыбные. Рецепт. Берут саму. дешовую крупную рыбу, где много костей. Например минтай или даже простипома. Ну в общем такая жесткая вся костлявая морская. Замоченную крупу ставят варить с этой рыбой на 2-3 часа. В резльтате получается, что рыбные кости превращаются в порошок и становятся мягкими. Добавляем лук и вариим дальше еще минут так 20. Под конец добавляем томатной пасты и лаврового листа. Достаем из кастрюли рыбу и отделяем ее от перловки. Сцеживаеим до капли бульон. Всю рыбу превращаем в этакую пасту вместе с костями Добавляем растительного масла Потом перловку смешиваем с рыбной пастой и еще арз разогреем. Получается рыбный паштет с томатом и перловкой!

Я конечно не дама, и Бальзака я бы не прельстил! :) Вероятно это Вы про рецепт вкуснейшего домашнего салата? Тогда Вам сюда - <a rel="nofollow" href="http://forum.say7.info/topic17231.html" target="_blank">http://forum.say7.info/topic17231.html</a>

так он больше в банках продавался жестяных... в нагрузку...)) ) а в составе: мясо, перловая крупа...

<img src="//otvet.imgsmail.ru/download/38bbb9bd3385bb1e68e819b27359b75d_i-132.jpg" >

я вот недавно вспоминала.. . сделала нечто похожее - только перловки у меня не было, взяла рис. рыбу недорогую (а именно такая и шла в фарш) - я купила салаку свежемороженую. разделать, удалить головы и внутренности. рыбу тушить с томатом, морковью и луком до мягкости, чтоб разлезлась. отдельно сварить рис. потом смешать рис и тушеную рыбу! просто и вкусно. можно также поступить с перловкой - будет вообще классика.

Сидит мужик в лесу, пытается открыть банку с вышеозначенным. Вдруг из кустов медведь, хвать его за шкирку: - Ты кто? - Я... я... я.... т-турист... . - Нет, это я турист, а ты - завтрак туриста.

Просто купите "Завтрак туриста" производства Борисоглебского мясокомбината (Воронежская область). Этот комбинат участвовал в разработке ГОСТ`а.

touch.otvet.mail.ru