Диеты при гастрите желудка с разными вариантами меню. Завтраки при гастрите


Что лучше есть на завтрак при гастрите. Что можно есть при гастрите. LuchshijLekar.ru

Полезный завтрак при гастрите: 5 вариантов

20 октября г.

Утренний прием пищи считается самым важным. От того, что мы едим после пробуждения, зависит, каким будет наш день. Но, когда на пути здоровья возникает такое заболевание, как гастрит, у многих из нас опускаются руки. А зря! Ведь болезнь еще не повод питаться невкусной едой. Эксперты рассказали о том, каким должен быть завтрак при гастрите, а также, что можно есть при данном заболевании.

Полезные завтраки при гастрите

Любители овсянки могут вздохнуть с облегчением. Ведь больным гастритом разрешено есть каши. Когда недуг находиться в стадии обострения, человеку лучше питаться овсяной, манной или гречневой кашей на воде. Со временем полезный завтрак можно приготовить на молоке. Чтобы разнообразить рацион, специалисты советуют периодически готовить рисовые пудинги, суфле и молочную вермишель. Что касается пшена, кукурузы и бобовых, то данные продукты необходимо полностью исключить. Дополнить утреннее меню при гастрите можно чашкой чая без сахара или компотом из сухофруктов.

Для тех, кто не представляет своего утра без порции свежеприготовленного бульона, есть хорошая новость. Такое блюдо разрешено есть даже людям с диагнозом гастрит . Чтобы приготовить вкусный супчик, используйте куриное мясо, предварительно разобрав его на волокна. А в качестве заправки можно использовать нежирную сметану, немного сливочного масла или яичный желток.

Сырники из духовки

Меню при гастрите может включать и сырники. Готовить такое лакомство необходимо с минимальным количеством сахара и желательно в духовке. При гастрите с повышенной кислотностью сырники лучше заменить паровым суфле из нежирного творога. А чтобы блюдо было вкусным и аппетитным, заправьте его небольшим количеством сметаны или сладким вареньем.

Если вы до сих пор ломаете голову над тем, что можно есть при гастрите, знайте, в меню больного могут быть куриные и перепелиные яйца. Вареные всмятку или в составе парового омлета, яйца - настоящее спасение для людей, страдающих гастритом. Они помогут утолить голод, а также насытят организм ценными микроэлементами, не причинив при этом вреда организму. Однако, не стоит злоупотреблять продуктом слишком часто, кушайте яйца не чаще 1-2 раз в неделю.

Сложно представить завтрак при гастрите без овощей и фруктов. В данном случае предпочтение следует отдать вареным картофелю, моркови, кабачкам, тыкве и цветной капусте. После того, как отварите овощи, измельчите их в кухонном комбайне, заправьте небольшим количеством масла или сметаны. Дополнить полезную трапезу можно киселем, несладким чаем или компотом из сухофруктов.

Читайте также:

ТОП-5 полезных завтраков при гастрите

ТОП-5 напитков для снижения температуры в домашних условиях

Какие напитки нужно обязательно пить зимой: топ-5

ТОП-5 самых полезных завтраков зимой

Утренний прием пищи считается самым важным. От того, что мы едим после пробуждения, зависит, каким будет наш день. Но, когда на пути здоровья возникает такое заболевание как гастрит. у многих из нас опускаются руки. А зря! Ведь болезнь еще не повод питаться невкусной едой. FeelGood расскажет о том, каким должен быть завтрак при гастрите. а также, что можно есть при данном заболевании.

Полезные завтраки при гастрите

Любители овсянки могут вздохнуть с облегчением. Ведь больным гастритом разрешено есть каши. Когда недуг находиться в стадии обострения, человеку лучше питаться овсяной, манной или гречневой кашей на воде. Со временем полезный завтрак можно приготовить на молоке. Чтобы разнообразить рацион, специалисты советуют периодически готовить рисовые пудинги, суфле и молочную вермишель. Что касается пшена, кукурузы и бобовых, то данные продукты необходимо полностью исключить. Дополнить утреннее меню при гастрите можно чашкой чая без сахара или компотом из сухофруктов.

Для тех, кто не представляет своего утра без порции свежеприготовленного бульона, есть хорошая новость. Такое блюдо разрешено есть даже людям с диагнозом гастрит . Чтобы приготовить вкусный супчик, используйте куриное мясо, предварительно разобрав его на волокна. А в качестве заправки можно использовать нежирную сметану, немного сливочного масла или яичный желток.

Сырники из духовки

Меню при гастрите может включать и сырники. Готовить такое лакомство необходимо с минимальным количеством сахара и желательно в духовке. При гастрите с повышенной кислотностью сырники лучше заменить паровым суфле из нежирного творога. А чтобы блюдо было вкусным и аппетитным, заправьте его небольшим количеством сметаны или сладким вареньем.

Если вы до сих пор ломаете голову над тем, что можно есть при гастрите, знайте, в меню больного могут быть куриные и перепелиные яйца. Вареные всмятку или в составе парового омлета, яйца - настоящее спасение для людей, страдающих гастритом. Они помогут утолить голод, а также насытят организм ценными микроэлементами, не причинив при этом вреда организму. Однако, не стоит злоупотреблять продуктом слишком часто, кушайте яйца не чаще 1-2 раз в неделю.

Сложно представить завтрак при гастрите без овощей и фруктов. В данном случае предпочтение следует отдать вареным картофелю, моркови, кабачкам, тыкве и цветной капусте. После того, как отварите овощи, измельчите их в кухонном комбайне, заправьте небольшим количеством масла или сметаны. Дополнить полезную трапезу можно киселем, несладким чаем или компотом из сухофруктов.

Использованы фото depositphotos

гастрит. завтрак при гастрите. Питание при гастрите

Источники: http://healthinfo.ua/articles/novosti_zdorovia/34358, http://feelgood.ua/pravilnoye-pitaniye/70m18lo6qxnb3rfhead4-feelgood/

Комментариев пока нет!

www.luchshijlekar.ru

Сухой завтрак при гастрите - Лечение гастрита

Причины и эффективное лечение от изжоги в домашних условиях народными средствами

  • 1Клиническая картина
  • 2Применение соков
  • 3Гречневая каша
  • 4Медикаменты
  • 5Что делать, общие советы

1Клиническая картина

Дискомфортные ощущения в виде жжения или боли в области горла или за грудиной называются изжогой. Основной причиной изжоги является попадание желудочного сока и других жидкостей на стенки пищевода в результате неверной работы системы пищеварения, говоря простым языком — это движение жидкостей желудка в обратном, неправильном направлении. Под воздействием кислоты мягкие ткани пищевода воспаляются и раздражаются, что и приводит к сохраняющимся в течение некоторого времени неприятным ощущениям. Изжога может испортить день и застать в самый не подходящий момент, далеко не все люди смогут найти средство от изжоги дома. Изжога может быть как случайностью, немного испортив день полностью здорового человека, так и симптомом некоторых заболеваний и нарушений.

Признаки изжоги:

  • чувство жжения или боль в области за грудиной;
  • приступ развивается после приема пищи;
  • ощущение тяжести в животе;
  • кислый жгучий привкус во рту, немного повышенное слюноотделение;
  • отрыжка.

Изжога чаще всего возникает от определенных видов продуктов. Ее могут вызвать спиртные напитки, крепкий кофе или чай, мята, шоколад, выпечка, сладости, фрукты, жирная и жареная пища, острые приправы, газированные напитки, грубая пища с обилием клетчатки. Поспособствовать развитию этого процесса может смена продуктов питания на продукты, непривычные для организма (например, во время отдыха). Курение также может провоцировать или усугублять изжогу, стимулируя выработку излишней секреции в желудке.

При соблюдении некоторых правил и рекомендаций люди, страдающие от частых приступов изжоги, могут жить вполне комфортной жизнью, проблема не будет их беспокоить. Для этого необходимо снизить лишний вес, отказаться от курения и алкоголя, питаться здоровой пищей, спать с приподнятой верхней половиной тела, носить свободную одежду (тесная тоже может способствовать развитию приступов).

Проблема изжоги известна человеку на протяжении веков, и существует масса средств, которые помогут избавиться от изжоги в условиях, приближенным к домашним. Основными ответами на вопрос, как вылечить изжогу, являются: нормализация питания, лечение народными средствами и медикаментозное вмешательство.

2Применение соков

Как лечить изжогу в домашних условиях? Народные средства от изжоги достаточно разнообразны. Люди часто задаются вопросом — что выпить при недуге? Снять изжогу может помочь употребление некоторых свежевыжатых соков овощей, либо их смесей. Подойдут соки из свежих овощей: свеклы, моркови, капусты. Их следует употреблять по 100 мл перед приемом пищи. Сок из картофеля является самым эффективным инструментом в борьбе с изжогой и отлично убирает жжение. Он полезен при гастрите и повышенной кислотности желудка, а это — главные причины возникновения изжоги. Кроме того, картофельный сок — средство абсолютно натуральное и безопасное, его можно употреблять даже на последних сроках беременности. Для приготовления этого сока понадобится несколько картофелин, созревших (без зеленых пятен), но не длительного хранения (не позднее февраля, потом в картофеле накапливается соланин). Лучше отбирать продолговатые картофелины красноватого цвета, они более богаты витаминами. Плоды картофеля очищаются от кожуры, тщательно моются, затем перетираются на терке. Полученная кашица заворачивается в марлю, и через нее отжимается сок.

Для этих целей также можно использовать блендер или соковыжималку. Соку необходимо дать отстояться несколько минут, и сразу же принять его внутрь. Надолго оставлять такой сок нельзя, он быстро потемнеет и испортится. Для улучшения вкусовых качеств и повышения эффективности картофельного сока его смешивают с другими соками (морковным, свекольным и др.). При частых приступах необходимо провести курс лечения картофельным соком. В течение 10 дней следует употреблять 1 стакан сока натощак, за час до завтрака. Затем перерыв в 10 дней и снова повтор, и так 3 курса. Улучшения обычно наблюдаются на 3-4 день приема.

Следует помнить, что это лекарство нельзя принимать больным диабетом и людям с пониженной кислотностью желудка. Длительное использование картофельного сока угнетает функции поджелудочной железы.

