Завтрак в японии


Ранний завтрак в Японии? - СпросиСеть

Да , в любом японском городе есть множество мест для завтрака. В частности, кафе открываются рано и почти всегда предлагают «утренний набор» в западном стиле, который обычно состоит из тостов, яиц и кофе. Вот утреннее меню в Doutor , одной из больших сетей, но местные мама-и-поп-кафе также имеют похожие предложения.

«Правильный» полный американский / английский завтрак (яйца, бекон, колбаса, блины и т. Д.) Сложнее найти в Японии. Вне больших западных отелей, где вы будете платить через нос, ваш лучший выбор - это, вероятно, семейные рестораны (некоторые из них открываются рано и предлагают это. Денни, в частности, является вездесущим и делает разумную факсимильную связь за 500 иен и выше: http://www.dennys.jp/menu/select-morning/

Если вы ищете более местный опыт, японские сети быстрого питания, такие как Yoshinoya, также открываются рано и подают завтрак в японском стиле , как правило, рис, мисо-суп и рыба-гриль (поиск 朝 食). Просто остерегайтесь сырого яйца, которое вы, должно быть, помешиваете в свой рис, и маленькую пластиковую упаковку натто (ферментированные соевые бобы), которые большинство неяпонских находят сложными, особенно в первую очередь утром. Или, если вы предприимчивый людоед, отправляйтесь на свой местный рынок и будьте сырой рыбой на завтрак с рыбаками!

Itai

Отличное предложение о рыбаках. Один мой друг сделал это и сказал, что это потрясающий опыт.

miltonaut

Спасибо за предложения, но я пропущу рыбный рынок. Не является поклонником рыбы в сырых или приготовленных формах. Blech. >. <

Fattie

привет @miltonaut, хм, стыдно, что вы не любите рыбу - Япония - это дом рыбной кухни и почти все, что есть на рыбе. Возможно, вы научитесь любить рыбу, когда в Японии.

Paul

Интересно, что в моих путешествиях в Японии я редко встречал что-то похожее на правильный завтрак в западном стиле. Часто, если у меня было стремление к сердечным яйцам, мне приходилось ждать до полудня, чтобы открыть там омлеты.

jpatokal

@Paul Вы должны были отправиться в ближайший famiresu! Добавил это к моему ответу.

askentire.net

JV.RU — Фитнес, здоровье, красота, диеты

Кто первый начал? Японка Наоми Морияма (Naomi Moriyama), маркетолог по образованию. Вдохновившись книгой Мирей Гильяно «Почему француженки не толстеют», решила доказать, что питание на ее родине — еще более достойный образец для подражания. Она собрала статистику: японцы стройнее всех на свете (уровень ожирения в стране — 3% против 11% во Франции и 32% в США) и живут дольше всех (в среднем 79–86 лет; для сравнения: в России — 61–68 лет). С помощью английского диетолога Уильяма Дойла (William Doyle) Наоми адаптировала главные принципы островной диеты для тех, кто хочет похудеть.

В чем суть

Японцы съедают до 100 разных видов еды в неделю (американцы только 30, европейцы — 45), но при этом умудряются потреблять на 25% калорий меньше, чем те же американцы. Ключ — свежие и сезонные продукты (прежде всего рыба, овощи и соя), множество крошечных хорошеньких тарелочек и мисочек (основные блюда, гарниры, соусы не смешивают, красиво сервируют, чтобы сначала съесть глазами) и «хара хачи бу» — закон «остановись, когда заполнишь желудок на 80%». Кстати, нагляднее всего японская диета вышла у фотографа Питера Менцеля, автора книги «Голодная планета».

Как работает

Рис, содержащий большое количество клетчатки, полезных сложных углеводов и минимум жиров, подается без масла. Он надолго насыщает и снимает тягу к высококалорийной выпечке, полной трансжиров, постепенно замуровывающих наши артерии. Вредному красному мясу японцы предпочитают рыбу — этот идеальный белковый продукт благодаря жирным кислотам омега-3 укрепляет сердечно-сосудистую систему. Маленькие порции и неспешные трапезы гасят чрезмерный аппетит, способствуют хорошему пищеварению, экономят калории и ускоряют метаболизм. Лишние килограммы уходят быстро.

Как перейти

Переключайтесь с обычных тарелок на десертные, а также блюдца и пиалы. Мясо заменяйте сашими, рыбой и морепродуктами, хлеб и мучное — рисом (лучше коричневым). Подружитесь с овощами в виде салата, супа-пюре, бульона, пареными или тушеными с одной-двумя каплями оливкового extra virgin или рапсового масла (канола). Следите, чтобы каждый прием пищи включал не меньше четырех-пяти видов продуктов. Выбирайте соусы и маринады с пониженным содержанием соли и буквально сбрызгивайте ими еду. На десерт приготовьте тарелку красиво порезанных и уложенных фруктов.

От чего лучше отказаться

Шоколад, выпечка, молочные продукты, сладости, копчености, жирные соусы, красное мясо, жаренные во фритюре блюда, фастфуд.

На чем сделать упор

Рыба (лосось, тунец, сардины, скумбрия, сельдь), водоросли (комбу, нори, вакаме). Овощные супы и салаты (сладкий и острый перец, цукини, баклажаны, свекла, репа, лук, помидоры, морковь, салат-латук, шпинат, дайкон). Коричневый рис, грибы шиитаке, лапша (соба, удон, рамен, сомен), соя (мисо-суп, сыр тофу, зеленые соевые бобы). Из экзотичных, но очень полезных,— молодые побеги бамбука и корень лотоса. Любые фрукты и зеленый чай.