Лекарственные травы и сборы, их отвары, настои также успешно применяются для лечения изжоги на протяжении веков:

  1. Хорошо помогает корень аира. Его можно применять даже в походных условиях, просто прожевав и запив водой, но такой способ подойдет только людям с крепким желудком, аир может вызвать рвоту. Для безопасного применения корень необходимо высушить и истолочь до состояния мелкой пыли, щепотку которой и необходимо будет принять, запив водой. В малых дозах корень аира безопасен, но его с осторожностью следует применять людям с болезнями почек. Курс этого средства может вылечить изжогу в домашних условиях.
  2. Ромашка. Настой ромашки отлично снижает кислотность желудка и помогает устранить изжогу. Для приготовления настоя необходимо взять небольшое количество сухой травы и залить ее вскипевшей водой. Настаивается средство в течение получаса, затем его процеживают и пьют маленькими порциями. Суточная норма не более 3 стаканов, курс 2-3 недели.
  3. Сушеница. Заливается кипятком и настаивается в тепле (кастрюля на плите с теплой водой, паровая баня) в течение пары часов. Употреблять надо 5 раз в день по ложке.
  4. Лесной дягиль способен убрать изжогу. Истереть до получения порошка и заварить как чай, употреблять 3 раза в день.
  5. Подорожник, зверобой и ромашка. Высушенную смесь заливают кипятком и настаивают около 15 минут, принимать перед едой 3 раза в день по ложке.
  6. Сушеница, зверобой, тысячелистник. Заливается кипятком и настаивается 2 часа в тепле, средство процеживается, такой отвар можно выпить от изжоги до 5 раз в день.
  7. Золототысячник. Измельченный золототысячник запаривают кипятком и настаивают на протяжении получаса, затем варят на водяной бане еще минут 15. Перед приемом в теплый отвар добавляют ложку меда на 0,5 стакана в день.
  8. Полынь горькая поможет от изжоги. Высушенную траву отварить на плите в течение 10 минут, процедить и употреблять по столовой ложке. Это не самая приятная вещь, которую можно выпить от изжоги, но она действительно помогает.
  9. Семена укропа; в сыром виде употребить горсть, запить водой.
  10. Сырой овес поможет осуществить лечение в домашних условиях. Пророщенный сырой овес употреблять в пищу вместе с овощами, в составе салатов, либо размоченный водой, по 3 ложки в течение дня.

3Гречневая каша

Вылечить изжогу в домашних условиях можно, приняв горсть толченой яичной скорлупы: скорлупу потолочь до состояния мелкой крошки, употребить горсть внутрь, обильно запить водой.

Очень эффективным и полезным способом является завтрак гречневой кашей.

Завтрак из гречки, заваренной на воде, без масла и излишнего количества соли благотворно повлияет на снятие приступов изжоги.

Кроме того, популярное домашнее средство от изжоги — пищевая сода, этот продукт найдется на любой кухне. Средство способно нейтрализовать действие желудочной кислоты и хорошо помогает. Половину чайной ложки порошка необходимо тщательно размешать в небольшом количестве (примерно 10 мл) теплой воды и выпить маленькими глотками, остатки вылить. Но помните, потреблять более 200 г в сутки такого раствора может быть опасно для здоровья.

Болезни, которые могут привести к изжоге.

  1. Язвенная болезнь и Хронический гастрит. Данное заболевание зачастую сопровождается приступами изжоги.
  2. Воспаление двенадцатиперстной кишки (дуоденит). Кроме изжоги еще присутствуют боли после еды и периодическое вздутие живота.
  3. Стенокардия может быть похожа на изжогу по ощущениям.
  4. Последствия хирургических операций на пищеварительную систему. Удаление частей пищевода, резекция желудка, удаление опухолей в элементах пищеварительной системы, которые могут пострадать.
  5. Гастро-эзофагенально-рефлюксная болезнь (ГЭРБ) или нарушение работы одного из сфинктеров пищевода.
  6. Ожирение. Приводит избыточному давлению в брюшной полости, которое и ведет к изжоге.
  7. Воспаление мочевого пузыря (холецистит): к изжоге добавляются боли в животе. Помимо приемов «неправильной» пищи, приступы может провоцировать встряска.

Часто изжога проявляется во время беременности. Беременность — необычное состояние организма. Почти при 82% случаев беременности фиксируется изжога. Под действием измененного гормонального фона мышцы, перекрывающие вход в желудок, могут излишне расслабиться. Внутри женского организма вместе с созреванием плода растет и давление в брюшной полости. Изжога у беременных постепенно нарастает с 1 по 3 триместр и проходит только через некоторое время после родов, когда состояние организма и гормональный фон стабилизируются.

4Медикаменты

Медикаменты тоже могут помочь в борьбе с изжогой достаточно эффективно. Главное знать, что можно выпить и какой из препаратов принять при мучительном проявлении этого недуга.

Первая группа препаратов помогает снизить кислотность в желудке. Основные препараты: Ренни, Гастал, Фосфалюгельь, Маалокс. Вторая группа снижает количество выработки самого желудочного сока. Препараты: Омез, Ранитидин, Омепразол.

Не стоит бездумно принимать таблетки: тщательно изучите инструкцию, а лучше обратитесь за консультацией к врачу.

5Что делать, общие советы

Лечение в домашних условиях подразумевает соблюдение нескольких правил, которые ускорят процесс избавления от этого недуга:

  1. Заведите дневник питания. Чаще всего изжога возникает из-за употребления каких-то определенных продуктов, при их выявлении надо исключить эти продукты из рациона.
  2. Уберите из рациона сомнительные продукты, не питайтесь фастфудом, полуфабрикатами, в супермаркетах и столовых. Качество, свежесть и технология приготовления данных блюд может совсем не нравиться вашему желудку.
  3. Принимайте пищу медленно, питайтесь регулярно, не переедайте. Современный ритм жизни диктует нам свои условия, которые и приводят к расстройствам пищеварительной системы. Принимать пищу лучше всего 6 раз в день, небольшими порциями с равными перерывами между ними.
  4. Не ешьте перед сном и не принимайте горизонтальное положение сразу после приема пищи. В лежачем положении кислоте значительно проще попасть в пищевод. Если прилечь все-таки необходимо, лягте на подушку, приподняв свое верхнюю часть тела.
  5. Нужно постараться бросить курить, употреблять алкоголь, крепкий чай и кофе, газированные напитки, либо свести эти привычки к минимуму.
  6. Пейте больше воды, вода помогает снизить общую кислотность.
  7. Употребляйте молочные продукты, они способны подавлять кислоты. При непереносимости молока его следует заменить на слабогазированную минеральную воду, которая тоже обладает слабощелочным действием и помогает снять приступ.
  8. Сок алоэ — удивительное растение, действительно обладающее полезными медицинскими свойствами и способное успокоить и желудок.
  9. Теплый зеленый чай или чай с имбирем оказывают благоприятное действие на желудок в случаях возникновения изжоги.

Если ни одно средство от изжоги в домашних условиях не помогает, и изжога преследует уже продолжительное время и сопровождается болезненными проявлениями, то лучше пройти обследование у специалистов, такими заболеваниями занимается врач-гастроэнтеролог. Не стоит искать способы, как бороться с изжогой, самостоятельно.

Вкусное меню при гастрите: рецепты

Диетические рецепты при воспалении желудка предполагают добавление только полезных, легких, но одновременно питательных продуктов с высоким содержанием витаминов и микроэлементов, которые помогут быстрее побороть заболевание и чувствовать себя хорошо. Неверен тот миф, что диетические блюда при гастрите безвкусные и не вызывают приятных ощущений, ведь любой рецепт можно разбавить чем-то особенным, но не противоречивым принципам здорового питания.

Гастрит с повышенной кислотностью необходимо лечить комплексно, изменением рациона и образа жизни, но главное в борьбе с заболеваниями желудка — диета. Разберем, какие полезные, но вкусные рецепты предлагают диетологи больным гастритом с повышенной кислотностью.

Меню при гастрите: рецепты

Диетические и вкусные рецепты блюд при гастрите – это искусство кулинарии, ведь здоровый рацион включает множество полезных овощей, фруктов, мяса, морепродуктов, ягод, напитков. Для больных гастритом существуют строгие ограничения в питании, потому сначала перечислим продукты, которые категорически исключаются из меню при повышенной кислотности желудочного сока.

  • Острые специи, уксус, майонез, соус, перец.
  • Жирная свинина, селедка, копчености.
  • Кофе, алкоголь, энергетические напитки и крепкий чай.
  • Грибы, консервированные продукты, кислые фрукты и ягоды.

Исключив эти продукты из рациона, больной пострадает не сильно, ведь вместо них можно попробовать вкусные, питательные овощные и фруктовые салаты, каши, печеные блюда, вареную рыбу с овощами и многие другие, рецепты которых и разберем.

О том, можно ли есть семечки и орехи при гастрите читайте в статье.

Овощные салаты при воспалении желудка: рецепты

Питательные и разрешенные салаты при воспалении желудка могут включать следующие продукты: морковь, помидоры, капуста, свекла, огурец. Разбавлять салаты для вкуса можно яблоками, сметаной, зеленью, растительным маслом, сахаром, солью, нежирным мясом.

Рецепт №1: салат из моркови и капусты.

  1. Необходимо мелко нарезать белокочанную капусту, размешать с морковью и посолить на вкус.
  2. Руками размять капусту и морковь, чтобы они дали сок.
  3. Готово, можно кушать вместе с мясом или рыбой в качестве второго блюда.

Салаты с капустой не рекомендуется употреблять при гастрите с повышенной кислотностью, как и другие продукты, вызывающие брожение. Также капуста может спровоцировать метеоризм, потому лучше уточнить у лечащего врача возможность добавления в рацион подобных продуктов.

Рецепт №2: салат «Бодрость»

  1. Свежий огурец, помидор, морковку и яблоко мелко порезать (морковь натереть).
  2. Украсить петрушкой или укропом, посолить на вкус.
  3. Готово, рекомендуется употреблять с вареным мясом.

Салаты при воспалении желудка с повышенной кислотностью можно заправлять сметаной низкой жирности, но лучше обойтись без заправки, ограничившись добавлением соли и соком овощей.

Мясо и рыба при гастрите: как приготовить вкусно?

Без говядины, курицы и рыбы многие не представляют рациона, и больные гастритом не исключение, но эти продукты относятся в группу риска, потому нужно знать полезные диетические рецепты.

  • Рецепт суфле из говядины: для приготовления вкусного блюда потребуется 200 г. мяса, 15 г. сливочного масла, 70 г. молока, 10 г. муки, половину яйца. Сварить мясо, после чего пропустить через мясорубку и добавить в него масло, желток яйца, размешать. Белок яйца взбивается с молоком и добавляется в мясо. Фарш готовится на водяной бане, после чего получается не только полезное, но и вкусное мясное блюдо.
  • Рецепт зраз: для приготовления диетического блюда нужно взять 300 г. картофеля, яйцо, 200 г. мяса и сливочное масло. Мясо сварить и пропустить через мясорубку. Приготовить вареный картофель, сделать пюре, добавив соль и яйцо. Готовое пюре разбавить с мясом и поставить на водяную баню.

Что касается рыбных блюд, также нужно ориентироваться на выбор нежирных сортов рыбы, к примеру, судака.

  • Рецепт кнели из судака: потребуется 100 г. рыбы, хлеб белый, мука, пол-яйца и 45 г. молока. Половину судака отварить, почистить, после охлаждения перемолоть и перемешать с оставшейся сырой частью рыбины. Молоко и мука необходимы для приготовления соуса-киселя, который добавляется в рыбу вместе с желтком яйца и маслом. Готовить на пару, перед употреблением полить растопленным маслом.
  • Рецепт рыбного суфле: нужно подготовить филе рыбы 140 г., 25 г. молока, яйцо, соль, сливочное масло. Рыбное филе должно провариться в овощном бульоне, после чего рыбу нужно пропустить через мясорубку. Затем добавить масло, яйцо и готовить на пару.

Вкусная рыба, салаты и мясо должны готовиться исключительно на пару, так как жареные продукты при гастрите с повышенной кислотностью запрещены.

Что пить при гастрите?

Напитки при гастрите также могут быть вкусными, несмотря на то, что любимый кофе и черный чай придется полностью убрать. Кофеманы должны переучить себя и попробовать зеленый чай, отвары натуральных трав, которые с медом и ягодами не менее вкуснее сладкого чая и газированных напитков.

Рецепты чая при воспалении с повышенной кислотностью.

  • Зеленый чай (3 ст.л.) залить кипяченой водой, но не кипятком, иначе полезные свойства чая будут утеряны. Настоять в термосе на протяжении часа, добавить мед или немного сахара по желанию. Такой чай можно пить в течение дня, но небольшими порциями.
  • Комбинированный чай специально для больных с повышенной кислотностью желудочного сока: лист мяты, корень аира, цветок липы, плоды фенхеля, семена льна в количестве 15 г. залить кипяченой водой, настаивать не менее 2 часов, после чего прокипятить чай в закрытой посуде.

Пить чай рекомендуется не во время и не после приема пищи, а за полчаса до обеда, что подготовит желудок к успешному перевариванию полезных продуктов.

Примерное меню при воспалении желудка

Особенного внимания заслуживает диета в период обострения гастрита с повышенной кислотностью. Диетологи вместе с гастроэнтерологами предлагают следующие диетические блюда в этот период.

  • Завтрак: омлет на пару, зеленый чай с молоком, гречневая молочная каша.
  • Первый обед: овсяное печенье с молоком или сухарики.
  • Второй обед: картофельный суп пюре со свеклой или морковью, мясные котлеты на пару, кисель.
  • Ужин: рыба, приготовленная на пару, морковно-картофельное пюре.

Между едой утолять голод можно молоком или вареной морковкой, свеклой. Также можно перекусывать хлебцами с молоком. Нельзя за обедом запивать еду водой или чаем, нужно подождать как минимум 20 минут. Кушать нужно медленно, тщательно все пережевывая, дабы минимизировать нагрузку на желудок.

Питание при гастрите

Воспаление слизистой желудка, по медицинской терминологии «гастрит», требует медикаментозного лечения и предусматривает продуманный щадящий рацион питания.

При этом диетотерапия является неотъемлемой и эффективной мерой в составе комплексных мероприятий, направленных на стабилизацию состояния пациента.

Рацион питания при гастрите должен быть:

  1. Дробным, так как маленькие порции помогут предотвратить излишнюю нагрузку на ЖКТ;
  2. Частым и регулярным, при этом перерыв не должен превышать 3 часа;
  3. Выборочным, когда рацион составляется на основе рекомендованных продуктов;
  4. Щадящим, не допускающим потребления пищи, провоцирующей раздражение слизистой желудка;
  5. Сбалансированным, чтобы организм пациента вследствие соблюдения диеты не испытывал недостатка в определенных витаминах или минеральных веществах;
  6. Разнообразным, включающим множество неповторяющихся блюд, чтобы завтрак и ужин не дублировали друг друга.

Противопоказания

Соблюдение диеты при гастрите можно считать первым шагом к выздоровлению. Ухудшить состояние пациента могут такие блюда и продукты питания:

  • острые, жареные, копченые и соленые закуски;
  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • наваристые мясные или грибные бульоны;
  • выпечка, свежие хлебобулочные изделия, сладости;
  • покупные консервы, квашенные или маринованные овощи;
  • специи, соусы;
  • минеральные напитки с газом, кофе, алкоголь, крепкий чай;
  • сырые фрукты (за исключением бананов и яблок) и овощи.

При гастрите рекомендованы диеты №1, 2 и 5, применяемые при различных видах заболевания и направленные на предотвращение повторного обострения.

Меню при повышенной кислотности

Если у пациента диагностирован гастрит с сопутствующей повышенной выработкой соляной кислоты, то в его рацион питания не должны входить блюда и продукты, оказывающие раздражающее воздействие на слизистые ткани желудка и стимулирующие выработку желудочного сока.

Схема питания при гастрите исключает беспорядочность приемов пищи, несбалансированное питание и потребление грубых, трудноперевариваемых продуктов. Блюда основного меню должны быть или отварные, или запеченные в духовке, или приготовленные на пару. Горячие, равно как и холодные закуски нужно исключить из рациона питания. Пища должна быть простой, хорошо разваренной, а лучше протертой.

Превосходно утоляют голод при гастрите, но предотвращают появление неприятных ощущений, обусловленных повышенной секрецией, такие продукты и блюда:

  • манная, овсяная, гречневая каши на воде и доведенные до состояния «размазни»;
  • рис отварной, протертый;
  • вермишель и макароны, сваренные в большом объеме воды с небольшим количеством соли;
  • сухое галетное печенье, иногда – бисквит;
  • сухой белый хлеб;
  • супы, сваренные на овощном отваре с добавлением круп, исключению подлежат борщи, щи и капустники;
  • яйца «всмятку», паровой омлет, салаты из отваренных в воде овощей;
  • отварная рыба в виде куска или рыбные котлеты, приготовленные в пароварке;
  • говядина без прожилок или нежирная баранина либо отварная куском, либо запеченная без корочки;
  • курятина, очищенная от кожи, или индейка;
  • паровые биточки, котлеты, суфле, приготовленные из говяжьего, куриного фарша;
  • из субпродуктов – язык и иногда печень, отварные;
  • фрукты некислые в отварном, печеном виде;
  • приготовленные из сладких ягод и фруктов кисели, желе, компоты, протертое пюре;
  • из сладкого – мед, зефир;
  • некислый творог, молоко, простокваша, неострый твердый сыр;
  • некрепкий чай, слабый какао, отвар шиповника.

Идеальный завтрак при повышенной кислотности состоит из овсяной каши или парового омлета, некрепкого чая. На ужин можно приготовить паровые биточки с кашей, а вот перед сном целесообразно выпить молоко или кефир для предупреждения ночных голодных спазмов.

Меню при пониженной секреции

Рацион питания при гастрите с недостаточной секрецией предполагает корректировку химического состава желудочного сока путем потребления продуктов, стимулирующих продуцирование соляной кислоты, но не раздражающих желудок при этом.

При гастрите с пониженной секрецией показаны такие продукты и блюда:

  • хлеб пшеничный, подсушенный, бездрожжевые булочные изделия, сухое печенье;
  • все крупяные каши, исключению подлежат перловая и пшенная;
  • супы на слабом мясном или грибном бульоне, с добавлением макаронных изделий, крупы, фрикаделек, протертые;
  • при отсутствии непереносимости можно включить борщ и свекольник;
  • практически все виды нежирного мяса, имеющие однородную структуру, без грубых сухожилий и кожи. Можно разнообразить рацион молочными сосисками и докторской колбасой;
  • рыба нежирных видов;
  • практически все овощи, за исключением лука, редиса, перца, огурцов, подвергшиеся термической обработке;
  • широкий ассортимент фруктов, джемы, варенье, мармелад, зефир, сахар, мед. Желательно избегать потребления ягод, имеющих сложную структуру или грубую кожицу, как например, малина, крыжовник, недопустимо есть мороженое, шоколад;
  • яйца можно даже поджаренные, однако, без пригоревшей корочки;
  • чай, какао, соки, разбавленные водой;
  • допускаются салаты из свежих, но лучше отварных овощей.

Чтобы не провоцировать возникновение неприятных ощущений, вызванных урчанием в желудке, необходимо приготовить легкий завтрак, в то время как во время законного обеденного перерыва можно перекусить кашей с куском запеченного мяса и салатиком из отварных овощей. Сбалансированный ужин – залог крепкого сна и, соответственно, хорошего настроения.

Питание при эрозивном гастрите

При эрозивной форме гастрита необходимо в первую очередь исключить раздражающие слизистую продукты (газировку, напитки, содержащие алкоголь, кофе, колбасы, полуфабрикаты, дрожжевые сдобные изделия, пряности) и провоцирующие рецидив блюда (мясные закуски, жирную еду, раздражающие слизистую капусту или редис).

Одновременно, меню при эрозивном гастрите должно быть составлено на отварных или паровых нежирных мясных блюдах, кашах, сваренных до слизеобразной консистенции, некислых ягодах и фруктах, годных к потреблению только после термической обработки.

Пациенты с эрозивным гастритом должны научиться готовить завтрак, обед и ужин без применения сливочного масла, а вот растительное подсолнечное масло добавлять можно как в салаты, так и в овощные супы.

Рацион при хроническом гастрите

Ежедневный рацион пациента с хроническим гастритом в периоды ремиссии приближается к стандартному, однако схема питания в моменты обострения нуждается в корректировке.

При хроническом гастрите нельзя потреблять слишком горячие или, наоборот, охлажденные блюда, жирные, острые или копченые мясные изделия могут спровоцировать появление неприятных ощущений в форме желудочных болей, изжоги, вздутия. Овощные рагу, запеканки, супы, крупяные блюда, паровые котлеты, кнели и омлет, салаты из отварных овощей – вот основа рациона питания больного с хронической формой заболевания.

Пищеварительная система больного хроническим гастритом требует бережного отношения, поэтому завтрак не должен быть слишком сытным, можно остановиться на манной или овсяной каше, в то время как во время обеда можно побаловать себя супом, овощным салатом, мясным блюдом с гарниром в виде картофельного пюре или каши. Ужин должен состоять из картофельного пюре или любой каши с запеченной рыбой или мясным суфле.