Сколько раз в день есть

Пять (три основных плюс два перекуса). Главный прием пищи — завтрак. Завтрак в Японии — главная трапеза дня, каждая следующая должна быть скромнее предыдущей.

Длительность и результат

Этой диеты можно придерживаться всю жизнь. В первые несколько недель уходят 4–6 кг, далее — по 1 кг в неделю.

 

Примерное меню на 7 дней (не забывайте, что порции должны быть маленькими)

Завтрак Мисо-суп, отварной рис, омлет из одного яйца с водорослями нори, зеленый чай
Обед Рыба под соусом терияки, отварной рис, тушеные зеленые бобы, зеленый чай
Полдник Яблоко (сорт фуджи)
Ужин Куриное филе гриль, рис, мисо-суп с водорослями и сыром тофу, зеленый чай
На ночь Мандарин
Завтрак Рисовая каша на соевом молоке, фрукты, зеленый чай
Обед Сашими, отварной рис, овощной салат, зеленый чай
Полдник Хурма
Ужин Два блинчика с зеленым луком, зеленый чай
На ночь Апельсин
Завтрак Мисо-суп, отварной рис, яйцо вкрутую, сваренное в зеленом чае, овощи, зеленый чай
Обед Рыба под соусом терияки, отварной рис, тушеные зеленые бобы, зеленый чай
Полдник Яблоко (сорт фуджи)
Ужин Лапша рамен с овощами, зеленый чай
На ночь Желе из мякоти цитрусовых
Завтрак Рисовая каша на соевом молоке, фрукты, зеленый чай
Обед Гречневая лапша соба с овощами, зеленый чай
Полдник Яблоко (сорт фуджи)
Ужин Четыре-пять овощных роллов
На ночь Мандарин
Завтрак Мисо-суп, отварной рис, омлет из одного яйца с водорослями нори, зеленый чай
Обед Рыба гриль с рисом и овощами (баклажаны и китайская капуста), зеленый чай
Полдник Яблоко (сорт фуджи)
Ужин Куриное филе гриль, тушеные грибы шиитаке с рисом, зеленый чай
На ночь Чашка соевого молока
Завтрак Рисовая каша на соевом молоке, фрукты, зеленый чай
Обед Четыре-пять овощных роллов, отварной рис, зеленый чай
Полдник Одна хурма
Ужин Цыпленок сукияки в горшочке (куриное филе, тофу, стебли бамбука и овощи)
На ночь Желе из мякоти цитрусовых
Завтрак Мисо-суп, отварной рис, омлет из одного яйца с водорослями нори, зеленый чай
Обед Куриное филе гриль с колечками лука, чашка салата из свежих овощей, зеленый чай
Полдник Яблоко (сорт фуджи)
Ужин Тушеные овощи с орешками кешью и проростками бобов, рис на пару
На ночь Вафли по-японски со сладкими красными бобами

Плюсы:

Минусы:

  • Не надо считать калории, рацион строится на свежих полезных продуктах и хорошо сбалансирован, не только стимулирует похудение, но и защищает сердце и сосуды. Диета понравится тем, кто любит экспериментировать с разными вкусами и кухнями мира. К тому же, уменьшая порции на 25%, вы спасаетесь от 800 ккал, не отказывая себе ни в какой еде (исследование Университета Пенсильвании, Pennsylvania State University)
  • Если мисо-суп, водоросли и сыр тофу у нас еще можно достать, то со свежей рыбой в стране, увы, проблема. Экзотические продукты могут вызвать пищевую аллергию, а завтрак из риса и овощей не всякому по душе. Соя при всех достоинствах тоже не однозначно полезна. Например, не подходит людям, которым нужно ограничивать употребление соли. Готовка отнимает много времени.

www.jv.ru

Что едят в Японии на завтрак?

Если вы поехали в Японию, то приготовьтесь насладиться Японской кухней, забудьте о западной еде, беконе, колбасе, гамбургерах и пельменях. Типичный японский завтрак состоит из супа Мисо и риса, часто с салатом или сашими. Есть и другие гарниры, которые включают в себя: нори (морские водоросли) или натто, липкое, тягучее блюдо на основе бобов от которого многие японцы сходят с ума. Вам может повезти с гостиницей, в которой вы остановились, там могут предлагать на завтрак шведский стол. Там обязательно будет присутствовать суп Мисо и рис, которые являются здоровой едой и даже хорошей альтернативой жирному бекону. Много посетителей Японии любят нори и сашими. Натто очень специфичен на вкус. Вероятней всего будет и яичница-болтунья, но некоторая европейская еда, будет выглядеть немного странновато. И если у вас будет, например похмелье с утра или будет тошнить, то вы не сможете смотреть на сашими, нори или натто, которые непременно будут среди предложения на завтрак.

взрослое поколение - традиционный (рис, японский омлет, мочёные овощи, морепродукты, мисо-муп, тяхан и т. д. ) молодёжь - европейские сендвичи, хлопья с молоком и тому подобные западные блюда<img src="//otvet.imgsmail.ru/download/c8ab41575ca1f5a69e2170da46f844d1_i-228.jpg" >

Когда мы были в Таиланде, Японцы ели все подряд на завтрак, причем не поочереди, а вместе: рис с овощами,рыбой, лапшу с курицей, сосиски в джем макали, омлет и все еще рисом с молоком зашлифовывали. Это жесть на самом деле

А мы недавно писали об этом доклад и там сказано, что например школьники на завтра едят Обенто, это небольшая порция еды в коробачках, порция всегда выглядит интересно, в смысле того, что основное в порции рис и из него мамы своим детям лепят различные прикольные штуки.

Богатые люди едят тунца, телятину или мраморную свинину с рисом и овощами. Бедные довольствуются суши и ролами.

touch.otvet.mail.ru