Питание при обострении

Обострение заболевания – сигнал для возвращения к диетическому меню. В первую очередь нужно исправить погрешности питания, исключив все излишества, в том числе бобовые, капусту, мясные бульоны, жирную рыбу, свинину, сладости, сдобу, свежий хлеб. Рацион при гастрите в стадии обострения должен включать отварные и тушеные овощные блюда, пропаренные котлеты, мясо куском (говядина), куриную грудинку, слизистые супы, разваренные каши, протертые фруктовые кисели, нежирный творог, сухарики, несдобные булочные изделия, макароны и вермишель. Обязательно подлежат исключению алкоголь, кофе, специи. Нежелательно дополнять рацион фруктами и овощами в свежем виде, в то время как запеченный вариант поможет избежать лишних запретов.

Питание должно быть частым, приемов пищи может быть 6-7, обязательными являются завтрак, стакан молока, комплексный обед, полдник, ужин и молоко на ночь.

Питание при острой форме

При остром гастрите в первые 2-3 дня предусмотрена строгая диета. Так, в первый день после госпитализации не рекомендуется принимать пищу вообще, восполняя лишь запасы жидкости посредством минеральной воды без газа. Постепенно вводятся слизистые супы (в первую очередь рисовый), протертые до кашеообразной консистенции. На завтрак предлагается жидкая манная каша, дополненная слабым чайком, на ужин – протертые каши, паровые котлеты или яйца «всмятку». Не разрешаются сырые овощи или фрукты, рассыпчатые каши, газированная минералка, кофе.

Питание при атрофическом гастрите

Рекомендации относительно продуктов и блюд, составляющих рацион при атрофическом гастрите, стандартны и основаны на исключении факторов, способствующих возникновению воспаления. При такой форме заболевания рекомендуется потреблять овощные слизистые супы, протертые гречневую, овсяную или рисовую кашу в качестве гарнира, приготовленные на пару овощи и мясные блюда, запеченную куском нежирную рыбку, кисели однородной консистенции.

Рацион питания при гастрите может быть не только здоровым, но и вкусным, даже при соблюдении всех пунктов диеты.

lechenie.gastrit-i-yazva.ru

Диеты при гастрите желудка с разными вариантами меню. | Raznoblog

Диеты при гастрите желудка с разными вариантами меню.

Гастрит желудка – проблема малоприятная. Однако лечения медикаментозного можно избежать. А правильная диета позволит и другие органы оздоровить. В сегодняшнем выпуске нашего журнала «Разноблог» мы обсудим тему правильного питания при гастрите, мы поделимся с вами всевозможными видами меню, а также расскажем, что можно, а что крайне не рекомендуется употреблять в пищу при этом заболевании желудка.

Рекомендации к питанию при гастрите

Питание подбирают по степени кислотности, уровню пораженности слизистой, по присутствию других заболеваний. Прежде, чем начинать питаться по выбранной системе, следует пройти гастроскопию.

При гастрите диета является балансом между полноценной пищей и максимально щадящей. Обязательно питание регулярное, частое, небольшими порциями. Больной желудок в таком случае легче справляется с получаемыми объемами, как и при панкреатите, о котором мы писали в нашем прошлом выпуске.

От пищи рекомендуется воздерживаться в первые сутки при остром гастрите. Можно и нужно пить. Но разрешены лишь прохладные чаи, безгазовая минералка.

Кисели включают в рацион со второго дня. Допустимы жидкие кашки, лучше овсянка, жиденькое пюре из картофеля на воде, яйца всмятку.

Диета при гастрите: разрешенные и запрещенные продукты

Диета считается строгой. Ее назначают во время обострения. Постепенно список разрешенных продуктов увеличивается. При пониженной кислотности желательно кушать больше пищи, увеличивающей кислотовыделение, при повышенном выделении кислоты – наоборот.

Слабое воздействие на выработку желудочного сока оказывают воды, некрепкие чаи, сахар, творожок, белый свежий хлеб. Стимулируют выработку тщательно вываренное мясо, свежая рыбка, пюре из цветной капусты, картофеля, морковки, брюквы. Хороши некрепкие супы и овощей, каши.

Заметно усиливают выработку желудочного сока напитки газированные, алкогольные, обезжиренное какао, кофе, все хорошо соленые кушанья, желток яиц. Подходят для подобных целей наваристые и крепкие мясные бульоны, черный хлеб, консервы, специи, пища копченая, маринованная, жареная.

Одновременные приемы жидкой и плотной пищи недопустимы. Работа желудка осложняется. Так, после съеденной за завтраком кашки рекомендуется выпить чаю не ранее, чем спустя полтора часа. Комбинации из белковых продуктов с углеводсодержащими веществами также нежелательны. Сама по себе еда оказывает воздействие на степень двигательной активности. Происходит это во время транспортировки пищи к кишечнику.

Кашеобразные блюда быстрее усваиваются, чем твердые. Особенно любят задерживаться в желудке чернослив с изюмом. Потому первые пару месяцев после обострения гастрита в рацион подобные деликатесы не включают.

Углеводы выводятся быстро, белки медленнее. Надолго задерживаются жиры. Секрецию они усиливают незначительно, но расщепляются с трудом. Поэтому в моменты обострения разумнее от жиров отказаться полностью. Хотя допустимо кушать по паре чайных ложечек масла растительного. Норма рассчитана на целые сутки. Чем дольше пища в желудке, тем больше он выделяет кислоты.

Придется учесть, что грубая клетчатка слишком неудобоварима. А в капусте, кожуре яблок, смородине, крыжовнике, финиках либо винограде ее очень много. Достаточно клетчатки в хлебе из муки грубого помола.

Диеты при сниженной кислотности

Диета при пониженной кислотности имеет ряд особенностей. Начало обострения – диета строгая. Ее задача свести воспаление к минимуму. Постепенно можно затем повышать выработку желудочного сока.

Что можно кушать…

При пониженной кислотности разрешены некрепкие чаи, можно заправлять их молоком, вода с сахаром и лимоном, разведенные сливки. Можно кушать белые сухарики, сухое печенье.

Допускается немного масла сливочного, свежий творожок. Можно скушать яйцо всмятку, есть паровые омлеты. Хороши супы из фруктов, овощей, гороха. Приветствуются каши, мягкое отваренное мясо, вареная нежирных сортов рыбка, котлетки на пару, вареная курочка, макаронные изделия.

Хороши почти все пюрированные овощи и зелень. Исключение составляют шпинат со щавелем. Разрешается кушать сладкие ягоды, клубнику, малину, протертые сладкие фрукты, варенья, компоты, кисели. Допускаются соки из ягод и фруктов, но только некислые, можно есть неострые сыры.

Длится подобное питание недели три, по самочувствию. Под воздействием диеты боли проходят. После снижения воспаления приступают к постепенному усилению выработки кислоты. В рацион включают крепкие мясные бульоны. Рекомендуется дополнять обеденные трапезы селедочкой, солеными огурчиками. При возможности допускаются бутерброды с икрой. Неплохо за полчаса до еды выпивать половинку стакана разведенного водичкой сока лимона.

Жареные кушать не запрещены, но лишь без панировки. Полезны травяные горечи для стимулирования аппетита. Обязательно тщательно проваривать и протирать всю пищу. Гастрит хорошо лечится кумысом. Полезен и квас. Но последним не следует увлекаться из-за повышения газообразования. И кофе пьют максимум по чашечке за день.

… и что кушать нельзя

Никаких острых блюд не разрешается. Под запрет попадает свежий хлеб, пироги сдобные. Нельзя есть жилистого и жирного мяса. Недопустимо пить цельное молоко. Нельзя есть продукты с грубой клетчаткой, то есть капусты, изюм, чернослив.

При расширении диеты включают чаи более крепкие, кефир, какао. Стоит прислушиваться к самочувствию. Если замечено, что улучшение стойкое, обычно происходит это спустя два месяца с небольшим, расширяют диету, допуская почти любые продукты. Но есть исключения. По-прежнему запрещены копчености, жирное мясо, сало, рыба. Не стоит увлекаться специями, солью, капустой, виноградом. Горячие кушанья обязательны и на завтрак, и на обед. За ужином допустимы объемы пищи, равные пятой части всей ее, съеденной за день.

Завтрак

В период обострения разрешено на завтрак кушать овсяную кашку, пить некрепкий чай с молочком.

Ланч

На ланч съедают печеное яблочко.

Обед

За обедом кушают бульон с фрикадельками, едят на второе мясную котлетку на пару с гречкой и запивают компотом.

Ужин

Ужинают овощным пюре, свежим творожком, при желании заправленным вареньем. На ночь разрешается выпить стакан кефира, белый сухарик.

Диета при повышенной кислотности

При кислотности повышенной либо нормальной диета такая же, что и при кислотности сниженной первые пару недель. Но желательно больше пить цельного молока, молочки для стимулирования кислотности.

Если молоко – продукт нежелательный, то следует разводить его в начале, добавляя в чаи. Обязательно принимать только прогретое молоко и понемногу. При неприемлемости этих условий можно заменить продукт слизистыми супчиками.

Для их приготовления к двадцати пяти граммам крупы, предпочтительно, овсяной, доливают шестьсот миллилитров воды и варят до достижения объема в триста миллилитров. Протерев содержимое емкости сквозь сито, добавляют в кушанье отварной желток, допустимы сливки. Перед подачей кладут пятнадцать граммов масла сливочного.

Разрешается…

Пища полагается только прогретая, измельченная. Спустя пару недель дополняют питание продуктами в незначительной степени влияющими на выработки желудочного сока. Разрешаются некрепкие бульоны, как и при диете при диабете, о которой мы писали ранее. Для них мясо отваривают в кипящей воде цельным куском. Желательны мясные фрикадельки, кнели. Сохраняется дробность питания.

При обострении допустимы белые сухарики, слизистые супчики, крупяные протертые отвары. Хороши молочно-яичные смеси, котлетки, фрикадельки, нежирные мясные, куриные, рыбные паровые либо варенные на воде суфле. Что-то похожее мы уже рассматривали при обсуждении семидневных диет. Можно кушать протертые молочные кашки. Под запретом лишь пшенные.

Разрешены паровые омлеты, яйца всмятку, желе, кисели, сладкие соки, мед, сахар. Можно пить сливки, молоко, кушать свежеприготовленный творожок с сахаром и молоком, есть запеканки из творога. Не запрещены чаи со сливками и молочком, шиповниковый отвар с сахаром.

В диету включены белковые продукты для восстановления желудочных стенок. Отлично подходит для этого яйцо. Желательно уготовить яйца всмятку либо в мешочек для лучшего усвоения. Заменой черному свежему хлебу следует сделать сухарики. Важно масло растительное для ускорения заживления повреждения слизистой.

… и запрещается

А про маринады, соления, остренькие приправки придется забыть. Исключены мясные либо рыбные наваристые супы, все жареное, кисломолочное. Нельзя кушать черный хлеб, пить кофе, заправлять еду солью, пить алкоголь. В щадящую диету соединительные волокна не входят. Поэтому обязательно очищать мясо от сухожилий, снимать кожицу с птицы.

Меню в периоды обострения гастрита

Завтрак

Во время обострения едят на завтрак паровой омлет, овсяную протертую кашку на молоке, запивают чаем с молоком. На втором завтраке съедают молоко с сухариком.

Обед

Обедают супом-пюре из морковки с картофелем, мясными паровыми котлетками с пюре из картофеля. Пьют фруктовый кисель.

Полдник

Полдничают только молочком.

Ужин

На ужин рыбка отварная с гарниром из свекольно-морковного пюре. Запивают трапезу чаем с молоком. Молоко же выпивают и на ночь.

Диета при хроническом гастрите

Важно организовать правильное питание и при гастрите хроническом. Дробят общее количество трапез на пять либо шесть приемов. Кушать лишь умеренно-горячие блюда, тщательно переработанные, протертые.

Обычно подбирают продукты для стимулирования аппетита. Рекомендованы обезжиренные рыбные либо мясные супчики, нежирное мясо, рыбка, петрушка, укроп, можно кушать вымоченную сельдь. Разрешен ржаной черствый хлеб, если хорошо переносится, овощи тушеные, вареные либо запеченные. Хороши рассыпчатые кашки, сваренные на воде либо воде с молочком. Хороши яйца всмятку, неострые сыры, нежирная ветчина. Поощряются соки фруктовые и овощные. Можно кушать нежесткие яблочки.

Под запрет попали жирное мясо и рыба, солености, острые кушанья, нельзя пить холодных напитков, кушать свежего хлеба, сдобы. Не рекомендовано большое количество винограда и капусты. Если молоко плохо переносится, его заменяют кефиром, простоквашей. Допустимы творожные запеканки, творожные пудинги, хорош творожок и в свежем виде.

Продолжительность диеты определяется индивидуально. Более строгие системы проводят в моменты обострения болезни. И многие годы продолжают следовать принципам выбранной системы питания.

Примерное питание при остром гастрите на 10 дней

День 1

В первые сутки полагается полное голодание. Разрешен несладкий чай, до полутора литров кипяченой воды.

День 2

На вторые сутки съедают за завтраком пару яиц всмятку. Можно заменить их паровым омлетом. Пьют молоко. На второй завтрак кушают печеное яблоко. Обедают овсяным слизистым супом, куриным отварным суфле, пьют фруктовый кисель.

Полдничают молочным кремом и отваром либо соком шиповника. За ужином кушают протертую рисовую кашку на молоке, выпивают стакан, то есть двести миллилитров молока. Такое же количество молока нужно выпить на ночь.

День 3

На третьи сутки завтракают ячневым либо рисовым отваром, яичным желтком. Съедают сухарик. За ланчем допускается манная кашка на воде с кусочком масла сливочного. Запивают несладким чаем.

Обедают супом из гречки на воде, паровым омлетом, пьют чай с молочком. Ужинают паровым куриным суфле, желе из сладких фруктов. Перед сном выпивают стакан молока.

День 4

Начинают четвертые сутки завтраком из пары яиц всмятку и чая с молоком. Вторым завтраком станет чай с молочком и сухариком.

Обедают овсяным слизистым супчиком им паровым суфле из нежирной рыбки. Запивают киселем.

Полдничают творожным нежирным суфле. Ужинают манной кашкой на молоке с несладким чаем. Перед сном выпивают стакан молочка.

День 5

На пятые сутки за завтраком кушают паровой омлет, манную кашку на молоке. Выпивают чая с молоком. На ланч – некислый свежий творожок и шиповниковый отвар.

За обедом съедают молочный протертый суп с рисом, мясное суфле с пюре из картофеля и яблочное желе.

Полдничают сухариками, чаем с молоком. Ужинают творожным суфле на пару, фруктовым киселем. Перед сном выпивают стакан молочка.

День 6

Шестые сутки начинают завтраком из яиц всмятку и чая с молоком и сухариками. Второй завтрак составляют манная каша со сливочным маслом и фруктовый кисель.

Обедают протертым овсяным супом, паровым мясным суфле и компотом. Полдничают протертым творожком и чаем с молоком.

Ужинают молочной рисовой протертой кашкой и фруктовым киселем. На ночь – стакан молока.

День 7-10

С седьмых по десятые сутки завтракают рассыпчатой кашей из гречки, яйцом всмятку и чаем с молочком. Вторым завтраком съедают творожный пудинг с шиповниковым отваром.

На обед готовят вегетарианский супчик, отваривают мясо, делают к нему соус. Едят отварную морковку, пьют фруктовый кисель.

Полдничают отваром из подслащенных пшеничных отрубей и сухариками. Ужинают вареной рыбкой с картофельным пюре и яблочно-морковным рулетом. Запивают компотом из сухофруктов. На ночь выпивают стакан молочка.

Блюда для диеты, которые можно готовить дома

Диета при остром гастрите рассчитана на три недели. Однако варьировать длительность допустимо по индивидуальным особенностям организма.

Вкусные и полезные кушанья для диеты при остром гастрите можно готовить дома.

Для овсяного супа перебирают сорок граммов крупы, промывают, заливают ее тремястами миллилитров кипятка. Варят до полной готовности. Отвар процеживают, протирают сквозь сито крупу и смешивают с отваром.

Взбалтывают вилочкой сырой яйцо и вливают к нему сто пятьдесят граммов горячего молока. Вскипятив все, заправляют смесью суп. Сняв с огня, дают настояться, добавляют соли и пятнадцать граммов масла сливочного.

Для супчика рисового промывают и отваривают восемьдесят граммов куриного мяса. Несколько раз его пропускают через мясорубку. Моют тридцать граммов риса, заливают кипятком, пару часов варят до полного разваривания и процеживают.

Протертого мяса добавляют в отвар и вновь кипятят. Сытое яйцо смешивают со ста граммами горячего молока, вводят в суп и кладут сливочного масла.

Для вторых блюд рекомендуется отваривать мясо кусочками до ста граммов в течение пяти минут на малом огне. На часть мяса берут десять частей воды. Слив первичный бульон, снова заливают мясо водой и готовят.

Для говяжьего суфле сто десять граммов мяса проваривают до готовности, три раза пропускают через мясорубку. Соединяют фарш с соусом из сметаны либо соусом бешамель, добавляют масла сливочного и пару желтков. Все перемешивают, осторожно вводят взбитые белки и размешивают.

Выкладывают смесь на смазанную маслом форму и готовят на водяной баньке.

Для шиповникового отвара заливают двумястами пятьюдесятью граммами кипятка тридцать граммов сушеного шиповника, кипятят минут десять. Настаивают отвар восемь часов. Можно добавлять при желании пятнадцать граммов меда либо сахара.

Для ягодного киселя берут двести граммов смеси из малины, облепихи, клубники, смородины и клюквы. Промыв, выжимают сок. Жмых варят в трехстах граммах воды, процеживают. Добавляют сок в отвар, вливают заранее разведенный крахмал. Доводят смесь до кипения, подслащивают и оставляют остывать.

Плюсы и минусы диет при гастрите

Диеты при гастрите не затратны. Продукты, необходимые для них, доступны. Обеспечивается щадящее воздействие на слизистую желудка, нормализуется выработка сока. Однако приготовление блюд занимает время, требует присутствия кулинарных навыков. Некоторые ограничения в продуктах приводят к постельному либо полупостельному режиму.

Значимость диетического питания при гастрите ошибочно недооценивается. Итогом может стать переход болезни в острую либо хроническую форму. При домашнем лечении следует избегать волнений, стрессов, излишней двигательной активности. Рекомендуется принимать по капсуле в день витаминных комплексов.

Гастрит – болезнь коварная. Поэтому важно не заниматься самолечением. А вовремя обращаться за профессиональной помощью при первых же признаках заболевания.

www.raznoblog.com

ТОП-5 полезных завтраков при гастрите

Утренний прием пищи считается самым важным. От того, что мы едим после пробуждения, зависит, каким будет наш день. Но, когда на пути здоровья возникает такое заболевание как гастрит, у многих из нас опускаются руки. А зря! Ведь болезнь еще не повод питаться невкусной едой. FeelGood расскажет о том, каким должен быть завтрак при гастрите, а также, что можно есть при данном заболевании. 

Полезные завтраки при гастрите

Каша на воде

Любители овсянки могут вздохнуть с облегчением. Ведь больным гастритом разрешено есть каши. Когда недуг находиться в стадии обострения, человеку лучше питаться овсяной, манной или гречневой кашей на воде. Со временем полезный завтрак можно приготовить на молоке. Чтобы разнообразить рацион, специалисты советуют периодически готовить рисовые пудинги, суфле и молочную вермишель. Что касается пшена, кукурузы и бобовых, то данные продукты необходимо полностью исключить. Дополнить утреннее меню при гастрите можно чашкой чая без сахара или компотом из сухофруктов. 

Куриный бульон

Читайте также: Гастрит: возможно ли лечение в домашних условиях

Для тех, кто не представляет своего утра без порции свежеприготовленного бульона, есть хорошая новость. Такое блюдо разрешено есть даже людям с диагнозом “гастрит”. Чтобы приготовить вкусный супчик, используйте куриное мясо, предварительно разобрав его на волокна. А в качестве заправки можно использовать нежирную сметану, немного сливочного масла или яичный желток. 

Сырники из духовки

Меню при гастрите может включать и сырники. Готовить такое лакомство необходимо с минимальным количеством сахара и желательно в духовке. При гастрите с повышенной кислотностью сырники лучше заменить паровым суфле из нежирного творога. А чтобы блюдо было вкусным и аппетитным, заправьте его небольшим количеством сметаны или сладким вареньем. 

Яйца

Читайте также: Вредные продукты, которые провоцируют гастрит

Если вы до сих пор ломаете голову над тем, что можно есть при гастрите, знайте, в меню больного могут быть куриные и перепелиные яйца. Вареные всмятку или в составе парового омлета, яйца - настоящее спасение для людей, страдающих гастритом. Они помогут утолить голод, а также насытят организм ценными микроэлементами, не причинив при этом вреда организму. Однако, не стоит злоупотреблять продуктом слишком часто, кушайте яйца не чаще 1-2 раз в неделю. 

Овощное пюре

Сложно представить завтрак при гастрите без овощей и фруктов. В данном случае предпочтение следует отдать вареным картофелю, моркови, кабачкам, тыкве и цветной капусте. После того, как отварите овощи, измельчите их в кухонном комбайне, заправьте небольшим количеством масла или сметаны. Дополнить полезную трапезу можно киселем, несладким чаем или компотом из сухофруктов. 

Приятного аппетита! 

Использованы фото depositphotos

 

feelgood.ua

Самые полезные завтраки при гастрите

Основы правильной диеты и питания при больном желудке

Заболевания органов пищеварительной системы приносит человеку множество неудобств и неприятных ощущений.

Лечебная практика показывает, что на проблемы с желудком или поджелудочной железой до поры до времени мало кто обращает внимание.

Когда патология развивается и проявляется болями в желудочно-кишечном тракте, то приходится обращаться к врачу.

Можно самостоятельно заниматься лечением, однако такой подход чреват опасными для здоровья последствиями.

Чтобы назначить правильное лечение и диету, нужно определить причину возникновения дискомфорта. Здесь нужна консультация гастроэнтеролога.

Интенсивность и характер боли определяются конкретным заболеванием. При гастрите и воспалении поджелудочной железы у больного возникают разные ощущения.

На консультации у гастроэнтеролога можно получить исчерпывающее объяснение причин возникновения патологии.

Зачастую диета для похудения вызывает у женщин серьезное заболевание желудка. Для многих больных дискомфорт в желудке и кишечнике воспринимается как временное явление, с которым можно справиться самостоятельно, используя таблетки и народные средства.

Многолетняя практика показывает, что своевременный переход на правильное питание позволяет предотвратить развитие серьезных патологий.

Диета при заболевании желудка

Нарушение пищеварительного процесса происходит по различным причинам. Бывает так, что желудок заболевает в результате патологии поджелудочной железы.

Толчком к возникновению гастрита часто становится диета для похудения. Если своевременно не выявить и не вылечить гастрит, то с течением времени эта болезнь завершится язвой или раком желудка.

На этом этапе диетология помогает мало, и лечение проводится другими, более радикальными методами.

Диету при больном желудке после проведенной диагностики назначает гастроэнтеролог, а больному необходимо строго придерживаться предписанных правил.

Когда начинает болеть желудок, то питание должно выполнять лечебные функции.

Соответствующая диета назначается с учетом следующих обстоятельств:

  • наличие повреждений слизистой оболочки желудка;
  • пониженной или повышенной кислотности;
  • наличие заболеваний печени и поджелудочной железы.

В каждом конкретном случае составляется специальная диета и назначается режим питания. Некоторые люди, чтобы не вызвать очередного приступа боли, стараются есть как можно реже.

Это неправильный и очень вредный для здоровья подход, который ничего, кроме похудения и ослабления организма, не приносит.

Особенности диетического питания

Здоровый человек мало задумывается над тем, какие продукты могут отрицательно влиять на желудок или кишечник, в то время как определенные блюда и способ их приготовления излишне стимулируют выделение желудочного сока.

Бывает и так, что нарушается моторно-эвакуаторная функция больного желудка.

При первых ощущениях тяжести в животе можно изменить повседневный рацион и понаблюдать за последствиями.

Когда диагностика кишечника или поджелудочной железы уже выполнена, то диета становится важным фактором лечения.

Составляя меню на каждый день, необходимо придерживаться заданных рекомендаций.

Диета, которая составляется при больном желудке, должна соответствовать определенным требованиям. Чтобы составить меню на день или на неделю, необходимо обладать соответствующим опытом.

Именно по этой причине можно обратиться к квалифицированному диетологу за советом и помощью.

Диетическая пища должна быть следующего качества:

  • жидкой;
  • легкой;
  • нейтральной;
  • теплой.

Жидкие или кашеобразные блюда очень хороши для больных язвой желудка. Пища такого рода оказывает минимальное механическое воздействие на слизистые оболочки ЖКТ.

В легких блюдах не содержится клетчатки, грубые волокна которой раздражают стенки желудка.

Видео:

Гастроэнтерологи отмечают, что любая диета, которая используется для похудения, заточена на то, чтобы уменьшить поступление калорий в организм.

При больном желудке такой подход совершенно неприемлем. Меню составляется таким образом, чтобы обеспечить пациенту полноценное питание из ограниченного списка продуктов.

Даже больные раком испытывают заметное облегчение при правильно составленном рационе. Важно подчеркнуть, что пища для больного должна быть не горячей и не холодной.

Еда должна быть теплой, не выше 40 градусов. При строгом соблюдении всех условий, правильно используя диетотерапию, можно купировать заболевание ЖКТ и не допускать обострений.

Какие продукты использовать?

Назначая диету при больном желудке, специалисты исходят из того, что нельзя допустить излишнего похудения пациента. Полноценное питание необходимо, чтобы укрепить иммунную систему.

В свою очередь высокий иммунитет способствует быстрому выздоровлению. В числе разрешенных продуктов значится хлеб, который можно кушать при одном условии – продукт нужно подсушить или отрезать ломоть от вчерашней буханки.

Булочки и печение едят только подсушенными. Мясо и рыба берутся нежирные и готовятся на пару.

В меню должны обязательно присутствовать молочные продукты – топленое молоко, масло, некислые сметана и творог.

Многолетняя практика показывает, что при больном желудке совершенно не обязательно отказываться от привычного рациона. Достаточно изменить технологию приготовления блюд и скорректировать меню.

Диетологи отмечают, что больному можно избежать похудения, когда проблема лишнего веса перед ним не стоит. Все овощи с огорода остаются на столе.

Видео:

Салаты из отварных овощей и яйца всмятку содержат и калории, и витамины, и микроэлементы. Яблоки можно кушать только запеченными.

Паштеты домашнего приготовления едят понемногу, но регулярно. Макароны должны занять свое законное место в меню, расписанном на неделю.

Основные правила питания

Диету при больном желудке и воспалении поджелудочной железы нужно соблюдать. Даже при заболевании раком диетотерапия позволяет повысить эффективность проводимого лечения.

Правильное питание, о котором нынче много говорится, дает возможность стабилизировать почти любую патологию пищеварительной системы.

Очень важное условие – пищу необходимо принимать небольшими порциями 5 или 6 раз в день. Дробное питание не вредит никому. Его с успехом применяют в профилактических целях совершенно здоровые люди.

При этом следует отказаться от употребления консервированных соков. Соки нужно готовить из свежих фруктов и овощей.

Диетологи рекомендуют делать сок из бананов и кушать их, ибо этот фрукт не раздражает желудок даже при гастрите.

При больном желудке с помощью диеты можно полностью излечиться от некоторых заболеваний. Из огородных овощей следует ограничить потребление капусты.

Ее едят для похудения, но при гастрите она вызывает раздражение слизистой оболочки. Каждый день, на обед, в меню должен присутствовать суп: рыбный, мясной, молочный или овощной.

Продукты для салатов и других блюд нужно отваривать или готовить в пароварке. Эти несложные приемы позволяют поддерживать пищеварительную систему в здоровом состоянии.

Натуральные средства, оказывающие слабительное действие

Особенности приготовления

1. Справиться с отсутствием опорожнения кишечника вполне удачно можно натуральными средствами. Помогает употребление воды после длительного кипячения в ней овса и слив. Как отличное слабительное характеризуется огуречный рассол с медом. Например, маленьким детям, нужно три раза в день давать съедать по одной вареной моркови. Тогда и другие лекарства не понадобятся.

2. Не истощает мышечную ткань кишечника льняное семя. Его отвар требуется выпивать перед сном, не брезгуя семенами. Усилить позывы к дефекации в любом возрасте поможет смесь меда и растительного масла в равных долях. Регулярное употребление состава необходимо в первые две-три недели. Оно безопасно для беременных и маленьких детей.

3. Абрикосы в свежем, вареном виде и в компотах — не только весьма вкусный, но и незаменимый продукт улучшающий перистальтику желудочно-кишечного тракта. Можно побаловать больного киселем не только из абрикосов, но и из слив. Чернослив и курагу, тщательно промытые и очищенные от пленочки, перекручивают на мясорубке и перемешивают с медом. Такое сладкое лакомство придется кстати и детям, и слишком привередливым пожилым людям.

4. Траву крушины в сухом виде измельчают в кофемолке или обычной ступке, заливают кипятком и настаивают около двух-трех часов. Отфильтрованный отвар может подействовать уже в ближайшие восемь часов. Аналогичное время воздействия требуется для отваров спорыша и семян тмина.

  • 5. Высокое содержание клетчатки, растительных витаминов и минеральных веществ позволяет без боязни использовать в приготовлении настоев, чаев и других смесей, таких растений, как кориандр, мята перечная, плоды фенхеля и аниса, рябину красную. Плоды и ягоды, засыпаются сахарным песком в емкости с узким горлышком. На протяжении месяца будет выделяться целительный сироп, спасающий от постоянных запоров. Единственное условие — это не допустить брожения смеси. На один литр готового сиропа целители рекомендуют добавлять 50 мл спирта или водки. Нет сомнений, что такое чудо-лекарство придется по вкусу представителям сильной половины человечества.

    Вышеупомянутые натуральные способы — это слабительные средства не вызывающие привыкания. В то время как самые безобидные лекарства, микроклизмы и глицериновые свечи в том числе могут стать причиной ухудшения метаболических реакций, замедления перистальтики и даже поносов. Кроме этого, у каждого из них имеется ряд противопоказаний и побочных действий.

    Как лечить констипацию у беременных?

    Запор в большинстве случаев доставляет стойкий дискомфорт беременным. Ввиду того, что происходит гормональная перестройка, мышцы кишечника ослабевают и не справляются с привычными функциями. Слабительное действие при запорах во время беременности любого препарата не должно провоцировать раздражение пищевода. Не рекомендуется беременным постоянно употреблять лекарственные синтетические средства. Требуется соблюдать строгий принцип умеренности и дозировки в соответствии с назначениями гинеколога.

    Запоры при беременности наиболее эффективно лечатся с помощью натуральных лекарств. Они в достаточном ассортименте продаются в аптеках. Для стимуляции деятельности кишечника беременным показано употребление натуральных препаратов быстрого действия на основе лактозы. Начинать стоит с двух столовых ложек утром натощак.

    Беременные часто пренебрегают соблюдением рационального питания и это вполне понятно. Однако кроме предпочитаемых продуктов следует включить в ежедневное меню продуты, улучшающие перистальтику кишечника. Самые полезные среди них:

    • Вода, не меньше 2 л в день.
    • Чернослив.
    • Курага.
    • Яблоко.
    • Слива.
    • Грейпфрут.
    • Каши цельнозерновые.
    • Отруби.
    • Орехи.
    • Овощи (капуста, морковь, сельдерей, огурцы).
    • Бобовые.
    • Орехи.

    Средства, показанные пожилым людям

    Пожилой возраст — это особый возраст, с достижением которого каждого подстерегает множество неприятностей со здоровьем. Истончаются слизистые, снижается функция кишечника, нарушаются и другие процессы. К провоцирующим запор факторам добавляются прием лекарственных препаратов, гормональные сбои, заболевания, плохое питание.

    Оптимальный вариант для того, чтобы избавиться от запора пожилому человеку, это подобрать натуральные слабительные. Они не должны провоцировать слишком быстрое действие. Также не вызывать привыкания при регулярном приеме. Слабительные средства при запорах пожилым назначает лечащий терапевт. Натуральные можно выбирать самостоятельно, но прежде внимательно ознакомиться с правилами приема.

    Абсолютно безопасна смесь из измельченных кураги, изюма, грецких орехов. К полученному составу добавляют порошок из сенной травы и семени льна. Размешав все с пчелиным медом, жидкой консистенции, средство помещается в холодильник. Одна столовая ложка перед приемом пищи наладит ситуацию в лучшую сторону. Микроклизмы с лекарственными травами, прием отрубей с кефиром или простоквашей, теплый свекольный сок с медом рекомендуются пожилым, страдающим запорами.

    Полезные бактерии, способствующие нормальной работе кишечника человека, находятся в кисломолочных продуктах. Кроме этого, важно помнить, что все нюансы, связанные с деятельностью нашего организма, зависят прежде всего от нас самих. Вышеупомянутые натуральные средства в профилактике и лечении запоров оказывают быстрое действие и не вызывают привыкания.

    Картофельный сок при гастрите с повышенной кислотностью

    С каждым днем количество людей, болеющих гастритом, растет. Это заболевание обусловлено рядом различных факторов, начиная c неправильного питания и заканчивая недостатком сна. Если не принимать никаких мер, то желудочная проблема начнет усугубляться, приводя к серьезным недомоганиям.

     

    Можно ли употреблять картофельный сок при гастрите? Если ли какие-то побочные эффекты и противопоказания? Можно ли совмещать это средство с традиционными препаратами?

    Краткое введение

    Каждый человек должен понимать, что эффективность работы пищеварительной системы влияет на весь организм. Чем качественнее будет перевариваться пища, тем больше энергии, полезных витаминов и микроэлементов будет попадать в организм.

    Если желудок плохо работает, то у пациента ухудшается самочувствие. Количество продуктов питания, которые можно компоновать в ежедневном рационе, постоянно уменьшается. Гастрит и язвенная болезнь — самые распространенные проблемы, которые влияют на организм.

    Сок картофеля концентрирует в себе крахмал и большое количество витаминов (С и В). Кроме того, среди прочих компонентов выделяется большая доля углеводов, содержащих калий, железо и фосфор. Сочетание таких микроэлементов помогает не только насытить организм, но и избавить человека от главных проявлений язвы:

    • изжоги;
    • проблем со стулом;
    • дискомфорта в области живота.

    Сегодняшняя фармацевтика постоянно развивается, но количество безопасных препаратов, которые не имели бы побочных эффектов и противопоказаний, крайне мало. Единственное спасение для тех людей, у которых наблюдается индивидуальная непереносимость компонентов лекарств, — сок картофеля при гастрите.

    Представленное средство позволяет восстановить секреторную функцию желудка, благодаря особенной реакции.

    Как употреблять?

    Сок при гастрите с повышенной кислотностью можно использовать только свежий. Продукт, который простоял на столе более 10 минут, употреблять нельзя. Дело в том, что за это время насыщенный напиток покинут все полезные элементы. Останется только простая жидкость, обладающая не самым приятным запахом и вкусом.

    Сок картофеля при гастрите с повышенной кислотностью надо принимать натощак в утренние часы.

    После употребления такого лекарства нужно немного полежать, чтобы оно успело впитаться. Дальнейшая трапеза может проходить через 20-30 минут.

    Лечение гастрита картофельным соком продолжается от 5 до 7 дней по 100 мл каждое утро. Врачи настоятельно рекомендуют делать недельные циклы, то есть 7 дней употребления и 7 дней отдыха. Многие пациенты не могут выпивать такие порции за один раз, поскольку напиток имеет специфический запах и вкус.

    Для таких людей можно слегка видоизменить рецепт и добавить в него немного меда. Лечебная схема при использовании такого средства несколько меняется. Сок картофеля (100 мл) смешивается с 1 ст. л. меда, после чего выпивается.

    Если у пациента аллергия на мед, тогда можно приготовить смесь из соков. Например, можно комбинировать морковный и картофельный соки. Такую жидкость можно принимать на протяжении 2 недель. По окончании лечебного цикла надо сделать небольшой перерыв.

    Можно пить и коктейли, состоящие из сока капусты (50 мл), моркови и картофеля (100 мл). Полученную смесь надо принимать равными порциями на протяжении всего дня.

    Как приготовить?

    Терапия гастрита с повышенной кислотностью имеет специфические особенности и правила, без соблюдения которых все усилия будут сводиться к нулю. В указанных выше рецептах можно использовать очищенный и промытый продукт, без глазков. Если на клубнях есть зеленые отростки, их надо обязательно отрезать, поскольку в них сконцентрированы вредные вещества.

    На следующем этапе клубни надо натереть на мелкой терке и несколько раз пропустить через мясорубку. После измельчения продукта его надо выложить на марлевый отрез и отжать весь сок. Все делается быстро, напиток не должен потемнеть за это время.

    Пациент должен помнить о том, что подобная терапия вносит некоторые коррективы в традиционный рацион, из которого полностью исключают жирные, острые, сладкие и мучные блюда. Лучше перейти на растительную пищу, в которой содержится большое количество полезных микроэлементов.

    При обнаружении первичной симптоматики надо сразу же обращаться за помощью к врачу. Использование картофеля при гастрите должно быть дозированным. Кроме того, перед началом применения этого средства надо также обратиться за консультацией к специалисту. Самостоятельное назначение средства и самолечение может губительно сказаться на общем состоянии здоровья и привести к обратному результату.

  • bezgastritov.ru

    Диета при гастрите, что можно есть, меню правильного питания

    Диета при гастрите относится к основным методам лечения заболевания, так как отлично восстанавливает состояние желудка и нормализует пищеварение. Конечно, основное лечение проводят и с помощью лекарственных препаратов, но без соблюдения правильного рациона, они не окажут желаемого результата.

    Главные принципы питания

    Пюре

    Пюре

    Питание при гастрите желудка имеет не менее важный аспект, чем медикаментозная терапия.

    Важно не только то, какие продукты ест больной, но и режим питания и способ приготовления блюд.

    Правильное питание при гастрите состоит из таких принципов:

    • Есть нужно чаще, но небольшими порциями. Питаться необходимо каждые три — четыре часа. Так желудок будет лучше переваривать пищу, и полезные вещества будут усваиваться. Кушать необходимо по 250 грамм продуктов зараз, но не больше. Между приемами пищи необходимо отдыхать не более трех часов.

    Котлеты на пару

    Котлеты на пару
    • Приготовить блюда при гастрите можно не всеми способами. Пищу можно придавать паровой обработке, запекать в духовке или варить. Мясо есть лучше в дробленом виде, как котлеты или тефтели.
    • Еда должна быть теплой. Перед тем как кушать, блюдо необходимо разогреть так, чтобы его температура была не выше и не ниже температуры тела. Это позволит избежать повторного травмирования желудка.
    • Из-за соли задерживается вода в организме и раздражается слизистая, поэтому ее количество в пище необходимо сильно снизить.
    • В сутки нужно съедать не менее 3 тыс. калорий.

    Что можно есть при гастрите

    Лечебная пища позволит справиться с симптомами гастрита. Список разрешенных продуктов не такой и маленький.

    Он состоит из таких продуктов:Суп-пюре из морковиСуп-пюре из моркови

    • Супы. К жидким блюдам стоит относиться с особым вниманием, особенно при заболеваниях ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). В меню при гастрите обязательно должны включаться супы. Они должны быть нежирными. Диетические супы стимулируют выработку желудочного сока и подготавливают желудок к процессу переваривания пищи. Очень полезные овощные супы-пюре, можно добавить курицу или говядину. В супы также можно добавлять крупу или вермишель. Но кислые, наваристые супы с концентрированным бульоном запрещены. Нельзя для приготовления первых блюд использовать продукты, которые стимулируют процессы брожения, например, капусту, фасоль, чеснок, лук. Зажарку делать можно, но чтоб не было запеченной корочки или панировки.
    • Каши. На завтрак больным гастритом лучше есть каши. Главное, чтобы блюдо было жидкое и обволакивало желудок. На завтрак при проблемах с желудком лучше есть овсяную, гречневую, рисовую каши, чечевицу. Такой завтрак лучше готовить на воде или на молоке, сильно разбавленном с водой.  Покупать готовый завтрак в виде каш, которые нужно только залить водой не стоит. Они не приносят никакой пользы организму. Поэтому лучше покупать крупы и варить каши из них. Они обязательно должны входить в рацион.
    • Хлеб. Ржаной и свежеиспеченный хлеб для больных гастритом под запретом. Лучше кушать черствый хлеб или подсушенные сухари. Это самый лучший вариант при таких проблемах с желудком. Поэтому любые сдобные булочки и другие мучные изделия на стол попадать не должны.
    • Мясо. В рацион каждого человека обязательно должно входить мясо. Диета и при гастритах не исключает этот продукт. Главное, чтобы оно было низкокалорийным. Желательно кушать мясо в виде котлет, приготовленных на пару. Если хочется просто кусок мяса, то его также необходимо готовить на пару и есть небольшими кусочками, тщательно пережевывая.
    • Рыба. Этот продукт также допускается в рацион больных гастритом, но разрешены только нежирные сорта морской и речной рыбы. Ее также необходимо придавать паровой обработке.

    Пюре

    Пюре
    • Картофель можно сварить или готовить из него пюре.
    • Из овощных культур диета для лечения гастрита допускает спелые помидоры, морковь, зеленый горошек, свеклу, а также цветную капусту. Они содержат полезные для организма витамины. Их подают на стол в отварном виде, тушеными, в виде пудингов или суфле. Хоть тепловая обработка может и устранить некоторые витамины, но большинство полезных свойств овощей сохраняется.
    • Диеты при любом гастрите не исключает фрукты. В них содержатся витамины, поэтому фрукты должны входить в рацион любого человека. Больные обычно едят бананы, арбуз в небольших количествах, особенно полезны яблоки. С их помощью даже проводят лечение гастрита. Поэтому хотя бы раз в день их кушать необходимо. Особенно рекомендуют на завтрак печеные яблоки.
    • Молоко и кисломолочные продукты. Перечень продуктов для больных гастритом, которые надо употреблять при болезни, составляет молоко, некислый кефир и простокваша, сливки, нежирный творог и сметана. Завтрак может в себя включать печеные сырники.

    От чего следует отказаться

    Диетический рацион подразумевает обязательный отказ от некоторых продуктов. Противопоказания при гастрите обязательно необходимо соблюдать, иначе состояние желудка может значительно ухудшиться.

    Из того, что нельзя есть при гастрите, можно выделить:

    • Продукты, из-за которых усиленно вырабатывается желудочный сок. Такими свойствами обладает киви, апельсины и чеснок. Они содержат витамины и другие полезные вещества, но стимулируют аппетит, поэтому диета и для гастрита, и для других заболеваний желудка обозначает эти продукты, как запрещенные.

    Мороженое

    Мороженое
    • Еда, раздражающе действующая на слизистую оболочку желудка. Это шоколад, мороженое, орехи. Они плохо влияют на стенки желудка и могут вызвать обострение болезни, поэтому диета при всех гастритах их запрещает.
    • Продукты, вызывающие процессы брожения. Пшенная, кукурузная, перловая крупы. Они повышают кислотность и стимулируют процессы брожения, поэтому диета от любого гастрита рекомендует избегать их.
    • Продукты, которые желудку трудно переваривать. Это свинина, копченые колбасы, сосиски, сало, консервы, пельмени, печень. Хоть и считается, что печень содержит витамины и другие полезные компоненты, но в ней много холестерина. Поэтому диета и для гастрита, и для остальных проблем ЖКТ запрещает эти продукты.

    Что пить, а что нет при гастрите

    Вода при гастрите должна употребляться в умеренных количествах. Употреблять воду нужно на завтрак, вернее перед ним, а также перед каждым приемом пищи.

    Какие напитки и воду нужно пить?

    • Запрещают пить холодную воду, так как она замедляет процесс переваривания пищи. Желательно употреблять жидкости комнатной температуры.
    • Вода при гастрите должна употреблять в очищенном или кипяченом виде. Запрещены все газированные напитки, так как они плохо влияют на работу желудка.

    Кофе

    Кофе
    • Желательно свести к минимуму употребление чая или кофе. Эти напитки могут ухудшить состояние больного. Чай можно пить сильно разбавленный водой или с молоком.
    • Разрешается немного какао, но только при диагнозе гастрит с пониженной кислотностью.
    • На завтрак можно выпить свежевыжатый сок. Но только овощной: картофельный или капустный. Фруктовые фреши могут негативно отразиться на состоянии желудка. Но соки из сладких ягод и фруктов разрешены в небольших количествах.
    • Любые алкогольные напитки при гастрите запрещены. Даже во время ремиссии спиртное повреждает и без того поврежденный желудок, и может вызвать новое обострение и ухудшить течение болезни. Поэтому от любых алкогольных и слабоалкогольных напитков стоит отказаться.

    Виды диет

    Лечебное питание очень важно при болезнях желудка и печени. Запрещенные продукты должны избегать все больные гастритом. Но строгость диеты зависит от стадии развития заболевания.

    Диетический рацион особенно жесткий в периоды обострения.

    Диета при обострении гастрита

    Диета включает в себя:

    Дробное питание

    Дробное питание
    1. Питание при обострении гастрита должно быть частым. Больному надо питаться не реже четырех раз в день.
    2. День два после обострения нельзя подавать на стол сырые овощи и фрукты. Их обязательно нужно приготовить.
    3. Обязательно в лечение обострений должна входить щадящая диета при гастрите. Она подразумевает употребление легких блюд.
    4. Еда должна быть теплой.
    5. В периоды обострения особенно важно отказаться от жирного и острого.
    6. Желательно есть побольше супов, пить воду, разрешены нежирные молочные продукты и кисели.

    Строгая диета обязательна только в периоды обострений. Людям с нулевой кислотностью желудка строгая диета не так необходима, как остальным.

    Что есть, если кислотность повышена

    Когда период обострения прошел, больному можно возвращаться к привычному питанию, но это не значит, что есть можно все подряд. Рацион по-прежнему исключает список вредных продуктов.

    Паровые тефтели

    Паровые тефтели

    Можно добавить некрепкий бульон, который нужно есть раз в день, а также паровые котлеты или тефтели. Разрешена еще такая пища, как яйца, приготовленные всмятку или в виде омлета.

    Так как сладости в основном запрещены, то больным гастритом разрешают немного меда. Он содержит витамины. Также в рацион можно добавить сладкие фрукты или ягоды.

    Рацион при пониженной кислотности

    Необходима правильная диета также для гастрита с пониженной кислотностью. Особенность этой формы в том, что пища медленно переваривается. Лечение на начальных этапах рекомендуют проводить с помощью диеты. Стол больных должен состоять из легкоусвояемой пищи.

    Примерное меню надо составлять, учитывая такие рекомендации:

    • Хлеб желательно есть слегка подсушенным. Сдобная выпечка особенно вредна.
    • На завтрак лучше овсянку, гречку или рис.
    • Рыба и мясо должны быть нежирными.
    • Молочные продукты надо употреблять также обезжиренными.
    • На стол при гастрите с пониженной кислотностью можно даже подавать цитрусовые. Но их количество ограничено.

    Фруктовое пюре

    Фруктовое пюре
    • Фрукты и овощи лучше приготовить в виде пюре.
    • Лечебное меню допускает жареное, но не раньше чем через месяц после обострения.
    • Копченых, соленых продуктов и специй лучше избегать. Это запрещает диета и для гастрита с пониженной кислотностью и для любого другого.
    • Стол при таком гастрите может состоять из мясных и рыбных бульонов.

    Если эти рекомендации не помогают, то врач может посоветовать для усиления выработки желудочного сока есть наваристые супы, селедку, маринованные огурцы.

    Разгрузочный день

    Для очищения организма и нормализации работы желудка и кишечника многие устраивают разгрузочный день. При этом калорийности пищи снижают в несколько раз.

    Правила разгрузочного дня:

    1. Завтрак, обед и ужин, а также перекусы должны состоять из овощей, фруктов или кисломолочных продуктов.
    2. Стол в разгрузочный день может состоять из яблок, арбуза, кефира, творога, бананов, картофеля.
    3. Лечебная разгрузка очень полезна, но необходимо исключить любые физические нагрузки, так как это стресс для организма.

    Овсяная каша

    Овсяная каша

    Разгрузочный день может принести пользу, но при гастрите такие процедуры противопоказаны. Голодание при гастрите может плохо отразиться на течении болезни.

    Можно устроить разгрузочный день, употребляя овсяную кашу без специй на воде. Но перед этим необходимо посоветоваться со специалистом, который лучше знает, какие блюда можно, а какие нет. Диета при гастрите обязательно входит в лечение. Примерное меню можно составить самостоятельно или с врачом.

    Лечение гастрита длительный процесс. Каждый день больной должен следить, чтобы на его стол не попали запрещенные продукты. Прекращать диету нельзя ни в коем случае, так как гастрит полностью не уходит никогда.

    zheludoc.ru

    Полезный завтрак при гастрите: 5 вариантов

    Полезный завтрак при гастрите: 5 вариантов

    20 октября 2016 г.

    Утренний прием пищи считается самым важным. От того, что мы едим после пробуждения, зависит, каким будет наш день. Но, когда на пути здоровья возникает такое заболевание, как гастрит, у многих из нас опускаются руки. А зря! Ведь болезнь еще не повод питаться невкусной едой. Эксперты рассказали о том, каким должен быть завтрак при гастрите, а также, что можно есть при данном заболевании.

    Полезные завтраки при гастрите

    Каша на воде

    Любители овсянки могут вздохнуть с облегчением. Ведь больным гастритом разрешено есть каши. Когда недуг находиться в стадии обострения, человеку лучше питаться овсяной, манной или гречневой кашей на воде. Со временем полезный завтрак можно приготовить на молоке. Чтобы разнообразить рацион, специалисты советуют периодически готовить рисовые пудинги, суфле и молочную вермишель. Что касается пшена, кукурузы и бобовых, то данные продукты необходимо полностью исключить. Дополнить утреннее меню при гастрите можно чашкой чая без сахара или компотом из сухофруктов.

    Куриный бульон

    Для тех, кто не представляет своего утра без порции свежеприготовленного бульона, есть хорошая новость. Такое блюдо разрешено есть даже людям с диагнозом “гастрит”. Чтобы приготовить вкусный супчик, используйте куриное мясо, предварительно разобрав его на волокна. А в качестве заправки можно использовать нежирную сметану, немного сливочного масла или яичный желток.

    Сырники из духовки

    Меню при гастрите может включать и сырники. Готовить такое лакомство необходимо с минимальным количеством сахара и желательно в духовке. При гастрите с повышенной кислотностью сырники лучше заменить паровым суфле из нежирного творога. А чтобы блюдо было вкусным и аппетитным, заправьте его небольшим количеством сметаны или сладким вареньем.

    Яйца

    Если вы до сих пор ломаете голову над тем, что можно есть при гастрите, знайте, в меню больного могут быть куриные и перепелиные яйца. Вареные всмятку или в составе парового омлета, яйца — настоящее спасение для людей, страдающих гастритом. Они помогут утолить голод, а также насытят организм ценными микроэлементами, не причинив при этом вреда организму. Однако, не стоит злоупотреблять продуктом слишком часто, кушайте яйца не чаще 1-2 раз в неделю.

    Овощное пюре

    Сложно представить завтрак при гастрите без овощей и фруктов. В данном случае предпочтение следует отдать вареным картофелю, моркови, кабачкам, тыкве и цветной капусте. После того, как отварите овощи, измельчите их в кухонном комбайне, заправьте небольшим количеством масла или сметаны. Дополнить полезную трапезу можно киселем, несладким чаем или компотом из сухофруктов.

    Источник: feelgood.ua

    womenbox.net